

Am 22. November 2023 fand die jährliche Fachtagung „Schulverpflegung in Bewegung“ zum Thema „Lern- und Erlebnisraum Mensa“ in der Akademie des Sports in Hannover statt.
Die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) steuerte mit ihrer schwarz-bunten Milchbar bei der Veranstaltung zum Thema Schulverpflegung erfrischende Milchgetränke bei und informierte die Interessierten vor Ort mit ihren umfangreichen Schul(-milch)-materialien.
Die Leitfrage der Tagung „Schulverpflegung in Bewegung“ lautete in diesem Jahr: Was und wo sollen Schüler:innen in Grundschulen mittags essen? Die Mittagspause ist das verbindende Element im schulischen Ganztag – hier pausieren Schüler:innen vom lernintensiven Vormittag und stärken sich für die Aktivitäten am Nachmittag. Die Mensa kann Lern- und Erlebnisraum für Ernährungsbildung und Persönlichkeitsentwicklung sein. Passend dazu liefert die LVN umfangreiche Materialien zum Projekt „Gemeinsam schmausen in den Pausen“, informative Hinweise zum Thema Schulkiosk sowie abwechslungsreiche Rezepte für eine gesunde Mittagsverpflegung, die allesamt auf großes Interesse stießen.
Darüber hinaus machten die LVN-Mitarbeitenden vor Ort auf ihre Snack’n’Shake-Seminare aufmerksam. Bei den Aktionstagen lernen die Schüler:innen viel Wissenswertes über Warenkunde, Küchenpraxis und jede Menge Tipps beim Zubereiten von leckeren Shakes und kleinen Snacks. Die Aktionstage können dazu anregen, wie die Schüler:innen durch eigenes Zubereiten von Speisen an der Schulverpflegung aktiv teilnehmen können.
LVN
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