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Jahresbericht 2024/25 Inhalt 01 Vorwort .......................................................................................... Seite 3 02 Struktur ......................................................................................... Seite 4 03 Unsere Ziele, Kernwerte und Zielgruppen ..................................... Seite 5 04 Qualitätsförderung ........................................................................ Seite 6 05 Öffentlichkeitsarbeit ...................................................................... Seite 12 06 Milchmarkt ..................................................................................... Seite 48 07 Notierung ....................................................................................... Seite 69 08 Organisation .................................................................................. Seite 73 09 Umlageverwendung ...................................................................... Seite 82 10 Ausblick ......................................................................................... Seite 86 Impressum und Zahlen aus dem Milchland Niedersachsen ................ Seite 88 Im Jahresbericht wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit vorwiegend die männliche Form verwendet. Sie bezieht sich auf Personen jeden Geschlechts. 2
Vorwort Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Partner der Milchwirtschaft, ein bewegtes Jahr liegt hinter uns – ein Jahr, das einmal mehr gezeigt hat, wie wichtig Verlässlichkeit, Dialog und zukunftsorientiertes Handeln für unsere Branche sind. Die niedersächsische Milchwirtschaft stand auch in diesem Jahr vor vielfältigen Herausforderungen: Tierseuchen, Marktdynamik, gesellschaftliche Erwartungen sowie po- litische Rahmenbedingungen forderten alle Beteiligten. Umso mehr können wir gemeinsam auf viele erfolgreiche Initiativen und Fortschritte zurückblicken. Als Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e. V. (LVN) verstehen wir uns als Brückenbauer zwischen Milcherzeugung, Verarbeitung, Handel, Politik und Ge- sellschaft. Unsere Arbeit basiert auf Kooperation, Trans- parenz und dem Willen zur Weiterentwicklung. An unse- rem runden Tisch kommen die zentralen Akteure zusam- men – von der Landwirtschaft über Molkereien bis hin zu Verbraucherorganisationen. Diese Struktur ist die Stärke der LVN und bildet die Grundlage dafür, die Interessen der gesamten Wertschöpfungskette Milch abgestimmt zu vertreten. Wir konnten zahlreiche Projekte erfolgreich umsetzen und weiterentwickeln: Die Klimaplattform Milch wurde in der Praxis etabliert und macht Nachhaltigkeitsleistung mess- bar. Der Milchlandpreis mit dem Klima-Sonderpreis setz- te erneut starke Signale für Qualität und verantwortungs- bewusste Betriebsführung. Unsere Öffentlichkeitsarbeit, Verbraucherkommunikation und Veranstaltungen erziel- ten eine erfreulich breite Resonanz – sowohl auf Messen und Veranstaltungen als auch in den sozialen Medien. Diese Erfolge sind das Ergebnis einer intensiven Zusam- menarbeit innerhalb der Branche und darüber hinaus – mit Verbänden, Institutionen, Bildungspartnern und der Poli- tik. Wir danken allen, die unsere Arbeit unterstützt, mitge- staltet und kritisch begleitet haben. 