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Jahresbericht 2025/26 Inhalt 01 Vorwort ...................................................................................... Seite 3 02 Struktur ...................................................................................... Seite 5 03 Unsere Ziele, Kernwerte und Zielgruppen ................................... Seite 6 04 Qualitätsförderung ..................................................................... Seite 7 05 Öffentlichkeitsarbeit ................................................................... Seite 13 06 Milchmarkt ................................................................................. Seite 52 07 Notierung ................................................................................... Seite 70 08 Organisation ............................................................................... Seite 76 09 Umlageverwendung .................................................................... Seite 85 10 Ausblick ...................................................................................... Seite 90 Impressum und Zahlen aus dem Milchland Niedersachsen ................ Seite 92 Im Jahresbericht wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit vorwiegend die männliche Form verwendet. Sie bezieht sich auf Personen jeden Geschlechts. 2
Vorwort Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Partner der Milchwirtschaft, das vergangene Geschäftsjahr war von vielfältigen He- rausforderungen, aber auch von wichtigen Entwicklun- gen geprägt. Die Milchwirtschaft befindet sich weiterhin in einem dynamischen Umfeld, das durch wirtschaftli- che, gesellschaftliche und politische Veränderungen be- einflusst wird. Gleichzeitig zeigt sich, dass unsere Bran- che über eine hohe Anpassungsfähigkeit verfügt. Ge- meinsam mit unseren Mitgliedern und Partnern konnten wir zahlreiche Projekte in den Regionen erfolgreich fort- führen und neue Impulse in der Öffentlichkeitsarbeit und Qualitätsförderung setzen. Mit dem Ziel: Die Begeiste- rung für und das Vertrauen in die Milchwirtschaft in Nie- dersachsen weiter auszubauen. Ein Schwerpunkt unserer Arbeit lag erneut auf der Kom- munikation der Werte und der Haltung der niedersächsi- schen Milchwirtschaft entlang der Wertschöpfungskette. Verbraucher wünschen sich transparente Informationen über Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit von Lebens- mitteln. Diesem Anspruch sind wir mit unseren ver- trauensbildenden Informations- und Bildungsangebo- ten, unserer Presse- und Öffentlichkeitsarbeit sowie der Unterstützung zahlreicher Veranstaltungen begegnet: erfolgreiche Kongressauftritte mit der Initiative Milch 2.0 GmbH, die Verzahnung von Social Media Aktivitäten in den Projekten My KuhTube und Landgemachtes unter Berücksichtigung innovativer Formate für mehr Sichtbar- keit, reichweitenstarke Stakeholder-Veranstaltungen mit regionalen Fachverbänden wie der Deutschen Gesell- schaft für Ernährung e. V. (DGE), Sektion Niedersach- sen sowie neue Podcast- und Videoformate sind einige Beispiele aus 2025/2026. Das 25-jährige Jubiläum un- seres Milchlandpreises zeigte auf eindrucksvolle Weise das Qualitätsbestreben und die wirtschaftliche Relevanz der niedersächsischen Milchwirtschaft gegenüber der breiten Öffentlichkeit und unterstrich die Bedeutung der „wertschätzenden Rückendeckung unserer Milchbau- ern“ durch Vertreter aus Politik, Wirtschaft und Verbän- den in den Regionen, gestärkt durch die Schirmherrschaft des niedersächsischen Ministerpräsidenten Olaf Lies. 01 Vorwort | Jahresbericht 2025/26 Darüber hinaus haben wir die Zusammenarbeit innerhalb der Wertschöpfungskette, die den besonderen Wert der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e. V. (LVN) ausmacht, weiter ausgebaut. Diese sehen wir als wichtige Investition in die Zukunft unserer Branche. Denn der regelmäßige Austausch zwischen Landwirt- schaft, Molkereien, Wissenschaft, Politik und weiteren Partnern bietet eine wesentliche Grundlage, um gemein- same, praxisnahe und erfolgversprechende Lösungsan- sätze zu entwickeln. Im letzten Jahr wurden u. a. die Themen Aus- und Weiterbildung in Molkereien, Biosi- cherheit sowie Kälbergesundheit in den Fokus gerückt. Mit unseren Projekten in Bildungseinrichtungen so- wie den Fortbildungsangeboten und Aktionen für un- terschiedliche Zielgruppen vor Ort vermitteln wir Wis- sen über eine ausgewogene und proteinreiche Ernäh- rung, zeigen Einblicke in eine nachhaltige Landwirtschaft und machen die Vielfalt des Lebensmittels Milch sicht- bar. Gleichzeitig wecken wir Interesse für die Berufe der Milchwirtschaft und fördern den Dialog zwischen Erzeu- gern und Gesellschaft. Unser erfolgreicher Auftritt mit der Molkereiwirtschaft auf Europas größtem Jugend- Event für Technik und Naturwissenschaften, der Ideen- Expo in Hannover, bot für diese Zielsetzung eine wun- derbare Plattform. Die Gespräche über nachhaltiges Handeln in der Bran- che bleiben eine wichtige Aufgabe. Viele Betriebe und Unternehmen arbeiten kontinuierlich daran, ihre Pro- zesse weiterzuentwickeln – sei es beim Klima- und Res- sourcenschutz, beim Tierwohl oder bei der Effizienz in der Produktion. Diese Entwicklungen benötigen Zeit, Investitionen und verlässliche politische Rahmenbedin- gungen. Die LVN versteht sich dabei als Plattform für In- formation, Vernetzung und Wissenstransfer. Insbeson- dere in der LVN-Steuerungsgruppe Nachhaltigkeit ist es gelungen, das Fundament für die Weiterentwicklung der von der Fokus Milch finanzierten Klimaplattform Milch und damit für die beteiligten Molkereiunternehmen ei- 3
01 Vorwort | Jahresbericht 2025/26 nen echten Mehrwert zu schaffen. Mehr als 5.000 Land- wirte von insgesamt acht Molkereien aus ganz Deutsch- land nutzen das Klima-Tool. Weitere drei Molkereien ha- ben sich der Klimaplattform angeschlossen. Inzwischen ist das Tool international anschlussfähig. Unser herzlicher Dank gilt allen Mitgliedern, Partnern, Förderern sowie den Mitarbeitern der Geschäftsstellen. Ihr Engagement und die vertrauensvolle Zusammenar- beit bilden die Grundlage für die erfolgreiche Arbeit der LVN. Die niedersächsische Milchwirtschaft verfügt über gro- ßes fachliches Know-how, engagierte Menschen sowie leistungsfähige Unternehmen und damit über sehr gu- te Bedingungen für eine zukunftsfähige Milcherzeugung und -verarbeitung. Diese Voraussetzungen geben Anlass zu Zuversicht. Gleichzeitig werden die Anforderungen an die Branche weiter steigen. Umso wichtiger ist es, ge- meinsame Wege und Innovationen im Milchland Nieder- sachsen zu gestalteten und die Interessen der Milch- wirtschaft konstruktiv zu vertreten. Wir wünschen Ihnen eine interessante Lektüre unseres Geschäftsberichts 2025/2026. Ihre Vorsitzenden der Landesvereinigung der Milchwirt- schaft Niedersachsen e.V. Hannover und Westerstede, im Oktober 2026 Jan Heusmann Weert Baack 4
02 Struktur | Jahresbericht 2025/26 Struktur und Strategie LVN aktiv für die niedersächsische Milchbranche Wir gestalten das Milchland Niedersachsen Als regionaler Dachverband bündeln wir die Akteure ent- lang der gesamten Wertschöpfungskette Milch – von den milcherzeugenden Betrieben über die Molkereiwirt- schaft bis hin zu den zuständigen Institutionen der Qua- litätssicherung und Lebensmittelüberwachung. Gemein- sam mit unseren Mitgliedsverbänden setzen wir uns für die nachhaltige und zukunftsorientierte Weiterentwick- lung der niedersächsischen Milchwirtschaft ein. Wir verstehen uns als Plattform des fachlichen Aus- tauschs und der Zusammenarbeit. Wir bringen unter- schiedliche Interessen zusammen, fördern den Dialog zwischen den Beteiligten und entwickeln Lösungen für die aktuellen und zukünftigen Herausforderungen der Branche. Dabei stehen Themen wie Milchqualität, Öffent- lichkeitsarbeit, die Vermittlung fundierter Informationen sowie Marktbeobachtung im Mittelpunkt unserer Arbeit. Ziel ist es, den strukturellen und gesellschaftlichen Wan- del der Milchwirtschaft aktiv zu begleiten und die Leis- tungsfähigkeit des Sektors sichtbar zu machen. Wir en- gagieren uns für eine Milchwirtschaft, die wirtschaft- lichen Erfolg mit hohen Standards in den Bereichen Qualität, Tierwohl, Klima- und Umweltschutz sowie sozi- aler Verantwortung verbindet. Durch die enge Zusammenarbeit mit unseren Mitglie- dern und Partnern tragen wir dazu bei, praxisnahe und tragfähige Lösungen zu entwickeln. Damit stärken wir die Wettbewerbsfähigkeit der niedersächsischen Milchwirt- schaft, leisten einen Beitrag zu einer verlässlichen Versor- gung mit hochwertigen regional erzeugten Milchproduk- ten und festigen das Vertrauen der Verbraucher in die nie- dersächsische Milchwirtschaft. Milcherzeugung Milchverarbeitung Lebensmittelhandel Kunde Unsere Mitglieder aus der gesamten Wertschöpfungskette • Landvolk Niedersachsen – Landesbauernverband e. V. • Genoverband e. V. • Genossenschaftsverband Weser-Ems e. V. • MIV e. V. für die private Milchwirtschaft NI • Fachverband der Milchwirtschaftler in NI und ST e. V. • DMK Deutsches Milchkontor eG • frischli-Molkereiverbund GmbH • Molkerei Ammerland eG • UELZENA eG • Fachverband Frische e. V. • AGA Norddeutscher Unternehmensverband e. V. • Bundesverband der Milchgaststätten e. V. • Gewerkschaft NGG, NI / HB • IG Bauen-Agrar-Umwelt BV NI Mitte • Deutscher Gewerkschaftsbund Bezirk NI / HB / ST • Niedersächsischer LandFrauenverband e. V. • LandFrauenverband Weser-Ems e. V. • BDM Bundesverband Dt. Milchviehhalter e. V. • Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e. V. Vorstand Verwaltungsausschuss Qualitätsausschuss Jungbeirat Öffentlichkeitsarbeitsausschuss Geschäftsführung | 18,15 Stellen = 21 Mitarbeiter in Hannover und Westerstede Verwaltung Marktinformation und Qualitätsförderung Öffentlichkeitsarbeit Unsere Basis: § 22 MFG Die LVN ist ein nach dem Milch- und Fettgesetz (MFG) aner- kannter Verein. In ihr sind alle Verbände und Organisationen zu- sammengeschlossen, die durch Erzeugung, Verarbeitung, Han- del und Verbrauch an der niedersächsischen Milchwirtschaft be- teiligt sind. Die Finanzierung unserer Arbeit erfolgt durch eine Abgabe nach dem MFG, der sogenannten Umlage zur Förde- rung der Milchwirtschaft. Diese Umlage wird von den Molke- reien erhoben, wobei die von den Milcherzeugern angelieferte Milchmenge zugrunde gelegt wird. 5
03 Unsere Ziele, Kernwerte und Zielgruppen | Jahresbericht 2025/26 Unsere Ziele, Kernwerte und Zielgruppen Mit unserer Arbeit leisten wir einen Beitrag zur gesell- schaftlichen Akzeptanz der Milchwirtschaft und stärken die Wettbewerbsfähigkeit sowie das positive Image der niedersächsischen Milch und ihrer Produkte. Unsere Aufgaben auf einen Blick • Informationsvermittlung: Fundierte Informationen zu Klima, Tierwohl, Ernährung und Milchwirtschaft. • Initiativen und Plattformen: Entwicklung und Begleitung von Dialogformaten sowie Förderung des Austauschs mit relevanten Zielgruppen. • Verbraucherschutz: Durchführung des Rohmilch-Monitorings zur Unterstützung von Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit. • Kommunikation: Authentische Einblicke in die Milchwirtschaft sowie Organisation von Veranstaltungen und Informationsangeboten. • Akzeptanzförderung: Stärkung des Vertrauens und der gesellschaftlichen Akzeptanz der niedersächsischen Milchwirtschaft. • Werte und Verantwortung: Engagement für Tierwohl, Nachhaltigkeit, Regionalität und eine zukunftsfähige Milchproduktion. Weiterführende Informationen zu unseren Projekten, Ini- tiativen und Aktivitäten finden Sie auf unserer Website, in den sozialen Medien sowie in diesem Jahresbericht. Wir schaffen Sichtbarkeit und Vertrauen! Die niedersächsische Milchwirtschaft steht angesichts gesellschaftlicher Erwartungen und der wachsenden An- forderungen an die Nachhaltigkeit vor vielfältigen He- rausforderungen. Als regionaler Dachverband verste- hen wir uns als Plattform für Information, Dialog und Zusammenarbeit. Gemeinsam mit unseren Mitgliedern und Partnern entwickeln und begleiten wir Maßnah- men, die eine zukunftsfähige Milchwirtschaft fördern und den Austausch zwischen Landwirtschaft und Gesell- schaft stärken. Im Mittelpunkt unserer Arbeit steht die verständliche und fundierte Vermittlung von Informationen zu den Themen Klima, Tierwohl, Ernährung und Milchwirt- schaft. Mit zielgruppengerechten Angeboten richten wir uns an Familien, Kindertagesstätten (KiTas), Schulen, Medien, Fachkräfte der Milchwirtschaft sowie weitere gesellschaftliche Multiplikatoren. Zu unseren zentralen Aufgaben gehören die Entwick- lung und Umsetzung von Informations- und Dialogfor- maten, die Durchführung unterschiedlicher Qualitäts- maßnahmen sowie die Kommunikation authentischer Einblicke in die moderne Milchkuhhaltung. Ergänzt wer- den diese Aktivitäten durch Veranstaltungen und Koope- rationen, die den fachlichen Austausch fördern und Ver- trauen schaffen. Unsere Kernwerte 1 Milch ist unsere Leidenschaft. 2 Wir achten unsere Kühe. 3 Wir übernehmen Verantwortung für Natur und zu- künftige Generationen. 4 Wir sind offen für Veränderungen und gehen innovati- ve Wege. 5 Wir sprechen ehrlich über Herausforderungen. 6 Wir leben für unsere Region. 6
Qualitätsförderung Rohmilch-Monitoring Ein wichtiges Element zur Sicherung der Produktqualität ist das Rohmilch-Monitoring, bei dem die Anlieferungs- milch auf diverse Kontaminanten und Rückstände un- tersucht wird. Das Rohmilch-Monitoring wird in Nieder- sachsen von der LVN koordiniert, wobei sie eng mit den Molkereien, der LUFA Nord-West und den Regionalla- boren in Leer, Rehburg-Loccum und Verden zusammen- arbeitet. Dadurch ist es möglich, dass in den einzelnen Regionen Niedersachsens ein Teil der Milchlieferanten ständig beprobt wird, um eventuelle Belastungen mög- lichst schnell aufdecken zu können. Um eventuelle Vor- kommen von Rückstän- den schon in einem sehr frühen Stadium aufzu- spüren und bei even- tuellen Belastungen schnellstmöglich poten- zielle Ursachen ermit- teln zu können, werden beim Rohmilch-Moni- toring nicht Endproduk- te wie Butter oder Käse auf Rückstände und Kon- taminanten untersucht, sondern die Rohmilch der Milcherzeuger. Milchgewinnung als Grundlage für das niedersächsische Milch- monitoring (Timo Jaworr Fotografie) Poolproben In einem ersten Schritt werden „Poolproben“, d. h. Mischproben aus Lieferantenproben, untersucht. Hier- zu wird aus jeweils zehn Lieferantenproben zu gleichen Teilen eine Poolprobe erstellt. Zur Erstellung der Pool- proben werden Lieferantenproben genutzt, die bei der Erfassung der Milch auf den Höfen über die Milchsam- melwagen gezogen werden. Diese Lieferantenproben gehen bei den Regionallaboren ein und werden dort zu Poolproben gemischt. Die Untersuchung der Poolproben erfolgt aber nicht in den Regionallaboratorien, sondern bei der LUFA Nord-West in Oldenburg, die über die not- 04 Qualitätsförderung | Jahresbericht 2025/26 wendige Analytik für die Rückstands- und Schadstoffun- tersuchung verfügt bzw. die aufgearbeiteten Proben zur Untersuchung an Fremdlabore weitergibt. Der Abruf der Proben erfolgt ebenfalls durch die LUFA Nord-West. Die Beprobung wird in zwei Durchgängen, einem im ersten und einem weiteren im zweiten Halbjahr, durchgeführt. Dabei werden nach Möglichkeit alle Milchlieferanten er- fasst, so dass jeder Milchlieferant zweimal jährlich un- tersucht wird. Rückverfolgung Falls bei einer Substanz der sogenannte Warnwert überschritten wird, erfolgt die Untersuchung der Einzelerzeugermilchen der Poolprobe (Verfolgs- proben). Die Warnwerte liegen unterhalb der ge- setzlich zulässigen Höchstgehalte. Auf Erzeuger- ebene erfolgt die weitere Ursachenermittlung. Bei einigen Substanzen/Parametern (QAV) erfolgt zur Absicherung des Poolprobenergebnisses als Zwi- schenschritt eine Wiederholung der Poolprobe (d. h. erneute Beprobung der beteiligten Lieferanten, neue Erstellung der Poolproben, neue Untersu- chung der Poolproben). Diese Poolprobenwieder- holung ist Teil der Verfolgsproben. Durch die Untersuchung der Poolproben und die schnelle Rückverfolgung auf der Stufe der Milcherzeuger kann die Belastungsursache ermit- telt und abgestellt werden. Stapeltankproben Ein weiterer Bestandteil des Rohmilch-Monitorings sind Untersuchungen auf Ebene der Stapeltankproben bei den Molkereien. Im Vordergrund steht hierbei nicht die Ursachsenermittlung, sondern die Absicherung der Roh- stoffqualität. Die Stapeltankproben werden einmal pro Halbjahr abgerufen. Für die Probenentnahmen werden die zu untersuchenden Parameter regelmäßig und in Abstimmung mit den Wirtschaftsbeteiligten an die aktu- 7
04 Qualitätsförderung | Jahresbericht 2025/26 ellen Erfordernisse angepasst. Durch die Untersuchung der großen Milchsammeltanks kann nachgewiesen wer- den, dass nur unbelastete Milch verarbeitet wird. Untersuchungsparameter Poolproben • PCB/Pestizide (Organochlorverbindungen, einmal pro Jahr) • Aflatoxin • Trichlormethan • Quartäre Ammoniumverbindungen (DDAC, BAC, ein- mal pro Jahr) • Tierarzneimittel (Multiscreening) Untersuchungsparameter Stapeltank • PCB/Pestizide (einmal pro Jahr, ansonsten über Die Ergebnisse verdeut- lichen den hohen Nut- zen des niedersächsi- schen Schadstoffmoni- torings als Instrument der vorbeugenden Quali- tätssicherung. Durch die kontinuierliche Überwa- chung der Rohmilch kön- nen potenzielle Belastun- gen frühzeitig erkannt und geeignete Maßnah- men zur Sicherung der Produktqualität eingelei- tet werden. Die Anlieferungsmilch wird im Rahmen des Monitorings systema- tisch beprobt und untersucht (Timo Jaworr Fotografie) Poolprobe) • Dioxin/dl-PCB • Schwermetalle • Radionuklide • Chlorat, Perchlorat • Nitrat, Nitrit • Pflanzenschutzmittel • Glyphosat • Chloramphenicol • PFOS/PFOA • Melamin • Hormone • Spezielle Parameter für den Export Monitoring-Ergebnisse 2025 • Stapeltankprobenuntersuchungen: keine Auffällig- keiten • Poolprobenuntersuchungen: • Bei PCB/Pestiziden sowie Tierarzneimitteln wur- den keine Auffälligkeiten festgestellt. Bei Quartären Ammoniumverbindungen (QAV) war eine Poolprobe auffällig. Die anschließenden Nachuntersuchungen der Einzelproben verliefen jedoch ohne Befund. Bei Trichlormethan lag die Zahl der auffälligen Proben weiterhin auf einem sehr niedrigen Ni- veau. Lediglich 23 von insgesamt 1.375 unter- suchten Poolproben (1,67 %) überschritten den Warnwert. Dieser ist aus Vorsorgegründen deut- lich unterhalb des gesetzlich zulässigen Höchst- gehaltes angesetzt, sodass alle betroffenen Lie- feranten weiterhin unter dem gesetzlichen Grenz- wert lagen. • • 8 Amtliche Güteprüfung für Butter und Käse Monatlich durchgeführte, amtliche Prüfungen von Butter und Käse durch die Landwirtschaftskammer (LWK) Nie- dersachsen sichern die Qualität dieser Leitprodukte. Un- tersucht werden chemische, physikalische, mikrobiologi- sche und sensorische Merkmale. Workshops zur Eutergesundheit Die Förderung der Eutergesundheit sowie die weitere Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes in der Milchkuh- haltung zählen weiterhin zu zentralen Handlungsfeldern zur Verbesserung von Tiergesundheit, Tierwohl und Wirt- schaftlichkeit in niedersächsischen Milchkuhbetrieben. Umsetzung 2025 Im Jahr 2025 wurden im Rahmen der Maßnahme er- neut praxisnahe Workshops zur Eutergesundheit durch- geführt. Ziel war es, aktuelle wissenschaftliche Erkennt- nisse und praxisorientierte Handlungsempfehlungen an Betriebsleiter sowie Herdenmanager zu vermitteln. Im Mittelpunkt standen dabei die Nutzung von Eu- tergesundheitskennzahlen zur Herdenüberwachung, die Identifikation von Risikofaktoren für Mastitiden, moder- ne Konzepte der Mastitisdiagnostik und -therapie sowie die Umsetzung eines verantwortungsvollen Antibiotika- einsatzes, insbesondere im Zusammenhang mit dem se- lektiven Trockenstellen. Ergänzend wurden aktuelle be-
04 Qualitätsförderung | Jahresbericht 2025/26 triebliche Herausforderungen wie beispielsweise Hitze- stress berücksichtigt. Die Workshops wurden in kleinen Gruppen durchge- führt und zeichneten sich durch einen intensiven fach- lichen Austausch sowie die enge Verknüpfung wissen- schaftlicher Erkenntnisse mit betrieblichen Fragestellun- gen aus. Dadurch konnten praxisnahe Lösungsansätze erarbeitet und die Umsetzung moderner Tiergesund- heits- und Behandlungskonzepte auf den Betrieben un- terstützt werden. Unsicherheiten bei der Umsetzung evidenzbasierter Maßnahmen sowie auf der stärkeren Verknüpfung von Theorie und betrieblicher Praxis. Insgesamt leistet die Maßnahme einen wichti- gen Beitrag zur weiteren Verbesserung der Milchqua- lität, zur Stärkung des Tierwohls, zur Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes sowie zum Verbraucherschutz in Niedersachsen. Melkleitfaden in weiteren Sprachen Im Rahmen dieser Maßnahme wurde die im Vorjahr begonnene Bereitstellung des Leitfadens „Gute Melk- arbeit und Melkdiagnostik“ für ausländische Arbeits- kräfte auf niedersächsischen Milchkuhbetrieben weiter ausgebaut. Der Leitfaden vermittelt praxisnahes Wissen zur euter- schonenden Melkarbeit sowie zur frühzeitigen Erken- nung von Auffälligkeiten im Melkprozess. Damit ist er ein wesentliches Tool zur Verbesserung der Euterge- sundheit und der Milchhygiene auf den Betrieben. Bereits im Jahr 2024 wurde der Leitfaden in die Spra- chen Arabisch, Bulgarisch, Französisch, Polnisch, Rumä- nisch, Russisch und Ukrainisch übersetzt. Im Berichts- jahr 2025 erfolgte eine Erweiterung um die Sprachen Amharisch, Spanisch, Tadschikisch und Usbekisch. Die Auswahl der zusätzlichen Sprachversionen orientierte sich am Bedarf der landwirtschaftlichen Praxis und er- folgte in enger Abstimmung mit den Milcherzeugern. Die übersetzten Fassungen wurden auf der Homepage der LVN veröffentlicht und stehen allen niedersächsi- schen Milchkuhbetrieben kostenfrei zum Download zur Verfügung. Durch die mehrsprachige Bereitstellung des Leitfadens werden aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse so- wie bewährte Empfehlungen zur guten Melkarbeit und Melkdiagnostik einer breiten Zielgruppe zugänglich ge- macht. Die Maßnahme unterstützt die Umsetzung ein- heitlicher Melkroutinen, fördert die Früherkennung von Problemen im Melkprozess und trägt damit zur Verbes- serung der Eutergesundheit, der Milchqualität sowie der Lebensmittelsicherheit bei. 9 Die Workshops leisten einen wichtigen Beitrag zur Eutergesund- heit (Timo Jaworr Fotografie) Weiterentwicklung und Planung 2026 Die Maßnahme wird 2026 als Fortführung der etab- lierten Workshopreihe weitergeführt und inhaltlich weiterentwickelt. Der Schwerpunkt liegt weiterhin auf der nachhaltigen Verbesserung der Milchqualität und der Minimierung des Antibiotikaeinsatzes in der Milchkuhhaltung. Dabei rücken verstärkt komplexe Tiergesundheits- probleme der modernen Milchkuhhaltung in den Fokus, insbesondere Stoffwechselstörungen, Klauenerkrankun- gen sowie Euter- und Infektionskrankheiten. Ergänzend soll die Anwendung vorhandener Hilfsmittel und Bera- tungssysteme, wie Leitfäden zur Eutergesundheit sowie betriebliche Kennzahlen aus der Milchleistungsprüfung, stärker in die praktische Umsetzung eingebunden werden. Trotz eines grundsätzlich guten Gesundheitsstatus der Milchkühe besteht weiterhin Bedarf, das Verständ- nis für Ursachen, Prävention und moderne Therapiekon- zepte in der Praxis zu vertiefen. Ein besonderer Schwer- punkt der Workshops liegt daher auf dem Abbau von
04 Qualitätsförderung | Jahresbericht 2025/26 Der Melkleitfaden ist in vielen Sprachen erhältlich (LVN) Biosicherheit in Milchkuhbetrieben Die Biosicherheit in der Tierhaltung umfasst alle Maßnah- men, die dazu dienen, den Eintrag und die Verbreitung von Krankheitserregern in Tierbeständen zu verhindern und damit sowohl die Tiergesundheit als auch die Lebensmit- telsicherheit zu schützen. Vor dem Hintergrund des neu- en EU-Tiergesundheitsrechts sind Tierhalter verpflich- tet, geeignete Maßnahmen zum Schutz vor biologischen Gefahren umzusetzen, um Tierseuchen vorzubeugen. Im Rahmen einer institutionsübergreifenden Zu- sammenarbeit wurde bis 2025 unter Federführung der Tierseuchenkasse Niedersachsen und des Landvolkver- bandes Niedersachsen ein Biosicherheitskonzept für rinderhaltende Betriebe entwickelt, das die Anforde- rungen der EU-Verordnung aufgreift und praxisgerecht aufbereitet. Dafür wurden kurze, praxisorientierte Videobeiträge erstellt, in denen die Anwendung des Biosicherheitskon- zepts auf einem Milchkuhbetrieb beispielhaft dargestellt wird. Die drei in enger Abstimmung mit der Tierseuchen- kasse Niedersachsen und dem Landvolk Niedersachsen 10 produzierten Videos sind seit dem 24. August 2026 online und können über den Link https://www.youtube. com/c/milchlandniedersachsen/vi- deos abgerufen werden. Niedersächsisches Biosicherheitskon- zept für rinderhal- tende Betriebe nach dem EU-Tierge- sundheitsrechtsakt (Tierseuchenkasse Niedersachsen) Die Maßnahme zielt darauf ab, Milchkuhhalter für das Thema Bio- sicherheit weiter zu sensibilisieren und die praktische Anwendung des bestehenden Biosicherheitskon- zepts zu unterstützen. Insbeson- dere vor dem Hintergrund aktuel- ler Tierseuchengeschehen in Europa wird der Bedarf an wirksamen Biosicherheitsmaßnah- men als hoch eingeschätzt. Ziel ist es, den Wissens- transfer in die landwirtschaftliche Praxis zu stärken, die Umsetzung betrieblicher Biosicherheitsmaßnahmen zu fördern und damit einen Beitrag zur Verbesserung der Tiergesundheit, der Lebensmittelqualität und des Ver- braucherschutzes zu leisten.
04 Qualitätsförderung | Jahresbericht 2025/26 Kälberinitiative Niedersachsen Im Jahr 2026 betreute die LVN erneut die Home- page der Kälberinitiati- ve Niedersachsen (Ki- Ni). Auf dieser wer- den Nutzern nach wie vor Informationen zu den Bereichen Fütte- rung, Haltung, Gesund- heit, Geburtsmanagement sowie Hygiene bzw. Biosicher- heit aufbereitet zur Verfügung gestellt, obgleich der Pra- xisteil des Projektes, welcher in der Vergangenheit von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen umgesetzt wurde, mangels Förderung im Jahr 2026 ruhte. Ein An- trag für die Fortführung in den Jahren 2027/28/29 wur- de gestellt. Social Media Post der LVN zusammen mit der Kälberinitiative Niedersachsen und dem Netzwerk Fokus Tierwohl (LVN) Wissenstransfer und Klimabilanzierungen im Fokus Nachhaltigkeit als etablierten Branchen- standard vermitteln Seit vielen Jahren hat sich die LVN für die Bearbeitung von Themen rund um die Nachhaltigkeit in der Erzeu- gung und der Verarbeitung von Milch, die seit langem Bestandteil der betrieblichen Praxis und der branchen- weiten Weiterentwicklung ist, engagiert. Milchkühe ver- werten für den Menschen nicht essbare Biomasse und führen Nährstoffe in landwirtschaftliche Kreisläufe zu- rück. Zugleich gehört die Milchbranche zu den Vorrei- tern bei der systematischen Erfassung, Bilanzierung und Kommunikation von Treibhausgasemissionen. Die LVN hat diese Zusammenhänge auch im Jahr 2026 gegenüber unterschiedlichen Zielgruppen fachlich einge- 11
04 Qualitätsförderung | Jahresbericht 2025/26 ordnet und verständlich vermittelt. Vorträge auf Fachkongressen und an der Universität Göttin- gen, Beiträge in Fachme- dien sowie verschiede- ne Formate in den sozia- len Medien behandelten unter anderem die be- sondere Rolle des bio- genen Methans für die Erderwärmung, die Be- deutung von Nährstoff- und Kohlenstoffkreis- läufen, die Verwertung nicht essbarer Biomasse, die Berechnung des CO2-Fuß- abdrucks sowie betriebliche Ansätze zur Minderung von Treibhausgasemissionen. Damit trug die LVN dazu bei, den Dialog zwischen Milcherzeugung, Wissenschaft, Er- nährungsfachwelt, Verarbeitung und Öffentlichkeit zu stärken und den Beitrag aus Niedersachsen dazu zu betonen. Nora Lahmann als Speakerin beim VDD-Kongress in Wolfsburg 2026 (Initiative Milch) Zu den Aktivitäten gehörten unter anderem ein Fach- beitrag auf der Veranstaltung GenoConnect Milch, auf der Methoden, Herausforderungen und die praktische Umsetzung der Klimabilanzierung vorgestellt wurden, sowie der Vortrag „Milch im Spannungsfeld zwischen Er- nährungssicherheit, Klimaschutz und Nahrungsmittelkon- kurrenz“ auf dem VDD-Bundeskongress des Verbands der Diätassistenten. Ergänzend informierte die LVN in Interviews, Fachbeiträgen und Social-Media-Beiträgen über die Bedeutung transparenter und vergleichbarer Klimadaten für die gesamte Wertschöpfungskette. Freudige Gesichter der Steuerungsgruppe Milch: Bundesweit ein- heitliche Berechnung der Klima plattform Milch als Meilenstein für die Branche (Ehrecke-LWK NDS) 12 Klimabilanzierung weiter auf dem Vormarsch Seit 2025 basiert die Klimaplattform Milch, das 2022 etablierte Projekt der Fokus Milch GmbH, auf dem bundesweiten Berechnungsstandard für einzelbetriebliche Klimabilanzen, dem BEK 2025. Durch die Nutzung einer einheitlichen Berech- nungsschnittstelle werden die Ergebnisse unter- schiedlicher Betriebe und Molkereien methodisch vergleichbar. Gleichzeitig ist die Bilanzierung an die Anforderungen internationaler Rahmenwerke und Institutionen wie der Science Based Targets Initiative und der International Dairy Federation an- schlussfähig. Inzwischen beteiligen sich zwölf Mol- kereien an dem offenen Verbund. Nachdem im Vorjahr vor allem die methodische Harmonisierung im Mittelpunkt stand, rückte 2026 der praktische Nutzen für Milcherzeugerbetriebe und Molkereien stärker in den Fokus. Ein umfang- reiches Update ermöglicht nun eine vertiefte Dar- stellung der betrieblichen Ergebnisse und ein er- weitertes Benchmarking. Zusätzliche Plausibili- tätsprüfungen unterstützen die Betriebe bei der Dateneingabe, während eine neue Memory-Funk- tion bereits erfasste Angaben für zukünftige Bilan- zierungen nutzbar macht. Auch die Emissionsquel- len werden differenzierter ausgewiesen, unter an- derem durch eine Aufschlüsselung nach einzelnen Treibhausgasen. Damit können die Betriebe ihre Ergebnisse besser einordnen und mögliche An- satzpunkte für betriebliche Verbesserungen geziel- ter erkennen. Über die Klimaplattform wurde inzwischen für rund 5.500 Milchbauern der CO2-Fußabdruck ihrer Milcherzeugung berechnet. Die detaillierteren Aus- wertungen schaffen für die Betriebe eine bessere Grundlage, um die eigenen Emissionsschwerpunk- te zu verstehen, Entwicklungen über mehrere Bi- lanzierungsjahre nachzuvollziehen und individuelle Verbesserungsmöglichkeiten abzuleiten. Weitere Informationen zur Klimaplattform Milch entnehmen Sie gerne dem nachfolgenden Jahres- bericht der Fokus Milch.
