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Rezept der Woche: Apfel-Quark-Bällchen

Landgemachtes - Rezepte vom Land

22. Juli 2022

Die Zutaten für diese leckere Süßspeise finden sich bestimmt schon bei euch zuhause.

Die Apfel-Quark-Bällchen von Landköchin Rosi von Landgemachtes sind schnell und einfach zubereitet.

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Zubereitungszeit: 20 Min.
Backzeit: 25 Min.

Zutaten

4 Portionen

200 g Quark
90 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 ml Rapsöl
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
6 Äpfel, z. B. Boskop
Zimt und Zucker zum Bestreuen

Zubereitung Apfel-Quark-Bällchen

• Quark, Zucker, Vanillezucker und Öl verrühren.
• Mehl und Backpulver mit dem Knethaken unterkneten.
• Äpfel waschen, vierteln, entkernen und grob in Würfel schneiden. Die Apfelstückchen anschließend in die Quarkmasse kneten.
• Aus dem Apfel-Quark-Öl-Teig anschließend 8-9 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Sie werden bei 180°C Umluft ca. 25 Min. gebacken.
• Apfel-Quark-Bällchen mit Zimt-Zuckermischung bestreuen und servieren.

Tipp

Am besten schmecken die Apfel-Quark-Bällchen lauwarm.

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