Rezept der Woche: Zitronen-Buttermilch-Shake

Landköchin Annette von Landgemachtes zeigt uns heute, wie aus Zitronen, Buttermilch, Joghurt, Kurkuma und Honig ein erfrischender Sommerdrink entsteht. Nicht nur die erfrischende und fröhliche Farbe, sondern auch der fruchtige Geschmack machen diesen Zitronen-Buttermilch-Shake so besonders.

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Zubereitungszeit: 5 Min.

Zutaten

2 Portionen

• 2 Zitronen (Bio)
• 300 ml Buttermilch
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200 g Joghurt (10 % Fett)
• 1 TL Kurkuma
• 2 EL Honig oder Zucker
• 2 EL Zitronenschale

Zubereitung

• Zwei Esslöffel Zitronenschale abreiben.
• Die Zitronen waschen, halbieren und auspressen.
• Alle Zutaten in einen Standmixer geben und vermixen, alternativ mit dem Pürierstab zerkleinern.
• Den Shake in Gläser füllen und jeweils eine Zitronenscheibe zur Dekoration an den Glasrand stecken.
• Fertig ist der Zitronen-Buttermilch-Shake!

Tipp

Wer Kurkuma nicht mag, kann das Gewürz auch weglassen – es dient primär der gelben Farbe. Der Shake kann mit Eiswürfeln serviert werden.

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Landfrauen aus Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen stehen an den Kochtöpfen, um euch ihre Lieblingsrezepte vorzustellen. Dabei geht es nicht um komplizierte Sterneküche, sondern um alltagserprobte, leckere Gerichte, die der ganzen Familie schmecken.

Unsere Landfrauen wissen: Es kommt auf die Zutaten an! Wer hochwertige, frische Lebensmittel wie Milch verwendet, am besten direkt aus der Region, der kann nicht mehr viel falsch machen. Wie es richtig geht, zeigen sie in den Videos und Rezepten. Dazu kommen Tipps und Tricks, wie man aus wertvollen Lebensmitteln das Beste herausholt.

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 LVN