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Milch in KiTa und Schule Mit dem Aktionstag „Heute ist Milchtag“ erreicht die LVN bereits seit über zehn Jahren erfolgreich die Kleins- ten in unserer Gesellschaft und setzt damit frühzei- tig wichtige Impulse in der Ernährungsbildung in Ki- Tas. Das Ernährungsteam der LVN freut sich über mehr als 1.000 Kinder in 61 Einrichtungen, die im KiTa-Jahr 2025/2026 bereits an dem abwechslungsreichen Milch- tag teilnahmen. Der Projekttag gliedert sich in mehrere Bausteine: In einem theoretischen Teil werden grundlegende Fragen behandelt, etwa zur Herkunft der Milch, zum Leben von Kühen und Kälbern sowie zum Weg der Milch vom Bau- ernhof bis in den Supermarkt. Ergänzt wird das Programm durch eine Bewegungs- einheit, in der Sahne zu Kinderliedern geschüttelt und damit Butter hergestellt wird. Im praktischen Teil steht schließlich das gemeinsame Zubereiten von Speisen im Vordergrund. In Gruppen entstehen einfache Gerichte wie Milchmixgetränke, Käse-Obst-Spieße oder kleine Snacks, die anschließend gemeinsam probiert werden. Ein bunt gedeckter Tisch bei der Aktion „Heute ist Milchtag“ (LVN) Der Aktionstag bietet KiTas die Möglichkeit, das The- ma Milch auf abwechslungsreiche und praxisnahe Wei- se in den Alltag zu integrieren. Die Vorschulkinder ler- nen spielerisch, wo Milch herkommt, welche Bedeutung sie für eine aus- gewogene Er- nährung hat und welche vielfälti- gen Produkte da- raus entstehen. Im Mittelpunkt steht ein aktives Mitmachen: Die Kinder bereiten eigenständig – oder mit Unter- stützung – Milch- shakes und klei- ne Snacks zu, die am Ende ge- meinsam verkos- tet werden. Bunte Käse-Gemüse-Obst-Spieße kommen bei den Kindern immer gut an (LVN) Am Ende dürfen die Spieße auch stolz präsentiert und natürlich pro- biert werden (LVN) Bildungsmaterial und Fortbildungsangebote für Bildungseinrichtungen Grund- und Förderschulen erhielten auch im Schuljahr 2025/26 von der LVN wieder eine ideale Unterstützung für das gemeinsame Schulfrühstück. Das Angebot „Ge- meinsam schmausen in den Pausen“ enthält im kosten- losen Klassensatz Materialien für Kinder, Eltern und Lehrer und gibt unter dem Motto „Meine Pausenbrot- box – bunt & gesund“ viele Tipps rund um die Themen Frühstück und Kinderernährung. Das Angebot hat die LVN gemeinsam mit der Deutschen Gesellschaft für Er- nährung e. V. (DGE), Sektion Niedersachsen, heraus- gegeben. „Bunte Vielfalt statt grauer Langeweile – so wird die Pausenbrotbox zum kleinen Abenteuer! Kna- 13
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 ckiges Obst, frisches Vollkornbrot, leckerer Käse oder kleiner Naturjoghurt bringen Energie für große Entde- cker. Mit Liebe gepackt, schmeckt es gleich doppelt gut und deckt sich mit den Empfehlungen der DGE-Quali- tätsstandards. So können Eltern, Lehrer und Kinder an einem Strang ziehen – für gesunde Köpfe und glückli- che Kinder. Denn eine coole Frühstücksbox ist der bes- te Start in einen kunterbunten Schulstart“, so der eh- renamtliche wissenschaftliche Leiter der DGE, Sektion Niedersachsen, PD Dr. med. Thomas Ellrott. maßnahmen, zu denen auch der Einsatz des Materials „Gemeinsam schmausen in den Pausen“ zählt, nach- weisen. Auf dem Portal des EU-Schulprogramms Nie- dersachsen werden die zugelassenen Schulen veröf- fentlicht. Hier finden sich auch alle Informationen über die 110 zugelassenen Milchlieferanten. 1.431 teilneh- mende Bildungseinrichtungen waren für das Schuljahr 2025/2026 zugelassen. Bunte Vielfalt in der Pausenbrotbox genießen Ein gemeinsames Schulfrühstück sollte deshalb für Kin- der ein fester Bestandteil im Schulalltag sein. In ent- spannter Atmosphäre können die Kinder neue Energie tanken und kulturell unterschiedliche Frühstücksvarian- ten kennenlernen. Das stärkt das Sozialverhalten und die Kommunikation untereinander. Das gemeinsame Frühstück ist unentbehrlich für die Konzentration, gute Laune und Aktivität der Kinder. Nicht zuletzt erleben die Kinder, dass eine bunt gefüllte Pausenbrotbox mit aus- gewogenen Zutaten Spaß macht und schmeckt. stellt die Europäische Union Schulen fi nan- Internetportal zu fi nden. Was machst du am Nachmittag? Milch mixgetränken kostenpfl ichtig versorgen Wichtige Informationen fi nden Sie hier: Basteln, Backen oder Experimentieren! Rezepte und Basteltipps für Kids: Informationen für Lehrer*innen Frühstücksaktion „Gemeinsam schmausen in den Pausen“ Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. Sektion Niedersachsen (DGE) Seelhorststraße 4 · 30175 Hannover Telefon: 0511 / 85 653-0 · Telefax: 0511 / 85 653-98 Hildesheimer Straße 24 · 30169 Hannover Telefon: 0511 / 5441038-0 · Telefax: 0511 / 38890053 Langebrügger Straße 5 · 26655 Westerstede Telefon: 04488 / 5204430 www.dge-niedersachsen.de info-ni@dge.de www.milchland.de landesvereinigung@milchland.de Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. „Gemeinsam schmausen in den Pausen“ Lehrerbroschüre – Meine Pausenbrotbox Das Frühstücksangebot der LVN gibt Eltern und Leh- rern hierzu Anregungen, die problemlos und ohne viel Aufwand in den Alltag eingebaut werden können. Sie er- halten auch Informationen über das EU-Schulprogramm. Im Rahmen des Programms werden zugelassene Grund- und Förderschulen einmal wöchentlich kostenlos mit Trinkmilch beliefert. Sie müssen pädagogische Begleit- 14 . e d d n a l h c l i . m w w w | 6 2 0 2 , . . V e Dieses Tischset gehört: n e s h c a s r e d e N i t f a h c s t r i w h c l i M r e d g n u g i n i e r e v s e d n a L © „Gemeinsam schmausen in den Pausen“ Tischset – Meine Pausenbrotbox Musterpakete von „Gemeinsam schmausen in den Pausen“ wurden an über 2.000 Schulen versandt. Nie- dersächsische Schulen fordern das Material für rund 30.000 Schüler sowie 5.000 Lehrer an. Neues Mini-Milch-Buch: Mia feiert mit Essen rund um die Welt Die Reihe der beliebten Mini-Milch-Bücher der LVN wurde Anfang 2026 erweitert: Der neueste Band des Mini-Milch-Buches mit dem Titel „Mia feiert – Mit Es- sen rund um die Welt“ thematisiert kindgerecht Themen rund um gesunde Ernährung und Interkulturalität. Die Erzählung infor- miert über die Rolle von Milch und Milchpro- dukten in ver- s c h i e d e n e n Kulturen. I n M i a s Nachbarschaft wird gefeiert: ein buntes Stra- Mini-Milch-Buch „Mia feiert mit Essen rund um die Welt“
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 ßenfest mit Essen rund um die Welt. Denn in Mias Nach- barschaft wohnen Menschen, deren Familien aus ver- schiedenen Orten auf der ganzen Welt stammen. Auf dem Fest gibt es neben Mias Käse-Obst-Gemüseschlan- ge z. B. noch türkische Börek, einen chinesischen Glas- nudelsalat oder mexikanische Tacos zu verkosten. Mia und ihr Bruder Moritz lernen auf dem Fest nicht nur neue Gerichte mit Milch und Milchprodukten kennen, sondern auch einige Fakten über die Kultur des jeweili- gen Landes. lichen. Die LVN bot passend dazu einen Workshop zum Thema „Andere Länder, andere Küchen – Mit Milch- produkten die Welt entdecken“ an. Während des Work- shops befassten sich die Teilnehmer damit, wie die Aus- wahl von Milch und Milchprodukten dazu beitragen kann, dass interkulturelle Vielfalt in der KiTa gelebt wird. Durch Milchprodukte wie Ayran, Kefir oder Labneh kann man in Kindern anderer Kulturen ein vertrautes Gefühl wecken und so ihre Esskultur wertschätzen. Fortbildungsangebote mit LVN-Partnern Die LVN arbeitet im Rahmen ihrer Fortbildungsangebo- te seit Jahren eng mit vielen Akteuren im Bereich Er- nährungsbildung zusammen. So stand am 28. Novem- ber 2025 in Zusammenarbeit mit der DGE, Sektion Nie- dersachsen, des LandesSportBundes Niedersachsen e.V. und der Landesvereinigung für Gesundheit und Akade- mie für Sozialmedizin Niedersachsen Bremen e.V. die 14. Fachtagung „Tischlein deck dich“ für 93 Erzieher und Multiplikatoren aus den Bereichen Pädagogik, Ernäh- rung, Sport, Bewegung und Gesundheit als Online-Fach- tagung an. Der Titel der Veranstaltung lautete „Kulturell, kunterbunt und kommunikativ – Bunte Vielfalt in der Ki- Ta schmecken und entdecken“. Experten beschäftigten sich in Vorträgen und Workshops damit, wie kultursensi- ble Ernährungs- und Bewegungsbildung in der KiTa um- setzbar wird. Dafür wurde ergründet, wie Fachkräfte in der KiTa eine of- fene und wert- schätzende At- mosphäre schaf- fen können, in der sich alle Kin- der und Fami- lien willkom- men fühlen und wie Ernährung als Brücke die- nen kann, um interkulturellen Austausch zu fördern, Diskri- minierung abzu- bauen und Teil- habe zu ermög- Flyer mit Informationen zur der Fachtagung „Tischlein deck dich“ für KiTas Eine Anmeldung für die Fachtagung ist bis zum 10.11.2025 auf milchland.de/tischlein möglich. Die Teilnahme ist kostenlos. bunte Vielfalt in der Kita schmecken und entdecken! Und wie lässt sich Ernährung als Brücke nutzen, um den Austausch zu fördern und Teilhabe zu ermöglichen? Doch wie können Fachkräfte in der Kita eine offene und wertschätzende Atmosphäre schaffen, in der sich alle 18. November 2025 18. November 2025 14 - 17:30 Uhr 14 - 17:30 Uhr Kinder und Familien willkommen fühlen? Kostenfreie Online Fachtagung Unsere Gesellschaft ist vielfältig – und das spiegelt sich auch in unseren Kitas wider. Diese Vielfalt bietet eine große Chance: Sie kann das Zusam- menleben bereichern, die interkulturelle Kompetenz stärken und neue Bildungsprozesse anregen. Fortbildung „Kuh, Klima, Konsum“ – Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) im Kuhstall Eine praxisorientierte Fortbildung für Lehrkräfte und au- ßerschulische Bildungspartner fand am Mittwoch, den 3. September 2025, auf dem Milchkuhbetrieb Harms- Küpker in Rastede statt. Die Veranstaltung stand unter dem Motto „Kuh, Kli- ma, Konsum – BNE im Kuhstall“ und bot den 12 Teil- nehmern vielfältige Impulse rund um die Themen Er- nährungs- und Landwirtschaftsbildung im schulischen Kontext. Organisiert wurde das Format von der LVN in Zusammenarbeit mit dem Landvolk Ammerland und information.medien.agrar e. V. (i.m.a.). Gruppenbild mit allen Teilnehmern der Lehrerfortbildung (LVN) Ernährungsbildung und Nachhaltiges Wirtschaften im Schulkontext Neben ernährungswissenschaftlichen Grundlagen stand besonders die Verbindung zum Lehrplan im Fokus – et- wa in den Bereichen Sachkunde, Verbraucherbildung und Biologie. Die LVN stellte konkrete Unterrichtsideen 15 KKUULLTTUURREELLLL,,KKUUNNTTEERRBBUUNNTTUUNNDDKKOOMMMMUUNNIIKKAATTIIVV––
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 zu den Milchsorten, zur Herstellung von Butter sowie zum Thema „gesunde Pausenbrotbox“ vor. den Schulalltag integrieren, beispielsweise als gesundes Pausenfrühstück. Im zweiten Teil der Fortbildung ging es raus auf den Hof. An vier Stationen – von Maissilage und Biogas bis hin zu Tierwohl und Klimafragen – erhielten die Teilneh- mer einen direkten Einblick in die landwirtschaftliche Praxis und Informationen darüber, was Landwirte tag- täglich für den Klimaschutz tun. „Es ist etwas ganz anderes, wenn man mit eigenen Augen sieht, wie moderne Tierhaltung funktioniert – das können wir so im Klassenzimmer nicht vermitteln“, sag- te eine der teilnehmenden Lehrkräfte. Aktive Teilnahme bei der Lehrerfortbildung im Kuhstall (LVN) Der Bauernhof als Lernort eröffnet dabei nicht nur Einblicke in die Herkunft unserer Lebensmittel, sondern bietet auch zahlreiche Anknüpfungspunkte an die UN- Nachhaltigkeitsziele, insbesondere in den Bereichen Ge- sundheit, Konsumverhalten und Klimaschutz. Diese gilt es für Schulen im Rahmen der Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE) umzusetzen. Snack´n´Shake Seminare Die Ernährungsfachkräfte der LVN führten auch im Schuljahr 2025/2026 wieder zahlreiche Snack’n’Shake- Seminare durch. Insgesamt besuchten sie zwischen Ju- li 2025 und Juni 2026 33 Schulen und erreichten über 650 Schüler. Beim Aktionstag „Snack’n‘Shake“ lernen die Schüler, ob in der Grundschule oder weiterführenden Schule, viel Wissenswertes über Warenkunde, Küchenpraxis und jede Menge Tipps beim Zubereiten von leckeren Milch- shakes und kleinen Snacks. Im Fokus steht das eigenständige Ausprobieren: In Kleingruppen bereiten die Schüler verschiedene Rezep- te wie Milchmixgetränke, Wraps oder fruchtige Snacks zu. Die alltagstauglichen Ideen lassen sich problemlos in 16 Bei den Snack‘n‘Shake-Seminaren darf der Erdbeer-Milchshake natürlich nicht fehlen (LVN) Neben dem praktischen Arbeiten vermittelt das Se- minar auch fundiertes Wissen rund um das Lebensmit- tel Milch. Die Schüler beschäftigen sich mit Fragen zur Herkunft, Verarbeitung und den wertvollen Inhaltsstof- fen von Milch und Milchprodukten und entwickeln so ein besseres Verständnis für eine ausgewogene Ernährung. Ein typischer Seminartag gliedert sich in einen Theo- rie- und einen Praxisteil. Zu Beginn werden grundlegen- de Inhalte sowie Hygieneregeln besprochen. Anschlie- ßend folgt die praktische Umsetzung in der Küche, bei der die gemeinsam zubereiteten Speisen verkostet wer- den. Im Anschluss an das Seminar werden den Leh- rern und Schülern die zubereiteten Rezepte und wei- tere Materialien, wie z. B. das kindgerechte Kochbuch „Snack´n´Shake Nr. 3“ oder auch die Materialien des Projekts Gemeinsam schmausen in den Pausen zur Verfü- gung gestellt. Bei Bedarf können diese Materialien von allen Bildungseinrichtungen für Kinder und Jugendlichen in Niedersachsen kostenfrei bestellt werden. Die Snack‘n‘Shake-Seminare sind auch bei älteren Kindern beliebt (LVN) Das Seminar wird, in Absprache mit den Lehrern, an den Lehrplan oder auch an spezielle Bedürfnisse der Kinder und Jugendlichen angepasst. So wird das Semi- nar in abgewandelter Form z. B. auch in Förderschulen durchgeführt.
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Messen, Ausstellungen und Events Vielseitige (über-)regionale Veranstaltungen mit LVN-Beteiligung Fachmessen, Publikumsevents und regionale Ausstel- lungen sind für die LVN wichtige Plattformen, um mit unterschiedlichen Zielgruppen ins Gespräch zu kommen. Diese Veranstaltungen bieten die Möglichkeit, aktuel- le Themen der (niedersächsischen) Milchwirtschaft an- schaulich zu vermitteln, Einblicke in die Branche zu ge- ben und den direkten Austausch mit Verbrauchern, Fach- publikum sowie Multiplikatoren zu fördern. Durch eine zielgruppengerechte Kommunikation schafft die LVN Transparenz, stärkt das Vertrauen in die niedersächsi- sche Milchwirtschaft und macht die Vielfalt von Milch und Milchprodukten erlebbar. Im Berichtszeitraum 2025/2026 war die LVN erneut auf zahlreichen Veranstaltungen vertreten. Neben etab- lierten Formaten wie der Grünen Woche in Berlin, dem Nordwestdeutschen Milchtreff und der Tarmstedter Aus- stellung bildeten insbesondere die anuga in Köln sowie die IdeenExpo in Hannover wichtige Schwerpunkte der Messe- und Öffentlichkeitsarbeit. Pop-up-Milchbar bringt Milchgenuss an besondere Orte Nach der erfolgreichen Premiere im Vorjahr setzte die LVN ihre Pop-up-Milchbar in 2025 fort und brachte Milchgenuss erneut dorthin, wo Menschen gerne ihre Freizeit verbringen. Ziel des mobilen Konzepts ist es, Verbraucher in ungezwungener Atmosphäre mit erfri- schenden Milchgetränken zu überraschen und gleichzei- tig den persönlichen Dialog über Milch, Ernährung und moderne Milchwirtschaft zu fördern. Den Auftakt bildete am 18. Juli 2025 das Social Som- merfest von Hannover 96 in der Heinz-von-Heiden-Are- na. Rund 2.500 geladene Gäste aus sozialen Einrichtun- gen Hannovers nutzten das Fest für Begegnungen und gemeinsame Erlebnisse. Die Pop-up-Milchbar der LVN ergänzte das abwechslungsreiche Programm mit fri- scher Milch, Spielaktionen und zahlreichen Gesprächen rund um Landwirtschaft und Ernährung. Pop-up-Milchbar beim Sommerfest von Hannover 96 (LVN) Bereits wenige Wochen später machte die mobile Milch- bar am 1. August 2025 in Varel-Dangast Station – in un- mittelbarer Nähe zum „watt en schlick“-Fest. Festival- gäste, Urlauber sowie Einheimische konnten zwischen verschiedenen kostenfreien Milchmixgetränken wählen und die sommerliche Atmosphäre für einen Austausch über die niedersächsische Milchwirtschaft nutzen. Lo- kale Tourismuspartner unterstützten die Aktion vor Ort. Pop-up-Milchbar in Varel-Dangast (LVN) Am 6. August 2025 war die Pop-up-Milchbar anschlie- ßend am Großen Meer in Ostfriesland zu Gast. Auch dort lud sie Urlaubsgäste und Ausflügler dazu ein, bei ei- nem kühlen Milchdrink ins Gespräch zu kommen. Fragen zu Tierwohl, Nachhaltigkeit, Regionalität und der heuti- gen Milchproduktion konnten direkt beantwortet wer- den und machten die Milchbar erneut zu einem belieb- ten Treffpunkt. 17
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Den Abschluss der Veranstaltungsrei- he bildete am 19. September 2025 das Stadt(park)- fest in Zeven. Mit i h r e m m o b i l e n Konzept erreich- te die LVN erneut zahlreiche Besu- cher und nutzte die entspannte Atmosphäre, um Wis- senswertes über Milch und Milchprodukte sowie die Ar- beit der niedersächsischen Milchbauern zu vermitteln. Erfrischende Milchgetränke an der Pop- up-Milchbar auf dem Stadt(park)fest in Zeven (LVN) Gute Laune an der Pop-up-Milchbar in Zeven (LVN) Akademie der Spiele 2025: Projektwoche zum Thema Barock mit LVN-Beteiligung Vom 25. bis 29. August 2025 war die LVN erneut bei der Akademie der Spiele vertreten und gestaltete mit einer Gruppe von Jugendlichen sowie Vertretern des Fachbe- reichs Jugend und Familie der Stadt Hannover einen ba- rocken Koch- und Backworkshop. Die LVN beteiligte sich wieder bei der Akademie der Spiele (LVN) 18 Die Akademie der Spiele setzt sich seit mehreren Jah- ren das Ziel, Jugendlichen aus den Jahrgangsstufen 8 und 9 verschiedene Berufsfelder näherzubringen. Dadurch sollen Jugendliche bei ihrer bevorstehen- den Berufswahl unterstützt werden. Die angebotenen Workshops sind vielfältig und reichen von Workshops zu handwerklichen Berufen wie Klempner und Gärt- ner über Workshops zum Thema Nachhaltigkeit, Kunst und Mode bis hin zu Song-Writing-Workshops. Eine Woche lang konnten ca. 220 Schülerinnen und Schüler der Leonore-Goldschmidt-Schule ein Berufsfeld ihrer Wahl näher kennenlernen. Im Workshop der LVN lernten die Jugendlichen Berufe aus der Lebensmittelerzeugung, Verarbeitung und Ernährung kennen. Darunter fallen zum Beispiel auch Ausbildungen im Bereich Land- und Milchwirtschaft. Im Workshop konnten die Jugendlichen Wissen rund um das Thema Ernährung sammeln und nebenbei ihre Küchenfertigkeiten und sensorischen Fähigkeiten ver- bessern. Auch das gemeinsame Essen und die dabei entstehenden Tischgespräche sind wichtiger Bestandteil des Workshops. Beim Landwirtschafts- und Milchquiz stellen die Jugendlichen ihr Wissen über Ernährung und Landwirtschaft unter Beweis. Gemeinsame Zubereitung der Speisen im Jugendzentrum Linden (LVN) Ein weiterer Schwerpunkt bei der Akademie der Spiele ist die Verbindung zu den Herrenhäuser Gärten und damit einhergehend dem Zeitalter Barock. Somit begaben sich die Schüler zusätzlich auf eine Zeitreise und erforschten, welche Lebensmittel vor ca. 300 Jah- ren in Deutschland verzehrt wurden. Am letzten Tag folgte die Abschlusspräsentation der Akademie der Spiele in den Herrenhäuser Gärten. Auch der LVN-Workshop präsentierte hier seine Ergebnisse und bot Pfannenbrot mit Dips, Käsestangen und Hafer- riegel zur Verkostung an.
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Vortragsveranstaltungen im Ernährungsbildungsbereich LVN bei Gesundheitstagen in Aurich und Schoningen vertreten Auch 2025/2026 waren die Vortragsveranstaltungen der LVN ein wichtiger Bestandteil der Ernährungsbil- dungsarbeit. Mit praxisnah aufbereiteten Inhalten rund um Milch und Milchprodukte wurden zahlreiche Vorträ- ge bei Veranstaltungen von Landfrauenverbänden, Hei- matvereinen oder anderen regionalen Vereinigungen durchgeführt. Neben fundiertem Wissen zu Ernährung, Herkunft und Qualität stehen alltagstaugliche Tipps und Rezept- ideen im Fokus. Verkostungen ausgewählter Milchpro- dukte ergänzen die Vorträge und machen die Inhalte di- rekt erlebbar. Knapp 880 Landfrauen kamen seit Juli 2025 wieder in den Genuss der beliebten, interaktiv ge- stalteten Vorträge. Im September 2025 beteiligte sich die LVN an zwei Ge- sundheitstagen in Niedersachsen und informierte über die Bedeutung von Milch und Milchprodukten im Rah- men einer ausgewogenen Ernährung. Am 10. September 2025 war die LVN beim Gesund- heitstag des Niedersächsischen Landesamtes für Bezü- ge und Versorgung (NLBV) in Aurich vertreten. Die ge- meinsam mit weiteren Behörden organisierte Veranstal- tung bot zahlreiche Angebote zu Ernährung, Bewegung und Stressbewältigung. Am LVN-Stand standen insbe- sondere die Bedeutung von Milch und Proteinen so- wie deren Beitrag zu Gesundheit und Wohlbefinden im Fokus. Mit Informationsmaterialien, Verkostungen von Milch und Buttermilch sowie der Mitmach-Aktion „Müs- li zum Selbstmixen“ konnten die Besucher aktiv einge- bunden werden. Vortragsveranstaltung bei den LandFrauen Melle (LVN) Zugleich bieten die Veranstaltungen Raum für persönli- chen Austausch und individuelle Fragen. In offener At- mosphäre entstehen Gespräche, die das Interesse an re- gionalen Produkten weiter stärken und vertiefen. Zufriedene Gesichter beim Gesundheitstag in Aurich (BAV Bund) Am 21. September 2025 nahm die LVN zudem am 2. Gesundheitstag der Gesundheitsregion Göttingen/Süd- niedersachsen in Uslar/Schoningen teil. Unter dem Mot- to „Gesundheit geht uns alle an“ informierte die LVN über gesundheitsförderliche Ernährung mit Milch und Milchprodukten. Die beliebte Müsli-Mitmachaktion bot zahlreiche Gesprächsanlässe zur Rolle von Milchproduk- ten in einer ausgewogenen Ernährung. Ergänzend hielt die LVN-Ernährungsexpertin Charlotte Bauch den Vor- trag „Kunterbunt und kommunikativ – gesunde Ernäh- rung im Familienalltag erlebbar machen“, in dem praxis- nahe Ansätze zur Ernährungsbildung in Familien vorge- stellt wurden. 19
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Im Mittelpunkt des dies- jährigen Auftritts stand das Motto „Milch Ge- nuss auf vielen Ebe- nen“ – und das wurde auf dem Gemeinschafts- stand in mehrfacher Hin- sicht erlebbar. Mit einem klaren Fokus auf den fachlichen Austausch bot der Gemeinschaftsstand zahlreiche Anknüpfungs- punkte für Gespräche mit Vertretern aus Han- del, Industrie, Export und Gemeinschaftsver- pflegung. Stand der LVN beim Gesundheitstag in Uslar-Schoningen (LVN) Beide Veranstaltungen boten der LVN vielfältige Mög- lichkeiten zum Austausch mit den Besuchern. Das große Interesse an den Informationsangeboten, Mitmachakti- onen und Verkostungen bestätigte den hohen Stellen- wert von Milch und Milchprodukten in der täglichen Er- nährung und unterstrich deren Bedeutung als Bestand- teil einer ausgewogenen Lebensweise. Christine Licher, Lars Mahler, Lisa Müller und Dr. Jan-Hendrik Paduch auf dem LVN-Stand (LVN) Ein besonderes Element war die moderne Milchbar der LVN, die sich als kommu- nikativer Treffpunkt etablierte: Fachgespräche rund um Produkte, Märkte und Trends wurden hier in entspann- ter Atmosphäre und mit echtem Soulfood geführt – egal, ob beim morgendlichen Milchkaffee, bei einem der mit- täglichen Käsesnacks oder einem handgemixten Milch- Cocktail am späten Nachmittag. Die Milchbar mit ihrem Industriearchitektur-Charme und dem Blick auf nieder- sächsische Kuhweiden lud zum Wohlfühlen ein, frei nach dem Motto: Milch – und die ganze Welt fühlt sich wie Zuhause an! Anuga 2025: Niedersächsische Molkereien setzen Zeichen für Genuss und Dialog Mit über 8.000 Ausstellern aus 110 Ländern und rund 140.000 Fachbesuchern hat die Anuga 2025 neue Maß- stäbe gesetzt. Auf etwa 290.000 m² präsentierte sich die weltweit größte Fachmesse für die Ernährungswirt- schaft vom 4. bis 8. Oktober 2025 in Köln größer und internationaler denn je. Auch das Milchland Niedersach- sen war wieder mit einem starken Gemeinschaftsstand vertreten. Gemeinsam mit den Molkereipartnern frischli Milch- werke GmbH, Molkerei Ammerland eG, Petri Feinkost GmbH & Co. KG, Turm Sahne GmbH, Uelzena eG sowie in direkter Nachbarschaft der dmk group wurde in Hal- le 10.1 (Anuga Dairy) die Vielfalt und Innovationskraft der niedersächsischen Milchwirtschaft sichtbar gemacht. Neues Standdesign auf der Anuga 2025 (LVN) Das Team der LVN auf der Anuga 2025 (LVN) 20
Hoffest auf dem Milchhof Suer in Meppen Auf dem Gewinnerbetrieb der Goldenen Olga 2024 wur- de am 7. Oktober 2025 ein buntes Hoffest mit vielfäl- tigem Programm rund um die Milch geboten. An acht Stationen hatten die Kinder aus zwei umliegenden Kitas Gelegenheit, alles rund um das Thema „Milch“ zu ent- decken, nachdem sie das Thema in der KiTa umfassend vorbereitet hatten. Nach einem gemeinsamen Frühstück zu Beginn gingen die Kinder in Gruppen auf „Erkun- dungstour“. Mit Neugierde wurden die Milchkühe mal live erlebt, Kälber beobachtet oder auch Butter geschüt- telt. Viele kleine Hände starteten eigene Melkversuche an einer kleinen Melkkuh, erkundeten spannende Fühl- kästen oder malten in Ruhe Kuh-Malvorlagen in bunten Farben aus. Die Kinder erlebten einen bunten Vormittag voller Erlebnisse, bei dem das Streicheln der Goldenen Olga nicht fehlen durfte. 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Besondere Highlights wa- ren die abwechslungsrei- chen Milchmix-Getränke an der schwarz-bunten Milchbar der LVN sowie das Probieren der selbst- geschüttelten Butter. Gemeinsam mit dem Hof Suer konnten die Kollegen der LVN vielen neugierigen Kindern ein buntes Programm mit schönen Begegnungen präsentieren. Milchmann Jan-Kunze Hoffmann sorgte für leckere Milchmixge- tränke (LVN) Jung, engagiert, nah dran: Milchland Niedersachsen mit frischem Auftritt auf Grüner Woche in Berlin Vom 16. bis 25. Januar 2026 präsentierte sich das Milchland Niedersachsen in der Niedersachsenhalle auf der Grüne Woche in Berlin mit einem überarbeiteten Standkonzept, neuem Milchbar-Flair und einer klaren Botschaft: Die Zukunft der Milchwirtschaft ist modern, engagiert – und zunehmend jung. Schon früh wird das Melken geübt (LVN) Für besonders viel Begeisterung sorgte die Goldene Olga (LVN) Neues Standdesign trifft auf junges Engagement Das neue Standdesign mit offener Milchbar-At- mosphäre schuf einen einladenden Raum für Be- gegnungen – besonders für das jüngere Publikum. Die Milchbar bot neben Klassikern wie Milch- shakes, Softeis und Kä- sespießen auch moder- ne Varianten wie Quark- bowls und Milchreis, die besonders bei jungen Be- suchern gut ankamen. Der Fokus lag in diesem Jahr auf dem Thema Proteine (LVN) 21 Kühle Erfrischung zwischendurch (LVN)
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Gruppenbild mit Ministerpräsident Olaf Lies beim Niedersachsen- abend (LVN) Interaktive Formate wie die VR-Brille für den digitalen Kuhstallrundgang, Gespräche mit Landwirten sowie In- fotainment-orientierte Stationen vermittelten authenti- sche Einblicke in die Milchproduktion – mit Fokus auf ei- ne nachhaltige Ernährung und den Beitrag von Milchpro- dukten zur Proteinversorgung im Alltag. Der LVN-Stand auf der Grünen Woche 2026 wurde gerne und gut besucht (LVN) Ein weiteres Highlight war die Teilnahme an der Grünen Woche young generation. Hier engagierte sich das Milchland Niedersachsen erneut mit Angeboten speziell für Kinder und Jugendliche. Ob Fragen zur Herkunft der Milch oder zur Haltung von Kühen – das Interesse war groß, die Vermittlung spielerisch und alltagsnah. Besuch aus dem Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Ver- braucherschutz (LVN) 22 „Wir freuen uns besonders, dass mit Madita Lü- schen-Strudthoff eine junge Milch- bäuerin aus Nie- dersachsen erst- mals als Bot- schafterin dabei war. Ihr Engage- ment zeigt: Die nächste Generation steht bereit – authentisch, fachlich ver- siert und offen im Dialog mit der Gesellschaft. Genau die- sen Geist wollen wir auf der Grünen Woche vermitteln – gemeinsam mit einem frischen Auftritt, der moderne Land- wirtschaft erlebbar macht“, resümierte Dr. Jan-Hendrik Paduch, Geschäftsführer des Milchland Niedersachsen. Zum Bühnenprogramm gehörte auch eine kleine Kochshow mit Landköchinnen vom Rezeptportal Landgemachtes (LVN) Der Messeauftritt des Milchlands Niedersach- sen 2026 hat deutlich gemacht: Die Zukunft der Milchwirtschaft lebt vom Dialog, vom Nach- wuchs und vom Mut zu modernen Formaten. Mit dem Auftritt junger Milcherzeuger, einem angepassten Milchbar- Konzept und Angeboten für die junge Zielgruppe hat das Milchland Nie- derdachsen einen starken Impuls gesetzt – für mehr Sichtbarkeit, Vertrauen und Verständnis für die moderne Milchkuhhaltung in Niedersachsen. Madita Lüschen-Strudthoff im Gespräch mit Interessierten am Milchland Niedersachsen Stand (LVN) Keynote von Food-Vordenker Hendrik Haase setzte auf dem 11. Nordwestdeutschen Milchtreff frische Impulse für die Branche Wie verändern Künstliche Intelligenz, algorithmische Empfehlungen und „Soziale Medien“ unsere Wahrneh- mung von Lebensmitteln? Und welche Rolle spielt da- bei ein traditionsreiches Produkt wie Milch? Mit die- sen Fragen setzte sich der Kommunikationsdesigner und Berater Hendrik Haase in seiner Keynote auf dem
11. Nordwestdeutschen Milchtreff am 20. Januar 2026 in der Landesvertretung Nordrhein-Westfalen beim Bund in Berlin auseinander. Rund 300 Gäste folgten der Einladung der Landesvereinigungen der Milchwirtschaft Nordrhein-Westfalen (Milch NRW), Niedersachsen (LVN) sowie der Milcherzeugervereinigung Schleswig-Holstein (MEV). Dr. Matthias Roßbach, Bevollmächtigter des Landes Nordrhein-Westfalen beim Bund, begrüßte die Vertreter aus der landwirtschaftlichen Praxis, dem Molkereiwe- sen, dem LEH und von Verbänden und Politik und beton- te die Bedeutung der Landwirtschaft für NRW. Der Rhei- nische Vorsitzende der LV Milch NRW, Hans Stöcker be- tonte bei seiner Begrüßung die Bedeutung des Themas KI für die Branche. Kulturwandel mitgestalten „Die entscheidenden Debatten über Ernährung finden heute nicht mehr in Talkshows des linearen Fernsehens statt, son- dern in Millionen personalisierten Newsstreams und KI-Ge- sprächen mit Chatbots“, so Haase. „Was Menschen künftig über Milch wissen, glauben oder hinterfragen, entsteht zu- nehmend in Dialogen mit KI-Systemen. Das geschieht leise, personalisiert und jenseits klassischer Öffentlichkeit.“ Milch sei damit zugleich ein vertrautes Lebensmittel und Teil eines tiefgreifenden kulturellen Wandels. Ent- scheidend sei nicht mehr allein, was kommuniziert wird, sondern wie Inhalte von Algorithmen als relevant ein- geordnet, gewichtet und ausgespielt werden. Wer die- se Mechanismen nicht verstehe, laufe Gefahr, im gesell- schaftlichen Diskurs an Sichtbarkeit zu verlieren. Chancen für regionale Produkte Zugleich zeigte Haase die Chancen auf, die in dieser Ent- wicklung liegen, insbesondere für Landwirtschaft, regio- nale Erzeugung und eine glaubwürdige Kommunikation entlang der gesamten Wertschöpfungskette. KI könne Transparenz, Differenzierung und neue Formen des Di- alogs ermöglichen, wenn sie bewusst und verantwor- tungsvoll eingesetzt werde. 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Veranstalter und Gastredner auf dem Nordwestdeutschen Milchtreff in Berlin (LVN) „Lebensmittel bleiben analoge Produkte“, betonte Haa- se. „Geschmack, Genuss und Gemeinschaft lassen sich nur schwer digitalisieren. Aber wie darüber gesprochen, ge- sucht und entschieden wird, verändert sich grundlegend – und genau hier liegt die strategische Aufgabe für die Branche.“ Freuen sich über frische Impulse für die Branche von Keynote-Spea- ker Hendrik Haase: Veranstalter und Sponsoren des 11. Nordwest- deutschen Milchtreffs 2026 (LVN) Genussmesse Aurich: Milchland Niedersachsen setzte regionale Milchspezialitäten in Szene Am 21. und 22. Februar 2026 war das Milchland Nieder- sachsen bei der Genussmesse Aurich in der Sparkassen- arena Aurich vertreten. An der schwarz-bunten Milchbar sorgten vielfältige Milchmixgeträn- ke neben Käse- spezialitäten und Quarkspeisen für kulinarische Köst- lichkeiten und re- gionalen Genuss vor Ort. Darüber Der Milchmann der LVN ist persönlich bei der Genussmesse Aurich vor Ort (LVN) 23
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 hinaus informierten echte Milchbäuerinnen auf der Ge- nussmesse Aurich authentisch und fundiert rund um das vielseitige Nahrungsmittel Milch – von der Produktion über Tierwohlaspekte und Kreislaufwirtschaft auf den Betrieben bis hin zur Vielseitigkeit in der Zubereitung. Für erlebbares Kuhstallfeeling sorgten VR-Brillen, mit denen ein 360°-Rundgang durch den Stall möglich ist, ein interaktives Protein-Spiel zur Sortierung von Le- bensmitteln nach Proteingehalt sowie Fühlboxen mit kuh-len Gegenständen. Über 800 Wissenschaftler, Nachwuchsforscher sowie Ernährungsfachkräfte nahmen an dem 2½-tägigen DGE- Kongress teil. Das Programm umfasste eine Vielzahl an Vorträgen und Posterpräsentationen zu aktuellen For- schungsergebnissen. Zudem fanden Symposien der DGE-Fach- und Arbeitsgruppen statt, die Themen wie KI in der Gemeinschaftsverpflegung, pflanzliche Alternativ- produkte, Lebensmittelzusatzstoffe und Social Media in der Ernährungsbildung behandelten. Darmgesunde Ernährung Mit pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln die Darmgesundheit unterstützen Darmmikrobiota im Fokus In unserem Darm leben Billionen von Bakterien, die jeden Tag einen wichtigen Beitrag zu unserer Gesundheit leisten. Die Gesamtheit aller Mikroorganismen im Darm wird als Darmmikrobiota bezeichnet, auch bekannt als Darmflora. Dazu gehören sowohl erwünschte als auch unerwünschte Bakterien. Unsere Darmmikrobiota besitzt ihr eigenes „Ökosystem“, das Darmmikrobiom. Es wird sehr stark von äußeren Faktoren wie Ernährung, Bewegung, Krankheit, Medikamenten und Stress beeinflusst und befindet sich deshalb in ständigem Wandel.1 Wie die Bakterienvielfalt im Darm unsere Gesundheit beeinflusst Im Darm können zahlreiche schädliche, aber auch nützliche Botenstoffe gebildet werden, die Auswirkungen auf den gesamten Körper haben. Studien zeigen, dass sowohl die Vielfalt als auch die Anzahl der Bakterien im Darm unsere Gesundheit beeinflussen können. Sind genug gesundheitsfördernde Bakterien vorhanden, stärkt das die schützende Darmbarriere und verhindert, dass Krankheitserreger in den Körper gelangen. Unsere Darm- gesundheit ist somit ein entscheidender Faktor für unser Immunsystem. Verändert sich unser Darmmikrobiom hin zu weniger vielfältigen und mehr unerwünschten Bakterien, kann sich das negativ auf unsere Gesundheit auswirken. So wird eine geringere Vielfalt des Mikrobioms u. a. mit Entstehung von Adipositas, Diabetes und Allergien in Verbindung gebracht.1, 2, 3, 4, 5 Wie kraftvoll das Mikrobiom ist, zeigt sich auch bei Kühen: Es ermöglicht ihnen, die in Pflanzen gespeicherte Energie aus hartnäckigen Strukturen wie Gras in verdauliche Lebensmittel wie Milch und Milchprodukte umzuwandeln. 1 Bundeszentrum für Ernährung (2022): Mikrobiom und Ernährung 3 Augustynowicz G, et al. The Role of Gut Microbiota in the Development and Treatment of Obesity and Overweight: A Literature Review. J Clin Med. 2025;14(14):4933. 2 Deutsches Rheuma Forschungszentrum (2024), Darmflora & Entzündungen 5 Zimmermann P, et al. Association between the intestinal microbiota and allergic sensitization, eczema, and asthma: A systematic review. J Allergy Clin Immunol. 2019;143(2):467-85. 4 Mashal R, et al. The Role of the Gut Microbiome in Type 2 Diabetes Mellitus. Int J Mol Sci. 2025;26(23):11412. 7 Modrego J, et al. Dairy-Gut Microbiome Interactions: Implications for Immunity, Adverse Reactions to Food, Physical Performance and Cardiometabolic Health – 6 Deutsche Gesellschaft für Ernährung (2021), Ernährung und Mikrobiom 8 Bayrisches Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz (2024), Verbraucherportal Bayern, Was tun, wenn… die Verdauung träge ist? Tipps für mehr Schwung im Darm A Narrative Review. Nutriens. 2025;17(20):3312. LVN versorgt Besucher der Genussmesse Aurich mit erfrischenden Milchspezialitäten (LVN) Das Milchland Niedersachsen blickt zufrieden auf die Genussmesse Aurich zurück und freut sich bereits auf die Teilnahme im nächsten Jahr. Faktenblatt „Darmgesunde Ernährung“ SO SCHMECKT VIELFALT: 4 KOMBI-IDEEN, WIE DU DEIN MIKROBIOM FÜTTERST In deinem Darm leben Billionen von Bakterien, die jeden Tag einen wichtigen Beitrag zu deiner Gesundheit leisten. Dieses „Ökosystem“, auch Mikrobiom genannt, liebt Vielfalt. Mit der richtigen Auswahl an Lebensmitteln kannst du deine nützlichen Untermieter füttern: Ballaststoffe aus Vollkorn, Hülsenfrüchten und Gemüse dienen als „Futter“ (Präbiotika), während fermentierte Milchprodukte wie Joghurt oder Buttermilch lebende Kulturen (Probiotika) enthalten, die deine Bakterienvielfalt im Darm unterstützen können. Entdecke vier Gerichte, die wichtige Inhaltsstoffe für eine ausgewogene Ernährung kombinieren. EIN WÄRMENDER GENUSS: Linsen-Gemüse-Curry mit Joghurt (4 Portionen) 120 g rote Linsen, 1 Stange Lauch, 1 rote Paprika, 1 EL Rapsöl, 1-2 EL Curry-Gewürz, 1 TL Kurkumapulver, 200 g griechischer Joghurt, 250 ml Gemüsebrühe KNACKIGE FRISCHE FÜR DIE VERDAUUNG: Quinoa-Tomatensalat mit Kichererbsen (2 Portionen) 200 g Quinoa, 400 ml Gemüsebrühe, 200 g Kichererbsen, 1 Salatgurke, 200 g frische Tomaten, 1 Zitrone, 10 Blätter Basilikum, Salz, Pfeffer SO HERZHAFT GEHT BUNTE VIELFALT: Gemüsewaffeln mit Schnittlauch-Joghurt-Dip (4 Portionen) 250 g kernige Multikornflocken, 1 TL Salz, 500 ml Milch, 1 gewürfelte Zwiebel, 150 g geraspelte Zucchini, 150 g geraspelte Karotten, ½ Bund gehackte Petersilie, 2 Eier, 50 g Mehl, 1 TL Backpulver, Pfeffer KRAFTVOLL UND NUSSIG: Müslibrot (25 Scheiben) 450 ml Buttermilch, 100 g dunkler Zuckerrübensirup, 100 g Trockenobst, 100 g Roggenschrot, 50 g Haferflocken, 100 g Roggenvollkornmehl, 220 g Weizenmehl, 90 g Kerne, 90 g Nüsse, 1,5 TL Backpulver, 1,5 TL Natron, 1 TL Salz Linsen und Joghurt – ein Power-Team aus Prä- und Probiotika. Ballaststoffe aus Quinoa und Kichererbsen tragen zu einer normalen Darmfunktion bei. Getreide und frisches Gemüse – eine bunte Auswahl für deine Darmbakterien. Buttermilch, Vollkorn und Nüsse liefern Substanz für die Darmflora. Faktenblatt „Darmgesunde Rezepte“ 63. DGE-Kongress: GML und Initiative Milch mit Gemeinschaftsstand vertreten Vom 4. bis 6. März 2026 fand der 63. Wissenschaftli- che Kongress der DGE statt. In Zusammenarbeit mit der Technischen Universität München stand die Veranstal- tung unter dem Thema „Ernährung und Mikrobiom – Ein Schlüssel für die Gesundheit“. Die Landesvereinigungen aus Niedersachsen (LVN) und Hessen (Milch Hessen) waren stellvertretend für die Ge- meinschaft der Milchwirtschaftlichen Landesorganisati- onen e.V. (GML) beim DGE-Kongress vertreten und tra- ten zusammen mit der Initiative Milch 2.0 GmbH mit ei- nem Gemeinschaftsstand im Ausstellungsbereich auf. Zentrale Inhalte für angeregten Austausch und wissen- schaftliche Updates boten die milchwirtschaftlich rele- vanten Themen Probiotika, Proteinwertigkeit, Kreislauf- wirtschaft und Geschmacksvielfalt. Passend dazu entwickelten die GML und die Initiative Milch zwei Faktenblätter zum Thema „Darmgesunde Ernährung“. Gemeinschaftsstand beim DGE-Kongress (LVN) 24
VDD-Kongress 2026: Erfolgreicher Gemeinschaftsauftritt der GML und Initiative Milch Der Bundeskongress des Verbands der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e. V. (VDD) fand vom 7. bis 9. Mai 2026 im CongressPark Wolfsburg statt. Die GML sowie die Initiative Milch 2.0 GmbH traten an den drei Kongresstagen im Ausstellungsbereich mit einem Ge- meinschaftsstand auf. Über 1.000 Interessierte folgten der Einladung des VDD und verfolgten gespannt das vielfältige Kongress- programm aus Fachvorträgen und Symposien über He- rausforderungen und Lösungen von Mangelernährung, die Umsetzung von Proteinzufuhrstrategien in der Be- ratung sowie ein Update zu pflanzlichen Milchalterna- tivprodukten. Nora Lahmann, Leiterin der Qualitätsab- teilung bei der LVN, referierte in ihrem Vortrag über Milch im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherheit, Klimaschutz und Nahrungsmittelkonkurrenz. „Milch be- wegt sich im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicher- heit und Klimaschutz. Dabei geht es auch darum, wie land- wirtschaftliche Flächen überhaupt für die Ernährung der Menschen oder für die Tierernährung genutzt werden kön- nen. Gleichzeitig ist es wichtig, Emissionen richtig einzuord- nen: Neben biogenem Methan aus der Rinderhaltung gibt es fossiles Methan, das etwa bei der Gewinnung und Nut- zung fossiler Brennstoffe wie Erdgas oder Erdöl freigesetzt wird. Die Besonderheit bei biogenem Methan: es ist Teil ei- nes Kreislaufs und weniger klimawirksam. Unabhängig da- von sieht die Milchwirtschaft eine zentrale Aufgabe dar- in, ihre Treibhausgasemissionen weiter zu reduzieren und transparent darzustellen“, so Lahmann. An ihrem Gemeinschaftsstand boten GML und Initiative Ernährungsexpertin Hanna-Marleen Laue am Gemeinschaftsstand der GML und der Initiative Milch beim VDD-Kongress (LVN) 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Milch wissenschaftliche Updates und fundierte Materia- lien zu milchwirtschaftlichen Themen wie Proteinwertig- keit und Proteinbedarfsdeckung, Darmgesundheit und Kreislaufwirtschaft. Diese lieferten damit eine ideale Grundlage für anregenden Austausch und wertvolle Dia- loge. Darüber hinaus wurde die schwarz-bunte Milchbar gerne aufgesucht. Sommerfest der Niedersächsischen Landesvertretung in Berlin Am 8. Juni 2026 öffnete die Landesvertretung Nieder- sachsen in Berlin erneut ihre Türen zum traditionellen Sommerfest – ein beliebter Treffpunkt für Vertreter aus Politik, Wirtschaft, Gesellschaft und Medien. Minister- präsident Olaf Lies eröffnete an dem Abend das Som- merfest 2026 und begrüßte die mehr als 2.000 gela- denen Gäste im Garten der Landesvertretung Nieder- sachsen. In seiner Ansprache dankte er den zahlreichen Unterstützern der Veranstaltung – darunter auch der LVN, die mit ihrer beliebten Milchbar wieder mit dabei war. Mit Milch auf den Sommer anstoßen: LVN-Geschäftsführer Dr. Jan- Hendrik Paduch, LVN-Unterstützerin Justine Mandy Grosser, LVN- Vorstand Weert Baack und Ministerpräsident Olaf Lies auf dem Som- merfest in Berlin (LVN ) Bereits vor dem offiziellen Start der Veranstaltung nahm sich Ministerpräsident Lies Zeit für einen Rund- gang durch die Standflächen der Partner und stieß da- bei auch mit dem LVN-Vorstand Weert Baack und dem Geschäftsführer Dr. Jan-Hendrik Paduch auf eine ge- lungene Veranstaltung an – stilecht mit einer sommer- lichen Milch-Erfrischung. Die Milchbar bot bei sommer- lichen Temperaturen im Garten eine bunte Auswahl an 25
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 kreativen Milchmixgetränken – ob klassisch oder mit be- sonderen Aromen, alkoholfrei oder mit Schuss – für je- den Geschmack war etwas dabei. Unter den Gästen befanden sich zahlreiche Vertre- ter aus der Bundes- und Landespolitik, darunter Bun- deslandwirtschaftsminister Alois Rainer, Bundesvertei- digungsminister Boris Pistorius und Vizekanzler und Bundesfinanzminister Lars Klingbeil sowie die parla- mentarische Staatssekretärin Silvia Breher. Aus Nieder- sachsen waren unter anderem die stellvertretende Mi- nisterpräsidentin und Kultusministerin Julia Willie Ham- burg, Innenministerin Daniela Behrens, Finanzminister Gerald Heere, Wirtschaftsminister Grant Hendrik Tonne, Gesundheitsminister Andreas Philippi, Umweltminister Christian Meyer und der ehemalige Ministerpräsident Stephan Weil vertreten. Ein vielfältiges kulinarisches Angebot, musikalische Begleitung und viele gute Gespräche machten das dies- jährige Sommerfest erneut zu einem gelungenen Ereig- nis im politischen Veranstaltungskalender der Haupt- stadt. Darüber hinaus fand vor dem Sommerfest noch die festliche Präsentation der neuen niedersächsischen Standortkampagne „Niedersachsen. Das ist groß.“ statt. Das Milchland Niedersachsen war drei Tage beim Tag der Niedersachsen in Braunschweig vertreten Drei Tage lang stand Braunschweig ganz im Zeichen des Landesfestes. Unter dem Motto „Land & Lions“ verwan- delte sich die Innenstadt vom 12. bis 14. Juni in eine große Erlebnismeile. Mittendrin: das Milchland Nieder- sachsen mit vielen Mitmachaktionen, spannenden Ein- blicken in die Milcherzeugung und vielen Gelegenheiten zum persönlichen Austausch. Beim Tag der Niedersachsen in Braunschweig wurde fleißig das Melken geübt (LVN) 26 Inmitten der Tourismusmeile in der Braunschweiger In- nenstadt präsentierte sich die LVN mit einem vielfältigen Angebot für die ganze Familie. Besonders gefragt waren die virtuellen Hofbesuche per VR-Brille: Besucher fan- den sich direkt auf niedersächsischen Milchbauernhöfen wieder und erlebten moderne Milchkuhhaltung aus der Perspektive der Landwirte. Großes Interesse an der niedersächsischen Milchwirtschaft beim Tag der Niedersachsen (LVN) Auch der Milch-Pavillon erfreute sich großer Beliebt- heit. Fühlboxen, eine Mini-Rallye rund um die Milcher- zeugung, das Cornhole-Spiel sowie das kuh-le Tattoo- Studio luden Kinder und Erwachsene zum Mitmachen ein. Die schwarz-bunte Melkkuh und das interaktive Proteinspiel sorgten zusätzlich für Unterhaltung und Wissensvermittlung. Beim Tag der Niedersachsen 2026 gab es Milchwirtschaft zum An- fassen (LVN) Ein besonderer Anziehungspunkt war erneut die schwarz-bunte Milchbar. Hier konnten die Gäste kreati- ve Milchgetränke probieren und sich bei Sorten wie „Li- on’s Milk“ mit Salty-Caramel-Geschmack, Erdbeere oder Pfefferminze erfrischen.