01 Vorwort | Jahresbericht 2024/25 Der Blick nach vorn zeigt: Die Anforderungen an die Milch- wirtschaft werden weiter steigen. Themen wie Tierwohl, Klimaschutz, regionale Wertschöpfung, Ernährung und gesellschaftliche Akzeptanz bleiben im Fokus. Wir sehen die Transparenz und Offenheit der Branche – auch für kri- tische Fragestellungen – als unabdingbare Basis für das trotz verschiedener Gegenkampagnen ungebrochene Ver- brauchervertrauen in Milch(-produkte), was sich in aktuell stabilen Absatzzahlen und einem tendenziell steigenden Konsum von Käse widerspiegelt. Die LVN wird sich auch künftig mit voller Kraft dafür einsetzen, die niedersächsi- sche Milchwirtschaft zukunftsfähig mitzugestalten – ver- netzt, verantwortungsvoll und offen für neue Wege. Wir freuen uns auf die Fortsetzung dieses gemeinsa- men Weges – im Dialog, im Vertrauen und mit dem fes- ten Willen, die Milchwirtschaft in Niedersachsen stark aufzustellen. Ihre Vorsitzenden der Landesvereinigung der Milchwirt- schaft Niedersachsen e.V. Hannover und Westerstede, im September 2025 Jan Heusmann Weert Baack 3
02 Struktur | Jahresbericht 2024/25 Struktur und Strategie LVN aktiv für die niedersächsische Milchbranche Wir gestalten das Milchland Niedersachsen Als regionaler Dachverband vereinen wir die Akteure ent- lang der gesamten Wertschöpfungskette Milch – vom land- wirtschaftlichen Betrieb bis zu den Lebensmittelkontrolleu- ren – an einem Tisch. Gemeinsam mit den Mitgliedsverbän- den entwickeln wir die niedersächsische Milchwirtschaft nachhaltig, partnerschaftlich und zukunftsorientiert weiter. Wir vertreten die Interessen von Milcherzeugern, Ver- arbeitern, Handel und Verbrauchern gleichermaßen – diffe- renziert, konstruktiv und im Dialog. Ob es um Milchqualität, Öffentlichkeitsarbeit oder die Beobachtung der Marktent- wicklung geht: Wir stellen uns den vielfältigen Herausforde- rungen und den dynamischen Veränderungen der Branche. Unser Ziel ist es, den Wandel in der Milchwirtschaft transparent zu begleiten, Verantwortung zu übernehmen und eine moderne, tragfähige Milchwirtschaft sichtbar zu machen – eine Milchwirtschaft, die sich durch Tierwohl, Klimaschutz, soziale Verantwortung, Qualität und Wirt- schaftlichkeit auszeichnet. Wir engagieren uns für innovative und praktikable Lö- sungen, die gemeinsam entwickelt und umgesetzt wer- den. So leisten wir einen Beitrag zur verlässlichen Ver- sorgung mit hochwertigen, regionalen Lebensmitteln, die von allen mit gutem Gefühl genossen werden können. Unsere Mitglieder aus der gesamten Wertschöpfungskette Milcherzeugung Milchverarbeitung Lebensmittelhandel Kunde • Landvolk Niedersachsen – Landesbauernverband e. V. • AGA Norddeutscher Unternehmensverband e. V. • Genoverband e. V. • Bundesverband der Milchgaststätten e. V. • Genossenschaftsverband Weser-Ems e. V. • Gewerkschaft NGG, NI / HB • MIV e. V. für die private Milchwirtschaft NI • IG Bauen-Agrar-Umwelt BV NI Mitte • Fachverband der Milchwirtschaftler in NI und ST e. V. • Deutscher Gewerkschaftsbund Bezirk NI / HB / ST • DMK Deutsches Milchkontor eG • frischli-Molkereiverbund GmbH • Molkerei Ammerland eG • UELZENA eG • Fachverband Frische e. V. • Niedersächsischer LandFrauenverband