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Rezept der Woche: Crêpes

Landgemachtes - Rezepte vom Land

26. August 2022

Aus Mehl, Milch, Eier, Butter und Zucker wird diese fluffige Spezialität aus Frankreich ganz einfach zubereitet.

Landköchin Jutta von Landgemachtes zeigt uns heute, wie diese leckeren Crêpes gelingen. Sie lassen sich auf süße Art mit z. B. Obst oder Haselnusscreme genießen. Aber auch herzhaft mit einer Schinken-Käse-Füllung leisten sie gute Überzeugungsarbeit!

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Zubereitungszeit: 10 Min.

Zutaten

4 Portionen

125 g Weizenmehl Type 405
250 ml frische Vollmilch
2 Eier
25 g weiche Butter
1/2 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
Öl zum Einfetten der Pfanne

Zubereitung der Crêpes

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
Etwas Öl in eine Pfanne geben, die Crêpes portionsweise darin von beiden Seiten goldbraun backen.

Tipp

Die Crêpes können mit allerlei Obst, aber auch Eis serviert werden oder herzhaft mit Schinken und Käse.

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landgemachtes.de

LVN

Ansprechpartner für diesen Bereich

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Staatlich geprüfte Diätassistentin

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