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Das Milchbar-Team der LVN beim Tag der Niedersachsen 2026 (LVN) Im Mittelpunkt des Auftritts standen auch in diesem Jahr die persönlichen Gespräche. Die Bauern als Botschafter be- antworteten zahlreiche Fragen rund um Tierwohl, Klimaschutz, Innovationen und die tägliche Ar- beit auf den Milchbauernhöfen. Der direkte Austausch zeigte ein- mal mehr, wie groß das Interes- se an der modernen Landwirt- schaft ist und wie wichtig per- sönliche Begegnungen für ein besseres Verständnis der Milch- wirtschaft sind. Selbst die Kleinsten wollten beim Tag der Niedersachsen gerne ei- nen kuh-len Rucksack tragen (LVN) Mitmachen, entdecken, ausprobieren: Milch- land Niedersachsen auf der IdeenExpo 2026 Vom 20. bis 28. Juni 2026 war das Milchland Nieder- sachsen erneut auf der IdeenExpo in Hannover vertre- ten. Gemeinsam mit den Partnern DMK Group, frischli Milchwerke GmbH und Uelzena eG sowie dem Fachver- band der Milchwirtschaftler in Niedersachsen und Sach- sen-Anhalt e.V. präsentierte die LVN die Vielfalt der Milchwirtschaft und ihre spannenden Ausbildungs- und Berufsperspektiven. Tausende Schüler nutzten die Gelegenheit, sich am Gemeinschaftsstand in der IdeenHalle 9 über die unter- schiedlichen Tätigkeitsfelder der Branche zu informieren. Von Milchtechnologen sowie milchwirtschaftlichen La- boranten bis hin zu Studienmöglichkeiten in den Berei- chen Lebensmitteltechnologie und Agrarwissenschaften erhielten die Besucher einen praxisnahen Einblick in die vielfältigen Karrierewege in der Milchwirtschaft. Trendthema Protein im Fokus Im Mittelpunkt des diesjährigen Auftritts stand das The- ma Proteine. An verschiedenen Mitmachstationen konn- ten die jungen M e s s e g ä s t e spielerisch er- fahren, welche wichtige Rolle Proteine für un- sere Ernährung und die Lebens- mittelprodukti- on spielen. Be- sonderer Pub- likumsmagnet war das „inter- aktive Müsli- Staatssekretärin Frauke Patzke und LVN- Geschäftsführer Dr. Jan-Hendrik Paduch auf der IdeenExpo 2026 (LVN) 27
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Werk“. Hier wur- den die Teilneh- mer selbst Teil der Lebensmit- telverarbeitung: sie füllten ihr ei- genes Müsli an einer für Molke- reien typischen Abfüllanlage ab, v e r s ch l o s s e n die Becher in einer echten Miniatur-Siegelmaschine und versahen sie mit einem individuellen Etikett. Gleichzei- tig lernten sie, wie sich Milchprodukte wie Milch, Quark, Kefir oder Skyr als proteinreiche Ergänzung in eine aus- gewogene Ernährung integrieren lassen. In 2026 drehte sich beim Gemeinschafts- stand vom Milchland Niedersachsen auf der IdeenExpo alles ums Thema Protein (LVN) Auch die weiteren Aktionen stießen auf großes Inte- resse: Beim Proteinspiel konnten die Besucher ihr Wis- sen über die Funktionen von Proteinen im Körper erwei- tern. Das Quiz „Wie hoch ist der Proteingehalt?“ forderte dazu auf, den Proteingehalt verschiedener Lebensmit- tel einzuschätzen und sorgte dabei für manche Überra- schung. Beim Bewegungsspiel Cornhole galt es schließ- lich, den eigenen Tagesbedarf an Proteinen spielerisch zu „erspielen“, indem jedes Säckchen eine Portion eines Lebensmittels symbolisierte. Die IdeenExpo 2026 bot damit erneut eine ideale Bei der IdeenExpo 2026 durfte man sich beim Gemeinschaftsstand des Milchland Niedersachen eine Leckerei mit nach Hause nehmen (LVN) Plattform, um junge Menschen für Naturwissenschaf- ten, Technik und die moderne Milchwirtschaft zu begeis- tern. Die zahlreichen Gespräche, das große Interesse an den Mitmachaktionen und die positive Resonanz der Besucher zeigten einmal mehr, wie wichtig praxisnahe Einblicke sind, um Berufe der Lebensmittelbranche er- lebbar zu machen. 28 Tarmstedter Ausstellung: Treffpunkt für Genuss und Dialog Vom 10. bis zum 13. Juli 2026 war die LVN erneut mit einem eigenen Stand auf der Tarmstedter Ausstellung vertreten – der größten Fachausstellung Norddeutsch- lands. Auf dem weitläufigen Ausstellungsgelände prä- sentierten zahlreiche Aussteller ihre Neuheiten und An- gebote rund um Landwirtschaft, Technik und den ländli- chen Raum. In Zelthalle 5 lud die LVN große und kleine Besucher dazu ein, die Welt der Milch neu zu entdecken. Das Milchland Niedersachsen Team bei der Tarmstedter Ausstellung 2026 (LVN) Ein besonderer Schwerpunkt lag in diesem Jahr auf dem Thema „Proteine“. Bei zwei interaktiven Quizspielen konnten Besucher u. a. den Proteingehalt verschiedener Milchprodukte erraten. Die Mitmachaktionen stießen auf großes Interesse und boten einen idealen Einstieg in Gespräche über Ernährung und Milchprodukte. Beson- ders bei den jüngeren Gästen sorgte zudem die kleine Melk-Kuh für Begeisterung, an der das Melken spiele- risch ausprobiert werden konnte. Gleichzeitig boten die Gespräche am Stand die Möglichkeit, Fragen zur Milch- produktion, zur Haltung von Milchkühen sowie zur Pro- teinversorgung durch Milchprodukte zu beantworten. Für genussvolle Momente sorgte die schwarz-bun- Gut besuchter LVN-Stand bei der Tarmstedter Ausstellung (LVN)
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 len Gästen großen Anklang fanden. „Gerade beim Thema Proteine besteht bei vielen Verbrauchern ein großes Infor- mationsinteresse. Milch und Milchprodukte liefern hoch- wertiges Protein und tragen gleichzeitig zur Versorgung mit wichtigen Nährstoffen wie Kalzium bei. Die Tarmstedter Ausstellung bietet uns die Möglichkeit, diese Zusammen- hänge im persönlichen Austausch verständlich zu vermit- teln und mit den Menschen über moderne Milchwirtschaft ins Gespräch zu kommen“, resümiert Dr. Jan-Hendrik Pa- duch, Geschäftsführer der LVN. Die hohe Besucherresonanz und die zahlreichen in- teressierten Gespräche zeigten erneut, welchen Stellen- wert die Tarmstedter Ausstellung als Plattform für Ver- braucherkommunikation und Öffentlichkeitsarbeit be- sitzt. Entsprechend positiv fiel das Fazit der LVN nach vier erfolgreichen Veranstaltungstagen aus. Aktionsecke der LVN bei der Tarmstedter Ausstellung (LVN) te Milchbar der LVN. Dort wurden unter anderem Milch- shakes, Smoothies, Softeis, Käse-Snacks sowie ver- schiedene Kaffee- und Milchspezialitäten angeboten. Ergänzt wurde das Angebot durch beliebte Werbearti- kel im charakteristischen Kuhfleck-Design, die bei vie- Ausblick auf die Ausstellungen 2026/2027 Gesundheitsmesse Wiesmoor | 10.-11. Oktober 2026 didacta Hannover | 23.-27. Februar 2027 Grüne Woche 2027 Berlin | 15.–24. Januar 2027 Genussmesse Aurich | 13.–14. Februar 2027 Tarmstedter Ausstellung Tarmstedt | 9.–12. Juli 2027 29
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Die 25. Goldene Olga – Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor Mit der Verleihung der Goldenen Olga würdigt die LVN seit über 25 Jahren beispielhafte Milcherzeugerbetrie- be, die wirtschaftlichen Erfolg mit verantwortungsvol- lem und nachhaltigem Handeln verbinden. Der Milch- landpreis hat sich als wichtige Auszeichnung der nie- dersächsischen Milchwirtschaft etabliert und macht die Leistungen der Betriebe sowohl innerhalb der Branche als auch in der Öffentlichkeit sichtbar. Ergänzt wird der Wettbewerb seit 2022 durch den Niedersächsischen Klima-Sonderpreis. Ausgezeichnet wird ein Betrieb, der durch innovative und wirkungs- volle Maßnahmen zum Klimaschutz überzeugt. In die Bewertung fließen unter anderem der CO2-Fußabdruck der Milchproduktion, der Einsatz energieeffizienter Technologien sowie die Nutzung erneuerbarer Energien ein. Der Klima-Sonderpreis steht in engem Zusammenhang mit der Klimaplattform Milch, die ebenfalls in 2022 von der niedersächsischen Milchwirtschaft ins Leben geru- fen wurde. Nahezu alle Molkereien des Landes beteili- gen sich an dieser gemeinsamen Initiative und stellen ihren Milcherzeugerbetrieben ein einheitliches digita- les Instrument zur Erfassung der Treibhausgasemissi- onen je Kilogramm Milch zur Verfügung. Mit diesem branchenweiten Ansatz nimmt Niedersachsen eine Vor- reiterrolle beim Klimaschutz in der deutschen Milchwirt- schaft ein. Der Milchlandpreis als Preis für erfolgreiches, nachhaltiges Wirtschaften in Niedersachsen Der Niedersächsische Ministerpräsident Olaf Lies führte in seinem Vorwort zum Wettbewerb 2025 an: „Es geht dabei um mehr als um eine Auszeichnung. Der Wettbewerb ist auch eine Einladung zum Blick über den Hoftor-Rand. Wer teilnimmt, stellt die eigene Arbeit in den Vergleich, gewinnt Impulse, teilt Erfahrung und stärkt das Netz- werk in der Branche. Gewonnene Denkanstöße lassen 30 sich anschließend gut in den eige- nen Betrieb integrieren und hel- fen so, die eigene Wettbewerbs- fähigkeit zu steigern. Darüber hi- naus leisten Sie als Teilnehmende einen wichtigen Beitrag dazu, der breiten Öffentlichkeit die Leistungs- fähigkeit unserer Milchwirtschaft aufzuzeigen.“ Ministerpräsident Olaf Lies, Schirmherr des Milchland- preises (Niedersächsische Staatskanzlei Rainer Jensen) Feierliche Preisverleihung in Rastede Am 28. November 2025 wurde es wieder spannend: Wer nimmt die Goldene Olga mit nach Hause? Der Milchlandpreis wurde in 2025 zum 25. Mal verliehen. 150 Gäste verfolgten die Preisver- leihung in der Meyerei in Rastede. Um den Familien der Preisträger so- wie den Freunden des Wettbewerbs das Mitfiebern per Live-Stream zu ermöglichen, gestaltete die LVN die Verleihung ein weiteres Mal als Hy- brid-Veranstaltung. Die eingespielten Video-Portraits der ausgezeichneten Betriebe trugen erneut maßgeb- lich zum Erfolg der Preisverleihung bei. Den Live-Stream klickten über 3.600 Zuschauer. Milchlandpreis 2025 Landesbeauftragter für regionale Entwicklung Weser- Ems, Nikolaus Jansen, ehrte die Preisträger als Vor- bilder und betonte ihre Bereitschaft zur ständigen Weiterentwicklung Erstmals übergab der Landesbeauftragte für regi- onale Entwicklung Weser-Ems, Nikolaus Jansen, den Preis: „Die Goldene Olga steht seit 25 Jahren für das Bes- te, was unsere Milchwirtschaft zu bieten hat: Qualität, Ver-
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 antwortung und eine tiefe Verwurze- lung in der Region. Die Preisträ- gerinnen und Preisträger zeigen eindrucksvoll, wie Tradition und Innovation Hand in Hand ge- hen können – mit Leidenschaft aus, kombiniert mit Fachkenntnis und einer Innovations- bereitschaft über die eigene Generation hinaus. „In die- sen Familienbetrieben arbeiten Menschen, die die Verant- wortung gegenüber ihren Tieren, dem Schutz der Umwelt, ihren Mitarbeitenden und ihrer Region ernst nehmen“, so Heusmann. „Der Milchlandpreis steht damit für Höfe, für Tierwohl, Nachhaltigkeit und die täglich zeigen, was nachhaltige Milchwirtschaft be- eine zukunftsfähige Landwir t- deutet und Impulsgeber für die Weiterentwicklung der schaft. Sie sind Botschafterinnen gesamten Branche sind.“ und Botschafter einer Branche, Landesbeauftragter Nikolaus Jansen betonte die Botschaf- terfunktion der Ausgezeich- neten (Matthias Hornung) die Mut macht und Perspektiven eröffnet. Mein Dank gilt allen, die sich diesem Wettbewerb stellen und damit ein starkes Zei- chen für die Milchwirtschaft in Niedersachsen setzen.“ Landvolk-Vizepräsident Frank Koh- lenberg: „Spitzenbetriebe auf Weltklasseniveau in Sachen Nachhaltigkeit“ „Die Verleihung der Goldenen Ol- ga zeigt eindrucksvoll, wie stark die niedersächsische Milchwirt- schaft aufgestellt ist. Die prämier- ten, zukunftsorientierten Betrie- LVN-Vorstand Weert Baack: „Die Milchlandpreisträ- ger setzen Zeichen für Innovation, Verantwortung und Dialog“ „Die diesjährigen Spitzenbetriebe machen eindrucksvoll sichtbar, wie zukunftsorientierte Land- wirtschaft aussehen kann“, erklär- te Weert Baack, stellvertretender Vorsitzender der LVN, in seinem Schlusswort. „Gerade heute, in einer Phase, in der die Landwirt- schaft regelmäßig Inhalt öffent- licher Diskussionen ist, sind diese Höfe bereit, aktiv in den Dialog zu treten. Sie geben Einblicke in ih- LVN-Vorstand Weert Baack: „Mit dieser Transparenz und Offenheit schaffen die Be- triebe Nähe und vor al- lem Vertrauen“ (Matthias Hornung) Vizepräsident Frank Kohlen- berg überbringt die Glück- wünsche des Landvolks (Matthias Hornung) be beweisen, dass Niedersachsen ren Arbeitsalltag, in Maßnahmen auch in Sachen Nachhaltigkeit für Tierwohl, Klimaschutz und weltweit zu den Spitzenreitern zählt“, so der Landvolk-Vizepräsi- dent in seinem Grußwort. Nachhaltigkeit. Mit dieser Trans- parenz und Offenheit schaffen die Betriebe Nähe und vor al- LVN-Vorstand Jan Heusmann: „Verantwortung gegen- über Tieren und Natur wird generationen- übergreifend großgeschrieben“ lem Vertrauen, wie moderne, verantwortungsbewuss- te Milchwirtschaft aussehen kann. Diese starken Vor- bilder brauchen wir heute mehr denn je“, unterstrich der LVN-Vorstand. „Der Milchlandpreis 2025 in Er- gänzung mit dem Klima-Sonder- preis beweist, dass die nieder- sächsische Milchwirtschaft trotz zahlreicher Herausforderungen Tierwohl, Klimaschutz und nach- haltiges Wirtschaften als zentrale Bausteine der modernen Landwirt- schaft sieht“, betonte der LVN-Vor- stand Jan Heusmann. Nach Ein- schätzungen der Jury zeichnen sich die Preisträger durch eine je- weils besondere Betriebsführung Die 25. „Goldene Olga“ ging nach Olden- burg, der Klima-Sonderpreis nach Echem Die elf besten Betriebe der rund 7.000 Milcherzeuger haben sich 2025 als Top-Milcherzeuger Niedersachsens bewiesen. Der Milchlandpreis und somit die 25. Golde- ne Olga ging an den Milchhof Diers aus Oldenburg. Aus dem Juryurteil: „Der Milchhof Diers setzt moderne Maßstäbe. Die Entwicklung des Betriebs Diers zeigt ein- drucksvoll, was durch eine stetige Weiterentwicklung er- reicht werden kann“, so das einstimmige Urteil der Jury. LVN-Vorstand Jan Heus- mann: „Niedersächsische Milchwirtschaft sieht nach- haltiges Wirtschaften als zentrale Bausteine der mo- dernen Landwirtschaft“ (Matthias Hornung) 31
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Familie Diers gewinnt die Goldene Olga (Matthias Hornung) Der Betrieb hat als einer der ers- ten Betriebe in Deutschland soge- nannte Vorzugsmilch direkt ausge- liefert. Diese Direktvermarktung ist bis heute geblieben, maßgeblich für den Erfolg war der Bau einer eige- nen Hofmolkerei 2008. Mehr als 5.500 Haushalte sowie Kindergär- ten, Schulen und Supermärkte in der Region werden mit Produkten beliefert. „Dieser Hof demonstriert, wie mo- dernes Management ausgestaltet werden kann“, lobte ein Gutachter. Hofportrait Milchhof Diers Olga-Gewinner Jürn Diers nach der Preisverleihung: „Ich war mir über die große Reichweite dieser Aus- zeichnung nicht bewusst und hoffe nun umso mehr, dass wir als Leuchtturmbetrieb für die Milchwirtschaft in Niedersachsen einen guten Eindruck hinterlassen.“ 32 LüneHöfe in Echem werden mit „Silberner Olga“ und Klima-Sonderpreis geehrt Die Betriebsgemeinschaft LüneHöfe in Echem im Land- kreis Lüneburg, eine Gemeinschaft von sechs Familien, darf sich doppelt freuen. Der Betrieb erhielt die „Silber- ne Olga“ für den zweiten Platz und den Niedersächsi- schen Klima-Sonderpreis für herausragende Aktivitäten im Bereich Klimaschutz. Die Lüne- Höfe KG überzeugte die Jury durch besonders hohen Tierwohlstandard und Kuhkomfort und ihren ganzheit- lichen Ansatz im Klimaschutz. Sei- nen niedrigen CO2-Fußabdruck ver- dankt der Betrieb unter anderem seiner energiesparenden Techniken und seiner modernen, emissionsmindernden Maßnah- men im Stall und auf dem Feld. Auch in der Nutzung regenerativer Energien ist der Betrieb vorbildlich: Eine Biogas- und eine Photovoltaikanlage tragen maßgeblich zur Klimabilanz bei. Die LüneHöfe KG zeigt eindrucks- voll, wie innovative Maßnahmen und nachhaltiges Wirt- schaften erfolgreich Hand in Hand gehen. Hofportrait LüneHöfe
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Auch die „Bronzene Olga“ geht in die Region Olden- burg. Die bronzene Kuh-Statue für den dritten Platz darf Familie Lüschen-Strudthoff aus Hatten mit nach Hau- se nehmen. Karin und Dirk Lüschen-Strudthoff konnten sich mit ihren Kindern bereits zum dritten Mal unter den besten Milcherzeugern Niedersachsens platzieren. Zu ihrem Betrieb gehören 135 Milchkühe und 117 ha land- wirtschaftliche Fläche. Hofschildübergaben viel Aufmerksamkeit und Anerkennung in den Regionen Viel Wertschätzung, herzliche Atmosphäre und insge- samt über 600 Gäste – so lassen sich die diesjährigen Hofschildübergaben im Rahmen des Milchlandpreises treffend beschreiben. LüneHöfe KG aus Echem: Platz 2 und Niedersächsischer Klima-Son- derpreis beim Milchlandpreis 2025 (Matthias Hornung) Den vierten Platz sicherten sich Birgit und Rainer Möller sowie ihre Kinder aus dem Landkreis Cloppen- burg. Doris und Klaus Pohlabeln aus Lorup im Landkreis Emsland erreichten zusammen mit ihren Söhnen den fünften Platz. Feierlich aufgestellt: Die Goldene Olga (Dirk Gieschen) Im Mittelpunkt: die feierliche Enthüllung der Goldenen Olga auf dem Siegerhof der Familie Diers durch Ministerin Miriam Staudte. Zahlreiche Gäste aus Politik, Wirtschaft, Verbänden sowie Familie, Freundeskreis und Nachbar- schaft nahmen persönlich am Erfolg teil. Die goldene Kuh-Statue macht die Auszeichnung bis Herbst 2026 weithin sichtbar. Zusätzlich informiert ein repräsentatives Hofschild dauerhaft über die besondere Leistung und wür- digt symbolisch die herausragende Arbeit des Betriebs. Milchlandpreis 2025: Übersicht der Preisträger Platz Hof / Name (Vor-)Name Molkerei Kathrin und Dirk Milcherfassung Uelzena eG 1 2 3 4 5 h c s i t e b a h p a s n e m a n l Milchhof Diers GbR LüneHöfe KG Lüschen-Strudthoff Möller Sonja und Jürn Ute und Helmut, Hanke Ramona Junge-Blecken und Tim-Phillipp Junge Christoph Burmester Karin und Dirk Annika, Finn, Madita, Insa Birgit und Rainer Ursula und Ignatz D.&K. Pohlabeln GbR Doris und Klaus Finn, Felix, Falko Brackland-Bert Dehning Lilienthal Otte-Mennenga GbR Puvogel Rehbock Marilena und Heinrich Maria und Heinrich Liudmila und Ruben Gisela und Heinrich Sabrina und Johann Hinrich Karin und Bernd Frauke Mennenga-Otte und Ulrich Otte Regina und Ingrid sowie Tristan Ripke Molkerei Ammerland eG DMK Deutsches Milchkontor GmbH 270 Molkerei Ammerland eG Molkerei Ammerland eG Molkerei Ammerland eG DMK Deutsches Milchkontor eG Hochwald Foods GmbH DMK Deutsches Milchkontor eG Molkerei Ammerland eG DMK Deutsches Milchkontor eG Anzahl Kühe 320 135 60 120 70 123 128 130 60 175 Ort, Landkreis Oldenburg Stadt Oldenburg Echem Lüneburg Hatten-Tweelbäke Ost Oldenburg Cloppenburg-Bethen Cloppenburg Lorup Emsland Vechta-Langförden Vechta Schneverdingen Heidekreis Geestland Cuxhaven Bakum-Lüsche Vechta Fischerhude Verden Wittingen-Erpensen Gifhorn 33
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Milchlandpreis-Gewinner 2025 Die Hofschildübergaben Milchhof Diers GbR LüneHöfe KG Familie Lüschen-Strudthoff Familie Möller D.&K. Pohlabeln GbR Familie Brackland-Bert Familie Dehning Familie Lilienthal Otte-Mennenga GbR Familie Rehbock Fotos: Dirk Gieschen Starke mediale Präsenz für den 25. Milchlandpreis Die Berichterstattung zur Preisverleihung sowie die Ver- anstaltungen vor Ort fanden breite Resonanz in den Medien: • 112 positive Pressemeldungen – wertvolle Öffentlich- keitsarbeit für die Milchwirtschaft Die Sichtbarkeit des Milchlandpreises gewinnt insbe- sondere in den sozialen Medien immer mehr an Bedeu- tung. Mit authentischen Bildern, Videos und positiven Botschaften werden zunehmend auch jüngere Zielgrup- pen erreicht. Je nach „Sender“ sorgen Postings für hohe Reichweiten und regiona- le Sichtbarkeit – ein kla- rer Mehrwert für die Kom- munikation der Milchwirt- schaft. Sowohl auf den Kanälen des Landwirt- schaftsministeriums als auch von RTL und SAT 1 performte die Postings über die Goldene Olga sehr erfolgreich. Goldene Olga performt erfolg- reich auf den SAT 1-Kanälen 34
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Milchlandpreis fördert den fachlichen Austausch und stärkt das Netzwerk 26. Milchlandpreis Sowohl beim Treffen der ausgezeichneten Top-Betriebe auf dem Gewinnerbetrieb des Jahres als auch beim tra- ditionellen Treffen der Gewinner der Goldenen Olga aus den über 20 Jahren des Wettbewerbs steht der fachli- che Austausch im Mittelpunkt. Neben intensive Gesprä- che über die Betriebsentwicklungen und -abläufe wer- den stets auch private Ereignisse miteinander geteilt. Melken in allen DiMensionen. Die Bewerbungsphase für die 26. Runde des Wettbe- werbes startete Anfang Juni 2026. Die knapp 7.000 nie- dersächsischen Milcherzeuger erhielten die Ankündi- gung direkt auf ihren Hof. Auch in diesem Jahr vergibt die LVN im Rahmen des Wettbewerbs den niedersächsischen Klima-Sonder- preis für den Betrieb, der sich bei der Begutachtung hin- sichtlich herausra- gender Aktivitäten im Bereich Klima- schutz hervorhebt. Der Sonderpreis ist mit 1.000 Euro do- tiert. Über die Wett- bewerbe informiert die Website www. milchlandpreis.de. DIE GOLDENE OLGA Milchlandpreis-Wettbewerb 2026 für nachhaltiges Wirtschaften www.milchlandpreis.de NIEDERSÄCHSISCHER KLIMA-SONDERPREIS Ankündigungsbro- schüre für den Milch- landpreis 2026 zahlreiche Dokumentationspflichten sowie die TOP-Treffen der ausgezeichneten Betriebe aus 2024 (LVN) Netzwerk: Jährliches Goldie-Treffen hat Tradition - 2025 bei der Familie Schilling (privat) Online-Auftritt der LVN Neben den zahlreichen Präsenzveranstaltungen war auch der digitale Auftritt der LVN ein wesentlicher Bestandteil im Geschäftsjahr 2025/2026. Unter dem Claim „Milch hat viele Gesichter“ wurden bestehende Online-Angebo- te kontinuierlich weiterentwickelt und durch neue Inhal- te ergänzt. Ziel war es, unterschiedliche Zielgruppen wie Landwirte, Verbraucher, pädagogische Fachkräfte, Mit- glieder der LVN, Medienschaffende sowie weitere Inte- ressierte zielgerichtet über aktuelle Themen der Milch- wirtschaft zu informieren. 35
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Website und Webshop Auf der Website der LVN erscheinen jeden Freitag neue Beitragsartikel, die über aktuelle Entwicklungen im Milchland Niedersachsen informieren. Darüber hinaus bietet die Seite vertiefende Inhalte zu zentralen Themen wie Klimaschutz und Nachhaltigkeit in der Milchwirt- schaft, Tierwohl, gesunder Ernährung und dem Alltag auf milchwirtschaftlichen Betrieben im Milchland Nieder- sachsen. Ergänzt wird das Angebot durch gut besuch- te Seiten über aktuelle Marktdaten und Statistiken, Hin- weise auf Fortbildungsangebote sowie Stellungnahmen von externen Partnern. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der fortlaufenden Suchmaschinenoptimierung (SEO) der Website. Ge- meinsam mit aktuellen Inhalten trägt sie dazu bei, die Sichtbarkeit der LVN im Internet kontinuierlich zu erhö- hen. Dies spiegelt sich in rund 133.000 Seitenaufrufen im vergangenen Geschäftsjahr wider. Einen wichtigen Beitrag dazu leistet auch das stetig wachsende Milch- Wiki, das fundierte Informationen zu Milchprodukten, Nährstoffen, Herstellungsverfahren, Lebensmittelkenn- zeichnung und -sicherheit sowie gesundheitlichen Frage- stellungen bündelt. Für das kommende Geschäftsjahr ist ein Relaunch der LVN-Website mit neuem Designauftritt und Fokus auf GEO-Optimierung geplant. SO SCHMECKT VIELFALT: 4 KOMBI-IDEEN, WIE DU DEIN MIKROBIOM FÜTTERST In deinem Darm leben Billionen von Bakterien, die jeden Tag einen wichtigen Beitrag zu deiner Gesundheit leisten. Dieses „Ökosystem“, auch Mikrobiom genannt, liebt Vielfalt. Mit der richtigen Auswahl an Lebensmitteln kannst du deine nützlichen Untermieter füttern: Ballaststoffe aus Vollkorn, Hülsenfrüchten und Gemüse dienen als „Futter“ (Präbiotika), während fermentierte Milchprodukte wie Joghurt oder Buttermilch lebende Kulturen (Probiotika) enthalten, die deine Bakterienvielfalt im Darm unterstützen können. Entdecke vier Gerichte, die wichtige Inhaltsstoffe für eine ausgewogene Ernährung kombinieren. EIN WÄRMENDER GENUSS: Linsen-Gemüse-Curry mit Joghurt (4 Portionen) 120 g rote Linsen, 1 Stange Lauch, 1 rote Paprika, 1 EL Rapsöl, 1-2 EL Curry-Gewürz, 1 TL Kurkumapulver, 200 g griechischer Joghurt, 250 ml Gemüsebrühe KNACKIGE FRISCHE FÜR DIE VERDAUUNG: Quinoa-Tomatensalat mit Kichererbsen (2 Portionen) 200 g Quinoa, 400 ml Gemüsebrühe, 200 g Kichererbsen, 1 Salatgurke, 200 g frische Tomaten, 1 Zitrone, 10 Blätter Basilikum, Salz, Pfeffer SO HERZHAFT GEHT BUNTE VIELFALT: Gemüsewaffeln mit Schnittlauch-Joghurt-Dip (4 Portionen) 250 g kernige Multikornflocken, 1 TL Salz, 500 ml Milch, 1 gewürfelte Zwiebel, 150 g geraspelte Zucchini, 150 g geraspelte Karotten, ½ Bund gehackte Petersilie, 2 Eier, 50 g Mehl, 1 TL Backpulver, Pfeffer KRAFTVOLL UND NUSSIG: Müslibrot (25 Scheiben) 450 ml Buttermilch, 100 g dunkler Zuckerrübensirup, 100 g Trockenobst, 100 g Roggenschrot, 50 g Haferflocken, 100 g Roggenvollkornmehl, 220 g Weizenmehl, 90 g Kerne, 90 g Nüsse, 1,5 TL Backpulver, 1,5 TL Natron, 1 TL Salz Linsen und Joghurt – ein Power-Team aus Prä- und Probiotika. Ballaststoffe aus Quinoa und Kichererbsen tragen zu einer normalen Darmfunktion bei. Getreide und frisches Gemüse – eine bunte Auswahl für deine Darmbakterien. Buttermilch, Vollkorn und Nüsse liefern Substanz für die Darmflora. 36 LVN-Webshop: Vielfältige Angebote für Bildung und Öffentlichkeitsarbeit Der Webshop der LVN hat sich auch im Geschäftsjahr 2025/2026 als wichtige Anlaufstelle für Unterrichts-, In- formations- und Aktionsmaterialien rund um Milch und Milchwirtschaft etabliert. Im Sinne der Nachhaltigkeit steht ein Großteil der Materialien inzwischen digital zum Download bereit und wird von Lehrkräften, Milchbauern sowie weiteren Interessierten intensiv genutzt. Allein in 2025 verzeichnete der Webshop rund 17.750 Seitenaufrufe. Insgesamt wurden auf milchland.de knapp 15.000 Materialien heruntergeladen, davon ent- fielen rund 9.500 Downloads auf den Webshop. Darüber hinaus gingen mehr als 1.120 Bestellungen für gedruck- te Materialien ein. Die umfangreichen Lehr- und Aktions- materialien lassen sich mit wenigen Klicks unkompliziert anfordern und werden regelmäßig im Rahmen von Pro- jekttagen, im Unterricht oder bei Hofführungen genutzt. Neu im Sortiment sind mehrere zielgruppenspezifische Faktenblätter zum Thema darmgesunde Ernährung, die im Rahmen der Kooperation zwischen der GML und der Initiative Milch entwickelt wurden. Sie liefern kompak- te, fundierte Informationen rund um Pro- und Präbiotika, fermentierte Milchprodukte und darmgesunde Rezepte. Kinderbücher, Malvorlagen und kreative Aktionsmateria- lien erfreuen sich weiterhin großer Beliebtheit, ebenso wie anschauliche Plakate und Schilder, die von Landwir- ten gerne zur Öffentlichkeitsarbeit und bei Hofführun- gen eingesetzt werden. Und für alle Kuhfleck-Liebhaber bietet der Shop eine bunte Auswahl an schwarz-weißen Werbemitteln mit Wiedererkennungswert. Faktenblatt „Darmgesunde Ernährung“
