Milchland

Newsletter Schulen und Kitas

Materialien im Shop bestellen

Milchland | Ernährung | Landgemachtes | Gemüsebouillon oder -brühe

Gemüsebouillon oder -brühe

Landgemachtes - Rezepte vom Land

17. Januar 2020

Eine Gemüsebouillon bzw. –brühe bildet die Grundlage für viele Suppen oder Eintöpfe. Birgit zeigt in diesem LandTIPP, dass man mit wenigen Zutaten, etwas Zeit und ein paar Handgriffen eine kräftige Brühe zaubern kann, bei der man weiß, was drin ist.

YouTube

Die Herstellung einer Gemüsebouillon bzw. -brühe ist kein Hexenwerk. Birgit zeigt in diesem LandTIPP, wie man mit wenigen Zutaten in ca. einer Stunde eine würzige Suppenbasis bekommt. Dafür gibt sie lediglich Möhren, Sellerie und Lauch in gesalzenes Wasser und lässt alles für eine Stunde leicht köcheln. Wer es genauer wissen möchte und noch den ein oder anderen Tipp erhaschen will, schaut Birgit einfach über die Schulter.

Auf den Geschmack gekommen? Noch mehr Rezepte vom Land gibt’s hier: www.landgemachtes.de!

Ansprechpartner für diesen Bereich

Christina von Häfen, neue Mitarbeiterin der LVN

Christina von Häfen

Staatlich geprüfte Diätassistentin

Öffentlichkeitsarbeit & Ernährungsbildung

0441 / 97382-26
vonhaefen@milchland.de

Claudia Renner

M. A. Literatur- und Medienwissenschaften

Öffentlichkeitsarbeit

0511 / 85653-48
renner@fokus-milch.de

Das könnte dich auch interessieren

Neues Booklet „Darmgesunde Rezepte“

Seit Januar 2024 ist die beliebte Rezeptreihe vom Rezeptportal Landgemachtes um ein weiteres Booklet gewachsen.

Rezeptheft/Booklet von Landgemachtes: Darmgesundheit

Landköchinnen drehen über 45 neue Rezeptvideos

Der Krusenhof im Weserbergland wurde vom 09. bis 11. Mai wieder in eine große Filmkulisse verwandelt. Drei Tage lang trafen sich am Set Landfrauen aus Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen, um neue Rezeptvideos für das beliebte Rezeptportal Landgemachtes.de zu drehen.

Maren Ziegler beim Videodreh vom Landgemachtes Rezeptportal

Rezept der Woche: Crêpes

Aus Mehl, Milch, Eier, Butter und Zucker wird diese fluffige Spezialität aus Frankreich ganz einfach zubereitet.

Serviervorschlag Crêpes

<img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" alt="videoicon" class="videoicon">

Rezept der Woche: Zwiebelmarmelade

Aus roten Zwiebeln, braunem Zucker, Himbeeren, Öl und Essig wird diese leckere Zwiebelmarmelade hergestellt. Nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich sehr lecker und interessant.

Serviervorschlag Zwiebelmarmelade

<img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" alt="videoicon" class="videoicon">

Rezept der Woche: Dinkelbrot mit Hefe

Neben Dinkelmehl und Hefe kommen noch Apfelessig, Salz, Honig und Wasser in das Brot. Es schmeckt frisch aus dem Ofen oder z. B. getoastet am besten. Sehr empfehlenswert ist es noch lauwarm mit Butter und Kräutern oder Salz, aber auch süß oder herzhaft ein echter Genuss.

Serviervorschlag Dinkelbrot mit Hefe

<img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" alt="videoicon" class="videoicon">

Rezept der Woche: Blechkuchen mit Streuseln

Egal zu welcher Saison, dieser Blechkuchen mit Streuseln lässt sich sowohl mit frischem als auch mit getrocknetem Obst zubereiten.

Serviervorschlag Blechkuchen mit Streuseln

<img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" alt="videoicon" class="videoicon">

Rezept der Woche: Apfel-Quark-Bällchen

Die Zutaten für diese leckere Süßspeise finden sich bestimmt schon bei euch zuhause.

Serviervorschlag Apfel-Quark-Bällchen

<img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" alt="videoicon" class="videoicon">

Rezept der Woche: Johannisbeer-Muffins

Diese Woche ist es Zeit für Johannisbeeren!

Serviervorschlag Johannisbeer-Muffins

<img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" alt="videoicon" class="videoicon">

Rezept der Woche: Zitronenmelisse-Zucker

Eine schöne Geschenkidee ist dieser Zitronenmelisse-Zucker. In einem schönen Glas mit Beschriftung, kommt dieses Geschenk immer gut an.

Serviervorschlag Zitronenmelisse-Zucker

<img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img alt="videoicon" data-src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" class="videoicon lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://milchland.de/wp-content/themes/milchland/site/img/icons/videoicon-lvn.svg" alt="videoicon" class="videoicon">

Datenschutzeinstellungen

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Auswahl jederzeit unter Einstellungen widerrufen oder anpassen.

Essenziell
Statistiken
Externe Medien

Alle akzeptieren

Individuelle Datenschutzeinstellungen

Cookie-Details Datenschutzerklärung Impressum

Datenschutzeinstellungen

Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Einwilligung zu ganzen Kategorien geben oder sich weitere Informationen anzeigen lassen und so nur bestimmte Cookies auswählen.

Alle akzeptieren Speichern

Essenziell (1)

Essenzielle Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich.

Cookie-Informationen anzeigen Cookie-Informationen ausblenden

Name	Borlabs Cookie
Anbieter	Eigentümer dieser Website, Impressum
Zweck	Speichert die Einstellungen der Besucher, die in der Cookie Box von Borlabs Cookie ausgewählt wurden.
Cookie Name	borlabs-cookie
Cookie Laufzeit	1 Jahr

Statistiken (1)

Statistik Cookies erfassen Informationen anonym. Diese Informationen helfen uns zu verstehen, wie unsere Besucher unsere Website nutzen.

Cookie-Informationen anzeigen Cookie-Informationen ausblenden

Akzeptieren	Matomo
Name	Matomo
Anbieter	Milchland
Zweck	Cookie von Matomo für Website-Analysen. Erzeugt statistische Daten darüber, wie der Besucher die Website nutzt.
Datenschutzerklärung	https://milchland.de/datenschutzerklaerung/
Cookie Name	_pk_.
Cookie Laufzeit	13 Monate

Externe Medien (2)

Inhalte von Videoplattformen und Social-Media-Plattformen werden standardmäßig blockiert. Wenn Cookies von externen Medien akzeptiert werden, bedarf der Zugriff auf diese Inhalte keiner manuellen Einwilligung mehr.

Cookie-Informationen anzeigen Cookie-Informationen ausblenden

Akzeptieren	Google Maps
Name	Google Maps
Anbieter	Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ireland
Zweck	Wird zum Entsperren von Google Maps-Inhalten verwendet.
Datenschutzerklärung	https://policies.google.com/privacy
Host(s)	.google.com
Cookie Name	NID
Cookie Laufzeit	6 Monate

Akzeptieren	YouTube
Name	YouTube
Anbieter	Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ireland
Zweck	Wird verwendet, um YouTube-Inhalte zu entsperren.
Datenschutzerklärung	https://policies.google.com/privacy
Host(s)	google.com
Cookie Name	NID
Cookie Laufzeit	6 Monate

powered by Borlabs Cookie

Datenschutzerklärung Impressum