e. V. • LandFrauenverband Weser-Ems e. V. • BDM Bundesverband Dt. Milchviehhalter e. V. • Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e. V. Vorstand Verwaltungsausschuss Qualitätsausschuss Jungbeirat Öffentlichkeitsarbeitsausschuss Geschäftsführung | 18,15 Stellen = 21 Mitarbeiter in Hannover und Westerstede Verwaltung Marktinformation und Qualitätsförderung Öffentlichkeitsarbeit Unsere Basis: § 22 MFG Die LVN ist ein nach dem Milch- und Fettgesetz (MFG) anerkann- sind. Die Finanzierung unserer Arbeit erfolgt durch eine Abga- be nach dem MFG, der sogenannten Umlage zur Förderung der ter Verein. In ihr sind alle Verbände und Organisationen zusam- Milchwirtschaft. Diese Umlage wird von den Molkereien entrich- mengeschlossen, die durch Erzeugung, Verarbeitung, Handel tet, wobei die von den Milcherzeugern angelieferte Milchmenge und Verbrauch an der niedersächsischen Milchwirtschaft beteiligt zugrunde gelegt wird. 4
03 Unsere Ziele, Kernwerte und Zielgruppen | Jahresbericht 2024/25 Unsere Ziele, Kernwerte und Zielgruppen Weitere Informationen zu unseren Initiativen im Be- reich Nachhaltigkeit sowie zu vielfältigen Maßnahmen rund um die niedersächsische Milchwirtschaft finden Sie auf unserer Website, in den sozialen Medien sowie im ak- tuellen Jahresbericht. Aufgaben der LVN kurz zusammengefasst: • Informationsvermittlung: fundierte Informationen zu Klima, Tierwohl & Ernährung • Initiativen & Plattformen: Dialogförderung mit Zielgruppen • Verbraucherschutz: Rohmilch-Monitoring für Qualitätssicherung • Kommunikation: Authentische Inhalte & Veranstaltungen • Akzeptanzförderung: Positives Image der Milchwirtschaft stärken • Werte & Verantwortung: Tierwohl, Nachhaltigkeit & Regionalität Unsere Region. Unsere Milch. Unsere Verantwortung. Die besonderen Entwicklungen und die vielfältigen Be- dürfnisse im Bereich der Nachhaltigkeit stellen die nieder- sächsische Milchwirtschaft stetig vor Herausforderungen. Als regionaler Dachverband sehen wir es als unsere Auf- gabe, gemeinsam mit unseren Partnern nachhaltige Lö- sungen zu entwickeln und umzusetzen. Unsere Organisation gestaltet Initiativen und Plattfor- men, um Informationen, Argumente sowie komplexe Zu- sammenhänge zu gesellschaftlich und milchwirtschaft- lich relevanten Themen wie Klima, Tierwohl und Ernäh- rung strukturiert an unsere Zielgruppen zu vermitteln. Dazu zählen Familien, Kindertagesstätten (KiTas), Schu- len, Journalisten sowie Fachkräfte aus der Milchbranche. Zu unseren Maßnahmen gehören unter anderem das Rohmilch-Monitoring als präventiven Verbraucherschutz, die Plattform My KuhTube mit authentischen Videos aus dem Stall sowie Kooperationsveranstaltungen für Mei- nungsbildner. Mit diesen vielfältigen Initiativen und krea- tiven Aktionen fördern wir den Dialog über die Milch und die Milchwirtschaft in Niedersachsen. Unser gemeinsa- mes Ziel ist es, die Position der niedersächsischen Milch- wirtschaft und ihrer Produkte nachhaltig zu stärken. Unsere Arbeit basiert auf sechs Kernwerten, die unsere gemeinsame Haltung prägen: 1 Milch ist unsere Leidenschaft. 2 Wir achten unsere Kühe. 3 Wir übernehmen Verantwortung für die Natur und nachfolgende Generationen. 4 Wir sind offen für Veränderungen und gehen innovati- ve Wege. 5 Wir sprechen ehrlich über Herausforderungen. 6 Wir leben für unsere Region. 5