Ich koche mit Schülern der Förderschule in Varel gemeinsam das Mittagessen für die Mensa und bin immer glücklich über neues Input/ Rezepte für mich und meine Schüler, die ich im Praxisunterricht einsetzen kann . Vielen Dank, ich freue mich schon über die tollen Bücher. Hallo liebes Milchlandteam, Unsere Aktion an der Kita mit Trecker war ein voller Erfolg. Jetzt wollen wir die Aktion für die kleinen Krippenkinder wiederholen. Vielen Dank für die tol- len Bücher. Liebes Milchland-Team, was für ein tolles und umfangreiches Angebot… Mit den Materialien möchten wir in der Vorschular- beit arbeiten, die Pixibücher für Vorleseangebote in den Grup- pen und oder für die kostenlose Kindergartenbücherei anbie- ten und als Mitbringsel für Zuhause nutzen. Vielen lieben Dank für die kostenlose Bereitstellung und Ihre tägliche Arbeit für uns alle Herzliche Grüße aus Salzhemmendorf Im Kindergarten möchten wir eine Projektwoche machen zum Thema Milch. Wir freuen uns sehr über eure tollen Sachen. Schön, dass es sowas gibt. Ich habe gerade eine Fortbildung zur Bauernhofpädagogin ge- macht und möchte nun mit einer Kindergruppe ein Projekt rund um die Milch gestalten. Diese Materialien sind perfekt zur Veran- schaulichung. Toll, dass es diese Möglichkeit gibt! Mein 1 jähriger Sohn liebt dieses Buch, nur leider ist dieses nun kaputt. Wir haben selber Landwirtschaft und dieses Buch erklärt sehr schon wie die Milch entsteht und was damit passiert. Hallo liebes Milchland Team, wir haben eine Milchtankstelle und unsere Kunden lieben ihre Rezepthefte. Bei uns kommen viele Urlauber vorbei und nehmen sich gerne ein Heft mit. Vielen, lieben Dank. Meine Tochter hat das Minibuch auf dem Markt vom Käseonkel geschenkt bekommen. Leider ist es seit der Renovierung der Kinderzimmer nicht mehr auffindbar. Weil es ein Lieblingsbuch ist, hoffe ich, dass sie uns 1 minibuch zuschicken würden. Tausend Dank Rückmeldungen zu den Angeboten im LVN-Webshop 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Instagram und Facebook Die Social-Media-Kanäle der LVN auf Instagram und Facebook entwickeln sich seit knapp sieben Jahren er- folgreich weiter. Anfang Juli 2026 konnte das Milchland Niedersachsen auf Instagram die 10.000 Follower-Mar- ke knacken, Facebook verzeichnete zu diesem Zeitpunkt mehr als 8.500 Follower. Somit ergab sich ein Zuwachs von insgesamt über 3.500 Followern innerhalb eines Jahres. Die höchste Interaktionsrate mit 2.097 und da- mit gleichzeitig der reichweitenstärkste Post (Reichwei- te von 48.399, Stand: 06.07.2026) auf Instagram war die Infografik zum Thema kuh-riose Fakten. Die durch- schnittliche Reichweite pro Tag lag auf diesem Kanal bei über 2.100, die durchschnittliche Interaktionsrate bei ca. 4 Prozent. Entwicklung der Follower-Anzahl auf Instagram von Juli 2025−Juli 2026 Entwicklung der Follower-Anzahl auf Facebook von Juli 2025−Juli 2026 Die Inhalte der LVN mit Fokus auf die niedersächsi- sche Milchwirtschaft treffen bei den verschiedenen Ziel- gruppen weiterhin auf großes Interesse. Besonders ge- fragt sind Beiträge zu den Themen Klimaschutz und Kreislaufwirtschaft, Tierwohl, Ernährung, Regionalität und Lebensmittelwertschätzung, ergänzt durch aktu- elle Entwicklungen aus dem Milchland Niedersachsen 37
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 und kreative Social-Media-Formate. Um diese Themen anschaulich und zielgruppengerecht zu vermitteln, setzt die LVN auf vielfältige digitale Formate wie Reels, (ani- mierte) Infografiken, interaktive Quizze, Story-Umfragen und Gewinnspiele. Diese fördern den Austausch mit der Community und ermöglichen eine aktive Einbindung der Nutzer. Authentische Posts benötigen authentisches Bild- und Videomaterial. Dafür wurden im Rahmen eines Hof- besuches bei Familie Dörhage im Sommer 2025 zahl- reiche mediale Aufnahmen getätigt, die anschließend verstärkt im August, September und Oktober auf den Kanälen Instagram und Facebook der LVN gespielt wur- den. Im Vordergrund stand Content zu Themen rund um Tierwohl, Hofalltag und Futteranbau. Im vergangenen Geschäftsjahr wurden u. a. Koope- rationen wie mit dem Netzwerk.Fokus.Tierwohl. zum Thema Kälbergesundheit oder dem Landvolk Nieder- sachsen umgesetzt. Bei Letztgenanntem wurden u. a. erste Ergebnisse zur Zukunft der Milchkuhhaltung in Nie- dersachsen aus der Umfrage „tierischGUT“ präsentiert. Eine weitere erfolgreiche Zusammenarbeit entstand mit der agrarlehrerin, um auf einen neuen Unterrichtsbau- stein für die berufsbildenden Schulen aufmerksam zu machen. Darüber hinaus kooperierte das Milchland Nie- dersachsen erneut erfolgreich mit der Initiative Milch zu Themen wie Proteinbedarf, der Berlin Food Week oder dem VDD-Kongress in Wolfsburg. Im April 2026 beteiligte sich die LVN im Rahmen der GML erneut am bundesweiten Kampagnenmonat „Ag- rill“, einer Wortkreation aus April und grillen. Unter dem Motto #gemeinsamgenießen lag der Fokus auf regiona- lem, nachhaltigen Grill-Genuss sowie dem richtigen Zu- bereiten von Milchprodukten auf dem Grill. Social-Media-Posts auf Instagram und Facebook 38
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Pinterest und YouTube Auch der YouTube-Kanal der LVN trug im Geschäftsjahr 2025/2026 wesentlich zur digitalen Öffentlichkeitsar- beit bei. Im Zeitraum von Juli 2025 bis Juni 2026 wur- den die veröffentlichten Videos rund 163.000-mal auf- gerufen. Besonders großes Interesse weckten die Hof- portraits der elf Finalbetriebe des Milchlandpreises, die zusammen etwa 80.000 Aufrufe erzielten. Auf die Por- traits der drei erstplatzierten Betriebe entfielen davon rund 31.000 Aufrufe. Auch die Livestream-Übertragung der Milchlandpreis-Verleihung am 28. November 2025 fand mit rund 3.700 Zuschauern eine hohe Resonanz. Die Zahlen zeigen, dass audiovisuelle Formate wei- terhin eine wichtige Rolle in der Öffentlichkeitsarbeit der LVN spielen und ein breites Publikum erreichen. 39
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Pinterest Pinterest bietet der LVN eine weitere Online-Plattform, über die insbesondere Materialien und Lehrvideos ge- teilt werden. Vor allem Lehrer, Erzieher und junge Eltern können so gezielt angesprochen werden. Auf ihrem Pro- fil platziert die LVN unter dem Namen Milchland Nieder- sachsen gezielt ihre Bildungs- und Lehrmaterialien, Mal- und Bastelbögen, Rezepte, sowie Informationen rund um das Thema Milchwirtschaft. Auf der Online-Pinn- wand findet sich ein buntes Angebot an kuh-len Mal- und Bastelideen, einfachen Rezepten für Kinder oder auch ansprechenden Lehr- und Unterhaltungsmateria- lien für Schüler. Pinterest: Eine bunte Übersicht an Pins vom Milchland Niedersachsen. 40
My KuhTube My KuhTube – erfolgreich auf TikTok & Co. My KuhTube steht auch im aktuellen Berichtszeitraum für eine kontinuierliche und engagierte Kommunikati- onsarbeit rund um die Milchwirtschaft. Ziel des Projek- tes ist es weiterhin, alltägliche Einblicke in die landwirt- schaftliche Praxis zu ermöglichen, Zusammenhänge ver- ständlich zu erklären und damit den Dialog zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft zu stärken. Über verschiedene Social-Media-Kanäle (YouTube, Instagram, Facebook, TikTok) erreicht das Projekt im Jahr weit über 150.000 Abonnen- ten genau dort, wo sie sich täglich informieren und un- terhalten. Die Beiträge geben Einblicke in den Alltag auf den Höfen und zeigen, wie vielfäl- tig, verantwortungsvoll und zugleich wandelbar moderne Milchkuhhaltung ist. My Kuh- Tube setzt auf Sichtbarkeit und erzielt auf den Kanälen Millionen von Kontakten. Behind the Scenes bei My KuhTube (LVN) Gleichzeitig zeigt sich immer wieder, dass viele Verbrau- cher nur wenig direkten Kontakt zur Landwirtschaft ha- ben. Umso wertvoller sind authentische Einblicke, die Nähe schaffen und ein besseres Verständnis ermögli- chen. My KuhTube leistet hier einen wichtigen Beitrag, indem reale Perspektiven sichtbar gemacht und einge- ordnet werden. Die Inhalte greifen sowohl alltägliche Abläufe als auch aktuelle Themen auf und machen deut- lich, mit wie viel Fachwissen und Engagement auf den Betrieben gearbeitet wird. Gerade diese Mischung aus Einblick, Einordnung und persönlicher Erfahrung macht das Projekt glaubwürdig und nahbar. Die Zusammenarbeit mit Partnerorganisationen aus anderen Bundesländern bleibt zudem ein Bestandteil des Projektes. Die Landesvereinigung der Milchwirt- schaft Nordrhein-Westfalen e.V., die Milcherzeugerver- einigung Schleswig-Holstein e.V. sowie die Milchwirt- schaftliche Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz-Saar e.V. bringen ihre Perspektiven ein. 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Das zweite Halbjahr 2025 von My KuhTube in Zahlen Austausch als Grundlage des Projektes Auch, wenn viele Beiträge von einzelnen Betrieben ge- staltet werden, lebt My KuhTube vom Miteinander. Der regelmäßige Austausch zwischen den teilnehmenden Landwirten sowie Projektverantwortlichen ist ein fester Bestandteil der Zusammenarbeit. Gemeinsam werden Erfahrungen geteilt, aktuelle Themen diskutiert und neue Ideen entwickelt. Dieser offene Austausch sorgt nicht nur für frische Impulse, sondern stärkt auch den Zusammenhalt innerhalb des Projektes. Dass My KuhTube auch über die eigenen Kanäle hin- aus wahrgenommen wird, zeigt sich ebenfalls deutlich: Das Projekt erhält immer wieder Anfragen – von Pres- severtretern, von interessierten Verbrauchern sowie aus der Branche selbst. Diese Rückmeldungen unterstrei- chen die Relevanz des Projektes und zeigen, dass der Dialog auf vielen Ebenen stattfindet. Jährliches Treffen der KuhTuber und Bauern als Botschafter (LVN) 41
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Weiterentwicklung und neue Impulse Im aktuellen Geschäftsjahr ist das Projekt My KuhTu- be einen neuen Schritt gegangen: seit dem 1. Januar 2026 ist das Projekt bei der Fokus Milch GmbH ange- siedelt und damit weiterhin unter dem Dach von Milch- land Niedersachsen verordnet. Dieser Übergang eröff- net neue Möglichkeiten für die inhaltliche und strategi- sche Weiterentwicklung. My KuhTube Kids Marie entdeckt Tierwohl und Klimaschutz auf niedersächsischen Milchhöfen Mit dem Bildungsprojekt My KuhTube Kids vermittelt die LVN Kindern spannende Einblicke in die moderne Milchwirtschaft. Gemeinsam mit Kinderreporterin Ma- rie werden komplexe Themen aus Landwirtschaft, Er- nährung und Nachhaltigkeit altersgerecht aufbereitet und aus der Perspektive junger Entdecker erklärt. Im Berichtsjahr entstanden zwei neue Folgen, die aktuelle Themen der niedersächsischen Milchwirtschaft aufgrei- fen und ansprechend und verständlich vermitteln. Grüne Energie – Mit Sonne und Gülle Strom gewinnen Auf dem Milchkuhbetrieb von Landwirt Sven geht Ma- rie der Frage nach, woher die Energie für die vielen tech- nischen Helfer auf seinem modernen Milchhof stammt. Dabei lernt sie, dass er mithilfe von Solaranlagen und einer hofeigenen Biogasanlage aus Sonnenenergie und Gülle eigenen Strom und somit sogenannte „grüne Energie“ erzeugt. Marie entdeckt zudem, wie viele Höfe in Nieder- sachsen durch grüne Energie einen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen Energieversorgung leisten können. Gleichzeitig wird in der Folge deutlich, welche Rolle moderne Technologien dabei spielen, Ressourcen effi- zient zu nutzen und die Milchwirtschaft zukunftsfähig weiterzuentwickeln. 42 Marie auf Tuchfühlung mit ihren Lieblingsvierbeinern (LVN) Auf Entdeckungstour im Kuhstall – Wo Kühe ruhen, fressen und sich frei bewegen In der zweiten Folge besucht Marie den Milchkuhbe- trieb von Landwirt Fred und erkundet einen modernen Boxenlaufstall. Gemeinsam begeben sich beide auf eine Entdeckungstour durch die verschiedenen Bereiche sei- nes Stalls und zeigen, was Kühe für ihr Wohlbefinden benötigen.
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Dabei lernt Marie, warum ausreichend Platz, frische Luft, jederzeit verfügbares Futter und Wasser sowie komfortable Liegeflächen wichtige Voraussetzungen für eine tiergerechte Haltung sind. Sie testet selbst eine Lie- gebox, entdeckt Kuhbürsten zur Fellpflege und erfährt, dass bei Fred die Kühe selbst entscheiden können, wann sie fressen, ruhen oder den Kontakt zu anderen Tie- ren suchen. So erhalten die jungen Entdecker einen an- schaulichen Einblick in die Gestaltung moderner Milch- kuhställe und die vielfältigen Maßnahmen, die dem Tier- wohl dienen. Marie und Fred Arkenberg beim Videodreh von My KuhTube Kids (LVN) Landgemachtes – Rezepte vom Land Ob herzhafte Klassiker oder süße Backideen – www.landgemachtes.de bietet eine große Vielfalt an Rezepten mit Milch und Milchprodukten! Landköchin- nen aus Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen (NRW) präsentieren dort jede Woche neue, alltagstaugliche Ge- richte und geben praktische, persönliche Tipps rund ums Kochen und Backen. Mit wöchentlich zwei neuen re- gionalen Rezepten erzielte Landgemachtes insgesamt 580.613 eindeutige Rezeptsichtungen. Inklusive Mehr- fachaufrufen während des Kocheinsatzes lag die Ge- samtzahl der Seitenansichten bei 969.926. Das Rezeptportal Landgemachtes veröffentlicht alltagserprobte Gerichte mit Milch und Milchprodukten, die der ganzen Familie schmecken (Stephan Wieland) Das beliebteste Rezept in 2025: Schnelle Low-Carb-Pizza mit Skyr (Canva) Auch in den sozialen Medien erreicht Landgemachtes eine große Community. Rund 18.200 Abonnenten ver- folgten zum 31. Dezember2025 die Rezeptvideos auf YouTube. Auf Facebook und Instagram zählte das Por- tal etwa 2.320 beziehungsweise 3.180 Follower. Zudem wurden auf Pinterest rund 131.000 Interaktionen erzielt. Seit dem 1. Januar 2026 ist das Projekt bei der Fo- kus Milch GmbH angesiedelt und damit weiterhin unter dem Dach von Milchland Niedersachsen verordnet. Die- ser Übergang eröffnet neue Möglichkeiten für die inhalt- liche und strategische Weiterentwicklung. 43
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Reaktionen aus dem Netz Tolles Video. Sehr leckere Rezepte hier auf dem Channel. Muss ich bei mir mal nachkochen. Liebe Grüße Hallo Conny, sehr interessante Idee. Werden wir auf jeden Fall ausprobieren. Gruß Heiko Das sieht ganz toll aus, gute Idee mit dem Guss! Ich mag kein Käse und habe grade so Lust auf Käse bekommen. Super Video!! Hallo Annette, sieht sehr lecker aus und ist schnell gemacht. Werden wir auf jeden Fall probieren. Sehr schönes Video, auch sehr informativ. Köstlich! Bei mir darf‘s ein würziger Käse sein. Sieht sehr appetitlich aus. Mit so viel Liebe gemacht! Toll! Gut erklärt. Kann man gut für den Hausgebrauch nachmachen. Das sieht phantastisch aus Internationaler Tag der Milch Weltmilchtag am 1. Juni 2026: Videoclip und Gewinnspiel geben morgendliche Einblicke vom Milchhof bis zum Frühstückstisch Die Gemeinschaft der Milchwirtschaftlichen Landesor- ganisationen e.V. (GML) veröffentlichte zum Internatio- nalen Tag der Milch am 1. Juni 2026 einen unterhaltsa- men Videoclip. Unter dem Motto „Morgens halb sechs in Deutschland“ stand in diesem Jahr der Weg der Milch im Mittelpunkt – von der Erzeugung auf dem Hof bis zum Frühstückstisch. Acht Landesorganisationen aus Baden- Württemberg, Bayern, Hessen, Niedersachsen, Nord- rhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz-Saarland, Schleswig- Holstein und Thüringen setzten damit ihre erfolgreiche Kommunikationsreihe fort und rückten vor allem auch die Menschen entlang der Wertschöpfungskette Milch in den Fokus. 44 Morgens halb sechs in Deutschland – Einblicke vom Milchhof bis zum Frühstückstisch (GML)
In stimmungsvollen Bildern zeigt der rund 60-se- kündige Clip einen typischen frühen Milch-Morgen in Deutschland: Vom ersten Stalllicht um 5:30 Uhr über die Arbeit der Milchbauern, das Melken und den Abtrans- port der Milch bis hin zur Verarbeitung in der Molkerei mit der Qualitätskontrolle und dem fertigen Produkt auf dem Frühstückstisch. Eine animierte Deutschlandkarte verbindet die einzelnen Szenen zu einer gemeinsamen Geschichte über die Menschen und Arbeitsabläufe hin- ter Milch und Milchprodukten. „Mit dem diesjährigen Videoclip möchten wir zeigen, wie viele Menschen jeden Tag daran beteiligt sind, dass Milch und Milchprodukte selbstverständlich auf unseren Ti- schen stehen. Der Blick hinter die Kulissen trägt zum Ver- ständnis und zur Wertschätzung der Arbeit entlang der ge- samten Wertschöpfungskette bei“, erklärt Dr. Jan-Hendrik Paduch, Geschäftsführer der GML. Das Video wurde auf der Web- seite www.milchwirtschaft.com so- wie über die Social-Media-Kanäle der acht beteiligten Landesorgani- sationen ausgespielt. Begleitet wur- de der Clip auch 2026 wieder von einem Gewinnspiel. Die Zuschauer konnten ihr Wissen rund um den Internationalen Tag der Milch testen und attraktive Preise – darunter ein Wo- chenende auf einem Bauernhof – gewinnen. Am Ge- winnspiel nahmen 2026 über 3.400 Teilnehmer teil. Direkt zum Videoclip Milchland Niedersachsen begeistert mit Akti- onen zum Weltmilchtag auf der LaGa in Bad Nenndorf Mitmachangebote und Dialogformate ziehen zahlreiche Besucherinnen und Besucher an Am 1. Juni 2026 drehte sich auf der Landesgarten- schau (LaGa) in Bad Nenndorf alles um Milch, Land- wirtschaft und Ernährung. Anlässlich des Weltmilchtags hatte das Milchland Niedersachsen zu einem abwechs- lungsreichen Programm auf die landwirtschaftliche Aus- stellungsfläche und die Wiesenpark-Bühne eingeladen. Zahlreiche Besucher nutzten die Gelegenheit, die Viel- falt der niedersächsischen Milchwirtschaft hautnah zu erleben. 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Auf der Erlebnisfläche konnten Gäste Milch mit al- len Sinnen entdecken: An der Milchbar wurden vielfäl- tige Milchprodukte und erfrischende Milchmixgeträn- ke angeboten, während Landwirte aus Niedersachsen persönliche Einblicke in ihren Arbeitsalltag gaben und für Fragen zur Verfügung standen. Verschiedene Mit- machstationen luden dazu ein, sich aktiv mit Themen rund um Milchproduktion, Tierhaltung und Ernährung auseinanderzusetzen. Tag der Milch 2026 auf der LaGa in Bad Nenndorf: LVN-Vorstand mit Gästen aus Landwirtschaft, Politik und internationalen Organisationen sowie Maskottchen Karla (LVN) Gruppenbild auf der LaGa bei sommerlich-warmen Temperaturen (LVN) LVN-Mitarbeiterin Iris Laqua veranschaulichte den Kindern spielerisch den Weg der Milch (LVN) 45
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Logo der LaGa 2026 in Bad Nenndorf (LVN) Ein besonderer Programmpunkt war der lockere Milch- Talk. Gemeinsam mit Gästen aus Landwirtschaft, Politik und internationalen Organisationen – darunter der Vizepräsident des Deutschen Bauernverbandes Kars- ten Schmal und die IDF-Generalsekretärin Laurence Rycken – wurde über Mythen und Wahrheiten sowie aktuelle Themen der Milchwirtschaft diskutiert. Beim anschließenden Wettmelken lieferten sich der Samtge- meindebürgermeister von Bad Nenndorf, Mike Schmidt, und Benjamin Lotz als Geschäftsführer der LaGa sowie die Vorstände der LVN, J a n H e u s m a n n u n d Weert Baack, spannen- de Melk-Duelle. Am En- de konnte sich Cord Lattwesen vom Land- volk Weserbergland im Duell gegen den Land- v o l k- Vi ze p r ä s i d e n t e n Frank Kohlenberg durch- setzen und den Wettbe- werb für sich entscheiden. Auch für junge Gäste und Schulklassen wurde eini- ges geboten: Im Rahmen des „Bunten Klassenzim- mers“ konnten sie in in- teraktiven Workshops mehr über Milch und Milchprodukte erfahren und spielerisch ihr Wis- sen erweitern. Maskottchen Karla durfte bei dem Internationalen Tag der Milch natürlich nicht fehlen (LVN) Der Tag bot nicht nur Unterhaltung und Wis- sensvermittlung, sondern 46 auch zahlreiche Möglichkeiten zum Austausch: Viele Be- sucher suchten gezielt das Gespräch mit den Landwir- ten und erhielten authentische Einblicke in die moderne Milchwirtschaft. Mit ihrem Auftritt auf der Landesgartenschau hat das Milchland Niedersachsen einmal mehr gezeigt, wie wichtig der direkte Dialog zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft ist – und wie vielfältig, greifbar und all- tagsnah die Themen rund um Milch vermittelt werden können. Nicht nur Karla schaute auf ein Glas Milch beim Milchbarwagen vor- bei (LVN) LVN-Vorstände Jan Heusmann und Weert Baack im direkten Duell bei Wettmelken (LVN) Samtgemeindebürgermeister Mike Schmidt und LaGa-Chef Benjamin Lotz testeten ihr Melkgeschick (LVN)
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Der Kochworkshop kam bei den Kindern sehr gut an (LVN) Bei dem Workshop Klima und Kuh konnten die Schüler selbst aktiv werden und spannende Fakten zur Klimawirkung von Milchprodukten erfahren (LVN) Melkhüs – Beliebte Milchraststätten in Niedersachsen Mitten im Grünen, entlang idyllischer Rad- und Wander- wege, laden die Melkhüs wieder zahlreiche Besucher zum Verweilen ein. Die charakteristischen grünen Holz- häuschen mit rotem Ziegeldach sind längst zu einem festen Bestandteil der niedersächsischen Kulturland- schaft geworden und stehen für Genuss, Regionalität und Gastfreundschaft. Das Angebot der Melkhüs bleibt ein zentraler An- ziehungspunkt: Frische Milchprodukte direkt vom Hof – von Buttermilch über Joghurt bis hin zu Milchshakes und hausgemachtem Kuchen – erfreuen sich weiterhin gro- ßer Beliebtheit. Besonders Radfahrer, Wanderer und Fa- milien nutzen die Melkhüs als willkommene Raststation und schätzen Qualität sowie Regionalität der Produkte. Neben dem kulinarischen Genuss bieten zahlreiche Melkhüs zusätzliche Erlebnisse wie kleine Spielberei- che, Einblicke in die Landwirtschaft oder Informationen zu regionalen Besonderheiten. Damit leisten sie einen wichtigen Beitrag zur Verbindung von Tourismus und Landwirtschaft. Mit dem Rad Niedersachsens Melkhüs erkunden (LVN) Melkhus: Besondere Milchraststätte in Niedersachsen (LVN) 47
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Niedersachsens Melkhüs Niedersachsens Melkhüs I n d i e s e n M i l c h r a s t s t ä tt e n we r d e n S i e m i t l e c ke r e n M i l c h - E r f r i s c h u n g e n ve r wö h n t 9 11 10 milchland.de/melkhus Altes Land Stade Bremer- vörde 3 Osterholz- Scharmbeck 31 28 27 26 21 18 BREMEN 20 19 Wildeshauser Geest Rotenburg 8 Lüneburger Heide Uelzen Nordsee 1 Cuxhaven 25 23 Wittmund Wilhelms- haven 14 15 4 2 Bremer- haven Emden 24 Aurich 22 Ostfriesland 13 Weser- marsch 12 17 7 5 6 29 Ammerland OLDENBURG (Oldg.) 16 32 Papenburg Emsland 30 Meppen Grafschaft Bentheim Artland OSNABRÜCK 04723/3201 biolandhof-fischer.de Cuxhavener Melkhüs 1 Biolandhof Fischer 2 Marianne v. Heuckelum Hof am Theesberg, 27607 Neuenwalde/Geestland 3 Tanja Kühne 4 Melkhus Cappel Arenscher Str. 56, 27476 Cuxhaven Auf der Hollhorst 9, 27628 Hagen im Bremischen/OT Heine 04795/954514 Dorumer Weg 35, 27639 Wurster Nordseeküste/Cappel 01520/9414942 tanjas-bauernhofeis.de melkhus2021@hotmail.com Dollart-und Fehnroute Melkhuskes 5 Melkhuske Schatteburg Backemoorer Straße 63, 26817 Rhauderfehn 6 Jula‘s Melkhus Untenende 40, 26842 Ostrhauderfehn 7 Melkhuske Mormerland Königsmoorstr. 47, 26802 Moormerland 04952/7580 04952/61539 04954/2403 melkhuske-schatteburg.de christina.broers@yahoo.de Seehorst 5, 29640 Schneverdingen, OT Heber Grauener Weg 3, 21629 Neu Wulmstorf/Ardestorf Am Deich 33, 21522 Hohnstorf/Elbe, OT Sassendorf Alter Elbdeich 172 a, 21217 Seevetal/Over Lüneburger Heide Melkhüs 8 Melkhus Heber 9 Rebecca Peper 10 Wiebke Ahrens 11 Regina Christen Wesermarsch Melkhüs Kreuzmoorstr. 28, 26349 Jade 12 Drei Eichen 13 Melkhus Köhne Reitlanderzoll 14 a, 26937 Stadland/Augustgroden 14 Melkhus Feldhausen Feldhauser Str. 2, 26969 Butjadingen-Langwarden 15 Melkhus Seeverns 16 Melkhus Fuchsberg Huntorfer Damm 2, 26931 Elsfleth/Fuchsberg 17 Annegret Schildt 18 Melkhus am Deich Hammelwarder Außendeich 2, 26939 Ovelgönne Deichstraße 10, 27804 Berne-Ohrt Seeverns 26, 26969 Butjadingen 05199/985515 04168/9198714 04139/6519 0170 3016677 melkhus-heber.de melkhus-ardestorf.de christen.regina@t-online.de 04454/1802 04734/109511 04733/1455 04736/379 04485/338 04401/5409 04406/5526 stellplatz-3-eichen.de henning-koehne@gmx.net anna.carina.eilts@googlemail.com melkhus-seeverns.de melkhus-fuchsberg.de annegret.schildt@web.de melkhus.schumacher@web.de Übersicht der Melkhüs in Niedersachsen 2025 (LVN) 48 Aller- Leine-Tal Nienburg Celle Wolfsburg 33 BRAUNSCHWEIG HANNOVER Hildesheim Weserbergland Harz Göttingen Wildeshauser Geest Melkhüs 19 Gunda Döbken 20 Melkhus Bürstel 21 Melkhus Neuenwege Deichweg 14, 27798 Hude Holler-Neuenwege 0441/204043 selma.gramberg@web.de Litteler Str. 86, 26203 Wardenburg Ganderkeseer Weg 17, 27777 Ganderkesee/Bürstel 04222/6513 melkhus@ewe.net gunda.doebken@gmx.de 04407/310 Melkhüs in Wittmund und Aurich 22 Annelen Korte 23 Hofcafé Gerdes 24 Strohabenteuer 25 Inse-Marie Janssen Esenser Straße 163, 26489 Barkholt Horster Grashaus 1, 26446 Friedeburg/Horsten 04422/1464 Kortenhörn 4, 26427 Holtgast/Utgast 04971/5623 Westerlooger Str. 9, 26607 Aurich-Middels 04947/5088580 strohabenteuer.de 04971/3331 inse-marie.janssen@gmx.de Melkhüs im Landkreis Rotenburg (Wümme) 26 Martina Eckhof 27 Birgit Aselmann 28 Sabine Bassen Dorfstraße 8, 27404 Ehestorf Wohlsberg 81, 27389 Fintel Finteler Weg 1, 27382 Scheeßel 04286/95098 martinaeckhof@gmx.de 04265/751 birgit.aselmann@gmail.com 04263/94283 hofladen-bassen.de Weitere Melkhüs 29 Margrits Mölkhus 30 Hermine Brinkmann Wilsumer Weg 14, 49824 Laar 31 Jaana Steilen 32 Sylvia von Garrel 33 Daniela von Cramer Auf dem Horstberg 2, 38154 Glentorf Meyenburger Damm 13, 28790 Schwanewede 04209/1569 meyenburger-melkhus@web.de Horstweg 9, 26683 Saterland-Ramsloh 04498/2851 sylviavongarrel@yahoo.de 05365/7490 Horstberghof Petersfelder Str. 7, 26215 Wiefelstede-Spohle 04458/684 margrit.osterloh@gmail.com 05943/7178 Mehr zum Thema Milch, Rezepte, Kühe usw. auf milchland.de! Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V.
