Rezept der Woche: Schneckenkringel

Landgemachtes - Rezepte vom Land

06. November 2020

Pizza ist vor allem bei Kindern und Jugendlichen sehr beliebt. Deswegen backt Leonie heute knusprige Blätterteigschnecken mit Schinken und Gouda – die mag bestimmt jeder!

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Zubereitungszeit: 15 Min. , Backzeit: 15 Min.

Zutaten: 5 Portionen

1 Paket frischer Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 270 g)
300 g Frischkäse
100 g Schinkenwürfel
100 g geriebener Gouda
1 Eigelb

Zubereitung:

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen.
Frischkäse cremig rühren und Schinkenwürfel und geriebenen Gouda unterheben.
Die Käsemasse gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen, dabei oben an der langen Seite einen 3 cm breiten Rand lassen.
Den Blätterteig vorsichtig nach oben aufrollen, die Rolle in ca. 1 cm breite Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ein Eigelb verquirlen und die Schneckenkringel damit bestreichen.
Die Kringel ca. 15 Minuten im Backofen goldgelb backen.

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