04 Qualitätsförderung | Jahresbericht 2024/25 Qualitätsförderung QM-Milch in Niedersachsen Qualitätsförderung entlang der Wertschöpfungs kette Milch Das Qualitätsmanagementprogramm QM-Milch ist ein freiwilliges Zertifizierungssystem, das der transparenten Dokumentation und Bewertung von Produktionsprozes- sen in Milcherzeugerbetrieben dient. Es stellt ein wichti- ges Instrument zur Sicherung von Qualität, Tierwohl und Lebensmittelsicherheit dar. Seit der Akkreditierung durch die Deutsche Akkreditierungsstelle (DAkkS) im Juli 2012 hat sich QM-Milch als Standard etabliert. Seit Oktober 2024 findet der QM-Milch-Standard 2020.3 Anwendung und rückt verstärkt Aspekte des Tierwohls, der Produkt- qualität und der Verbrauchertransparenz in den Fokus. Die Anforderungen des QM-Milch-Standards gehen bewusst über gesetzliche Vorgaben hinaus. Sie werden kontinuierlich überarbeitet, um den wachsenden Ansprü- chen von Verbrauchern und Marktpartnern gerecht zu werden. Die Weiterentwicklung erfolgt unter der Leitung des QM-Fachbeirats, der neben Landwirtschaft und Mol- kereiwirtschaft seit Juni 2020 auch Vertreter des Lebens- mitteleinzelhandels (BVLH) umfasst. Auditierung und Bewertungssystem Die Kontrolle der Betriebe erfolgt im Rahmen eines drei- jährigen Audit-Zyklus. Bei Nichterfüllung der Anforderun- gen im Erstaudit wird eine einmonatige Frist zur Mängel- behebung eingeräumt. Wird auch das Nachaudit nicht bestanden, kann der Betrieb vom QM-Milch-System aus- geschlossen werden, was die Einstellung der Milchabho- lung zur Folge hat. Alle niedersächsischen Molkereien be- teiligen sich am QM-Milch-System. Zur Bewertung dient ein Punktesystem: • 0 Punkte: Kriterium nicht erfüllt • 1 Punkt: Kriterium erfüllt • 2 Punkte: Kriterium besonders gut erfüllt Sonderaudits Zusätzlich zu den Routineaudits kommen Sonderaudits zum Einsatz, wenn z. B. Liefersperren aufgrund erhöh- ter Zell- oder Keimzahlen oder positiver Hemmstoff- oder Kontaminantennachweise (z. B. Dioxine, Aflatoxin) auftre- ten. Auch Hinweise auf Tierschutzverstöße können solche zusätzlichen Prüfungen auslösen. Fokusbereiche Drei besonders gewichtete Prüffelder – „Tierschutz“, „Milchhygiene“ und „Betriebliches Umfeld“ – werden ge- sondert bewertet. Werden in einem dieser Bereiche die Mindestpunktzahlen nicht erreicht, erfolgt das nächste Routineaudit bereits nach 18 Monaten. QMilch-Programm (QM+, QM++ sowie QM+++) QM-Milch bildet die Basis des QMilch-Programms. Zu- sätzliche Module, eingeführt im März 2022 (QM+), im Ju- ni 2022 (QM++) und im August 2024 (QM+++), legen den Fokus auf erweiterte Tierwohlkriterien. Diese umfassen QM-Milch Standard ≙ Haltungsformstufe 1 (Stall) QM+≙ Haltungsformstufe 2 (Stall+Platz) ≙ Haltungsformstufe 3 (Frischluftstall) ≙ Haltungsformstufe 4 (Auslauf/Weide) QM++ QM+++ Der aktuelle Standard 2020.3 umfasst: • 70 Bewertungskriterien • davon 20 K.o.-Kriterien, die zwingend erfüllt sein müssen • Mindestpunktzahl für Bestehen: 61 von 81 Punkten unter anderem mehr Platzangebot, Bewegungsfreiheit, Scheuermöglichkeiten und die Einbeziehung von Kälbern und Jungvieh bis sechs Monate. Die Teilnahme ist freiwil- 6