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Gruppenbild der Melkhus-Schulung 2026 (LVN) Bei der Melkhusschulung wurden von LVN-Mitarbeiter Jan Kunze- Hoffmann neue Milchmixgertränke vorgestellt (LVN) Zusammen mit Anne Bunjes wurden Naturmaterialien zu wunderschöner Dekoration verarbeitet (LVN) Zum Start in die Saison 2026 fand am 18. März 2026 die jährliche Melkhus-Schulung in Westerstede statt. Die mehr als 20 Betreiberinnen erhielten dabei wichtige Im- pulse in den Bereichen Hygiene, Produktideen und Ge- staltung. Neben der Pflichtunterweisung in Hygiene und Infektionsschutz durch LVN-Geschäftsführer Dr. Jan- Hendrik Paduch wurde ein neues, sommerliches Milch- mixgetränk vorgestellt. Ergänzt wurde das Programm durch praxisnahe Anregungen zur Dekoration mit Natur- floristik, vermittelt von Anne Bunjes von der Niedersäch- sischen Gartenakademie in Rostrup. 49
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Nachhaltigkeit Nachhaltigkeit als wichtiges Handlungsfeld der LVN Nachhaltigkeit gehört zu den zentralen Handlungsfel- dern der LVN. Mit einem wissenschaftlich fundierten und zugleich praxisorientierten Ansatz begleitet die LVN die niedersächsische Milchwirtschaft auf ihrem Weg in eine noch nachhaltigere Zukunft. Rund 7.000 Milchkuh- betriebe sowie 22 Molkereien in Niedersachsen profitie- ren von Maßnahmen und Angeboten, die ökologische, ökonomische, tierwohlorientierte und soziale Aspek- te gleichermaßen berücksichtigen. Themen wie Klima- schutz, Tierwohl und eine zukunftsfähige Milcherzeu- gung werden dabei kontinuierlich aufgegriffen und über unterschiedliche Kommunikationskanäle einer breiten Öffentlichkeit vermittelt. Beispiele für nachhaltiges Handeln innerhalb der LVN • Über ihre Online-Kanäle informiert die LVN regel- mäßig über aktuelle Nachhaltigkeitsthemen aus der Milchwirtschaft und gibt praktische Anregungen für einen bewussteren Alltag. Dazu zählen beispielswei- se Posts zu Mealprepping, richtiger Lagerung von Milchprodukten und regionaler Einkaufstipps. • Bei Veranstaltungen vor Ort kommen nach Möglich- keit Mehrwegsysteme oder recyclingfähige bezie- hungsweise biobasierte Becher zum Einsatz. • Die Mengenplanung bei Events wird an realistischen Besucherzahlen bedarfsgerecht geplant, um Lebens- mittelverschwendung zu vermeiden. • Nicht verwendete Lebensmittel von Veranstaltun- gen werden regionalen sozialen Einrichtungen, bei- spielsweise der Hannöverschen Tafel, zur Verfügung gestellt. • Für kurze Dienstwege nutzen Mitarbeiter das Dienst- fahrrad im Kuhfleck-Design. • Der Jahresbericht wird ausschließlich in digitaler Form veröffentlicht und trägt so zur Einsparung von Papier und Druckressourcen bei. 50 Gleichzeitig richtet die LVN den Blick auch auf die eigene Organisation. Nachhaltiges Handeln soll nicht nur kom- muniziert, sondern im Arbeitsalltag aktiv gelebt werden. Deshalb werden interne Abläufe regelmäßig überprüft und dort optimiert, wo Ressourcen eingespart und Pro- zesse umweltfreundlicher gestaltet werden können. Mit zahlreichen kleinen und großen Maßnahmen leistet die LVN ihren Beitrag zu einer verantwortungsvollen Ent- wicklung der Milchwirtschaft in Niedersachsen. • Unterrichts- und Informationsmaterialien werden überwiegend online zum Download bereitgestellt. • Beim Versand sowie bei Druckerzeugnissen setzt die LVN verstärkt auf Recyclingmaterialien. • Bei der Beschaffung von Bürobedarf und Werbemit- teln werden regionale Anbieter, kurze Transportwe- ge und möglichst nachhaltige Verpackungslösungen berücksichtigt. • Druckaufträge vergibt die LVN bevorzugt an regionale Druckereien, z. T. mit besonderem Fokus auf umwelt- schonende Produktionsverfahren. • Der Versand des wöchentlichen Newsletters Milch- land aktuell erfolgt zu einem Großteil digital. Digitales Newsletter-Abo auf www.milchland.de (LVN)
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2025/26 Mealprepping spart Zeit, Geld und Lebens- mittelressourcen (LVN) Tipps für längere Haltbarkeit (LVN) Regionale Einkaufstipps (LVN) 51
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Molkereistandorte und Anlieferungsmilchdichte in Niedersachsen und Bremen Stand Juli 2026 Preisträger „Goldene Olga“ 2001 bis 2025 2001: Torsten Lüchau, 27246 Borstel 2002: Angela und Hermann, Christina und Söhnke Schlichtmann, 21726 Oldendorf 2003: Jutta und Heinrich Horsink, 49828 Esche 2004: Ursula und Bernd Tiemann, 49777 Groß Berßen 2005: Gisela und Wiljan Scholten-Meilink, 49846 Hoogstede 2006: Mechthild und Hartwig Meyer, 49577 Kettenkamp 2007: Betriebsgemeinschaft Rethmeier-Bahrenburg GbR, 27367 Horstedt 2008: Marion und Hinrich, Ina und Christian Schriefer, 27624 Lintig 2009: Gunda und Johann (†), Sabine und Gerrit Oltmanns, 26188 Edewecht-Klein Scharrel 2010: Andrea und Diethelm Evers, 27336 Rethem-Moor 2011: Uta, Carsten und Eike Exner, 27432 Bremervörde/Bevern Emlichheim 2012: Cara und Sven Klingemann, 31535 Neustadt am Rbge./Schneeren 2013: Elke und Holger Wemken, 26215 Wiefelstede/Nuttel 2014: Patricia Vos und Jörg Schwarting, 26937 Stadland 2015: Bertraud, Hilmar und Hilmar Bernd Schulte, 26817 Rhauderfehn/Holte 2016: Johannes, Jan-Berend und Renke Garrelts, 26849 Filsum 2017: Ina und Jochen, Thea und Gerhard Neumann, 27386 Riekenbostel 2018: Gisela und Wiljan Scholten-Meilink, 49846 Hoogstede 2019: Jannika Harms und Ingo Bergmann, Ingrid und Henning Harms, Elke und Werner Bergmann, 29664 Walsrode-Fulde 2020: Jessica und Hartmut Börger, 49385 Wietmarschen 2021: Marlis und Hans-Gerd, Janko Schilling, 26969 Butjadingen-Stollhamm 2022: Westrup-Koch Milch GbR, 49143 Bissendorf 2023: Milchhof Horsink, 49828 Esche 2024: Familie Suer, 49716 Meppen-Teglingen 2025: Milchhof Diers GbR, 26125 Oldenburg 52 Aurich Neubörger Wiefelstede Olden- burg Edewecht Holdorf Beesten Neuenkirchen Georgs- marienhütte Anlieferungsmilchmenge je Kreis [t/km²] unter 50 50 bis unter 100 100 bis unter 200 200 bis unter 300 300 bis unter 400 400 und mehr
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Lamstedt Stückhausen Neu Wulmstorf Zeven Elsdorf Lilienthal Bremen Stuhr-Seckenhausen Asendorf Fallingbostel Lüneburg Dahlenburg Uelzen Lüchow Wagenfeld Wedemark Sassenburg Rehburg Warmsen Ottenstein Harbarnsen Zeichenerklärung Betriebsstätte Genossenschaft/GmbH Genossenschaft/GmbH ohne eigene Verarbeitung Privatmolkerei Privatmolkerei ohne eigene Verarbeitung Weiterverarbeitender Betrieb 53
Nahostkonflikt und steigende Betriebsmittelkosten Besondere Aufmerksamkeit gilt den Auswirkungen des anhaltenden Konflikts im Nahen Osten. Die Unsicherhei- ten auf den Energiemärkten haben zeitweise zu steigen- den Rohölpreisen geführt und damit das Risiko höherer Dieselkosten für die Landwirtschaft erhöht. Darüber hi- naus beeinflussen die Entwicklungen die internationa- len Düngemittelmärkte, da die Herstellung von Stick- stoffdüngern eng mit den Energiepreisen verbunden ist. Auch, wenn die Auswirkungen bislang begrenzt geblie- ben sind, könnten steigende Energie- und Düngerkosten die Wettbewerbsfähigkeit der Milchkuhbetriebe in den kommenden Jahren erneut belasten. Strukturwandel und Nachhaltigkeit Der Strukturwandel in der Milchkuhhaltung wird sich wei- ter fortsetzen. Gleichzeitig steigen die Anforderungen in den Bereichen Tierwohl, Klima- und Umweltschutz. Viele Betriebe investieren daher in moderne Stalltechnik, Digi- talisierung und nachhaltige Produktionsverfahren, um ihre Wettbewerbsfähigkeit langfristig zu sichern. 06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Milchmarkt 2025/26 Rückkehr zu einem Mengenmarkt Standen im Vorjahr noch Rekordpreise und eine knappe Rohstoffversorgung im Fokus, war das Milchwirtschafts- jahr 2025/26 von der Rückkehr zu einem stärker ange- botsorientierten Markt geprägt. Steigende Milchanliefe- rungen in Deutschland und der Europäischen Union trafen auf eine weiterhin robuste Nachfrage nach Milchproduk- ten. Dadurch entspannte sich die Versorgungslage, wäh- rend die Erzeugerpreise im Verlauf des Jahres nachgaben. Neben dem fortschreitenden Strukturwandel beein- flussten auch die Nachwirkungen der Blauzungenkrank- heit sowie die Anfang 2025 aufgetretenen Fälle der Maul- und Klauenseuche das Marktgeschehen. Gleich- zeitig erwiesen sich die internationalen Absatzmärkte für europäische Milchprodukte insgesamt als stabil und stützten die Nachfrage. Durch rückläufige Milchauszahlungspreise wird die wirtschaftliche Situation einiger Milchkuhbetriebe zu- nehmend angespannt. Die anhaltend gute Nachfrage nach Käse und anderen hochwertigen Milchprodukten sowie vergleichsweise stabile Produktionskosten wirk- ten unterstützend. Auf die Preisentwicklungen und de- ren Ursachen wird in Kapitel 7 ausführlich eingegangen. Ausblick: Märkte bleiben unter Beobachtung Für die kommenden Monate wird eine weitgehend aus- geglichene Marktentwicklung erwartet. Die Milchmen- gen dürften auf einem vergleichsweise hohen Niveau bleiben, während niedrigere Erzeugerpreise die Produk- tionsausweitung begrenzen könnten. Damit könnte sich das Verhältnis von Angebot und Nachfrage wieder stär- ker angleichen. Die Entwicklung der internationalen Märkte bleibt dabei von zentraler Bedeutung. Als exportorientierte Branche ist die deutsche Milchwirtschaft weiterhin auf eine stabile Nachfrage in wichtigen Absatzregionen an- gewiesen. Gleichzeitig sorgen geopolitische Spannun- gen und wirtschaftliche Unsicherheiten für Risiken auf den Agrarmärkten. 54
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Fazit Nach einer Phase außergewöhnlich hoher Preise hat sich der Milchmarkt im Wirtschaftsjahr 2025/26 wie- der stärker an den klassischen Marktmechanismen von Angebot und Nachfrage orientiert. Für die kommenden Monate wird eine insgesamt stabile Entwicklung erwar- tet. Gleichzeitig bleiben geopolitische Risiken, Kosten- steigerungen und die internationalen Absatzmärkte ent- scheidende Einflussfaktoren für die wirtschaftliche Ent- wicklung der Milchkuhbetriebe. Milchauszahlungspreis Niedersachsen, Jahresdurchschnitt in Ct/kg - inkl. aller Zu- und Abschläge, ab Hof, ohne MwSt., 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß - ab 02/ 2022: Beginn Angriffskrieg von Russland auf die Ukraine 54,86 2023: Hohe Preise, aber steigende Kosten; schwächere Verbrauchernachfrage 2025: Tierseuchen (BTV, MKS) begrenzen Milchaufkommen; Rekordauszahlungspreise 51,48 2017: verhaltene Milchproduktion und steigende Nachfrage führen weltweit zur Markterholung, 36,00 2018: Dürresommer belastet Betriebe und führt zu Futterengpässen; höhere Futterkosten 33,72 32,85 Ab Mitte 2016 weltweit großer Bedarf an Milchfett, Preise für Milchfett stabilisieren Milchmarkt 32,04 2019: Angebot und Nachfrage entwickelten sich weitgehend ausgeglichen. Die Milchpreise bewegten sich auf einem stabilen Niveau ab 02/2020: Ausbruch Corona- Pandemie Seit 2014: russisches Importverbot für westliche Lebensmittel Ölpreisverfall hemmt Nachfrage, Tiefpunkt Januar 2016 bei 30$/Barrel 27,83 25,45 März 2015: Ende der Milchquote 2016: Milchkrise durch europaweites Überangebot; Preisverfall 48,21 43,41 2024: Blauzungenkrankheit reduziert Milchmengen; knappe Angebot stützte die Milchpreise 36,01 2021: Weltmarktnachfrage nach Milchprodukten stieg deutlich. Gleichzeitig begrenzten Umweltauflagen, steigende Kosten und der fortschreitende Strukturwandel das Produktionswachstum. 55 50 45 40 35 30 25 20 5 1 0 2 6 1 0 2 7 1 0 2 8 1 0 2 9 1 0 2 0 2 0 2 1 2 0 2 2 2 0 2 3 2 0 2 4 2 0 2 5 2 0 2 Quelle: 1 Milcherzeugung und Agrarstruktur Entwicklung der Milchanlieferung Im Jahr 2025 wurden an die niedersächsischen Molkereien und Käsereien insgesamt 6,49 Mrd. Kilo- gramm Milch geliefert. Gegenüber dem Vorjahr ent- spricht dies einem Anstieg von 0,62 Prozent. Damit wurde die höchste Milchanlieferungsmenge seit Beginn der Erfassung durch die LVN erreicht. Auch auf Bundesebene war ein Anstieg der Milch- anlieferungen zu verzeichnen. Die deutsche Milcherzeu- gung erhöhte sich im Jahr 2025 gegenüber dem Vorjahr um 0,99 Prozent auf insgesamt 31,64 Mrd. Kilogramm. 55
Milchanlieferung Europäische Union, Deutschland und Niedersachsen Milchanlieferung in Mrd. kg Veränderung 2025 2024 Mrd. kg Prozent 148,15 145,74 + 2,41 + 1,65 31,64 31,33 + 0,31 + 0,99 6,49 6,45 + 0,04 + 0,62 06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Der bundesweite Mengenzu- wachs fiel damit etwas stärker aus als in Niedersachsen. Europäische Union – EU 27 (ohne Vereinigtes Königreich) Die Entwicklung verdeut- licht, dass die Milcherzeugung sowohl in Niedersachsen als auch bundesweit von den ver- gleichsweise guten wirtschaft- lichen Rahmenbedingungen und der hohen Nachfrage nach Milch und Milchprodukten pro- fitierte. Gleichzeitig trug das gestiegene Rohstoffaufkom- men dazu bei, die zuvor knappe Versorgungslage am Milchmarkt zu entspannen. Niedersachsen Deutschland Quellen: 2,3 Die monatliche Entwicklung der Milchanlieferungen in Niedersachsen verlief im Jahr 2025 zweigeteilt. Wäh- rend in den ersten sieben Monaten überwiegend gerin- gere Milchmengen als in den jeweiligen Vorjahresmona- ten angeliefert wurden, drehte sich die Entwicklung ab August. In den letzten fünf Monaten des Jahres lagen die Anlieferungen durchgehend über dem Vorjahresni- veau, wobei die positiven Abweichungen zum Jahresen- de zunahmen. Die zunächst schwächere Entwicklung dürfte insbe- sondere auf die Nachwirkungen der Blauzungenkrank- heit (BTV-3) zurückzuführen sein. Leistungseinbußen, Fruchtbarkeitsstörungen und verzögerte Abkalbungen wirkten sich vielerorts noch auf die Milchproduktion aus. Im weiteren Jahresverlauf konnten diese Effekte zunehmend überwunden werden. Begünstigt durch ei- ne insgesamt gute Grundfutterversorgung und günsti- ge Witterungsbedingungen stiegen die Milchmengen wieder an und lagen zum Jahresende deutlich über den Vorjahreswerten. Der Anteil der an niedersächsische Molkereien und Kä- Veränderung der monatlichen Milchanlieferung in Niedersachsen in 2025 zu 2024 - absolute Mengen in Mio. kg - - 15 - 8 - 16 - 23 - 15 - 37 + 14 + 31 + 38 + 40 + 39 - 13 . g k . i o M n i e g n e m s g n u r e f e i l n A 534 489 553 547 566 535 544 543 530 547 534 567 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Quelle: 1 sereien angelieferten Milch am gesamten Bundesgebiet lag bei 20,51 Prozent. Dies bedeutet eine leichte Redu- zierung um 0,08 Prozentpunkte (Vorjahr: 20,59 Prozent) Der langfristige Strukturwandel in der Milchkuh- haltung setzte sich auch im Jahr 2025 fort. Die Zahl der Milchkuhhaltungen in Niedersachsen verringerte sich gegenüber dem Vorjahr um 2,5 Prozent. Damit fiel der Rückgang etwas geringer aus als im Bundesdurch- schnitt, wo die Anzahl der Milchkuhhaltungen um 3,1 Prozent abnahm. 56
Die wichtigsten Milcherzeugerdaten im Vergleich Milcherzeugende Betriebe* Milchkühe* Kühe/Betrieb Milcherzeugung in Mrd. kg Milchanlieferung an Molkereien in Mrd. kg Quellen: 2,3,4 06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Niedersachsen Deutschland 2025 7.064 2024 7.248 2025 47.157 2024 48.649 759.037 752.508 3.596.633 3.589.431 107,5 7,57 6,49 103,6 7,59 6,45 76,3 34,00 31,64 73,8 33,78 31,33 Die Ursachen für diese Entwicklung sind vielfältig. Neben den hohen Anforderungen an Tierwohl, Umwelt- und Klimaschutz sowie dem zunehmenden bürokrati- schen Aufwand spielen auch gesellschaftliche Verände- rungen eine wichtige Rolle. Insbesondere die Verein- barkeit von Beruf und Privatleben sowie der Wunsch nach flexibleren Arbeitszeiten beeinflussen die Berufs- wahl junger Menschen. Dies erschwert vor allem klei- neren Familienbetrieben die Hofnachfolge und trägt da- zu bei, dass Betriebsaufgaben den Strukturwandel wei- ter vorantreiben. Entgegen dem Rückgang der Betriebszahlen stieg die Zahl der gehaltenen Milchkühe in Niedersachsen leicht an. Mit einem Plus von 0,87 Prozent fiel der An- stieg höher aus als im Bundesdurchschnitt, der bei 0,2 Prozent lag. Die Entwicklung verdeutlicht, dass die ver- bleibenden Betriebe ihre Bestände weiter ausbauen und die Milchproduktion zunehmend auf größere und spezi- alisierte Einheiten konzentriert wird. Niedersachsen hält mit 21,1 Prozent weiterhin einen bedeutenden Anteil am deutschen Milchkuhbestand. Damit bleibt das Bundesland ein wichtiger Standort der deutschen Milchwirtschaft und trägt wesentlich zur nati- onalen Milcherzeugung bei. Entwicklung der Milchkuhhaltungen in Niedersachsen seit 2008 prozentuale Veränderung gegenüber Vorjahr Anzahl Milchkuhhaltungen + 15,0 + 10,0 + 5,0 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0 -4,6 -4,4 -5,5 -5,4 -7,4 -2,9 -3,2 -4,2 -4,7 -4,4 -4,2 -4,0 -4,1 -4,6 -3,2 -3,5 -4,2 + 0,0 -2,5 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 Quelle: 1 nach 4 - 5,0 - 10,0 - 15,0 57
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Die Leistungsfähigkeit der niedersächsischen Milch- kuhbetriebe zeigte sich auch im Jahr 2025 in einer wei- ter steigenden Milchleistung je Kuh. Mit durchschnittlich 10.095 kg Milch pro Kuh und Jahr lag die Milchleistung um 0,35 Prozent über dem Vorjahresniveau. Damit fiel der Leistungsanstieg deutlich stärker aus als im Bundes- durchschnitt, der mit 9.452 kg Milch je Kuh und Jahr le- diglich um 0,07 Prozent zulegte. Die Betriebsstrukturen in der Milchkuhhaltung unter- scheiden sich zwischen Niedersachsen und dem Bun- desgebiet weiterhin deutlich. Während bundesweit durchschnittlich 76 Milchkühe je Betrieb gehalten wer- den, liegt die durchschnittliche Herdengröße in Nieder- sachsen bei 108 Kühen je Betrieb. Dies spiegelt die im Bundesvergleich größere Bedeutung der Milchkuhhal- tung in Niedersachsen sowie die regional unterschiedli- chen Betriebsstrukturen wider. Auch im europäischen Vergleich bleibt Deutschland einer der wichtigsten Milchproduzenten innerhalb der Europäischen Union. Der Anteil der deutschen Milch- anlieferung an der Gesamtanlieferung der EU-27 lag im Jahr 2025 bei 21,4 Prozent und damit nur geringfügig unter dem Vorjahreswert von 21,5 Prozent. Zwar stieg die Milchanlieferung in Deutschland um 0,99 Prozent und in Niedersachsen um 0,62 Prozent, jedoch fiel das Wachstum auf europäischer Ebene mit einem Plus von 1,62 Prozent auf insgesamt 148,15 Milliarden kg Milch noch stärker aus. Dies verdeutlicht die insgesamt dyna- mische Entwicklung der Milcherzeugung innerhalb der Europäischen Union. Quellen: 1, 2, 4 58
Entwicklung der Milchanlieferung 06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Im Kalenderjahr 2025 lieferten die niedersächsischen Milcherzeuger rund 6,488 Mrd. kg Milch an die Molke- reien und Käsereien. Gegenüber dem Vorjahr entspricht dies einem Anstieg um 35,19 Mio. kg. verblieben sie jedoch auf einem konstant hohen Niveau und gingen – anders als saisonal üblich – im Herbst nicht zurück. Dieser Trend setzte sich auch im Jahr 2026 fort. Die Anlieferungsmengen lagen weiterhin über dem Ni- veau der beiden Vorjahre. Die Milchanlieferung unterliegt im Jahresverlauf übli- cherweise einem saisonalen Muster. Nach einem An- stieg im Frühjahr wird der Höchststand in der Regel im Mai erreicht, bevor die Anlieferungsmengen in den Som- mer- und Herbstmonaten zurückgehen und ab Novem- ber wieder ansteigen. Im Jahr 2024 wich dieser typische Saisonverlauf durch die Auswirkungen der Blauzunge je- doch deutlich vom langjährigen Muster ab. Bereits ab Juli sanken die Anlieferungsmengen deutlich und began- nen erst ab November wieder zuzunehmen. Auch im Jahr 2025 wirkten die Folgen dieser Entwick- lung noch nach. Bis einschließlich Juli lagen die Milch- anlieferungen unter dem Vorjahresniveau. Anschließend Zu den Ursachen der hohen Milchmengen in der zweiten Jahreshälfte 2025 zählen insbesondere verspätete Ab- kalbungen aufgrund der Blauzungenkrankheit, eine gu- te Grundfutterqualität sowie die geringere Zahl gewerb- licher Kuhschlachtungen inländischer Herkunft in Nieder- sachsen. Mit 185.243 geschlachteten Kühen lag diese um 2.398 Tiere unter dem Vorjahreswert. Der anlieferungsschwächste Monat des Jahres 2025 war der Februar mit 489,2 Mio. kg Milch, was auch auf die geringere Anzahl an Kalendertagen zurückzuführen ist. Die höchste Monatsanlieferung wurde im Dezember mit 566,6 Mio. kg Milch verzeichnet. 600 580 560 540 520 500 480 460 440 Quelle: 1 Anlieferungsmilchmenge in Niedersachsen im Verlauf des Kalenderjahres - in Mio. kg - 2024 2025 2026 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez 59
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Entwicklung der Milchinhaltsstoffe – Fett- und Eiweißgehalt Mit durchschnittlich 4,1355 Prozent Fett wurde die Roh- milch im Kalenderjahr 2025 an die niedersächsischen Molkereien angeliefert. Damit stieg der Fettgehalt ge- genüber dem Vorjahr um 0,0399 Prozentpunkte, nach- dem er 2024 noch um 0,0245 Prozentpunkte gesun- ken war. Auch der Eiweißgehalt erhöhte sich und lag im Jahresdurchschnitt bei 3,5108 Prozent. Gegenüber dem Vorjahr entspricht dies einem Anstieg um 0,0462 Prozentpunkte. Auch im Kalenderjahr 2025 zeigten sich die Aus- wirkungen der Witterungsbedingungen sowie der Tier- gesundheit auf die Milchleistung und die Inhaltsstof- fe. Im Gegensatz zum Vorjahr war Niedersachsen nach Daten des Deutschen Wetterdienstes jedoch von deut- lich geringeren Niederschlagsmengen geprägt. Mit ei- ner durchschnittlichen Jahresniederschlagsmenge von 588,6 mm lag der Wert nicht nur deutlich unter dem Vorjahresniveau, sondern auch unter dem bundeswei- ten Durchschnitt von 642 mm. Dabei bestanden inner- halb Niedersachsens erhebliche regionale Unterschiede. Während im Südosten des Landes aufgrund des stär- ker kontinental geprägten Klimas vergleichsweise gerin- ge Niederschlagsmengen registriert wurden, fielen ins- besondere in den Mittelgebirgsregionen deutlich höhe- re Niederschläge. Die Jahresdurchschnittstemperatur lag in Nieder- sachsen bei 10,4 Grad Celsius und damit leicht über dem bundesweiten Durchschnitt. Im Vergleich zum Vor- jahr fiel die Temperatur jedoch niedriger aus. Dennoch traten auch im Jahr 2025 Phasen mit erhöhtem Hitze- stress auf, die sich negativ auf die Futteraufnahme und damit auf die Leistungsfähigkeit der Tiere ausgewirkt haben könnten. Neben den Witterungsbedingungen dürften auch die Nachwirkungen der Blauzungenkrank- heit die Entwicklung der Milchinhaltsstoffe beeinflusst haben. Insbesondere verschobene Abkalbungen und Veränderungen im Laktationsverlauf der Herden wirkten sich auf die durchschnittlichen Fett- und Eiweißgehalte der angelieferten Milch aus. Gleichzeitig begünstigten die überwiegend guten Qualitäten der Grünlandfutter- mittel die positive Entwicklung der Milchinhaltsstoffe. Fett- und Eiweißgehalte der Anlieferungsmilch - Minimum, Durchschnitt, Maximum (monatlich) und Jahresdurchschnitt* - 4,800 4,600 4,400 4,200 4,000 3,800 3,600 3,400 3,200 3,000 Max 4,23 Min Max 3,52 Min 4,16 4,13 4,10 3,98 3,95 3,92 3,96 4,06 4,25 4,24 4,23 4,24 4,20 4,19 4,16 4,25 4,24 4,20 4,29 4,31 4,19 3,48 3,47 3,46 3,40 3,38 3,37 3,38 3,42 3,56 3,59 3,57 3,55 3,55 3,53 3,49 3,47 3,43 3,41 3,44 4,05 3,99 3,97 4,02 4,09 3,49 3,58 3,61 3,57 3,58 3,57 3,52 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jan Feb Mrz 2024 2025 2026 Die Flächen zeigen die Spreizung der maximal und minimal gemeldeten Inhaltsstoffe (Molkereiebene) Quelle: 1 60
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Mit Blick auf die Futterqualität zeigten sich im Jahr 2025 unterschiedliche Entwicklungen. Die Maissilagen wiesen im Durchschnitt einen Rohproteingehalt (XP) von 6,5 Prozent (Vorjahr: 7,1 Prozent), einen Stärkege- halt von 36,7 Prozent (Vorjahr: 37,2 Prozent) sowie ei- nen Rohfasergehalt (XF) von 18,9 Prozent (Vorjahr: 17,5 Prozent) auf. Die Energiekonzentration lag mit 6,9 MJ Netto-Energie-Laktation (NEL) je kg Trockenmasse leicht unter dem Vorjahreswert von 7,0 MJ NEL/kg Trocken- masse, der den höchsten Wert der vergangenen Jahre darstellte. Demgegenüber wurden bei Grünlandfuttermitteln überwiegend höhere Nährstoff- und Energiegehalte festgestellt. Der Rohproteingehalt im Frischgras lag mit 17,5 Prozent deutlich über dem langjährigen Niveau von etwa 14,0 Prozent und übertraf den hohen Wert des Jahres 2020 (17,0 Prozent). Auch bei der Grassilage des ersten Schnittes wurde mit 14,7 Prozent Rohprotein ein höherer Wert als im Vorjahr (13,4 Prozent) gemessen. Die Energiekonzentration erreichte sowohl bei Frisch- gras mit 7,0 MJ NEL/kg Trockenmasse (Vorjahr: 6,4 MJ NEL/kg Trockenmasse) als auch bei Grassilage des ers- ten Schnittes mit 6,4 MJ NEL/kg Trockenmasse (Vorjahr: 6,0 MJ NEL/kg Trockenmasse) ein überdurchschnittli- ches Niveau. Die Angaben zur Futterqualität basieren auf Auswertungen der LUFA (Quelle 13). Milchgeldauszahlung Bereits zu Beginn des Jahres 2025 bewegten sich die Milchauszahlungspreise auf einem vergleichsweise ho- hen Niveau. Nach einem Anstieg von 53,28 Cent/kg im Januar auf den Jahreshöchstwert von 55,07 Cent/kg im Juni folgte im weiteren Jahresverlauf eine rückläu- fige Entwicklung. Bis Dezember sank der durchschnitt- liche Milchauszahlungspreis auf 42,57 Cent/kg. Trotz des Preisrückgangs in der zweiten Jahreshälfte lag das Preisniveau insbesondere in den ersten sechs Monaten weiterhin deutlich über dem langjährigen Durchschnitt. Insgesamt lag der durchschnittliche Milchauszah- lungspreis 2025 bei 51,48 Cent/kg und damit rund 6,8 Prozent über dem Vorjahreswert von 48,21 Cent/kg. Die positive Entwicklung gegenüber 2024 ist vor al- lem auf die stabile Marktlage in der ersten Jahreshälfte zurückzuführen. Für das Jahr 2026 zeichnen sich bislang Milchaus- zahlungspreise auf einem deutlich niedrigeren Niveau als im Vorjahr ab. Nach den bisher vorliegenden Daten lagen die Milchauszahlungspreise in den ersten Mona- ten des Jahres zwischen 37 und 39 Cent/kg. Die weite- re Entwicklung wird maßgeblich von den internationa- len Märkten für Butter, Käse und Milchpulver sowie der Angebots- und Nachfragesituation auf den europäischen Milchmärkten beeinflusst. Aufgrund der unterschiedli- chen Produktportfolios der Molkereien werden sich die Marktentwicklungen weiterhin unterschiedlich auf die einzelnen Unternehmen auswirken. Der Index für die Einkaufspreise landwirtschaftlicher Betriebsmittel (veröffentlicht bei Destatis – Quelle 4) wird quartalsweise erhoben. Nachdem die Einkaufsprei- se im Jahr 2024 unter dem Vorjahresniveau lagen, sta- bilisierte sich die Entwicklung im Jahr 2025. Die Index- werte lagen im Januar 2025 bei 130,5 Punkten, stiegen bis Juli 2025 auf 131,4 Punkte an und gingen zum Ok- tober 2025 auf 129,5 Punkte zurück. Im Januar 2026 lag der Index mit 129,6 Punkten nahezu auf dem Niveau des Vorjahresmonats, erhöhte sich jedoch bis April 2026 deutlich auf 135,3 Punkte. Besonders stark verteuerten sich im Zeitraum Januar bis April 2026 die Treibstoffe, deren Index von 167,9 auf 225,1 Punkte anstieg. Auch die Preise für Mischfuttermittel für Rinder erhöhten sich von 116,2 auf 123,4 Punkte. Demgegenüber gingen die Preise für elektrischen Strom leicht von 121,1 auf 119,2 Punkte zurück. Die Düngemittelpreise stiegen im glei- chen Zeitraum von 162,8 auf 177,3 Punkte an, nachdem sie im Jahresverlauf 2025 bereits ein erhöhtes Niveau erreicht hatten. 61
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Milchauszahlungspreise in Niedersachsen im Verlauf des Kalenderjahres - in Ct/kg - f o H b a i s e r p s g n u h a z s u a h c l l i M i i ß e w E % 4 3 d n u t t e F % 0 4 , , i e b 2023 2024 2025 2026 65,00 60,00 55,00 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Quelle: 1 Bei der Betrachtung der Entwicklung der Milchaus- zahlungspreise über einen langen Zeitraum bleibt das außergewöhnliche Preishoch der Jahre 2022 und 2023 weiterhin deutlich erkennbar. Nach dem Anstieg der Milchauszahlungspreise im Jahr 2024 setzte sich die positive Entwicklung zunächst auch im Jahr 2025 fort. Die Milchauszahlungspreise in Niedersachsen erreichten im Juni mit 55,07 Cent/kg ihren Höchststand und lagen während der ersten neun Monate durchgehend auf ei- nem hohen Niveau. Im weiteren Jahresverlauf setzte je- doch eine rückläufige Entwicklung ein. Zum Jahresende fiel der Auszahlungspreis auf 42,57 Cent/kg und lag da- mit deutlich unter dem Niveau der ersten Jahreshälfte. Im Jahresdurchschnitt erhielten Milchbauern in Deutsch- land 52,24 Cent/kg für konventionell erzeugte Milch. Differenz zwischen dem Milchauszahlungspreis in Niedersachsen und dem Bundesdurchschnitt - in Ct/kg - Milchkrise 2014/15/16 Milchkrise 2008/09 Januar 2006 Januar 2007 Januar 2008 Januar 2009 Januar 2010 Januar 2011 Januar 2012 Januar 2013 Januar 2014 Januar 2015 Januar 2016 Januar 2017 Januar 2018 Januar 2019 Januar 2020 Januar 2021 Januar 2022 Januar 2023 Januar 2024 Januar 2025 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 -2,00 -4,00 Januar 2005 Quelle: 1 62
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Im Vergleich zum Vorjahr lagen die Milchauszahlungs- preise in Niedersachsen von Januar bis Oktober 2025 überwiegend über dem Niveau des Jahres 2024. Die größten positiven Abweichungen wurden im Frühjahr verzeichnet, als die Milchauszahlungspreise zeitweise mehr als neun Cent pro Kilogramm über den Vorjahres- werten lagen. Erst ab November kehrte sich diese Ent- wicklung um. Im November und Dezember 2025 lagen die Milchauszahlungspreise um 14,40 beziehungswei- se 14,96 Cent/kg unter dem Vorjahresniveau. Ursache hierfür waren die außergewöhnlich hohen Milchauszah- lungspreise zum Ende des Jahres 2024, die im Novem- ber mit 58,80 Cent/kg ihren Höchststand erreichten. Milchauszahlungspreise in Niedersachsen und niedersächsischer Jahresdurchschnittspreis - in Ct/kg für Standardmilch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß ab Hof - NDS Jahresdurchschnitt * * Jan - Mrz 65,00 55,00 45,00 35,00 25,00 15,00 Januar 2015 Januar 2016 Januar 2017 Januar 2018 Januar 2019 Januar 2020 Januar 2021 Januar 2022 Januar 2023 Januar 2024 Januar 2025 Januar 2026 Quelle: 1 Ab Januar 2026 erfolgt die Berechnung der Milch- auszahlungspreise auf Basis der von den Molkereien monatlich gemeldeten Korrekturwerte als gewichteter Durchschnitt. Durch die Berücksichtigung dieser dyna- mischen Korrekturwerte wird die tatsächliche Erlössi- tuation der Milcherzeuger zeitnäher abgebildet. Gleich- zeitig ist zu beachten, dass die Werte ab 2026 nur ein- geschränkt mit den zuvor veröffentlichten Zeitreihen vergleichbar sind. Für das Milchwirtschaftsjahr wurde die Umstellung mit Beginn des neuen Wirtschaftsjahres im April 2026 übernommen. Die bislang für das Jahr 2026 vorliegenden Auszah- lungspreise bewegen sich bei rund 39,82 Cent/kg (Ap- ril 2026). Ob sich die rückläufige Entwicklung des Jah- resendes 2025 fortsetzt oder im weiteren Jahresverlauf eine Stabilisierung beziehungsweise Erholung einsetzt, bleibt abzuwarten. 63
