Milch hat viele Gesichter

Urlaub auf dem Bauernhof – das ist für Timo ein neues spannendes Thema. In der Nähe von Rotenburg geht er für die 15. Podcast-Folge auf Entdeckungsreise.

Königsberger Klopse sind ein klassisches Gericht aus Ostpreußen. Typisch isst man sie mit Salzkartoffeln und Roter Beete. Aber auch Apfel-Möhren-Rohkost passt hervorragend dazu.

Maritas Möhrenaufstrich ist ein richtiger Allrounder. Er schmeckt Kindern und Erwachsenen entweder als Dip für den geselligen Raclette-Abend oder als pikanter Aufstrich zu herzhaftem Land- oder Fladenbrot. Und wenn es mal ganz fix gehen soll, verfeinert er als Topping auch Pasta und Co.

Am 19. November finden wieder viele Aktionen rund um das größte Vorlesefest in Deutschland statt. Der bundesweite Vorlesetag 2021 steht dieses Mal unter dem Motto „Freundschaft und Zusammenhalt“.

Wie viel Liter Milch produziert eine Kuh am Tag? Welche Mengen frisst und trinkt eine Kuh täglich? Diese und weitere Fragen beantwortet das neue Poster „Aus Gras wird Milch“ der LVN.

Schmeckt immer! Der Boden lässt sich prima vorbereiten und sogar einfrieren, so dass die Kirschtorte schnell zubereitet ist, wenn mal wieder etwas Glanz auf die Kaffeetafel soll.

Mit kreativen Content-Ideen zeigt die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) auch auf ihren Social-Media-Kanälen die Vielfalt von milchwirtschaftlichen Themen auf. Das sind vor allem Schwerpunkte wie Ernährung, Nachhaltigkeit, Lebensmittelwertschätzung, Tierwohl, Zukunft der Milch, Regionalität und News aus dem Milchland Niedersachsen, die die Community auf Instagram und Facebook ansprechen.

Dieses hübsche Muster auf Rosis Blechkuchen entsteht durch ein Quarkgitter, das sie auf den Rührteig spritzt. Nach dem Backen sieht das Muster aus wie eine Steppdecke, daher der Name.

Herbstzeit ist Laternen-Zeit. Mit dieser niedlichen Kuh-Laterne wird selbst das trübe Herbstwetter strahlend.

Anlässlich der diesjährigen Mitgliederversammlung in Hannover stellte die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) ihre Aktivitäten in den Bereichen Qualitätsförderung, Marktentwicklung und Öffentlichkeitsarbeit für das Jahr 2021 umfassend vor. An der Veranstaltung am 4. November 2021 nahmen rund 100 Gäste teil – darunter die Vertreter der 20 LVN-Mitgliedsorganisationen, zu denen Bauern-, Molkerei-, Gewerkschafts- sowie Verbraucherverbände gehören.

Für die 14. Podcast-Folge ging es in die Wedemark. Dabei besuchte Timo einen besonderen Familienbetrieb in der 18. Generation.

Hier treten verschiedene Vertreter des Wurzelgemüses ins Rampen- bzw. Backofenlicht und machen uns die dunkle Jahreszeit schmackhaft.

Räuberfleisch wird original mit Schweinefleisch zubereitet. Maria hat das Lieblings-Ofengericht ihrer Familie etwas abgewandelt und Hähnchenfleisch verarbeitet.

Die Milchwirtschaft blickt auf eine lange Tradition zurück: Seit über 7.000 Jahren trinken und genießen die Menschen Milch und Milchprodukte von der Kuh. Das Wohl der Tiere hat dabei vor allem in den letzten Jahrzehnten eine große fortschrittliche Entwicklung durchgemacht.

Mit Dr. Kirsten Kemmerling und Prof. Dr. Peter Kunzmann diskutierten bei dem dritten Sonntags-Talk von DIALOG MILCH zwei ausgewiesene Experten über Ethik in der Nutztierhaltung.