04 Qualitätsförderung | Jahresbericht 2024/25 lig, erfordert jedoch die Einhaltung aller Kriterien. Geprüft wird alle 18 Monate, zusätzlich gibt es jährlich unangekün- digte Bestandskontrollen. Das QMilch-Label kennzeichnet Produkte aus Betrie- ben, die die jeweiligen Kriterien erfüllen. QS-Anerkennung Auf Basis einer Rahmenvereinbarung mit der QS GmbH können QM-Milch-Betriebe ihre Schlachtkühe ohne zu- sätzliches Audit ins QS-System liefern. Integration in das Haltungsform-System Das QMilch- P r o g r a m m wurde in das H a l t u n g s - 1) QS-Unternehmen mit Lieferberechtigung in das QM- Milch System sind hier einsehbar. Bitte auf „System- partnersuche“ gehen, „Futtermittelwirtschaft“ auswäh- len und auf „weiter“ klicken; dann das gesuchte Unter- nehmen eingeben und auf die Spalte „Teilnahme an QM-Milch“ achten oder in die Gesamtliste „QS-Betrie- be mit Teilnahme an QM-Milch“ gehen. 2) GMP+ Unternehmen werden zum überwiegenden Teil ebenfalls in der oben beschriebenen QS-Liste aufge- führt. Ansonsten sind sie unmittelbar in der Datenbank von GMP+ zu finden. Im Anwendungsbereich „Scope“ den Begriff „QM-Milch“ eingeben, bei „company na- me“ die gesuchte Firma. Milcherzeuger dürfen ihre zugekauften Futtermittel nur von diesen gelisteten Futtermittelfirmen beziehen. form-System BMEL-Tierhaltungskennzeichnung (BMEL) des Lebens- mitteleinzelhandels (LEH) integriert, das von der Gesell- schaft zur Förderung des Tierwohls in der Nutztierhaltung mbH getragen wird. Die Bezeichnung der fünf Haltungs- formstufen des LEH entspricht den Bezeichnungen des staatlichen Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes. • Haltungsformstufe 1: Stall (QM-Milch Standard) • Haltungsformstufe 2: Stall+Platz (QM+) • Haltungsformstufe 3: Frischluftstall (QM++) • Haltungsformstufe 4: Auslauf/Weide (QM+++) • Haltungsformstufe 5: Bio Futtermittelvereinbarung Sichere Milch beginnt beim Futter. Die „Futtermittelver- einbarung über den Einsatz von Futtermitteln in der Milch- erzeugung“ legt fest, dass nur zertifizierte Hersteller oder Händler (QS, GMP+ oder gleichwertig) Futtermittel an Milchkuhbetriebe liefern dürfen. Seit Juli 2024 gelten neue Anforderungen: • verpflichtender Bezug von entwaldungsfreiem, zertifi- ziertem Soja (z. B. QS-Sojaplus, GMP+ MI5.1) • verbesserte Kommunikation im Ereignisfall • Einführung von Aktions- und Höchstwerten für Aflatoxin Nur Unternehmen, die in entsprechenden Datenbanken gelistet sind und die Vereinbarung akzeptiert haben, dür- fen Futtermittel liefern. Die gelisteten Unternehmen sind hier zu finden: Futtermittellisten sind auf der QS-Website zu finden (Timo Jaworr Fotografie) Rohmilch-Monitoring Ein wichtiges Element zur Sicherung der Produkt- qualität ist das Rohmilch- Monitoring, bei dem die Anlieferungsmilch auf di- verse Kontaminanten und Rückstände untersucht wird. Das Rohmilch-Moni- toring wird in Niedersach- sen von der LVN koordi- niert, wobei sie eng mit den Molkereien, der LU- FA Nord-West und den Monitoring: Rohmilch der Milch- erzeuger im Fokus (Timo Jaworr Fotografie) 7