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Molkereistruktur in Niedersachsen Gut 6,49 Mrd. kg Milch an 22 Molkereien geliefert Zum Jahresende 2025 gab es in Niedersachsen 22 mel- depflichtige Molkereiunternehmen mit insgesamt 29 Standorten. Die Anzahl der verarbeitenden Unterneh- men lag weiterhin bei 15. Diese betrieben insgesamt 22 Verarbeitungsstandorte. Bei den übrigen sieben Unter- nehmen handelt es sich um reine Milchsammelstellen. sächsischen Milchanlieferung erreicht. Seit dem Jahr 2000 ist die Anlieferungsmenge um rund 1,41 Mrd. kg beziehungsweise knapp 28 Prozent gestiegen. Die durchschnittlich angelieferte Milchmenge je mel- depflichtigem Unternehmen lag im Jahr 2025 bei rund 341,5 Mio. kg. Die Milchanlieferung in Niedersachsen erhöhte sich im Jahr 2025 gegenüber dem Vorjahr leicht von 6.452,9 Mio. kg auf 6.488,1 Mio. kg. Dies entspricht einem Zu- wachs von rund 35,2 Mio. kg beziehungsweise 0,5 Pro- zent. Damit wurde der bislang höchste Wert der nieder- In der Übersicht bleiben milchverarbeitende nie- dersächsische Unternehmen ohne eigene Milchanlie- ferung beziehungsweise ohne eigene Milcherzeu- ger, die ausschließlich zugekaufte Milch verarbeiten, unberücksichtigt. Anzahl der Molkereien mit eigener Milchanlieferung 1990 2000 2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 Niedersachsen 123 49 (58*) 35 (39*) 23 (29*) 21 (28*) 19 (26*) 19 (26*) 19 (26*) 22 (29*) 22 (29*) Milchanlieferung in Mio. kg 4.512,1 5.077,4 4.986,7 6.171,3 6.387,8 6.203,9 6.351,3 6.429,8 6.452,9 6.488,1 ø-Milchanlieferung in Mio. kg pro Molkerei 36,7 103,6 142,5 268,3 304,2 326,5 334,3 338,4 339,6 294,9 * Molkereistandorte; Stand 31.12.2025 Quelle: 1 Von den 22 meldepflichtigen Molkereiunternehmen in Niedersachsen waren 59,1 Prozent genossenschaftlich organisiert. Auf diese entfielen 80,94 Prozent der nie- dersächsischen Milchanlieferung. Die privatwirtschaft- lich organisierten Molkereien stellten 40,9 Prozent der Unternehmen und verarbeiteten 19,06 Prozent der an- gelieferten Milch. Gegenüber dem Vorjahr verschob sich der Anteil der verarbeiteten Milch damit leicht zuguns- ten der privaten Molkereien. Die Anpassung der Datengrundlage im Jahr 2024 führ- te zu einem Anstieg der erfassten Molkereiunterneh- men. Die langfristige Entwicklung des Strukturwandels in der niedersächsischen Milchwirtschaft bleibt hiervon jedoch unberührt. 64 Genossenschafts- molkerei Privat molkerei Anteil Unternehmen Anteil Milchanlieferung 59,1 % 80,9 % 40,9 % 19,1 % Quelle: 1 Seit 1990 ist die Zahl der milcherfassenden Unterneh- men in Niedersachsen deutlich zurückgegangen, wäh- rend die angelieferte Milchmenge kontinuierlich zuge- nommen hat. Dieser Konzentrationsprozess spiegelt den anhaltenden Strukturwandel in der Milchwirtschaft wider. Im Jahr 2025 wurden in Niedersachsen rund 6,49 Mrd. kg Milch an 22 Molkereiunternehmen mit Milch-
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 anlieferung angeliefert. Von diesen waren 13 genossen- schaftlich und neun privat organisiert. Besonders ausgeprägt war der Strukturwandel in den 1990er-Jahren und zu Beginn der 2000er-Jahre. In den Folgejahren setzte sich die Entwicklung fort, aller- dings mit einer geringeren Dynamik. Gleichzeitig stieg die durchschnittlich je Unternehmen erfasste Milchmen- ge kontinuierlich an. Im Jahr 2025 entfielen auf jedes Molkereiunternehmen durchschnittlich rund 295 Mio. kg Milch. Dies stellt den höchsten Wert der dargestellten Zeitreihe dar und verdeutlicht die zunehmende Konzent- ration der Milchverarbeitung auf weniger, dafür größere Unternehmen und Standorte. Trotz des anhaltenden Rückgangs der Unterneh- menszahlen blieb die Milchanlieferung in Niedersachsen auf hohem Niveau und erreichte im Jahr 2025 mit 6,49 Mrd. kg den höchsten Wert der dargestellten Zeitreihe. Entwicklung der Molkereistruktur und Milchanlieferungsmenge in Niedersachsen seit 1990 Entwicklung der Molkereistruktur und Milchanlieferungsmenge in Niedersachsen seit 1990 140 120 123 100 97 5,08 - Anzahl Molkereien / Milchmenge in Mrd. kg - 6,17 6,20 6,39 6,35 6,43 6,45 6,49 4,51 4,99 7,50 6,50 5,50 4,50 3,50 49 26 35 33 16 80 60 40 20 0 Quelle: 1 21 14 23 13 10 19 11 10 21 21 19 19 19 2,50 10 9 10 9 10 9 13 9 13 9 1990 2000 2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 Gesamt Genossenschaftsmolkereien Privatmolkereien Milchmenge in Mrd. kg 1,50 18.06.2026, LVN/Pages Weiterhin handelt es sich bei den Molkereien mit ei- ner Anlieferung von bis zu 100 Mio. kg überwiegend um Milchsammelstellen sowie kleinere Unternehmen, die häufig im Umfeld der Direktvermarktung entstanden sind. Die fünf anlieferungsstärksten Molkereien erfas- sen zusammen rund 84 Prozent der niedersächsischen Milchanlieferung. Auf die sieben größten Unternehmen entfallen sogar 90,1 Prozent der insgesamt angeliefer- ten Milchmenge. Dies verdeutlicht die weiterhin hohe Konzentration der Milcherfassung und -verarbeitung auf wenige große Marktteilnehmer in Niedersachsen. Die Größenstruktur der niedersächsischen Molkereien ist weiterhin durch eine hohe Konzentration der Milchan- lieferung auf wenige große Unternehmen geprägt. Wäh- rend sich die Mehrheit der Molkereien auf die Größen- klasse von 20 bis 100 Mio. kg jährlicher Milchanlieferung verteilt, wird ein erheblicher Teil der Milch von wenigen sehr großen Unternehmen erfasst. Von den 22 meldepflichtigen Molkereien weisen 36,36 Prozent eine jährliche Milchanlieferung von 20 bis 100 Mio. kg auf. Auf diese Unternehmen entfal- len jedoch lediglich 325 Mio. kg beziehungsweise 5,01 Prozent der gesamten niedersächsischen Milchanliefe- rung. Demgegenüber erreichen lediglich 9,09 Prozent der Molkereien eine jährliche Milchanlieferung von mehr als 500 Mio. kg. Diese wenigen Unternehmen erfassen jedoch insgesamt 4.273 Mio. kg Milch und damit 65,85 Prozent der niedersächsischen Milchanlieferung. 65
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Unterteilung der Molkereien in Größenklassen Jahresmilchanlieferung in kg Anzahl der Molkereien in % Anteil der Milchanlieferung in Mio. kg Anteil der Milchanlieferung in % bis 20 Mio. 20 bis 100 Mio. 100 bis 500 Mio. über 500 Mio. Summe Quelle: 1 22,73 36,36 31,82 9,09 100,00 33 325 1.857 4.273 6.488 0,51 5,01 28,62 65,85 100,00 Produktionszahlen und Entwicklung der Absatzmärkte Insgesamt wurden im Jahr 2025 in Niedersachsen rund 6,49 Mrd. kg Milch an die Molkereien angeliefert. Dies entspricht gegenüber dem Vorjahr einem Anstieg von 0,6 Prozent. Trotz der gestiegenen Milchanlieferung re- duzierte sich der Anteil der niedersächsischen Milch an der bundesweiten Anlieferungsmenge leicht auf 20,51 Prozent, da die Milchanlieferung auf Bundesebene stär- ker zunahm als in Niedersachsen. In welchen Produktsegmenten die Milch verarbei- tet wurde und welchen Anteil die niedersächsische Pro- duktion an der bundesweiten Verarbeitung hat, ist in der nachfolgenden Tabelle dargestellt. Weißes Herstellungsprogramm Im Rahmen des weißen Herstellungsprogramms, beste- hend aus Konsummilch, Sahne(-erzeugnissen), Milchmi- scherzeugnissen, Buttermilch(-erzeugnissen) und Sauer- milch-, Kefir- und Joghurterzeugnissen sind insgesamt 889 Tsd. Tonnen Lebensmittel hergestellt worden. Im Jahr 2025 wurden in Niedersachsen insgesamt 448.771 Tonnen Konsummilch hergestellt. Nachdem die Produktionsmenge im Vorjahr noch deutlich um 6,0 Prozent zurückgegangen war, konnte sie im Jahr 2025 leicht um 0,1 Prozent gesteigert werden. Damit stabili- sierte sich die Konsummilchproduktion auf dem Niveau des Vorjahres. Auch der Anteil Niedersachsens an der bundeswei- ten Konsummilchproduktion erhöhte sich leicht und lag bei 11,6 Prozent, nachdem er im Vorjahr noch 11,2 Pro- zent betragen hatte. Während die Herstellung von Kon- summilch in Niedersachsen nahezu konstant blieb, ging die Produktion auf Bundesebene gegenüber dem Vor- jahr um 2,6 Prozent zurück. Der Anteil Niedersachsens an der bundesweiten Pro- duktion von Sahne und Sahneerzeugnissen blieb auch im Jahr 2025 auf einem hohen Niveau. Mit 36,3 Prozent stammte weiterhin mehr als ein Drittel der bundeswei- ten Produktionsmenge aus Niedersachsen. Sowohl in Niedersachsen als auch auf Bundesebene war die Her- stellung von Sahne und Sahneerzeugnissen rückläufig. Während die Produktionsmenge in Niedersachsen um 2,0 Prozent sank, verringerte sich die bundesweite Pro- duktion um 2,9 Prozent. Die Produktion von Milchmischerzeugnissen in Nie- dersachsen entwickelte sich im Jahr 2025 erneut positiv. Insgesamt wurden 101.180 Tonnen verschiedener Milch- mischerzeugnisse hergestellt. Gegenüber dem Vorjahr 66
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Produktion der niedersächsischen Molkereien im Bundesvergleich für das Jahr 2025 (Stand Mai 2026) zum Vorjahr ± in % + 0,6 + 0,1 + 0,1 + 3,5 + 2,1 + 1,0 - 2,0 + 7,4 - 1,2 + 9,2 - 5,7 + 2,3 + 25,3 + 10,7 Deutschland zum Vorjahr ± in % Anteil NDS an D in % 31,64 3.883.985 78.630 933.860 2.376.107 7.272.582 512.062 600.010 1.182.954 862.706 711.137 2.756.797 + 1,0 - 2,6 - 6,1 + 3,4 + 0,4 - 0,9 - 2,9 + 7,1 - 0,8 + 4,6 - 1,8 + 0,5 20,5 (20,6) 11,6 (11,2) 9,6 (9,8) 15,5 (15,5) 4,3 (4,2) 9,7 (9,5) 36,3 (36,0) 22,9 (22,8) 30,5 (30,6) 34,2 (32,8) 9,4 (9,8) 26,2 (25,8) 377.483 + 14,8 36,3 (33,3) 338.025 + 2,2 9,4 (8,7) Anlieferung (in Mrd. kg) Konsummilch Buttermilch und Buttermilcherzeugnisse Sauermilch, Kefir-, Joghurterzeugnisse* Niedersachsen 6,49 448.771 7.515 145.116 Milchmischerzeugnisse* 101.180 Summe Milchfrischprodukte 702.581 Sahne/Sahneerzeugnisse 186.002 Butter 137.392 Hart-, Schnitt- & Weichkäse 361.099 n e n n o T n i g n u l l e t s r e H Speisequark, Frischkäse Sonstige Käsesorten Summe Käse Magermilchpulver Sonstige Trockenmilch- erzeugnisse Summe Trockenmilcherzeugnisse 295.412 66.986 723.497 136.963 31.904 168.867 + 22,3 715.508 + 8,5 23,6 (20,9) Vorjahr in Klammern; * Differenzierung nach: Verordnung über Meldepflichten der Milchwirtschaft (Milch-Marktordnungswaren-Meldeverordnung – MVO) Quellen: 1,2 erhöhte sich der Anteil Niedersachsens an der bundes- weiten Produktion leicht von 4,2 auf 4,3 Prozent. duktion sank um 8,7 Prozent auf 7.515 Tonnen (Vorjahr: 8.319 Tonnen). Auch bundesweit war in dieser Produktgruppe ein Produktionsanstieg zu verzeichnen. Während die Her- stellung von Milchmischerzeugnissen in Niedersachsen um 2,1 Prozent zunahm, stieg die Produktion auf Bun- desebene um 0,4 Prozent. Die niedersächsischen Unter- nehmen konnten ihre Produktionsmenge damit über- durchschnittlich ausweiten und ihren Anteil an der Ge- samtproduktion leicht ausbauen. Eine gegenläufige Entwicklung zeigte sich bei der Herstellung von Buttermilch und Buttermilcherzeug- nissen. Nachdem sich die Produktionsmenge im Jahr 2024 nach dem deutlichen Rückgang des Vorjahres wie- der erholt hatte, war im Berichtsjahr erneut ein spürba- rer Rückgang zu verzeichnen. Die niedersächsische Pro- Auch auf Bundesebene entwickelte sich die Produk- tion rückläufig. Mit einem Minus von 6,1 Prozent fiel der Rückgang jedoch etwas geringer aus als in Niedersach- sen. Die Herstellung von Buttermilch und Buttermilch- erzeugnissen blieb damit sowohl in Niedersachsen als auch bundesweit deutlich unter den Vorjahreswerten. Die Herstellung von Sauermilch-, Kefir- und Joghurt- erzeugnissen entwickelte sich im Jahr 2025 positiv. Die niedersächsische Produktion stieg gegenüber dem Vor- jahr um 3,5 Prozent an und gewann damit weiter an Be- deutung. Der Anteil Niedersachsens an der bundeswei- ten Produktion lag unverändert bei 15,5 Prozent. Auch auf Bundesebene war in dieser Produktgruppe 67
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 ein Produktionsanstieg zu verzeichnen. Mit einem Plus von 3,4 Prozent entwickelte sich die Herstellung nahezu parallel zur niedersächsischen Produktion. Niedersach- sen behauptete damit seine starke Position innerhalb dieses Marktsegments und konnte das erreichte Pro- duktionsniveau weiter ausbauen. Gelbes Herstellungsprogramm Im Rahmen des gelben Herstellungsprogramms sind 861 Tsd. Tonnen Käse und Butter (Vorjahr: 835 Tsd. Ton- nen) hergestellt worden. Nach dem Rückgang der Butterproduktion im Jahr 2024 (-4,2 Prozent) entwickelte sich die Herstellung in Niedersachsen im Berichtsjahr wieder deutlich positiver. Die Produktionsmenge stieg um 7,4 Prozent auf insge- samt 137.392 Tonnen Butter. Eine vergleichbare Entwicklung war auch auf Bun- desebene zu beobachten. Dort erhöhte sich die Butter- produktion gegenüber dem Vorjahr um 7,1 Prozent. Der Anteil Niedersachsens an der bundesweiten Butterpro- duktion stieg leicht von 22,8 auf 22,9 Prozent. Die Käseproduktion in Niedersachsen setzte ihren Wachstumskurs auch im Jahr 2025 fort. Gegenüber dem Vorjahr stieg die Produktionsmenge um 2,3 Prozent und damit stärker als auf Bundesebene. Entsprechend er- höhte sich der Anteil Niedersachsens an der bundeswei- ten Käseproduktion von 25,8 auf 26,2 Prozent. Die Entwicklung innerhalb der einzelnen Käsegrup- pen verlief jedoch unterschiedlich. Während die Herstel- lung von Speisequark und Frischkäse deutlich um 9,2 Prozent zunahm, ging die Produktion von Hart-, Schnitt- und Weichkäse um 1,2 Prozent zurück. Auch die Produk- tionsmenge der übrigen Käseerzeugnisse, die keiner dieser beiden Gruppen zugeordnet werden können, ver- ringerte sich um 5,7 Prozent. Der Anstieg der gesamten Käseproduktion in Nie- dersachsen ist somit insbesondere auf die deutlich aus- geweitete Herstellung von Speisequark und Frischkäse zurückzuführen. Diese Produktgruppe entwickelte sich wesentlich dynamischer als die übrigen Käsesegmente und war maßgeblich für das Wachstum der niedersäch- sischen Käseproduktion verantwortlich. Entwicklung der Käseherstellung in Niedersachsen und Deutschland NDS D Anteil NDS in % - in Tonnen - 23,54 22,07 24,67 24,67 24,50 23,74 24,41 24,55 25,89 25,79 3.000.000 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000 0 26,24 35 30 25 20 15 10 5 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 Quelle: 1 nach 2 68
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2025/26 Trockenmilcherzeugnisse Selbstversorgungsgrad Die Produktion von Trockenmilcherzeugnissen entwickel- te sich in Niedersachsen im Jahr 2025 deutlich positiv. Insgesamt wurden 168.867 Tonnen Trockenmilcherzeug- nisse hergestellt. Gegenüber dem Vorjahr entspricht dies einem Anstieg von 22,3 Prozent. Einen wesentli- chen Anteil daran hatte die Produktion von Magermilch- pulver, die mit 136.963 Tonnen um 25,3 Prozent über dem Vorjahresniveau lag. Auch auf Bundesebene nahm die Herstellung von Trockenmilcherzeugnissen zu. Mit einem Plus von 8,5 Prozent fiel der Anstieg jedoch deutlich geringer aus als in Niedersachsen. Der Anteil der niedersächsischen Ma- germilchpulverproduktion an der bundesweiten Herstel- lung stieg von 33,3 Prozent im Vorjahr auf 36,3 Prozent im Berichtsjahr. Der Selbstversorgungsgrad lag in Deutschland auch im Jahr 2025 bei allen betrachteten Milchprodukten über 100 Prozent. Besonders hoch fiel er bei Magermilchpul- ver mit 278,7 Prozent aus und verdeutlicht die starke Ex- portorientierung dieses Marktsegments. Auch bei Käse, Sahneerzeugnissen, Butter und Konsummilch wurden Selbstversorgungsgrade deutlich oberhalb der Eigenver- sorgung erreicht. Während sich der Selbstversorgungsgrad bei Kon- summilch in den vergangenen Jahren auf einem Niveau von rund 106 Prozent stabilisierte, setzte sich bei But- ter der langfristige Aufwärtstrend fort. Käse und Sahne- erzeugnisse wiesen weiterhin die höchsten Werte unter den für den Endverbrauch relevanten Milchprodukten auf. Insgesamt unterstreichen die hohen Selbstversor- gungsgrade die große Bedeutung der deutschen Milch- wirtschaft für die Versorgung des Binnenmarktes sowie für den Export. 140 135 130 125 120 115 110 105 100 95 90 85 80 Selbstversorgungsgrad mit verschiedenen Milchprodukten Selbstversorgungsgrad mit verschiedenen Milchprodukten in Deutschland Konsummilch Butter Käse insgesamt Sahneerzeugnisse 2000 2010 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % n i d a r g s g n u g r o s r e v t s b e S l Quelle: 2 69
07 Notierung | Jahresbericht 2025/26 Notierung Überblick Die amtlichen Notierungskommissionen für Butter und Käse führten in 2025/26 planmäßig ihre wöchentlichen Notierungstermine durch. Die Termine werden weitest- gehend in Form von Webkonferenzen abgehalten. Im Jahr 2025 fand neben der Tischnotierung in Ber- lin im Januar eine weitere Präsensnotierung im Septem- ber in Bremen statt. Zudem konnte im Januar 2026 im Rahmen der Grünen Woche erneut eine Tischnotierung in den Räumen der Vertretung des Landes Nordrhein- Westfalen beim Bund durchgeführt werden. Es standen im Jahr 2025 keine turnusgemäßen Wahlen an, jedoch wurden acht neue Mitglieder bestellt. Gleichzeitig wur- den fünf Mitglieder in den Ruhestand verabschiedet und zwei Personen schieden aus dem Kreis der Notierungs- kommission aus, da sie seitens der Unternehmen mit anderen Aufgaben betraut wurden. Die Notierungskommission für Schnittkäse bestand im Zeitraum vom 2023 bis 2025 aus zuletzt zwölf or- dentlichen Mitgliedern und 18 Stellvertretern. Somit wird die Beschlussfähigkeit der Kommission sicherge- stellt. Die Mitglieder der Notierung für Schnittkäse so- wie die Vorsitzenden und deren Stellvertreter wurden für diesen Zeitraum vom Niedersächsischen Ministe- rium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucher- schutz (ML) als zuständige Behörde gemäß Paragraph 3 der Verordnung über Preisnotierung, Preisermittlung und Preiserhebung für Milcherzeugnisse bestellt. Die Koordination für die Teilnahme an der Notie- rung von Schnittkäse erfolgt in Hannover. Die in die No- tierungskommission berufenen Mitglieder sind ausge- wiesene Experten. Wesentlich ist, dass alle Regionen Deutschlands in der Kommission vertreten sind. Im Regelfall nehmen je sechs Mitglieder der Käufer- seite und je sechs Mitglieder der Verkäuferseite an ei- nem Notierungstermin teil. Die Notierungsrunden wer- den vom Vorsitzenden oder einem seiner Stellvertreter geleitet. Die Marktberichte der Notierungsmitglieder und die wöchentlich gemeldeten Mengen und Preise der Unternehmen bilden die Basis für die Preisnotierung und -ermittlung der Notierungsstellen in Hannover und Kempten. Die Ergebnisse der Notierungskommissio- nen werden jeweils in Form einer Spanne und einer ver- balen Tendenz, die bereits auf die Folgewoche abzielt, dargestellt. Die Notierungsergebnisse werden jeweils mittwochs und die Marktordnungsbestände zusätzlich freitags so- wohl auf der Website als auch im Newsletter „Milchland aktuell“ der LVN veröffentlicht. Zudem werden die No- tierungsergebnisse auf elektronischem Wege an Inter- essierte und Verlage versendet. Käsemarkt Die Preise am Käsemarkt starteten mit der ersten No- tierung am 8. Januar 2025 auf dem Niveau des Vorjah- res. Blockware wurde zu Beginn des Jahres mit 4,67 €/ kg und Brotware mit 5,09 €/kg notiert. In den ersten Monaten des Jahres zeigte sich der Markt weitgehend stabil. Die Notierungen bewegten sich auf einem ver- gleichsweise hohen Niveau und wiesen lediglich mode- rate Schwankungen auf. Ab dem Sommer setzte jedoch eine deutliche Ab- wärtsbewegung ein. Insbesondere ab Juli/August ge- rieten die Preise zunehmend unter Druck. Während die Notierungen im ersten Halbjahr noch von einer ausge- glichenen Marktlage geprägt waren, führten eine schwä- chere Nachfrage und ein insgesamt höheres Angebot zu sinkenden Preisen. Zum Jahresende lagen die Notierun- gen deutlich unter den Werten zu Jahresbeginn. Das Ka- lenderjahr 2025 schloss mit 3,37 €/kg für Blockware und 3,62 €/kg für Brotware ab. Zu Beginn des Jahres 2026 verbleiben die Käseprei- se zunächst auf dem vergleichsweise niedrigen Niveau des Vorjahresendes. Die jüngsten Notierungen zeigen je- doch eine leichte Aufwärtstendenz bei Block- und Brot- ware. Diese Entwicklung deutet auf eine Stabilisierung des Marktes hin. Ob daraus eine nachhaltige Erholung 70
07 Notierung | Jahresbericht 2025/26 der Preise entsteht, wird maßgeblich von der weiteren Entwicklung der Milchanlieferung, den Exportmöglichkei- ten sowie der Nachfrage im europäischen Binnenmarkt abhängen. Aus heutiger Sicht ist für die kommenden Mo- nate eher von einer moderaten Preisfestigung als von ei- nem schnellen Anstieg auf die Höchststände der Vorjah- re auszugehen. Nationale Notierung für Schnittkäse, Hannover (Euro/kg) - Gouda/Edamer, 48/45/40 % - Preisspanne kurzfristige Abschlüsse Brot Preisspanne kurzfristige Abschlüsse Block 4,57 3,73 3,28 2,940 6,000 5,500 5,000 4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 g k / o r u E n i i s e r P Quelle: 5 Preisspanne für langfristige Abschlüsse, Blockware Die im September 2012 eingeführte „Preisspanne lang- fristige Abschlüsse“ wird im monatlichen Turnus no- tiert. Jeweils zum zweiten Mittwoch im Monat melden die Unternehmen diesen Preis, zusätzlich zu den kurz- fristigen Abschlüssen für Käsebrot- und Käseblockware. Der notierte Preis wird nur als Spanne und einem dar- aus resultierenden Mittelwert festgehalten. Eine Markt- tendenz wird nicht formuliert. Bei den langfristigen Ab- schlüssen sind die Amplituden im Vergleich etwas ge- dämpfter als bei den wöchentlich notierten kurzfristigen Abschlüssen. Mit Blick auf die Entwicklung der Faktu- rapreise für Schnittkäse zeigte sich im Jahr 2025 eine ähnliche Tendenz wie bei den wöchentlichen Notierun- gen. Das Jahr begann auf einem vergleichsweise hohen Preisniveau, bevor die Preise im weiteren Jahresverlauf schrittweise nachgaben. Der durchschnittliche Fakturapreis für Blockware lag im Kalenderjahr 2025 bei 4,31 €/kg und damit leicht über dem Vorjahresniveau. Dieses Ergebnis ist jedoch maßgeblich auf die hohen Notierungen zu Jahresbeginn zurückzuführen. Im Verlauf des Jahres setzte eine deut- liche Abschwächung der Preise ein, sodass die Notierun- gen insbesondere in der zweiten Jahreshälfte spürbar unter den zuvor erreichten Niveaus lagen. Die letzte Faktura-Notierung des Jahres 2025 belief sich auf 3,46 €/kg. Zu Beginn des Jahres 2026 wurden die ersten Notierungen nochmals leicht darunter fest- gestellt. Damit setzt sich zunächst das zum Jahresende beobachtete niedrigere Preisniveau fort. Allerdings deu- tet die jüngste Marktentwicklung auf eine Stabilisierung hin, sodass für die kommenden Monate mit einer Seit- wärtsbewegung beziehungsweise einer moderaten Er- holung der Preise gerechnet werden kann, sofern sich Angebot und Nachfrage auf dem europäischen Käse- markt weiter ausgleichen. 71
07 Notierung | Jahresbericht 2025/26 Nationale Notierung für Schnittkäse, Hannover (Euro/kg) - Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware , Gouda/Edamer, 48/45/40 % - 5,50 5,25 5,00 4,75 4,50 4,25 4,00 3,75 3,50 3,25 3,00 2,75 2,50 2,25 2,00 3,37 2,97 3,10 2,05 5,33 3,97 4,48 3,31 2 0 1 5 2 0 1 6 2 0 1 7 2 0 1 8 2 0 1 9 2 0 2 0 2 0 2 1 2 0 2 2 2 0 2 3 2 0 2 4 2 0 2 5 2 0 2 6 Quelle: 5 Buttermarkt Der Buttermarkt startete auf dem außergewöhnlich hohen Preisniveau des Vorjahres in das Jahr 2025. Zu Jahresbeginn wurden für geformte Butter Höchstwer- te von 8,65 €/kg erreicht. Lose Butter wurde zum En- de des ersten Quartals mit 7,53 €/kg notiert und mar- kierte damit ebenfalls ihren Höchststand im Jahres- verlauf. Die hohen Preise waren weiterhin Ausdruck eines knappen Rohstoffangebots bei gleichzeitig stabiler Nachfrage. Im weiteren Verlauf des Jahres setzte jedoch eine deutliche Preisabschwächung ein. Sowohl bei geformter als auch bei loser Butter gaben die Notierungen kontinu- ierlich nach und erreichten gegen Jahresende ihre Tiefst- stände. Der niedrigste Preis für geformte Butter wurde bei der letzten Notierung des Jahres im Dezember mit 4,25 €/kg festgestellt. Für lose Butter wurde der Tiefst- wert bereits eine Notierung zuvor mit 4,15 €/kg erreicht. Damit halbierten sich die Preise gegenüber den Höchst- ständen zu Jahresbeginn nahezu. Die Entwicklung verdeutlicht die Normalisierung des Buttermarktes nach den außergewöhnlich hohen Preis- niveaus des Jahres 2024 und zu Beginn des Jahres 2025. Eine verbesserte Rohstoffverfügbarkeit sowie ei- 72 ne nachlassende Marktenge führten im Jahresverlauf zu einer spürbaren Entspannung der Preissituation. Zu Beginn des Jahres 2026 bewegten sich die But- terpreise weiterhin auf einem deutlich niedrigeren Ni- veau als im Vorjahr. Zum Ende des ersten Quartals wur- de geformte Butter mit 4,53 €/kg und lose Butter mit 3,93 €/kg notiert. Nach dem starken Preisrückgang im Jahr 2025 zeichnet sich derzeit eine Stabilisierung des Marktes ab. Die weitere Entwicklung wird maßgeblich von der Fettverfügbarkeit, der Milchanlieferung sowie der Nachfrage auf den nationalen und internationalen Märkten abhängen. Verbraucherpreise Die Entwicklung der Verbraucherpreise spiegelte die Veränderungen auf den Rohstoff- und Produktmärkten auch im Jahr 2025 wider. Besonders deutlich zeigte sich dies bei der Markenbutter. Nachdem die Verbraucher- preise bereits Ende 2024 ein Rekordniveau erreicht hat- ten, stiegen sie zu Beginn des Jahres 2025 nochmals an und erreichten im Januar mit 10,36 €/kg ihren Höchst- stand. Im weiteren Jahresverlauf gingen die Preise je-
g k / o r u E n i i s e r P 07 Notierung | Jahresbericht 2025/26 Nationale Notierung für Butter (Euro/kg) - lose, 25 kg | abgepackt, 250 g - 6,93 6,15 5,40 3,07 4,13 3,98 2,26 2,60 8,50 7,64 4,43 4,05 4,45 geformte Butter, 250 g lose Butter, 25 kg 2 0 1 5 2 0 1 6 2 0 1 7 2 0 1 8 2 0 1 9 2 0 2 0 2 0 2 1 2 0 2 2 2 0 2 3 2 0 2 4 2 0 2 5 2 0 2 6 10,00 € 9,00 € 8,00 € 7,00 € 6,00 € 5,00 € 4,00 € 3,00 € 2,00 € 1,00 € 0,00 € Quelle: 6 doch schrittweise zurück und lagen im Dezember bei 7,04 €/kg. Gegenüber dem Jahresanfang entspricht dies einem Rückgang von rund 32 Prozent. Die Verbraucherpreise für jungen Gouda entwickelten sich deutlich stabiler. Nach einem Preis von 9,13 €/kg im Januar 2025 stiegen die Preise im Verlauf des Jahres zu- nächst an und erreichten im September mit 9,70 €/kg ih- ren Höchstwert. Zum Jahresende wurde Gouda mit 9,12 €/kg nahezu auf dem Niveau des Jahresbeginns ange- boten. Die Schwankungen fielen damit deutlich geringer aus als bei Butter. Auch die Verbraucherpreise für Frischmilch zeigten im Jah- resverlauf nur moderate Veränderungen. Nach 1,16 €/kg im Januar 2025 stieg der Preis zeitweise auf bis zu 1,18 €/kg an, bevor er zum Jahresende auf 1,07 €/kg zu- rückging. Insgesamt bewegten sich die Verbraucherprei- se für Trinkmilch damit weiterhin auf einem vergleichs- weise stabilen Niveau. Zu Beginn des Jahres 2026 setzte sich die Preisent- spannung bei Butter zunächst fort. Im März lagen die Preise für Markenbutter bei 6,44 €/kg. Die Verbraucher- preise für Gouda und Frischmilch blieben dagegen weit- gehend stabil und lagen im März 2026 bei 8,88 €/kg be- ziehungsweise 1,06 €/kg. Damit zeigt sich, dass Preis- schwankungen auf den Märkten für Milchfett deutlich stärker und schneller an die Verbraucher weitergegeben werden als bei Käse- und Trinkmilchprodukten. Entwicklung des Rohstoffwertes Der vom Institut für Ernährung und Ernährungswissen- schaften (ife) berechnete Rohstoffwert berücksichtigt die Notierung für Butter sowie die Preisfeststellung für Magermilchpulver. Daraus erfolgt die Berechnung des Fettwertes sowie eines Eiweißwertes für eine Standard- milch (4,0 Prozent Fett). Um einen vergleichbaren Wert analog der Milchauszahlungspreise zu erhalten, sind die Anfuhr- und sonstigen Erfassungskosten zu berücksich- tigen. Diese werden seit 2022 mit 1,6 Ct/kg bewertet und entsprechend abgezogen. Die Entwicklung der Rohstoffbewertung war im Jahr 2025 weiterhin maßgeblich durch die hohe Bewertung des Milchfetts geprägt. Mit durchschnittlich 31,01 Cent/kg erreichte der Fettwert nahezu das Niveau des Vorjahres 73
07 Notierung | Jahresbericht 2025/26 Entwicklung der Verbraucherpreise bei Molkereiprodukten seit 2022 (konventionell) Entwicklung der Verbraucherpreise bei Molkereiprodukten seit 2022 (konventionell) 11,00 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 g k / € n i e s i e r P g k / € n i e s i e r P 9,12 9,12 6,59 6,59 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 h c l i m h c s i r F r ü f g k / € n i s i e r P h c l i m h c s i r F r ü f g k / € n i s i e r P JAN 22 JUL 22 JAN 23 JUL 23 JAN 24 JUL 24 JAN 25 JUL 25 JAN 26 Deutsche Markenbutter (Ziegel) bezogen auf 1 kg Gouda jung, Stück, SB Frischmilch ab 3,5 % Fett (Karton) Datenquelle: AMI Verbraucherpreisspiegel, LVN Quelle: 6 60,00 50,00 40,00 Entwicklung des Rohstoffwertes, Milchauszahlungspreis in Niedersachsen und der Erlösanteile aus Fett und Eiweiß als Jahresmittelwerte (in ct/kg) g k / t c 30,00 MAP Rohstoffwert Fettwert Eiweißwert 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 20,00 10,00 0,00 Quelle: 7 74
07 Notierung | Jahresbericht 2025/26 (31,10 Cent/kg) und blieb damit auf einem historisch ho- hen Stand. Der Eiweißwert war mit durchschnittlich 17,97 Cent/kg ebenfalls nahezu unverändert gegenüber 2024 (18,00 Cent/kg). Der Rohstoffwert verringerte sich im Jahresmittel leicht von 47,42 Cent/kg im Jahr 2024 auf 45,90 Cent/kg im Jahr 2025. Trotz dieses Rückgangs lag er weiterhin deutlich über den Werten der Jahre vor 2022. Die Ent- wicklung verdeutlicht die nach wie vor hohe Bedeutung der Fettverwertung für die Wertschöpfung in der Milch- verarbeitung. Während die Eiweißbewertung in den ver- gangenen Jahren vergleichsweise stabil verlief, werden die Schwankungen des Rohstoffwertes vor allem durch Veränderungen des Fettwertes bestimmt. Der Milchauszahlungspreis (MAP) stieg dagegen im Jahresdurchschnitt von 48,21 Cent/kg im Jahr 2024 auf 51,48 Cent/kg im Jahr 2025 und erreichte damit den höchsten Wert der dargestellten Zeitreihe. Der Abstand zwischen Rohstoffwert und Milchauszahlungspreis ver- größerte sich entsprechend. Die langfristige Betrachtung zeigt zudem, dass sich sowohl Rohstoffwert als auch Milchauszahlungspreis seit 2022 auf einem deutlich höheren Niveau bewegen als in den Jahren zuvor. Insbesondere die starke Bewertung des Milchfetts hat in den vergangenen Jahren wesent- lich zur Verbesserung der Erlössituation der Milcherzeu- ger beigetragen. Quellenangaben Grafiken 1 Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) 2 Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) 3 Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) 4 Statistisches Bundesamt 5 Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover 6 Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. ife Informations- und Forschungszentrum 7 für Ernährungswirtschaft 75
08 Organisation | Jahresbericht 2025/26 Organisation Die Organe (Stand: Juli 2026) Mitgliederversammlung Ordentliches Mitglied Stellvertreter 1. Landvolk Niedersachsen Landesbauernverband e.V., Hannover, Bezirk Hannover-Braunschweig-Lüneburg Jan Heusmann Vorsitzender LVN Stephan Warnken Vorsitzender Kreisverband Osterholz e.V. Volker Kamps Kreisbauernverband Land-Hadeln e.V. Andreas Heins Kreisbauernverband Bremervörde-Zeven e.V. Frank Kohlenberg Vizepräsident Landvolk Niedersachsen Landesbauernverband e.V. Fred Arkenberg Mitglied im geschäftsführenden Vorstand im Landvolk Hannover e.V. Heinz-Hermann Hemme Vorsitzender Bezirksverband Winsen-Aller im Kreisverband Celle e.V. Eike Martens Kreisverband Lüneburger Heide e.V. Jörg Gebauer Vorstandsmitglied Landvolk Northeim-Osterode Kreisbauernverband e.V. Sandra Mahn Landvolk Göttingen Kreisbauernverband e.V. Ferdinand Funke Vorstand Landeskontrollverband Niedersachsen e.V. Hans-Peter Meyn Vorstand Milchkontrollverband Elbe-Weser e.V. Bezirk Weser-Ems Weert Baack Stellv. Vorsitzender LVN Dr. Karsten Padeken Vorsitzender Kreislandvolkverband Wesermarsch e.V. Manfred Tannen Präsident Landwirtschaftlicher Hauptverein für Ostfriesland e.V. Lena Timmermann Stellv. Vorsitzende Ammerländer Landvolkverband e.V. Apke Lindena Vorsitzender Landeskontrollverband Weser-Ems e.V. Hermann-Wilhelm Luers Stell. Vorsitzender Milchkontrollverband Weser-Ems e.V. Hendrik Lübben Stellv. Vorsitzender Kreislandvolkverband Wesermarsch e.V. Jana Eilers Stellv. Vorsitzende Kreislandvolkverband Oldenburg e.V. Wiljan Meilink Vorsitzender Landwirtschaftlicher Kreisverein Grafschaft Bentheim e.V. (und VEL-Vorstandsmitglied) Laura Limbeck Landvolk Niedersachsen Landesbauernverband e.V. Dirk Westrup Vorsitzender Hauptverband des Osnabrücker Landvolkes (HOL) e.V. Bernhard Laukamp-Schierloh Hauptverband Osnabrücker Landvolk e.V. 2. Genoverband e.V., Hannover (GV) Nicole Henke Geschäftsführerin Milcherfassung Uelzena eG Helmut Evers Aufsichtsrat Milcherfassung Uelzena eG Dr. Jörn Uwe Starcke Geschäftsführer Molkerei Lamstedt eG Torsten Flade Elsdorfer Molkerei und Feinkost GmbH Wilhelm Günther Aufsichtsrat Milcherfassung Uelzena eG Frank Wieland Geschäftsführer Biolac GmbH Sebastian Brünjes Geschäftsführer Molkerei Grafschaft Hoya eG Jörg Buermeyer Geschäftsführer Milchlieferungsgenossenschaft Fallingbostel eG N.N. 76 N.N.
