Rohstoffwert Milch August 2020 bei 29,9 Cent

Höhere Butter- und sinkende Magermilchpulverpreise

28. August 2020

Im August 2020 verringerte sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährungswirtschaft Kiel um 0,2 Cent auf 29,9 Cent je kg Milch.

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Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Die Verringerung des Kieler Wertes im August 2020 ist auf die geringeren Preise für Magermilchpulver zurückzuführen, die nicht durch die höheren Preise für Butter kompensiert werden konnten. Während sich die Butterpreise um 1,7 % erhöhten, gab es bei Magermilchpulver eine Reduzierung um 2,3 %. Die mittleren Butterpreise steigen um 5,7 EUR auf 349,1 EUR/100 kg Produkt. Die Preise für Magermilchpulver sanken um 4,7 EUR auf 203,0 EUR/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat August 2019 (29,8 Ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch im August 2020 um 0,1 Ct/kg leicht höher.

ZMB/ife

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