04 Qualitätsförderung | Jahresbericht 2024/25 Regionallaboren in Leer, Rehburg-Loccum und Verden zu- sammenarbeitet. Dadurch ist es möglich, dass in den ein- zelnen Regionen Niedersachsens ein Teil der Milchliefe- ranten ständig beprobt wird, um eventuelle Belastungen möglichst schnell aufdecken zu können. Um eventuelle Vorkommen von Rückständen schon in einem sehr frühen Stadium aufzuspüren und bei eventuel- len Belastungen sofort den Verursacher ermitteln zu kön- nen, werden beim Rohmilch-Monitoring nicht Endproduk- te wie Butter oder Käse auf Schadstoffe und Rückstände untersucht, sondern die Rohmilch der Milcherzeuger. Poolprobensystem In einem ersten Schritt werden Poolproben, d. h. Misch- proben aus Lieferantenproben, untersucht. Die Lieferan- tenproben werden über die Milchsammelwagen beim Erfassen der Rohmilch auf den Höfen gezogen. Die Re- gionallabore, bei denen die Lieferantenproben eingehen, erstellen aus jeweils zehn Proben eine Poolprobe. Die Un- tersuchung der Poolproben erfolgt beim Institut für Le- bensmittelqualität der LUFA Nord-West in Oldenburg, das über die notwendige Analytik für die Rückstands- und Schadstoffuntersuchung verfügt. Innerhalb eines Kalenderhalbjahres werden über das Poolprobensystem alle Milchlieferanten erfasst. Der Pro- benabruf wird auf ca. zehn Abruftermine verteilt. Dies wird im zweiten Halbjahr wiederholt, so dass jeder Milch- lieferant zwei Mal jährlich beprobt wird. Pro Halbjahr wer- den zurzeit rund 750 Poolproben erstellt. Rückverfolgung Bei einer Warnwertüberschreitung in der Poolprobe wer- den im nächsten Schritt die Lieferanten-Rückstellproben untersucht, die von den Regionallaboren aufbewahrt wer- den. Das Ergebnis der Untersuchung der Lieferantenpro- ben wird den Molkereien und der LVN mitgeteilt. Wenn in einer Lieferantenprobe der gesetzliche Höchstwert überschritten wird, informiert die Molkerei den Milch- lieferanten und weist ihn auf die Verpflichtung hin, die Grenzwertüberschreitung beim zuständigen Veterinär- amt zu melden. Die Milchabholung wird eingestellt und erst dann wieder aufgenommen, wenn Folgeuntersu- chungen zeigen, dass der Messwert unter dem Grenz- wert liegt. Die weitere Rückverfolgung erfolgt durch die Überwachungsbehörden. 8 Stapeltankprobensystem Ein weiterer Bestandteil des nordwestdeutschen Rohmilch-Monitorings sind Untersuchungen auf Ebene der Stapeltankproben bei den Molkereien. Im Vordergrund steht hierbei nicht die Verursacherer- mittlung, sondern die Absicherung der Rohstoffqua- lität. Diese Proben werden über die Fokus Milch GmbH finanziert. Untersuchungsparameter 2025 Im Poolprobensystem wird auf folgende Substanzen bzw. Substanzgruppen untersucht: • PCB/Pestizide (Organochlorverbindungen, einmal pro Jahr) • Aflatoxin • Trichlormethan • Quartäre Ammoniumverbindungen (DDAC, BAC, ein- mal pro Jahr) • Tierarzneimittel (Multiscreening) Über die Stapeltankproben erfolgt die Untersuchung auf: • PCB/Pestizide (einmal pro Jahr, ansonsten über Poolprobe) • Dioxin/dl-PCB • Schwermetalle • Radionuklide • Chlorat, Perchlorat • Nitrat, Nitrit • Pflanzenschutzmittel • Glyphosat • Chloramphenicol • PFOS/PFOA • Melamin • Hormone • Spezielle Parameter für den Export Monitoring-Ergebnisse 2024-2025 Stapeltankprobenuntersuchungen: Keine Auffälligkeiten Poolprobenuntersuchungen: • Bei PCB/Pestiziden, QAV und Tierarzneimitteln keine Auffälligkeiten • Bei Trichlormethan lag die Zahl der auffälligen Proben 2024 wieder auf einem sehr niedrigen Niveau. Nur 2,0 Prozent der Proben waren auffällig. Der Warnwert ist aus prophylaktischen Gründen sehr niedrig angesetzt, alle auffälligen Lieferanten lagen weiter unterhalb des