08 Organisation | Jahresbericht 2025/26 Ordentliches Mitglied Stellvertreter 3. Genossenschaftsverband Weser-Ems e.V., Oldenburg Johannes Freundlieb Verbandsdirektor Genossenschaftsverband Weser-Ems e.V. Axel Schwengels Verbandsdirektor Genossenschaftsverband Weser-Ems e.V. Ralf Hinrichs Geschäftsführer Molkerei Ammerland eG Jürgen Lichtenborg Geschäftsführer Kooperative Milchverwertung Emlichheim, Laarwald, Wielen, Wilsum eG Dr. Rena Schwarting Referentin Aufsichtsrat und Vorstand Molkerei Ammerland eG Albert Weersmann Vorstandsvorsitzender Kooperative Milchverwertung Emlichheim, Laarwald, Wielen, Wilsum eG Dr. Klaus Hein Direktor Landwirtschaft/Mitglieder Deutsches Milchkontor eG Achim Stein DMK Deutsches Milchkontor GmbH Norbert Trecksler Vorstand Deutsches Milchkontor eG Jan Vette Vorstandsvorsitzender DMK Deutsches Milchkontor eG 4. Milchindustrie-Verband e.V., Berlin (für die private Milchwirtschaft) Markus Czeromin Geschäftsführer MEGGLE Cheese Aurich GmbH & Co. KG Dr. Björn Börgermann Hauptgeschäftsführer Milchindustrie-Verband e.V. Hans Holtorf Aufsichtsratsvorsitzender frischli Milchwerke GmbH Sebastian Biere frischli Milchwerke GmbH Friederike Deumelandt Milchlieferantenbetreuung Rücker GmbH Friedrich Diesselhorst (geb. Schulz-Gebeltzig) Milchindustrie-Verband e.V. Torsten Rust Vorstand Milcherzeugerausschuss frischli Milchwerke GmbH N.N. Sven Klingemann Vorsitzender Milcherzeugerausschuss frischli Milchwerke GmbH Torsten Sach Referent Milchindustrie-Verband e.V. 5. Fachverband der Milchwirtschaftler in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt e.V., Oldenburg Heiner Gehrke frischli Milchwerke GmbH Bernd von Borstel DMK Deutsches Milchkontor GmbH 6. Deutsches Milchkontor eG, Zeven Thomas Stürtz Vorstandsvorsitzender Deutsches Milchkontor eG Jörg Pape Vorstand Deutsches Milchkontor eG 7. frischli Molkereiverbund GmbH, Rehburg-Loccum N.N. N.N. Heinz Korte Aufsichtsrat Deutsches Milchkontor eG Wilhelm Schaper jun. Beirat Deutsches Milchkontor eG Dr. Timo Winkelmann Geschäftsführer frischli Milchwerke GmbH Heinz-Hermann Vajen Vorstand Milcherzeugerausschuss frischli Milchwerke GmbH Frank Feuerriegel Bereichsleiter Landwirtschaft frischli Milchwerke GmbH N.N. 8. Molkerei Ammerland eG, Wiefelstede Habbe Hinrichs Aufsichtsratsvorsitzender Molkerei Ammerland eG Heiko Hinrichs Stellv. Vorstandsvorsitzender Molkerei Ammerland eG Jannis Bergsma Molkerei Ammerland eG Jan Schnörwangen Molkerei Ammerland eG 77
08 Organisation | Jahresbericht 2025/26 Ordentliches Mitglied 9. UELZENA eG, Uelzen Arndt Grotepaß Vorstand Uelzena eG Jörn Johann Dwehus Hauptgeschäftsführer Uelzena eG 10. Fachverband Frische e.V., Hannover Konstantin Uplegger Uplegger Food Company GmbH Stellvertreter N.N. N.N. Dirk Ruwisch Ruwisch & Zuck GmbH & Co.KG Olaf Scherf Scherf & Lahring Distribution und Dienstleistung GmbH Sven Poppinga Poppinga Käseservice 11. AGA Norddeutscher Unternehmensverband Großhandel, Außenhandel, Dienstleistung e.V., Landesgruppe Niedersachsen, Hannover Phillipp Neddermeyer Geschäftsführer Kay Gröger Geschäftsstellenleiter 12. Bundesverband der Milchgaststätten e.V., Hannover Marc Petzhold Geschäftsführer 13. Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten Landesbezirk Nord, Hannover Dirk Meyer Michael Schawe N.N. N.N. N.N. N.N. N.N. 14. Industriegewerkschaft Bauen-Agrar-Umwelt Regionalbüro Niedersachsen, Hannover Karin Cordes-Schmidt Henrike Orlowski Johann Damke Antje Roelfs 15. Deutscher Gewerkschaftsbund Bezirk Niedersachsen/Bremen/Sachsen-Anhalt, Hannover Lisa-Marie Ehlebracht Sven Neumann 16. Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e.V. Maik Maschke Manuel Klein 17. Niedersächsischer LandFrauenverband Hannover e.V. Elisabeth Brunkhorst Birgit Wessel 18. LandFrauenverband Weser-Ems e.V. Ina Janhsen Christiane Bregen-Meiners 19. Bundesverband Deutscher Milchviehhalter e.V. (BDM), Wittenburg Wolfgang Johanning Henning Haschenburger 78 Tobias Prinzhorn N.N. Sandra Straßburg Johannes Jahn Anne-Dörthe Neumann N.N. N.N. N.N. Dieter Rempe Dirk Cornelis Berkhout
08 Organisation | Jahresbericht 2025/26 Mitgliederversammlungen der LVN Die ordentliche Mitgliederversammlung der LVN fand am 11. November 2025 im Hotel Hennies in Isernha- gen statt. • Beratung und Beschlussfas- sung zur Umlageverwen- dung 2026 a) U m l a g e v e r w e n - dungsplanvorschlag Wirtschaftsplan b) • Wahl der Mitglieder des Vorstandes gemäß § 8 (10) der Satzung • Bestellung von Ausschussmitgliedern • Gastvortrag „Nährstoffdichte Staatssekretärin Frauke Patzke stellte Bedeutung der Milchwirtschaft und der LVN für Niedersachsen heraus von Milch und Alternativen: Ein entscheidender Faktor für die Umweltbewertung“ von Christian Zscherpe, Wis- senschaftlicher Mitarbeiter der Hochschule Hannover Fakultät II - Maschinenbau und Bioverfahrenstechnik • Verschiedenes • Schlusswort Die Tagesordnung • Eröffnung und Begrüßung • Grußworte: • Staatssekretärin Frauke Patzke, Niedersächsi- sches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (ML) Präsident Dr. Holger Hennies, Landvolk Nieder- sachsen - Landesbauernverband e.V. • • Bericht des Vorstandes und der Geschäftsführung zu den Tätigkeiten der LVN • Bericht über die von der NWPG Treuhand GmbH – Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Oldenburg durch- geführte Prüfung über die Jahresrechnung und die Jahresabschlüsse für das Rechnungsjahr 2024 sowie Bericht der von der Mitgliederversammlung für den Prüfzeitraum gewählten Rechnungsprüfer • Genehmigung der Jahresrechnung und der Jahresab- schlüsse 2024 • Entlastung des Vorstandes und der Geschäftsführung • Wahl der Rechnungsprüfer und der Abschlussprüfer für das Jahr 2025 Redner, Vorstand und Geschäftsführung der LVN Landvolk-Präsident Dr. Holger Hennies sprach in seinem Grußwort über die aktuelle Situation am Milchmarkt 79
08 Organisation | Jahresbericht 2025/26 Beschlüsse • Die Berichte des Vorstandes und der Geschäftsfüh- rung zu den Tätigkeiten der LVN werden zustimmend zur Kenntnis genommen. • Die Jahresrechnung und die Jahresabschlüsse der LVN für das Rechnungsjahr 2024 werden einstimmig genehmigt. • Die Mitgliederversammlung erteilt dem Vorstand und der Geschäftsführung für das Rechnungsjahr 2024 einstimmig Entlastung. • Die Wahl der Rechnungsprüfer und Abschlussprüfer für das Haushaltsjahr 2025 erfolgt einstimmig. • Der vorgelegte Umlageverwendungsplan und der Wirtschaftsplan für das Haushaltsjahr 2026 werden genehmigt und als Vorschlag bei der Bewilligungsbe- hörde eingereicht. • Die Wahl von Jan Heusmann zum Vorstandsvorsitzen- den und Weert Baack als seinen Stellvertreter erfolgt einstimmig. • Die Bestätigung der neu vorgeschlagenen Vertreter erfolgt einstimmig. 80 LVN-Vorstand Jan Heusmann freute sich über die Wertschät- zung der Arbeit der LVN LVN-Geschäftsführer Dr. Jan- Hendrik Paduch stellte die Arbeit im Bereich Qualität und Statistik vor Christine Licher, stellvertre- tende LVN-Geschäftsführe- rin, gab einen Einblick in die Kommunikationsarbeit Undine Pages stellt den Umla- geverwendungsplan sowie den Wirtschaftsplan vor Christian Zscherpe beleuchtete in seinem Gastvortrag die Nähr- stoffdichte von Milch und Alternativen LVN-Vorstand Weert Baack sprach über das Vertrauen in die Milchwirtschaft, dass die LVN durch ihre Arbeit fördert Gut besuchte LVN- Mitgliederversammlung im Hotel Hennies Fotos auf dieser Seite: Christine Haase, EuroMediaHouse
08 Organisation | Jahresbericht 2025/26 Vorstand und Geschätsführung (Stand: Juli 2026) Die Tagungsordnungen beinhalteten folgende Schwer- punktthemen: Jan Heusmann Weert Baack Vorsitzender Stellv. Vorsitzender Dr. Jan-Hendrik Paduch Christine Licher Harry Fritsch Geschäftsführer Stellv. Geschäftsführerin Stellv. Geschäftsführer bis 06/2025 Die Empfehlungen der einzelnen Ausschüsse wurden vom Vorstand als Vorstandsbeschluss übernommen. Die Arbeitsausschüsse Die Zahl in Klammern bezieht sich auf die Mitgliedsor- ganisationen entsprechend der Auflistung in der Mitglie- derversammlung (S. 76 ff [Kapitel 8.1.]). Verwaltungsausschuss (Stand: Juni 2026) Haushaltsangelegenheiten • Beratung und Beschlussfassung zu Anträgen der LUFA Nordwest für Neu- und Ersatzbeschaffungen für die Lehrmolkerei des Milchwirtschaftlichen Bil- dungszentrums sowie der Hochschule Hannover FB 2, Abteilung Bioverfahrenstechnik • Detaillierte Information zu den Maßnahmenhaushal- ten Öffentlichkeitsarbeit und Werbung sowie Quali- tät unter Berücksichtigung der von der Fokus Milch GmbH für die Jahre 2025 und 2026 geplanten Maß- nahmen. Dies betrifft auch die Überführung der Maß- nahmen My KuhTube, Landgemachtes sowie das Rohmilch-Monitoring von der LVN in die Fokus Milch GmbH. • Beratung des Umlageverwendungsplans und des Wirtschaftsplans für das Jahr 2026 mit Ausblick auf die Folgejahre sowie Beschlussempfehlung für die Mitgliederversammlung Vereinsangelegenheiten • Information über Organisations- und Personal- angelegenheiten Verwaltungsausschuss • Information über die Änderungen in der Besetzung Frank Kohlenberg (1) (Vorsitzender) Stephan Warnken (1) (Stellv. Vorsitzender) Manfred Tannen (1) Hendrik Lübben (1) der Gremien sowie des Vorstandes • Austausch und Information über den Anstoß eines Strategieprozesses beim Milchland Niedersachsen • Information über die Erarbeitung eines Leitfadens für die Qualitätsförderung Jörn Johann Dwehus (2) N.N. (2) • Austausch und Beratung über Anpassung der Heinz Korte (2) Johannes Freundlieb (3) • Entwicklungen am Milchmarkt und Tendenzen der Entschädigungsordnung Ralf Hinrichs (3) Dr. Timo Winkelmann (4) Fred Arkenberg (4) Markus Czeromin (4) Sebastian Brünjes (5) Dr. Jörn Uwe Starcke (5) Unter der Leitung des Ausschussvorsitzenden Frank Kohlenberg tagte der Verwaltungsausschuss im Be- richtszeitraum am 22. Oktober 2025 sowie am 27. März 2026 in Hannover. Am 18. Juni 2026 leitete Stephan Warnken die Sitzung in Rehburg-Loccum. Milchmarktpolitik • Laufende Sachstandsinformationen zur Geschäfts- tätigkeit der Fokus Milch GmbH und zu deren in 2025/2026 durchgeführten bzw. für 2026 geplanten Maßnahmen Berichte aus den Bereichen a) Öffentlichkeitsarbeit/Werbung • Information über aktuelle Zahlen zu Reichweiten und Abonnenten auf den Social-Media-Kanälen (Milch- land, Landgemachtes, My KuhTube) sowie detaillierte Informationen zum Aufbau der Internetpräsenzen • Berichte zur Präsenz auf der Tarmstedter Ausstellung, 81
Qualitätsausschuss Qualitätsausschuss Dr. Klaus Hein (6) (Vorsitzender) Wilfried Nunnenkamp (6 V) Dr. Jörn Uwe Starcke (5) (Stellv. Vorsitzender) N.N. Hendrik Lübben (1) Habbe Hinrichs (1 V) Thomas Stürtz (1) Frerk Osterndorff (1 V) Ferdinand Funke (1) Hans-Peter Meyn (1 V) Apke Lindena (1) Hermann-Wilhelm Luers (1 V N.N. (2) N.N. (2 V) N.N. (3 V) 08 Organisation | Jahresbericht 2025/26 der Anuga in Köln, der Genussmesse in Aurich sowie weiteren Veranstaltungen, z. B. zu den Pop-up-Milch- bars oder dem Tag der Niedersachsen in Osnabrück • Informationen zu aktuellen Schulmilch-Aktivitäten • Ernährungsbildung für Meinungsbildner auch in Zusammenarbeit mit der Initiative Milch • Präsentation von Auszügen aus dem Bereich der Pressearbeit • Bericht zur Grünen Woche 2026 • Bericht zum Internationalen Tag der Milch 2025 auf dem Akademiegelände von Hannover 96 und zur Video-Gemeinschaftsaktion der GML • Information über Kooperationen/Synergien (Wissen- schaft, Initiative Milch 2.0 GmbH usw.) • Vorstellung der Kennzahlen von Maßnahmen aus N.N. (3) dem Bereich Öffentlichkeitsarbeit • Bericht zum Milchlandpreis 2025 b) Qualität • Erläuterung zu den Änderungen beim Rohmilch-Moni- toring sowie den auffälligen Ergebnissen im Bereich Aflatoxin • Bericht zu den Workshops zur Eutergesundheit sowie Änderung des Themengebietes hinsichtlich aktueller Herausforderungen, wie z. B. Hitzestress • Information über die Übersetzung des Leitfadens „Gute Melkarbeit und Melkdiagnostik“ in drei weitere Sprachen. • Sachstandsbericht zur Betreuung der Website der niedersächsischen Kälberinitiative mit Ausblick auf die Fortführung • Abschließende Information zur Übergabe der Daten- bank an die ACG/LKV im Bereich QM-Milch • Information zur Entwicklung von Videos zum Wis- senstransfer im Bereich Biosicherheit. • Information über das Inkrafttreten der neuen Milch- produktqualitätsverordnung insbesondere in Bezug auf die amtlichen und freiwilligen Güteprüfungen für Butter und Käse • Information zur Tätigkeit der Notierungskommission sowie eines dort gebildeten Arbeitskreises. Ferner wurden der Prüfungsbericht zum Jahresab- schluss 2025 der NWPG Treuhand GmbH – Wirtschafts- prüfungsgesellschaft Oldenburg, vorgelegt und die Prü- fungsergebnisse vorgestellt. Frank Feuerriegel (4) Hugo Lübbers (4 V) Dr. Jörn Uwe Starcke (5) Jörg Buermeyer (5 V) Dr. Klaus Hein (6) N.N. (6V) Wilfried Nunnenkamp (6) Achim Stein (6 V) Eike Ulken (8) Katrin Mecklenburg (8 V) Stefan Lerke (9) Frank Hallerberg (9 V) Stephan Ganswindt (10) N.N. (10 V) Sandra Straßburg (16) Manuel Klein (16 V) Unter der Leitung des Ausschussvorsitzenden Dr. Klaus Hein tagte der Qualitätsausschuss am 23. September 2025 in Verden/Aller. Folgende Themen wurden bearbeitet: • Vorstellung der Ergebnisse des Nordwestdeutschen Milch-Monitorings und Erläuterung der im Vorjahr vorgenommenen Anpassungen einiger Parameter. Ab 2026 wird das Milch-Monitoring vollständig von der Fokus Milch GmbH übernommen. • Information zu den laufenden Forschungsarbeiten der TiHo Hannover zum Einsatz von Bakteriophagen. Hin- weis dazu, dass diese Maßnahme nicht mehr durch die LVN unterstützt wird. • Bericht über die positiven Erfahrungen mit den „Work- shops Eutergesundheit“ der vergangenen Jahre und Vorstellung der Folgemaßnahme für 2026 mit dem Titel “Workshops Milchqualität und Antibiotikamini- mierung“. Die Maßnahme soll in Zukunft als Wissens- transferprojekt fortgeführt werden. 82
08 Organisation | Jahresbericht 2025/26 • Information über die Entwicklung der Kälberinitiative Niedersachsen (KiNi) und die bisherigen Zugriffszah- len auf die Website. Die Förderung der LWK für KiNi wird in 2026 auslaufen. Die LVN plant die Fortführung der Website für ein weiteres Jahr. • Vorstellung des neuen Biosicherheitskonzept für rin- derhaltende Betriebe. Das Konzept ist online verfüg- bar und ermöglicht Landwirten, die betriebliche Biosi- cherheit eigenständig zu überprüfen. • Informationen zum Tierseuchengeschehen in Nieder- sachsen und angrenzenden Regionen sowie Europa. • Der Ausschuss bekräftigt die Bedeutung des Leitfa- dens „Gute Melkarbeit“. Bericht zu den Maßnahmen der Fokus Milch GmbH und ihrem Finanzrahmen: • Bericht zum aktuellen Stand der Klimaplattform Milch und Information zur Fertigstellung eines bundes- einheitlichen und international anerkannten Berech- nungstools. Die nutzerfreundliche Web-Anwendung wird derzeit ausgebaut. • Bericht über das Krisentelefon. Die Fokus Milch GmbH und die AWADO Kommunikationsberatung haben für das Jahr 2025 und 2026 einen Rahmen- vertrag für krisenkommunikative Leistungen abge- schlossen. Zu den krisenkommunikativen Leistungen der AWADO zählen u. a. die Beratung bei Krisensitu- ationen oder medialer Kritik. Ausschuss für Öffentlichkeitsarbeit und Werbung Ausschuss für Öffentlichkeitsarbeit und Werbung Karina Bode-Koch (9) (Vorsitzende)* Swantje Harms (8) (stellv. Vorsitzende) Wiljan Meilink (1) Laura Limbeck. (1 V) Heino Klintworth (1) Helge Tienken (1 V) Torsten Rust (1) Stephan Warnken (1 V) Sonja Brunkhorst (2) Svenja Heep (3) Kaja Schnell (4) N.N. (2 V) N.N. (3 V) N.N. (4 V) Wiebke Lüken (4) Insa Rücker (4 V) Ralf Hinrichs (5) Birgit Lüdemann (6) N.N. (6) Sebastian Biere (7) Swantje Harms (8) N.N. (5 V) N.N. (6 V) N.N. (6 V) N.N. (7 V) N.N. (8 V) Karina Bode-Koch (9) Olaf Scherf (10) Marc Petzhold (12) Dirk Meyer (13) Martin Hogrefe (14) Anne-Dörthe Neumann (17) Elisabeth Brunkhorst (17 V) Ina Janhsen (18) Christiane Bregen- Meiners (18 V) Unter Leitung der Ausschussvorsitzenden Frau Bode- Koch tagte der Ausschuss für Öffentlichkeitsarbeit und Werbung am 16. September 2025 in Uelzen bei der Uelzena eG. Der Ausschuss befasste sich mit den Themen: • Erläuterung und Genehmigung des Etat-Abschlusses für das Jahr 2024 • Bericht und Aussprache über die Schwerpunkte der LVN-Werbeaktivitäten 2023/2024 „Milchland Nieder- sachsen – Mit Herz, Haltung und Herkunft – wie wir über Milch sprechen“. Die Themen Nachhaltigkeit, Klima, Tierwohl, Ernährung, Regionalität und Genuss stan- den im Fokus der Maßnahmen. Ziel war es, Milch und Milchprodukte auch künftig mit gutem Gefühl genie- ßen zu können. 83 Qualitätsausschuss 2025: Nora Lahmann, Dr. Klaus Hein, Dr. Susanne Eisenberg und Dr. Jan-Hendrik Paduch (LVN)
08 Organisation | Jahresbericht 2025/26 Dabei wurde auf folgende Maßnahmen detailliert eingegangen: • Hoffest der Familie Horsink • Grüne Woche in Berlin mit Nordwestdeutschem Milchtreff • Genussmesse Aurich • Abend der Begegnungen • Tag der Milch • Tarmstedter Ausstellung • DGE- und VDD-Kongress • Tag der Niedersachsen • Lehrerfortbildung • 25 Jahre Milchlandpreis mit Verleihung der Gol- denen Olga sowie des Niedersächsischen Klima-Sonderpreises. • My KuhTube und My KuhTube Kids • Schul- und KiTa-Aktivitäten: Milchtage und Snackseminare • Gemeinsam schmausen in den Pausen • Bildungsmaterial • Melkhüs • Landgemachtes • Medienarbeit, Website und Social-Media-Kanäle • TikTok-Milch-Studio mit Nachhaltigkeitsexpertin Nora Lahmann, wobei die Klimaplattform Milch im Video- Beitrag vorgestellt wurde. • Beratung und Beschlussfassung über die Etat- Planung für 2026 Bericht zu den Maßnahmen der Fokus Milch GmbH und ihren Finanzrahmen: • Bauern als Botschafter: Einsatz auf Messen und Veranstaltungen • Podcast StadtLandKuh • Geocaching • Medienarbeit • DIALOG MILCH-Schulung • Neuer Wettbewerb: Milkfluencer Award • Kooperationen mit „Hannover 96“ und „DIE RECKEN“ Jungbeirat für Milcherzeuger Jungbeirat für Milcherzeuger David Fübbeker (Vorsitzender) Henner Drögemüller (Stellvertr. Vorsitzender) Erik Asshorn Robin Bätge Tanja Boltes Heiner Lehmhus Thorben Lütjens Niklas Marben Matthias Evers Frederik Niederniehaus Åsa-Cathrin Grimm Janko Schilling • Bericht über Aktivitäten mit der Initiative Milch 2.0 Jannik Große-Brookhuis André Schröder GmbH sowie der GML • Update zum Milch-Wissen • Vorstellung der Maßnahmen im Bereich Qualität Ausschuss für Öffentlichkeitsarbeit und Werbung tagte bei der Uelzena eG (LVN) 84 Mathies Haack Jeroen van der Harg Louisa Hüper Stefan Westrup Torben Immor Am 2. Dezember 2025 besuchte der Jungbeirat die H. Bröring GmbH & Co. KG in Spelle. Nach der Vorstel- lung des Unternehmens und einem Vortrag zum Thema „Qualitätssicherung“ wurde eine Werksführung unter- nommen. Nach dem Mittagessen ging Herr Dr. Paduch auf die Situation am Milchmarkt ein. Am 9. März 2026 besichtigte der Jungbeirat die Syngenta Seeds GmbH in Bad Salzuflen. Nach der Unternehmensvorstellung und einem Vortrag zum Thema „Mais-POWERCELL für Milchkuhbetriebe führ- te Herr Buchholz durch die Zuchtgärten und das Labor und gab Einblicke in die Maiszüchtung, die Saatgutauf- bereitung und den Vertrieb. Abschließend beleuchtete
09 Umlageverwendung | Jahresbericht 2025/26 Herr Dr. Paduch den Milchmarkt an Hand von verschie- denen Charts. Die zweite Sitzung in 2026 führte den Jungbeirat am 6. Juli 2026 zur Hochschule Hannover. Thematisch ging es um neue Forschungsergebnisse zu Mastitiden. Zu- dem wurde die Hochschule am Standort Ahlem mit sei- nem Technikum und den Laboren besichtigt. Weiterhin rundete ein Überblick über den Milchmarkt den von Aus- tausch und Fachinformation geprägten Tag ab. Umlageverwendung Ausgaben 2025 und Plan 2026 Stand Juli 2026 Umlageverwendungsplan (brutto) *siehe Erläuterung auf Seite 87 Übersicht über die Umlageverwendung 1. Förderung und Erhalt der Güte 1.1 Güteprüfungen 2. Verbesserung der Hygiene 3. Milchleistungsprüfungen 3.1 Überwachung der Milchleistungs- und Qualitätskontrolle und Förderung des Kontrollpersonals und der Melkarbeit 4. Beratung der Betriebe und Fortbildung des Berufsnachwuchses 4.1 Milchwirtschaftliches Bildungszentrum Oldenburg 4.2 Berufsständische Nachwuchsförderung Niedersachsen 4.3 Nachwuchswerbung Hochschule Hannover 4.4 Sonstige milchwirtschaftliche Beratung und Nachwuchsförderung 5. Werbung zur Erhöhung des Verbrauchs 6. Durchführung von Aufgaben nach MFG durch beauftragte Stellen 6.2 Institutionelle Förderung der Landesvereinigung Organisation Werbung* Qualität* Summe Ausgaben Ausgaben 2025 in Tsd. Euro Umlageplan 2026 (Stand 07/2025) in Tsd. Euro 65,01 0,00 95,00 231,80 0,00 0,00 0,00 0,00 926,54 1.271,08 371,76 73,34 0,00 48,00 20,00 0,00 34,00 2,00 0,00 1.234,38 1.113,32 30,00 2.961,19 2.555,04 85
09 Umlageverwendung | Jahresbericht 2025/26 Organigramm Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. Stand: Juli 2026 Mitgliederversammlung Vorstand Jan Heusmann, Weert Baack Verwaltungsausschuss Vorsitz: Frank Kohlenberg Ausschuss für Öffentlich keitsarbeit Vorsitz: Karina Bode-Koch Qualitätsausschuss Vorsitz: Dr. Klaus Hein Jungbeirat für Milcherzeuger Vorsitz: David Fübbeker Geschäftsführung: Dr. Jan-Hendrik Paduch Stellvertretung: Christine Licher Verwaltung Undine Pages Absatzförderung, Öffentlich keitsarbeit und Werbung Christine Licher Qualitätsförderung und Marktinformation Nora Lahmann Haushalt und Interne Organisation Undine Pages Personal Undine Pages Buchhaltung & Finanzwesen Ute Hesse, Elina Mk3rtumian IT Management Dr. Caroline Siede Sekretariat Eva Heinze, Britta Mussmann, Sarah Tönjes, Ingrid Wagner Konzeption, Planung und Organisation Christine Licher, Jessica Oppermann Ernährungsbildung, Schulen Iris Laqua, Christina v. Häfen Messen, Ausstellungen, Image- & ak- tionsfördernde Maßnahmen Jeannine Fischer, Jan Kunze-Hoffmann, Lars Mahler, Christina v. Häfen Presse, Website, Social Media Christine Licher, Katharina Krause, Iris Laqua, Jeannine Fischer Lager, Verleih, Versand Dennis Krafczyk, Jan Kunze-Hoffmann Nachhaltigkeit Nora Lahmann Qualitätsmaßnahmen, QM-Systeme, Fragen zu Rechtsvorschriften, Betreuung Jung- beirat, Tierseuchen Pauline Große Marktinformation Dr. Caroline Siede Notierung Eva Heinze, Dr. Caroline Siede 86
Maßnahmenhaushalt (Stand: Juli 2026) Die Förderung basiert auf der Richtlinie über die Gewäh- rung von Zuwendungen zur Förderung der Milchwirt- schaft vom 10. Oktober 2024. Die Institutionelle Förderung der LVN setzt sich aus zwei Einzelhaushalten zusammen, dem Organisationshaus- halt und dem Maßnahmenhaushalt, wobei sich letzterer in die Teile A) Öffentlichkeitsarbeit und Werbung und B) Qualitätsmaßnahmen gliedert. A) Öffentlichkeitsarbeit und Werbung Für die Durchführung von Werbemaßnahmen durch die LVN wurden für 2025 Umlagemittel in Höhe von ca. 1.271.077 Euro in Anspruch genommen. Für das Jahr 2026 sind 1.113.320 Euro vorgesehen. Unter dem Kapitel Öffentlichkeitsarbeit und Werbung dieses Jahresberichtes werden die 2025/2026 durch- geführten Maßnahmen dieses Bereiches mit finanzi- eller Beteiligung der Umlage inhaltlich ausführlich beschrieben. Die Ausgabenstruktur der Öffentlichkeitsarbeit und Wer- bung ist im Folgenden für das Jahr 2026 tabellarisch 09 Umlageverwendung | Jahresbericht 2025/26 dargestellt. Die Maßnahmen sind in Gruppen (1. bis 3.) erfasst; die Personalkosten unter der Position 4. Die ausgewiesenen Gesamtkosten werden in den An- teil, der aus der Umlage bereitgestellt wird, sowie den in den von Dritten (z. B. Wirtschaft, Verbraucher) ge- zahlten Eigenanteil unterteilt. Die noch darüber hinaus gehenden unmittelbaren finanziellen Leistungen der Wirtschaft, die zum Teil erheblich sind und den ausge- wiesenen Eigenanteil weit übersteigen (z. B. im Ausstel- lungsbereich), sind nicht beziffert, da sie einerseits nicht über die Konten der LVN erfasst werden und anderer- seits nur unvollständig bekannt sind. Werbemaßnahmen 1. 2. 3. 4. Werbemaßnahme Schulmilch Veranstaltung von und Teilnahme an Wettbewerben, Messen und Ausstellungen Erstellung von Veröffentlichungen und Durchführung von Werbemaßnahmen zur Sensibilisierung der breiten Öffent- lichkeit für landwirtschaftliche Erzeugnisse Gesamtkosten Anteil Umlage Anteil Dritter 98.300 98.300 0 212.300 181.300 31.000 403.100 362.100 41.000 Personalkosten für die nach Ziffer 2. und 3. durchgeführten Maßnahmen 471.620 471.620 0 Gesamtausgaben 1.185.320 1.113.320 72.000 87
09 Umlageverwendung | Jahresbericht 2025/26 B) Qualitätsmaßnahmen Die von der LVN in Anspruch genommenen Umlagemit- tel für Qualitätsmaßnahmen betrugen im Jahr 2025 ins- gesamt ca. 371.759 Euro. Für das Jahr 2026 sind insgesamt 30.000 Euro eingeplant. Unter dem Kapitel Qualität dieses Jahresberichtes wer- den die 2025/2026 durchgeführten Maßnahmen des Qualitätsbereiches mit finanzieller Beteiligung der Umla- ge inhaltlich ausführlich beschrieben. Die folgende Auf- stellung gibt einen Überblick über die geplanten Ausga- ben der einzelnen Maßnahmen im Jahr 2026 und ihre Finanzierung. Qualitätsmaßnahmen Qualitätsmaßnahme 2. F&E-Vorhaben und Wissenstransfer Gesamtkosten Anteil Umlage Anteil Dritter 2.1 Maßnahmenkonzept Aufzuchtmanagement 4.800 4.800 2.2 Workshop Milchqualität und Antibiotikaminimierung 12.500 12.500 2.3 Biosicherheit in Milchkuhbetrieben 10.500 10.500 3 Personalkosten für die nach Ziffer 2. durchgeführten Maßnahmen 2.200 2.200 Gesamtausgaben 30.000 30.000 0 0 0 0 0 88
Wir sind überzeugt, dass die Milchwirtschaft in Nie- dersachsen auch in Zukunft eine sehr wichtige Rolle für die Ernährungssicherheit und die Entwicklung der länd- lichen Räume spielt. Die LVN wird dabei als Plattform für Branchendia- log, Vernetzung und praxisorientierten Wissenstransfer unterstützen. Gemeinsam mit Landwirten, Molkereien, Handel und Wissenschaft arbeiten wir daran, das Interes- se für und das Vertrauen in die Milch aus Niedersachsen als hochwertigen und verantwortungsvoll erzeugten Be- standteil einer zukunftsweisenden Ernährung zu fördern. Wir freuen uns darauf, diesen Weg auch im kommen- den Jahr gemeinsam mit Ihnen weiterzugehen – part- nerschaftlich, transparent und zukunftsorientiert. Milch verbindet. Wir geben ihr eine gemeinsame Stimme. Ihr Milchland Niedersachsen Team 10 Ausblick | Jahresbericht 2025/26 Ausblick Wir wollen eine Milchwirtschaft, die Qualität, Verantwortung und Vertrauen miteinander verbindet – vom Hof bis zum Kühlregal Durch gemeinsame Öffentlichkeitsarbeit machen wir die Leistungen und den Wert der Milchwirtschaft in Nieder- sachsen sichtbar. Durch Qualitätsförderung setzen wir Impulse für eine kontinuierliche Weiterentwicklung der Branche. Durch Transparenz und Dialog stärken wir das Verständnis zwischen Branche und Gesellschaft. Dafür bringen wir alle Akteure der Wertschöpfungs- kette Milch zusammen: Milcherzeuger, Molkereien, Han- del, Verarbeitung, Wissenschaft, Beratung und weitere Partner. Wir überwinden Einzelinteressen, fördern den gemeinsamen Dialog und schaffen eine starke Plattform für die Zukunft der Milch. Unser Anspruch ist es, Qualität nicht nur zu sichern, sondern gemeinsam weiterzuentwickeln – entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Gemeinschaftlich ha- ben z. B. wir wichtige Meilensteile erreicht, etwa bei der Weiterentwicklung praxisnaher Lösungen zur Reduzie- rung des CO2-Fußabdrucks. Insgesamt verfolgen wir den klaren Ansatz, offen und sachlich zu informieren – auch über komplexe The- men. Intensive Verbraucherkommunikation, Bildungsar- beit, moderne Kommunikationsformate und die Präsenz in sozialen Medien bleiben dabei zentrale Instru- mente, um Beziehungen aufzubauen und das Vertrauen in die Milch und ihre Erzeugung und Verarbeitung zu stärken. Persönliche Begegnungen und die damit verbunde- ne Präsenz in den Regionen vor Ort sind zentrale strategische Elemente unserer Kommunikation. Auf die engagierte Unterstützung unserer Mitglieder konnten wir, auch im Hinblick auf strategische Überlegun- gen zur Ausrichtung der LVN, im letzten Jahr verlässlich setzen. Herzlichen Dank für Ihre wertvollen Anregungen! 90
10 Ausblick | Jahresbericht 2025/26 Damit Sie über die vielseitigen Aktivitäten der LVN gut informiert sind, empfehlen wir Ihnen unseren Newsletter: www.milchland.de/milchprofis/newsletter/ H b m h G F o k u s M il c Ihre „Gesichter“ der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (Lara Tonon, privat) 91
Impressum | Jahresbericht 2025/26 Impressum Herausgeber Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e. V. Seelhorststraße 4 · 30175 Hannover Langebrügger Straße 5 · 26655 Westerstede Geschäftsführung: Dr. Jan-Hendrik Paduch Redaktion: Christine Licher, Katharina Krause und das LVN-Team Design: Agenturwerk GmbH © 2026 92
Zahlen aus dem Milchland Niedersachsen Zahlen | Jahresbericht 2025/26 Zahlen und Daten der niedersächsischen Milchwirtschaft auf einen Blick Erzeugerbereich Milcherzeugende Betriebe Milchkühe, Novemberzählung Milchanlieferung Fettgehalt Eiweißgehalt Preis ab Hof, 4,0/3,4 Molkereien Erzeugung und Verbrauch Konsummilch Erzeugung und Verbrauch Pro-Kopf-Verbrauch1 Milchfrischprodukte Erzeugung Pro-Kopf-Verbrauch1 Sahne und Sahneerzeugnisse Erzeugung Pro-Kopf-Verbrauch1 Butter und Milchstreichfette Erzeugung Pro-Kopf-Verbrauch1 Käseerzeugung Hart-, Schnitt-, Weichkäse Speisequark, Frischkäse Sonstige Käsesorten Pro-Kopf-Verbrauch1 Magermilchpulver Erzeugung Einheit 2000 2010 2015 2020 2024 2025 Anteil NDS an D in % 19.504 763.428 13.395 776.442 10.560 865.357 8.498 814.114 7.248 752.508 7.064 759.037 15,0 21,1 + 0,1 + 0,1 Mio. t % % Ct/kg Unternehmen Betriebsstätten 5,08 4,27 3,37 30,21 49 58 4,99 4,19 3,41 30,64 35 39 6,17 4,09 3,39 27,82 23 29 6,39 4,14 3,48 32,04 21 28 6,45 4,11 3,48 48,21 22 29 6,49 4,14 3,51 51,48 22 29 20,5 - 0,1 t kg t kg t kg t kg t t t t kg t 654.720 53,7 309.454 53,3 393.523 52,8 455.825 51,9 448.324 46,2 448.771 46,1 11,6 + 0,4 199.045 28,2 229.037 30,3 230.232 30,0 230.868 29,0 247.569 30,8 253.810 32,0 7,5 - 2,0 126.192 6,4 138.883 5,8 182.663 5,8 158.006 5,3 189.725 5,1 186.002 5,2 36,3 + 0,3 104.606 6,5 309.680 128.028 158.013 23.639 21,2 108.429 5,7 547.043 269.918 264.111 13.015 23,3 127.072 6,1 587.411 310.785 265.281 11.345 24,6 121.004 6,3 627.145 331.515 258.864 36.765 25,3 127.882 5,4 707.016 365.386 270.602 71.029 24,4 137.392 5,7 723.497 361.099 295.412 66.986 26,4 22,9 + 0,1 26,2 30,5 34,2 9,4 + 0,4 - 0,1 + 1,4 - 0,4 101.929 96.233 138.643 169.468 109.308 136.963 36,3 + 3,0 Quellen: Statistisches Bundesamt Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) ab 2011: Stand: 30.06.; Berechnungsgrundlage Daten Zensus 2011 (BLE); Daten 2025 vorläufig 1 Veränderung des niedersächsischen Anteils an Deutschland gegenüber dem Vorjahr 93
Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. Hannover Seelhorststraße 4 30175 Hannover Telefon 05 11 8 56 53-0 Telefax 05 11 8 56 53-98 landesvereinigung@milchland.de Westerstede Langebrügger Straße 5 26655 Westerstede Telefon 0 44 88 5 20 44 30-0 Telefax 0 44 88 5 20 44 30-29 lv.ol@milchland.de Folgen Sie uns auf Social Media www.milchland.de
Bauern als Botschafter Die Bauern als Botschafter (BaB) waren im vergangenen Jahr wieder auf zahlreichen kleinen wie großen Veranstaltungen unterwegs und haben Einblicke in ihre Arbeit mit Kühen gegeben. Ob große Messe, Stadtfest, Sportveranstaltung oder Hoffest: Die Bauern als Botschafter waren auch in diesem Jahr an ganz unterschiedlichen Orten prä- sent. Zu den etablierten Einsätzen gehörten erneut die Grüne Woche in Berlin und die infa in Hannover. Zudem waren sie vertreten auf der LandTage Nord, der Landwirtschaftsmeile in Gifhorn, dem Grünlandtag sowie auf verschiedenen regionalen Festen. Neue Wege ging das Projekt beim Sturmflutfestival: Mitten im Festival- geschehen kamen die Botschafterinnen und Botschafter mit ihrem Publikum an einem ungewöhnlichen Ort ins Gespräch. Solche modernen Einsatzorte zeigen, wie Landwirtschaft auch außerhalb des gewohnten Umfelds sichtbar und ansprechbar werden kann. Ein besonderer Höhepunkt war erneut der Tag der Niedersachsen, der in diesem Jahr in Braunschweig stattfand. Auch beim Hoffest des Milchland- preisgewinners Milchhof Diers war eine Botschafterin dabei und konnte dort unmittelbar aus der landwirtschaftlichen Praxis berichten. Mit inzwischen 26 engagierten Botschafterinnen und Botschaftern erhielt die Landwirtschaft so bei zahlreichen Veranstaltun- gen ein persönliches Gesicht. Mit viel Leidenschaft beantworteten sie die Fragen von Kindern und Erwachsenen, berichteten aus ihrem Alltag und sorgten für viele direkte Begegnungen zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft.
Als einer der Ersten absolvierte der unter Geocachern bekannte “The Geocaching- Vlogger” die neue Milchlandrunde und wird in Kürze auf Instagram, YouTube und TikTok seinen Followern davon berichten. Im Oktober 2025 trafen sich die KuhTuber und Botschafterinnen und Botschafter zum jährlichen Austausch, dieses Mal bei der Westrup-Koch Milch GbR in Bissendorf. Der Betrieb wurde 2022 mit dem Milchlandpreis ausgezeichnet und bot den perfekten Rahmen für einen inspirierenden Tag rund um die Themen Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und Kommunikation. Milch trifft Sport Gemeinsam stark – Sponsoring bei der Hannover 96-Akademie und den Recken (Handball) Neben der Platzierung des Milchland-Niedersachsen-Logos auf den Online- Plattformen der Vereine treten die Landwirtinnen und Landwirte bei Aktionen im Stadion als Botschafter auf und vermitteln den Besucherinnen und Be- suchern auf sympathische Art und Weise Einblicke in die moderne Landwirt- schaft. Ergänzt wird das Engagement durch Kuh-Videospots während der Spiele sowie weitere Aktionen. Mit diesem vielseitigen Maßnahmenpaket entsteht eine enge Verbindung zwischen Sport und Landwirtschaft, die das positive Bild der Branche stärkt und den Dialog mit einer großen, sportbegeister- ten Familienzielgruppe fördert.
Proteinquellen im Fokus Die Kampagne stellte in den Fokus, dass sich Milchprodukte und pflanzliche Proteinquellen sinnvoll ergänzen und gemeinsam ein starkes Team bilden. Proteine spielen eine zentrale Rolle für körperliche Leistungsfähigkeit, insbesondere im Zusammenhang mit sportlicher Aktivi- tät. Sie sind wichtig für den Muskelaufbau, die Regeneration und den Erhalt der Muskelmasse. Vor diesem Hintergrund startete die Fokus Milch GmbH eine Informationskampagne mit dem Slogan: „Bau auf deine natürlichen Proteinquellen“, die den Beitrag von Milch und Milchprodukten zur Eiweißversorgung thematisiert – mit gezielter Ansprache in Fitnessstudios, im Hochschulkon- text und über verschiedene Medienkanäle. Hintergrund: Proteinbedarf und Ernährung Auf der Webseite milchland.de/protein informierte die LVN über den physiologischen Bedarf an Proteinen– unter anderem bei sportlich aktiven Menschen. Thematisiert wurden unter anderem: • • • • die empfohlene tägliche Proteinzufuhr, die biologische Wertigkeit verschiedener Proteinquellen, die Rolle von Milchprodukten in einer ausgewogenen Ernährung sowie die Bedeutung von vielfältigen Proteinkombinationen von tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln. Dabei wurde auf wissenschaftlich belegte Grundlagen zurückgegriffen. Milchprodukte wie Quark, Kefir und viele Käsesorten können einen Beitrag leisten, um den täglichen Eiweißbedarf zu decken – und sind gemeinsam mit Eiern, Hülsenfrüchten und verschiedenen Getreidearten ein starkes Team. Maßnahmen der Kampagne Begleitende Kommunikation Die Kampagne war auf mehrere Wochen angelegt und nutzte Ergänzt wurden die Maßnahmen durch: verschiedene Kommunikationskanäle und Orte des Alltags, um gezielt sportlich aktive Zielgruppen anzusprechen: • Spindplakate und Spiegelaufkleber in 20 Fitnessstudios in Braunschweig, Wolfenbüttel, Hannover, Oldenburg und Osnabrück, • Digitale Screens im Hochschulsport in Hannover und Göttingen und DIN-A3-Plakate an 30 Hochschulen, • Displaywerbung direkt am Einkaufswagen, • • • • • • eine Pressemitteilung mit landesweiter Reichweite, Radiobeiträge, eine Kräutermischung für Quark als Werbemittel, ein neues Spiel rund um Protein für die Mediastele, einen Flyer mit Rezepten sowie LED-Bandenwerbung und eine Printanzeige beim Hand- ball-Bundesligisten TSV Hannover-Burgdorf • Social-Media-Posts auf den Kanälen der LVN. („Die Recken“). Dadurch wurde das Thema Proteinversorgung mit Milch und Milchprodukten einerseits im Kontext von Bewegung und körper- licher Aktivität sichtbar gemacht. Zudem war es das Ziel, die Informationen breit zu streuen und den Diskurs über alltagsnahe, natürliche Eiweißquellen in verschiedene Medienräume zu tragen, insbesondere auch an Jugendliche.
BAU AUF DEINE NATÜRLICHEN PROTEIN- QUELLEN.* Mehr erfahren: * Milchprodukte wie Quark, Kefir und viele Käsesorten bilden zusammen mit Eiern, Hülsenfrüchten & verschiedenen Getreidearten ein starkes Team. Check vielfältige Proteinkombinationen: milchland.de/protein Milch hat viele Gesichter – Milchland Niedersachsen milchland.de Protein liegt voll im Trend Protein ist längst kein reines Thema der Fitnessszene mehr. Besonders über TikTok und Instagram haben proteinreiche Lebensmittel und Rezeptideen eine große Reichweite bekommen. Produkte wie Skyr und Quark passen dabei besonders gut in den Trend und werden zunehmend als unkomplizierte Proteinquelle wahrgenommen. Gerade bei Jugendlichen bietet das Thema deshalb auch Anlass, Proteinbedarf und eine ausgewogene Ernährung sachlich einzuordnen.
My KuhTube Zum Jahresbeginn wechselte My KuhTube zur Fokus Milch – und startete zugleich mit einem deutlich überarbeiteten Auftritt. Frische Farben, ein nun rein grafisches Logo und markante Kuhflecken sorgen dafür, dass das Thema „Kuh“ auf den ersten Blick erkennbar ist. Neu ist außerdem eine Karte im Intro, die den Standort des jeweiligen Hofes zeigt und damit den regionalen Bezug stärker hervorhebt. Auch inhaltlich wurde My KuhTube weiterentwickelt. Neben den bekannten Einblicken in den Kuhstall kamen neue Formate hinzu, wie etwa Serien und stärker an Social Media orientierte Trend-Formate, die kurz, unterhaltsam und schnell verständlich funktionieren. So entsteht neben der fachlichen Information ein authentischer Zugang zu den Menschen auf den Höfen. Ebenfalls werden zunehmend Geschichten erzählt, die sehr persönliche Einblicke geben – etwa rund um die Hofübergabe. NEU im KuhTube-Team Entweder/oder bzw. Wer von Euch? Zwei neue, junge KuhTuber erweitern das Team und brin- gen zusätzliche Perspektiven in das Projekt: Antje aus dem Landkreis Friesland und Henner aus dem Landkreis Celle sind neu mit dabei. Persönliche Einblicke Wer von euch? Mehrere KuhTuber beantworten kurze Fragen darüber, auf wen eine bestimmte Aussage am ehesten zutrifft, z.B. “Wer ist morgens als Erstes im Stall?” | Entweder oder Die KuhTuber entscheiden sich spontan zwischen zwei vorgegebenen Optionen, z.B. “Ernte oder Urlaub?” Die KuhTuber erzählen von privaten Überlegungen, Ver- änderungen und schönen Momenten auf ihren Höfen – nahbar und direkt aus ihrem Alltag.
Frag den KuhTuber! Kuh-ABC Gesammelte Fragen aus der Kuh-mmunity werden nach und nach von den KuhTubern in kurzen Videos verständ- lich und praxisnah beantwortet. In Kurzvideos erläutern die KuhTuber ausgewählte Fach- begriffe von A wie Abkalbestall bis Z wie Zuchtwert. KuhTuber Helmut macht (April-)Scherze Für besondere Aufmerksamkeit sorgte der Aprilscherz mit KuhTuber Helmut, der gemeinsam mit der Landwirt- schaftskammer Niedersachsen ent- stand: Eine angeblich entwickelte App sollte die Sprache der Kühe für Menschen übersetzen. Die Idee schaff- te es bis ins Fernsehen – der NDR griff die Geschichte auf und schickte für „Hallo Niedersachsen“ ein Kamerateam auf den Hof.
Landgemachtes Über 50 neue Rezepte, ein frischer Video-Look und prominente Verstärkung aus Niedersachsen: Landgemachtes startet mit frischem Wind ins zehnte Projektjahr. Vom 5. bis 7. Mai 2026 wurde die Landküche des Krusenhofs im Weserberg- land erneut zur Kulisse für einen kulinarischen Videodreh rund um regiona- le Rezeptideen. An drei Drehtagen kamen Landfrauen aus Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen zusammen, um neue Rezeptvideos für das Portal Landgemachtes.de zu produzieren. Mit großem Engagement wurden die Gerichte vorbereitet, gekocht und gebacken sowie anschließend filmisch und fotografisch festgehalten. Dabei entstanden mehr als 50 neue Rezepte, die in den kommenden Monaten nach und nach als Videos veröffentlicht werden. Die Auswahl reicht von herzhaften bis süßen Speisen mit Milch und Milchprodukten – darunter Buttermilch-Zitronen-Mousse, Walnuss-Hirtenkäse-Dip oder Senfeier. Ein besonderer Schwerpunkt lag in diesem Jahr auf Themen, die auch in den sozialen Medien stark nachgefragt werden: Dazu gehören High-Protein- Rezepte ebenso wie Gerichte für den Airfryer. Auf diese Weise verbindet Landgemachtes bewährte Alltagsküche mit aktuellen Ernährungstrends und neuen Zubereitungsformen. neu verknüpfen Eine besondere Verstärkung gab es auf niedersächsischer Seite: Erstmals war Elisabeth Brunkhorst, Präsidentin des Niedersächsischen LandFrauenverban- des, beim Dreh mit dabei. Damit erhält das niedersächsische Landgemachtes- Team ein bekanntes Gesicht und zu- gleich neue Impulse für die kommen- den Inhalte. Über ihre Beteiligung freut sich das Projektteam sehr. Auch optisch entwickelten sich die Rezeptvideos weiter. Ein neues Intro und ein über- arbeitetes, frischeres Design sorgen für einen moderneren Auftritt und einen höheren Wiedererkennungswert. Die Gestaltung bleibt dabei eng mit dem vertrauten Landge- machtes-Charakter verbunden. Die neuen Inhalte werden fortlaufend auf landgemachtes.de veröffentlicht und über verschiedene Social-Media-Kanäle wie Instagram, facebook, Pinterest und YouTube verbreitet. Dort erreichen die Rezeptideen ein breites Publikum und geben unkomplizierte Anregungen für die Alltagsküche mit Milch und Milchprodukten – von klassischen Gerichten bis hin zu aktuellen Trends. Schon jetzt richtet sich der Blick außerdem auf das kommende Jahr: 2027 feiert Landgemachtes sein zehnjähriges Jubiläum. Zehn Jahre voller Rezepte, gemeinsamer Drehs und regionaler Küchengeschichten bieten dann reichlich Anlass, zurückzubli- cken – und zugleich neue Ideen für die nächsten Jahre auf den Weg zu bringen. Das Projekt Landgemachtes ist zum Jahresbeginn 2026 zur Fokus Milch GmbH gewechselt.
Im Mittelpunkt von Landgemachtes stehen unkomplizierte Rezepte für den Alltag, die Genuss und einfache Zubereitung miteinander verbinden. Verwendet werden dabei Milch und Milchprodukte in ganz unterschiedlichen Variationen – mal herzhaft, mal süß, mal klassisch und mal modern interpre- tiert. Die Gerichte sind praxiserprobt, familiengeeignet und so konzipiert, dass sie sich ohne großen Aufwand nachkochen lassen. So entstehen Rezeptideen, die zeigen, wie vielseitig Milch, Joghurt, Quark, Käse oder Buttermilch in der Küche eingesetzt werden können.
Fynn farmt Milch - ein Jahr unter Kühen Neuer Podcast! In 12 Episoden auf Entdeckungstour auf einem modernen Milchhof. Für den neuen Podcast tauscht Student Fynn Uni, Gaming-Chair und Theorie gegen Gummistiefel, Kuhstall und Hofalltag. Als Podcast-Praktikant besucht er Milchbauer Sven und seine Hofgemeinschaft jeden Monat und erlebt mit, was im Stall und auf dem Acker passiert. Fynn bringt dabei vor allem eins mit: viele Fragen. Und zwar auch die, die einem erst bei der Mitarbeit einfallen. Wie organisiert man einen Betrieb mit bis zu 400 Tieren? Wie lebt und arbeitet eine Hofgemeinschaft wirklich? Und ticken Menschen, die jeden Tag Verantwortung für Tiere, Familie und Betrieb tragen, eigentlich anders? Mit Sven, seiner Familie, Mitarbeitern und den Azubis bekommt Fynn einen ehr- lichen Einblick in einen Milchkuhbetrieb, wie er heute funktioniert – zwischen Melkroboter, Smartphone und ganz viel Handarbeit. Kein Hochglanz, kein Zeigefinger, keine Fachvorträge – sondern Landwirtschaft, wie sie wirklich ist. Ein Jahr lang. Mit echten Fragen, ehrlichen Antworten und jeder Menge Momente, die man so nicht planen kann. Was bisher geschah: Die ersten Monate auf Svens Hof haben Fynn bereits mitten hinein in den landwirtschaftlichen Alltag geführt. Gleich zu Beginn heißt es: früh auf- stehen, Gummistiefel an und mitarbeiten. Bei der Versorgung der Kälber lernt er schnell, wieviel Zeit und Sorgfalt allein in Sauberkeit und Hygiene stecken. Dabei begegnet ihm auch sein späteres Lieblingskalb Magitta, dessen Entwicklung er über das Jahr hinweg begleiten darf. Vom Stall geht es direkt weiter auf den Acker. Beim Maislegen erlebt Fynn, wie viel moderne Technik heute in der Landwirtschaft steckt – von GPS und digitalen Karten bis zur satellitengestützten Arbeit mit dem Trecker. Wenig später wird es deutlich bodenständiger: Schietwetter, Mist und jede Menge Gras zeigen ihm, dass der Arbeitsalltag auf dem Hof nicht immer planbar ist und häufig dort angepackt werden muss, wo es gerade nötig ist. Im Hochsommer lernt Fynn schließlich eine weitere Herausforderung ken- nen: Hitze im Kuhstall. Während Ventilatoren und Wasser für Abkühlung bei den Tieren sorgen, bekommt er einen genaueren Einblick in die Arbeit mit dem Melkroboter und muss gemeinsam mit den Azubis Kühe finden, die noch nicht beim Melken waren. Ganz nebenbei schaut er natürlich auch bei Magitta vorbei. Schon nach den ersten Folgen wird deutlich, wie unterschiedlich die Aufgaben auf einem Milchviehbetrieb sind. Zwischen Kälberver- sorgung, Ackerbau, Stallarbeit und moderner Technik sammelt Fynn Monat für Monat neue Erfahrungen – und entdeckt dabei immer wieder Dinge, über die er sich vorher vermutlich noch nie Gedanken gemacht hatte.
Podcast StadtLandKuh Bei „StadtLandKuh“ besucht Stadtmensch Timo Bauernhöfe und spricht mit Landwirtinnen und Landwirten. Mit neugierigen Fragen und lockeren Sprü- chen sorgt er für unterhaltsame Einblicke in die Welt der Milch. Nach sechs Jahren und 55 Folgen geht der Podcast StadtLandKuh in den Ruhestand. In dieser Zeit hat Host Timo zahlreiche Höfe besucht, viele Menschen aus der Landwirtschaft kennengelernt und sich mit ganz unterschiedlichen Themen rund um Landwirtschaft und Milchwirtschaft beschäftigt. Auch die letzten Folgen zeigen noch einmal, wie vielfältig die Branche ist: Timo traf mit Lars einen jungen Milchkuhhalter und Bundesvorsitzenden der Deutschen Landjugend und sprach mit ihm über die nächste Generation Landwirtschaft, neue Technik, Klima, Bürokratie und Ehrenamt. Mit Simon von den landwirtschaftlichen Sorgentelefonen ging es um ein ernsteres Thema: Belastungen im landwirt- schaftlichen Alltag, mentale Gesundheit und die Bedeutung des Zuhörens. Bei Dennis lernte Timo schließlich Landwirtschaft von ihrer unternehmerischen Seite kennen. Der Landwirt ist zugleich Geschäftsführer eines Maschinenrings und Gründer eines Start-ups, das den Austausch und die Vernetzung innerhalb der Landwirtschaft stärken will. Für den Abschluss des Podcasts führte die Reise zurück nach Ost- friesland zu Anne – dorthin, wo StadtLandKuh einst begonnen hatte. Gemeinsam blickten beide auf die vergangenen Jahre zurück, darauf, was sich auf dem Hof und in Timos Sicht auf die Landwirtschaft ver- ändert hat, und auf viele Begegnungen und Erlebnisse aus mehr als 50 Folgen. Beim letzten Hofrundgang wurde noch einmal deutlich, was StadtLandKuh über all die Jahre geprägt hat: persönliche Gespräche, neue Einblicke, ungewöhnliche Herausforderungen und eine gehörige Portion Humor. Milch im Gespräch Preisträger des Milchlandpreise übten bei einer Schulung auf dem Gewinnerbetrieb Milchhof Diers die Kommunikation mit Verbrauchern. In der Schulung stand das Thema Kommunikation in der Landwirtschaft klar im Fokus. Wie gelingt es, den eigenen Stand- punkt klar zu machen, ohne sich gleich zu rechtfertigen? Wie kann man auf andere eingehen, ohne dabei die eigene Haltung zu verlieren? Und wie bleibt man auch in hitzigen Gesprächen offen und dialog- bereit? Mit praxisnahen Übungen und anschaulichen Beispielen wurde in den Kommunikationsschulungen genau daran gearbeitet. Die Schulung DIALOG über Milch wird für Gruppen ab 98 Milchbäuerinnenn und -bauern kostenlos organisiert. Ansprechpartnerin ist Claudia Renner.
DIALOG MILCH ist eine gemeinsame Initiative der Landesvereinigungen der Milchwirtschaft in Nordrhein-Westfalen und Niedersach- sen, in deren Rahmen verschiedene einzelne und auch gemeinsame Maßnahmen durchgeführt werden. Dialog Milch hat es sich zur Aufgabe gemacht, kritische Fragen rund um die Milchwirtschaft aufzugreifen, selbstreflektiert ins Gespräch mit Verbraucherinnen und Verbrauchern sowie Journalistinnen und Journalisten zu gehen und die nachhaltigen und zukunftsweisenden Wege, die die Milchbranche bereits eingeschlagen hat, darzustellen. Zusätzlich bilden wir Milchbäuerinnen und -bauern in Themen der Öffentlichkeitsarbeit weiter. Für die niedersächsische Beteiligung an der Initiative übernimmt die Fokus Milch GmbH die Organisation und Finanzierung für die weiterhin unter der Schirmherrschaft der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. stehenden Maßnahmen. Berliner Milchforum Mit DIALOG MILCH in Berlin Zum 16. Berliner Milchforum unter dem Titel „Klare Ziele. Neue Wege. Star- ke Milch.“ informierten sich am 12. und 13. März mehr als 500 Teilnehmende und Ausstellende zu den aktuellen Themen der Branche. In der Fachaus- stellung des Milchforums waren die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e. V. (Milchland Niedersachsen) und die Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW e. V. (Milch NRW) mit einem Info-Stand zur gemeinsamen Initiative DIALOG MILCH vertreten. Dialog Milch im Netz Dialog Milch auf dem Berliner Milchforum Milkfluencer-Tour Zum ersten Mal im Kuhstall: Food- und Agri-Creator gemeinsam unterwegs auf Milchhöfen zwischen osnabrücker Land und Münsterland. „Bauernhöfe sind langweilig und nur für alte Leute … Das hätte ich früher wahrscheinlich auch gesagt …“ Mit dieser Vorstellung ist Lifestyle-Creatorin Victoria Franzen (@victoria.frz) nicht allein. Zwei Tage, mehrere Höfe und viele Gespräche später klingt ihr Fazit ganz anders: „Es ist einfach so schön zu sehen, wie sehr sich die Landwirte um die Tiere sorgen.“ Genau solche Perspektivwechsel standen im Mittelpunkt der Milkfluencer-Tour am 20. und 21. August, die im Rahmen von DIA- LOG MILCH erstmals länderübergreifend zwischen Niedersachsen und NRW unterwegs war. Food- und Lifestyle-Creator, für die die Landwirtschaft zum Teil noch Neuland war, trafen auf Agri-Creator, Milchkuhhalter sowie Fachleute aus der Verarbei- tung. Gemeinsam ging es durch das Osnabrücker Land und anschließend ins nördliche Münsterland. Mit dabei waren die Food-Creator Justus Kelber (@just.tastyyy), Lukas Grett (@lukas- grett), Jonny (@jonny.hir) und Lukas Eversmeier (@lukas.eversmeier), Lifestyle- Creatorin Victoria Franzen (@victoria.frz) sowie die Agri-Creator Kate Jacobi (@jacobis.hofleben), Henning Lefert (@milchviehbetrieb_lefert) und Jan Schomburg (@hof_schomburg). Premiere im Kuhstall Los ging es bei der Westrup & Koch Milch GbR in Bissendorf-Linne. Auf dem Betrieb leben rund 610 Milchkühe und etwa 600 weitere Tiere als weibliche Nachzucht. 2022 wurde Westrup & Koch als „Bester Milcherzeuger Niedersachsens“ mit der Goldenen Olga und dem Klima-Sonderpreis ausgezeichnet. Bei der Hofführung stellte Birte Westrup den Hof vor. Dabei ging es vor allem um Fütte- rung, Tierwohl und den Alltag eines modernen Milchkuhbetriebs. Was für die Landwirte selbstverständlich zum Alltag gehört, wurde für die Food- und Lifestyle-Creator zum Aha-Moment und später zum Content für Menschen, die mit Landwirtschaft bislang vielleicht ebenso wenig Berührungspunkte hatten.
Mit dem E-Bike vom Milchkuhbetrieb zur Latte Art Nach den ersten Eindrücken im Stall wechselte die Gruppe aufs E-Bike. Rund 25 Kilometer führte die Route Richtung Hagen am Teutoburger Wald. Bei der Hannsson Kaffeerösterei wartete ein Zwischenstopp, der auf den ersten Blick wenig mit Milchkü- hen zu tun hat: ein Latte-Art-Kurs. Für Barista und Food-Creator Jonny (@jonny.hir) war die Verbindung natürlich naheliegend. Denn für Cappuccino und Co. braucht es nicht nur guten Kaffee, sondern auch die passende Milch und das Wissen, wie daraus Milchschaum entsteht. Weiter ging es zu Konersmanns Milchbar. Der mit der Silbernen Olga ausgezeichnete Familienbetrieb hält rund 70 Milchkühe und setzt auf Weidehaltung. Caroline Konersmann gab exklusive Einblicke in die täglichen Arbeiten eines Milchkuhbetriebs. Zum Auftakt der Hofführung nahm sie die Creator direkt mit in den Melkstand: „Ich habe heute zum ersten Mal eine Kuh ge- molken“, berichtete Justus Kelber. Mit dem Bulli ins Münsterland Am nächsten Morgen wurde das E-Bike gegen den VW-Bulli getauscht. Von der Unterkunft ging es von Niedersachsen nach Nordrhein-Westfalen. Erste Station des zweiten Tages war der Hof Leifker in Neuenkirchen. Familie Leifker bietet hier frische Milchprodukte direkt ab Hof in einem Melkhus an – einem in Niedersachsen beheimateten Vermarktungskonzept. Bevor die Teilnehmer der Milkfluen- cer-Tour selbst in den Genuss der hausgemachten Spaghettieis-Creme kamen, gab es mit dem Besuch bei den Kühen auf der Weide direkte Mensch-Kuh-Begegnungen und für die Teilnehmenden ohne Landwirtschaftsbezug einen echten „Marmeladen- glas-Moment“ für die Erinnerung. Hinter den Kulissen der Molkerei Die Besichtigung der Privatmolkerei Naarmann in Neuenkirchen bildete den Abschluss der Tour. Bei einer ausführlichen Füh- rung erhielt die Gruppe Einblicke in die Verarbeitung der Milch und konnte den Weg vom landwirtschaftlichen Rohstoff zum fertigen Produkt weiterverfolgen. Eine gemeinsame Produktverkostung bildete schließlich den perfekten kulinarischen Ab- schluss der Milkfluencer-Tour. Mehr als eine Million Menschen erreicht Der Dialog fand nicht nur zwischen den Teilnehmenden vor Ort statt. Wenn Victoria ihren Followern erzählt, warum ein Moment auf einem Milchkuhbetrieb für sie zur „Core Memory“ geworden ist, oder Jonny sein erstes Mal Melken teilt, erreicht Landwirtschaft Menschen, die einem klassischen Agrar-Account möglicherweise gar nicht folgen würden. Wie weit dieser Dialog über die Höfe hinausreicht, zeigen die ersten Social-Media-Insights zur Tour. Über die verschiedenen Accounts und Plattformen der Beteiligten entstanden mehr als 30 Beiträge, Reels und weitere Veröffentlichungen rund um die Milkfluencer-Tour. Zusammengenommen wurden damit nach drei Tagen schon mehr als eine Million Menschen erreicht. Die unterschiedlichen Creator sorgen dabei dafür, dass das Thema Milch weit über die klassische Landwirtschafts-Bubble hinausgetragen wird. Menschen aus Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen, aus der Stadt und vom Land, aus den Bereichen Landwirtschaft, Food und Lifestyle begegnen sich – persönlich und digital in ihren jeweiligen Communities.
Milkfluencer-Treff Frische Impulse, praktische Tipps und neue Ideen für die Öf- fentlichkeitsarbeit auf Instagram, facebook, TikTok & Co. Warum sind Instagram und Co. wichtig für die Milchbranche? Und wie gehe ich als Landwirt oder Landwirtin das Ganze an? Welche Social-Media-Trends sind rele- vant, welche Tools erleichtern die Arbeit und wie können Landwirtinnen und Landwirte mit einfachen Mitteln interessante Inhalte für ihre Community erstellen? Mit diesen Fragen beschäftigten sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Milkfluencer-Treffs im November brück bei der Westrup-Koch GbR und im August 2026 in Oldenburg auf dem Milchhof Diers 2025 in Osna- sowie bei der Hemme Milch GbR in der Wedemark. Die beiden Termine richteten sich an junge Milchkuhhalterinnen und Milchkuhhalter, die sich über Social Media austauschen, neue Ideen für die eigene Hof-PR sammeln und von- einander lernen möchten. Dabei waren sowohl Social-Media-Einsteiger als auch bereits erfahrene Nutzerinnen und Nutzer dabei. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhielten praxisnahe Impulse zu aktuellen Trends und hilfreichen Tools für die Hof-PR, zur Produktion von Videos und Fotos sowie zu den Möglichkeiten, die KI für die Öffentlichkeitsarbeit und Social Media auf dem eigenen Be- trieb bietet. Eine zentrale Erkenntnis der Teilnehmenden: Einfach anfangen! Erfolgreicher Social-Media-Content muss nicht jedem vermeintlichen Erfolgsrezept fol- gen. Entscheidend ist vielmehr, Inhalte so zu gestalten, dass sie zum eigenen Hofalltag, zu den persönlichen Interessen und zur verfügbaren Zeit passen. Statt sich an starren Regeln zu orientieren, gilt es, den eigenen Weg zu finden und Social Media mit Spaß in den Betriebsalltag zu integrieren. Austauschen, ausprobieren und voneinander lernen Neben den fachlichen Impulsen stand bei beiden Veranstaltungen der persönliche Austausch im Mittelpunkt. Die Teilnehmer konnten ihre Erfahrungen teilen, Fragen stellen und gemeinsam neue Ideen für die Kommunikation des eigenen Betriebs entwickeln. Dabei wurde deutlich: Social Media muss keine zusätzliche große Heraus- forderung im ohnehin arbeitsreichen Hofalltag sein. Mit dem Smartphone, authenti- schen Einblicken und etwas Mut zum Ausprobieren lassen sich bereits interessante Inhalte erstellen. Digitale Tools und Künstliche Intelligenz können zusätzlich dabei helfen, Ideen zu entwickeln und die Arbeit zu erleichtern. Die Milkfluencer-Treffs boten damit nicht nur neues Wissen, sondern vor allem die Motivation, selbst aktiv zu werden. Zum Abschluss fand jeweils eine Hofführung mit anschließender Videochallenge statt, bei der die Teilnehmenden dann noch einmal selbst aktiv wurden. Betrieb Westrup-Koch bei Osnabrück Milchhof Diers in Oldenburg Hemme Milch in der Wedemark
Milkfluencer Award 2025 Mit dem Milkfluencer Award 2025 hat DIALOG MILCH erstmals Milchkuhhalter ausgezeichnet, die mit kreativen Konzepten der Öffentlichkeitsarbeit und authentischer Kommunikation den Dialog zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft stärken. Gesucht für den Milkfluencer Award 2025 wurden Landwirtinnen und Landwirte, Auszubildende und Studierende aus den Regionen, die mit Herzblut, Ideenreichtum und Engagement die moderne Landwirtschaft in die Öffentlichkeit tragen – ob über Social Media oder für Besucherinnen und Besucher direkt auf dem Hof. Die Jury-Mitglieder aus den Bereichen Kommunikation, Medien, Social Media und der Milchbranche bewerten die eingereich- ten Beiträge nach den Kriterien Kreativität, Dialogorientierung, Praxisnähe und Originalität. Vertreten waren Expertinnen und Experten aus Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen, Medienfachleute sowie bekannte Milkfluencer: Prof. Dr. Matthias Kussin, Hochschule Osnabrück | Guido Höner, Chefredakteur top agrar & profi | Marie Brünemann, Milkfluencerin & Milchkuhhalterin | Gesa von Gadow, Milkfluencerin & führendes Mitglied Agrarcampus Louisenlund und Gut Damp | Sebastian Bützler, Milk- fluencer & Betriebsleiter Hof Bützler. Preisträger Kategorie Social Media Milchviehbetrieb Meppen | @milchviehbetrieb_meppen Der Milchviehbetrieb Meppen beeindruckte mit hochwerti- gen Inhalten, erklärenden Videos und einer konstanten und professionellen Kommunikationsarbeit. Gesa von Gadow be- tont: „Die Beiträge zeichnen sich durch hohe Fachkompetenz aus und leisten hervorragende Aufklärungsarbeit.“ Hof Morbeck | @hof_morbeck) Der Hof Morbeck überzeugte mit klaren Botschaften, einer hohen Interaktionsrate und einem authentischen Auftritt. Prof. Dr. Matthias Kussin erklärt: „Besonders wertvoll ist, dass die Inhalte auch für Menschen außerhalb der Landwirtschaft interessant und zugänglich sind.“ Preisträger Kategorie Öffentlichkeitsarbeit Hof Scholten-Meilink | @bauernhof_scholtenmeilink Die Scholten-Meilink GbR überzeugte mit einem ausgeprägten Engagement für sachliche Aufklärung und kreativen Formaten für Besucher:innen. Marie Brünemann erklärt: „Die Mischung aus Bildungsangeboten, Familienaktionen wie dem Maislaby- rinth und einer guten Website mit klaren Informationen ist ein hervorragendes Beispiel moderner Öffentlichkeitsarbeit.“ Büchelshof | @ kevelaerer_landmomente Der Büchelshof punktete mit publikumswirksamen Veranstal- tungen, transparenten Einblicken in den Arbeitsalltag und starken Bildungsangeboten für verschiedene Zielgruppen. Agri-Creator Sebastian Bützler hebt hervor: „Der Hof zeigt ein äußerst professionelles Auftreten, bietet vielfältige Informa- tionsformate und stellt seine Themen modern und offen dar.“ Ziel des Awards ist es, die Kommunikationsarbeit, die in der Branche bereits geleistet wird, sichtbar zu machen, mit guten Ideen zur Nachahmung anzuregen und den Dialog mit Verbraucherninnen und Verbrauchern zu stärken.
Klimaplattform Milch Mehr als 5.000 Milchkuhbetriebe haben ihren CO2-Fußabdruck ermittelt | Elf Molkereien beteiligt | Umfangreiche Anpassungen umgesetzt | Für 2027 nächster Entwicklungsschritt geplant Update legt Fokus auf Nutzerfreundlichkeit und vertiefte Ergebnisdarstellung Anfang März ist die neue Version der Klimaplattform Milch erfolgreich gestartet. In enger Abstimmung mit den beteilig- ten Molkereien steht Milcherzeugerinnen und Milcherzeugern sowie Verarbeitern ein deutlich erweitertes Instrument zur Verfügung, um Klimadaten noch gezielter auszuwerten und für die Praxis nutzbar zu machen. Im Mittelpunkt des Updates steht vor allem eine vertiefte Ergebnisdarstellung. Betriebe erhalten nun eine ausführ- lichere Auswertung ihrer Klimabilanz sowie ein erweitertes Benchmarking. Dadurch wird es noch einfacher, die eigenen Ergebnisse einzuordnen und gezielt Ansatzpunkte für Ver- besserungen zu identifizieren. Gleichzeitig wurde die Nutzer- freundlichkeit weiter erhöht: Umfangreichere Plausibilitäts- prüfungen unterstützen bei der Dateneingabe, während eine neue Memory-Funktion die Übernahme bereits erfasster Daten ermöglicht und den Aufwand reduziert. Auch für die Molkereien bringt die neue Version, die weiter- hin auf dem bundesweit einheitlichen Berechnungsstandard BEK 2025 basiert, entscheidende Fortschritte. Die Ergebnisse können nun differenzierter ausgewertet werden, beispiels- weise werden nun Werte für den Gas-Split ausgewiesen. Diese detaillierte Aufschlüsselung der Emissionen gewinnt insbesondere im Hinblick auf Anforderungen von Handel und internationalen Partnern zunehmend an Bedeutung. Update für 2027 berücksichtigt erstmals betriebseigenen Futteranbau Für das Jahr 2027 geht die Klimaplattform Milch den nächs- ten Entwicklungsschritt: Mit dem Update wird die Klima- bilanzierung auf den teilnehmenden Milchkuhbetrieben weiter verfeinert. Künftig gibt es die Möglichkeit, auch be- triebsindividuelle Daten zum Futteranbau in die Berechnung einfließen zu lassen. Gleichzeitig werden die Ergebnisdar- stellung und die Anwenderoberfläche weiterentwickelt und die Voraussetzungen für einen einfacheren Datenaustausch mit anderen Systemen geschaffen. „Nachhaltigkeit und Klimaschutz sind und bleiben zentrale Themen für die Zukunft der Milchwirtschaft. Mit der Klima- plattform Milch haben wir diese Entwicklung von Anfang an aktiv mitgestaltet und frühzeitig eine gemeinsame Lösung für die Branche geschaffen. Dass inzwischen mehr als 5.000 Betriebe klimabilanziert sind und sich elf Molkereien be- teiligen, zeigt, wie groß die Akzeptanz in der Praxis ist. Mit dem Update 2027 entwickeln wir die Plattform konsequent weiter und stellen uns gemeinsam den wachsenden Anfor- derungen“, erklärt Jan Heusmann, Vorstand der Fokus Milch GmbH. Futteranbau fließt betriebsindividuell in die Klimabilanz ein Eine wesentliche Neuerung betrifft die Berechnung der Emissionen aus dem Futteranbau. Während bislang für bestimmte Bereiche Standardwerte in die Klimabilanz ein- flossen, können mit dem Update 2027 betriebsindividuelle Daten zum Anbau der Gras- und Maissilage berücksichtigt werden. Damit lässt sich der CO₂-Fußabdruck der Milch noch differenzierter abbilden. Nora Lahmann, Nachhaltigkeits-Expertin der Landesvereini- gung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) erläutert: „Der Futteranbau ist ein wichtiger Einflussfaktor auf den CO2-Fußabdruck der Milch. Die detailliertere Erfassung schafft zugleich eine bessere Grundlage, um Unterschiede zwischen den Betrieben sichtbar zu machen und mögliche Ansatzpunkte zur Verbesserung der eigenen Klimabilanz zu erkennen.“ Detailliertere Ergebnisse für internationale Anforderungen Weiterentwickelt wird auch die Ergebnisberichterstattung. Die Klimaplattform stellt künftig zusätzliche und detaillier- tere Informationen zur Klimabilanz bereit. Damit trägt das Update den weiterentwickelten internationalen Anforderun- gen Rechnung und ermöglicht eine Berichterstattung, die den Ansprüchen der Science Based Targets initiative (SBTi) entspricht. Für die beteiligten Molkereien sind vergleichbare und inter- national anschlussfähige Daten insbesondere im Austausch mit Handel und internationalen Geschäftspartnern von zunehmender Bedeutung. Bereits seit 2025 basiert die Kli- maplattform Milch auf der bundesweit einheitlichen Klima- bilanzierungsmethodik Berechnungsstandard für einzelbe- triebliche Klimabilanzen (BEK). Einfachere Bedienung und weniger doppelte Dateneingaben Neben der fachlichen Weiterentwicklung steht beim Update für 2027 erneut die Anwenderfreundlichkeit im Fokus. Die Oberfläche der Klimaplattform wird überarbeitet und für die Nutzung auf unterschiedlichen Endgeräten weiterentwickelt. Künftig soll dadurch auch eine komfortable Anwendung auf Tablets möglich sein. Gleichzeitig soll der Aufwand für die Dateneingabe weiter reduziert werden. Daher ist für 2027 vorgesehen, zusätzliche Schnittstellen zu anderen Systemen zu schaffen. Daten, die auf dem Betrieb bereits vorliegen, sollen perspektivisch übernommen werden können, anstatt sie erneut manuell in die Klimaplattform einzugeben. Damit greift die Weiterent- wicklung einen wichtigen Wunsch aus der landwirtschaft- lichen Praxis auf. Weitere Informationen zur Klimaplattform Milch unter www.klimaplattform-milch.de.
Tarmstedter Ausstellung Vom 10. bis 13. Juli 2026 war die Landesvereinigung der Milchwirt- schaft Niedersachsen e.V. (LVN) erneut mit einem eigenen Stand auf der Tarmstedter Ausstellung vertreten – der größten Fachausstellung Norddeutschlands. Ein besonderer Schwerpunkt lag in diesem Jahr auf dem Thema „Proteine“. Bei zwei interaktiven Quizspielen konnten Be- sucherinnen und Besucher u. a. den Proteingehalt verschiedener Milchprodukte erraten. Die Mitmachaktionen stießen auf großes Interesse und boten einen idealen Einstieg in Gespräche über Ernährung und Milchprodukte. Für genussvolle Momente sorgte die schwarz-bunte Milchbar der LVN. Dort wurden unter anderem Milchshakes, Smoothies, Softeis, Käse-Snacks sowie verschiedene Kaffee- und Milchspezialitäten angeboten. Ergänzt wurde das Angebot durch be- liebte Werbeartikel im charakteristischen Kuhfleck-Design, die bei vielen Gästen großen Anklang fanden. Anuga Die Fokus Milch ist die Betreiberin des Gemein- schaftsstandes „Milchland Niedersachsen“ und bietet eine Plattform für den Auftritt der niedersächsischen Molkereien. Gemeinsam mit den Molkereipartnern frischli Milchwerke GmbH, Molkerei Ammerland eG, Petri Feinkost GmbH & Co. KG, Turm Sahne GmbH, Uelzena eG sowie in direkter Nachbarschaft der dmk group wurde in Halle 10.1 (Anuga Dairy) die Vielfalt und Innovationskraft der niedersächsischen Milchwirtschaft sichtbar gemacht. Im Mittelpunkt des Auftritts 2025 stand das Motto „Milch-Genuss auf vielen Ebenen“. Mit einem klaren Fokus auf den fachli- chen Austausch bot der Gemeinschaftsstand zahlreiche Anknüpfungspunkte für Gespräche mit Vertreterinnen und Vertretern aus Handel, Industrie, Export und Gemeinschaftsverpflegung. Die Molkereien präsentierten ein breites Portfolio an Produktlö- sungen in den Kategorien, darunter Bio, Convenience, Clean Label, Halāl und pflanzliche Produkte. Auch Nachhaltigkeit in der Herstellung und Verpackung spielten eine zentrale Rolle. Ein besonderes Element war die moderne Milchbar der LVN, die sich als kommunikativer Treffpunkt etablierte: Fachgespräche rund um Produkte, Märkte und Trends wurden hier in entspannter Atmosphäre und mit echtem Soulfood geführt – egal, ob beim morgendlichen Milchkaffee, bei einem der mittäglichen Käsesnacks oder einem handgemixten Milch-Cocktail am spä- ten Nachmittag. Die Milchbar mit ihrem Industriearchitektur-Charme und dem Blick auf niedersächsische Kuhweiden lud zum Wohlfühlen ein, frei nach dem Motto: Milch – und die ganze Welt fühlt sich wie Zuhause an!
Über die Die Fokus Milch GmbH ist eine Dienstleistungsgesellschaft für die Milchwirtschaft. Alleinige Gesellschafterin ist die Gemeinschaft Milch GbR, deren Mitglieder milchwirtschaftliche Unternehmen und Verbände aus Niedersachsen sind. Das Leistungsangebot der Fokus Milch GmbH erstreckt sich über die Bereiche Qualitätsförderung, Ausstellungen und Öffentlichkeitsarbeit/PR mit dem regionalen Schwerpunkt Niedersachsen. Die Finanzierung erfolgt über Dienstleistungsverträge mit den beauftragenden milchwirt- schaftlichen Unternehmen. Qualitätsförderung Rohmilch-Monitoring Die Fokus Milch GmbH finanziert zum größten Teil die Untersuchung der Stapeltankproben im Rahmen des Nordwestdeutschen Milch-Monitorings, bei dem die angelieferte Rohmilch auf eine Vielzahl von Kontami- nanten und Rückständen untersucht wird. Einen Teil der Kosten tragen die Molkereien. Die Probenahme erfolgt durch die Molkereien, die regelmäßig ihre Rohmilch-Eingangstanks (die sogenannten Stapel- tanks) in einem landesweit abgestimmten Turnus untersuchen lassen. Durch die Untersuchung dieser großen Milch- tanks kann nachgewiesen werden, dass nur unbelastete Milch verarbeitet wird. Das Poolprobenmonitoring, bei dem die Anlieferungsmilch auf diverse Kontaminanten und Rückstände untersucht wird, wird seit dem 01.01.2026 ebenfalls durch die Fokus Milch GmbH finanziert (ehemals LVN). Einen ausführlichen Bericht zum gesamten Monitoring finden Sie im Jahresbericht der LVN. Die Klimaplattform Milch ist eine gemeinsame Datenbank der niedersächsischen Molkereien, in der die Daten des neuen CO2-Bilanzierungstools eingespeist werden. Entwickelt wurde sie im Auftrag der Fokus Milch GmbH, um den CO2-Fuß- abdruck einzelner Betriebe mit einem anerkannten, gemeinsamen Standard zu erfassen, Optimierungs- potentiale zu finden und die Molkereien künftig in die Lage zu versetzen, die CO2-Bilanz für ihre Milch und Milch- erzeugnisse umfassend auszuweisen. Es wird erwartet, dass die Ausweisung des CO2-Fußabdrucks in den kommenden Jahren vom Handel und der weiterverarbeitenden Industrie noch stärker in den Fokus genommen wird. Ausstellungen Die Fokus Milch GmbH betreibt Gemeinschaftsstände unter dem Namen „Milchland Niedersachsen” für nieder- sächsische Molkereien: Die Tarmstedter Ausstellung, eine Verbrauchermesse und zugleich landwirtschaftliche Fachausstellung, ist mit rund 100.000 Besuchern die größte Ausstellung dieser Art in Norddeutschland. Die weltweit führende Lebensmittelfachmesse Anuga besuchen überwiegend Entscheidungsträger aus verschiedenen Firmenbereichen des Nahrungsmittelgroß- und Einzelhandels. Sie findet alle zwei Jahre statt, immer in den ungeraden Jahren. Öffentlichkeitsarbeit/PR Vielfältige Werbe- und Öffentlichkeitsmaßnahmen für Verbraucher und Multiplikatoren: Neben festen Projekten wie “Bauern als Botschafter”, My KuhTube, Landgemachtes und Kommunikationsschulungen für Milchbäuerinnen und Milch- bauern gibt es regelmäßig neue Gemeinschaftsprojekte im Rahmen der Initiative DIALOG MILCH sowie moderne Kam- pagnen unter Berücksichtigung aktueller Trends und neuer Technologien. Impressum Herausgeber: Fokus Milch GmbH, Seelhorststr. 4, 30175 Hannover Geschäftsführung: Dr. Jan-Hendrik Paduch, Undine Pages | Redaktion und Layout: Claudia Renner Copyright: agro-kontakt GmbH, LVN, SchlarmannMedia GmbH, Stephan Wieland