gesetzlich zulässigen Höchstgehaltes. • Bei Aflatoxin traten zwei unterschiedliche Ereignisse auf: Im August 2024 war die Milch eines Milcherzeu- gers auffällig. Ursache war Mais aus eigener Ernte, der wahrscheinlich nicht ausreichend getrocknet worden war. Der Mais wurde nicht weiter verfüttert. Es han- delte sich um einen sehr begrenzten Fall, der nur einen einzigen Landwirt betraf. Im März 2025 waren mehre- re Lieferanten auffällig. Ursache hier war möglicherwei- se belasteter Maiskleber, der in einem Mischfutter ver- wendet wurde. Güteprüfungen Monatlich durchgeführte, amtliche Prüfungen von Butter und Käse durch die Landwirtschaftskammer (LWK) Nie- dersachsen sichern die Qualität dieser Leitprodukte. Un- tersucht werden chemische, physikalische, mikrobiologi- sche und sensorische Merkmale. Forschungs- und Beratungsvorhaben der LVN Durchführung von Workshops zur Verbesserung der Eutergesundheit Nach Fruchtbarkeits- und Gliedmaßenproblemen rangiert die mangelnde Eutergesundheit an dritter Stelle der Ab- gangsursachen bei den niedersächsischen Milchleistungs- prüfung (MLP)-Betrieben. Die Verbesserung der Euterge- sundheitssituation in den niedersächsischen Milchkuhbe- trieben ist somit eine wichtige Maßnahme, um sowohl die Tiergesundheit und das Tierwohl positiv zu beeinflus- sen als auch die Wirtschaftlichkeit der Milchkuhbetriebe zu verbessern. Neben zahlreichen Publikationen und anderen Hilfsmit- teln (z. B. „Leitfaden Eutergesundheit bei Stall- und Wei- dehaltung“ der LWK Niedersachsen und „Leitfaden Euter- gesundheit“ der LVN) gibt es diverse Beratungsmöglich- keiten, die von Milchkuhhaltern in Anspruch genommen werden können, um sich fachlich auf den aktuellen Stand zu bringen. Weitere Hilfestellung bieten die Kennzahlen zur Eutergesundheit (Q Check), die seit einigen Jahren Be- standteil der monatlichen Zwischenberichte der Milchleis- tungsprüfungen des Landeskontrollverband (LKV) Nieder- sachsen sind. Dennoch fehlt bei den Betriebsleitern oft das Grundverständnis für die Problematik bzw. die Kennt- nis über sinnvolle Prophylaxemaßnahmen bzw. moderne Therapiekonzepte zur Verbesserung der Eutergesundheit. 04 Qualitätsförderung | Jahresbericht 2024/25 Ziel der Maßnahme ist es daher, genau an dieser Stel- le anzusetzen und den Wissenstransfer in die landwirt- schaftliche Praxis hinein zu verbessern Als besonders ef- fektiv haben sich praxisnahe Workshops unter Anleitung von ausgewiesenen Experten und unter Beteiligung einer begrenzten Anzahl von Betriebsleitern bzw. Herdenmana- gern erwiesen. Im Rahmen solcher Veranstaltungen, vor- zugsweise auf Milcherzeugerbetrieben, besteht die Mög- lichkeit, z. B. auf die monatliche Analyse der MLP-Daten und deren Interpretation einzugehen und die wichtigsten Schritte zu einem systematischen Eutergesundheitsma- nagement aufzuzeigen. Die Situation der Betriebe wird in- nerhalb der Gruppe analysiert mit dem Ziel, die von den Betrieben gewünschten Maßnahmen in den Alltagsab- lauf zu integrieren. Ansprechpartner für die Durchführung dieser Workshops waren verschiedene niedersächsische Molkereien. Leitfaden „Gute Melkarbeit“ Mangelhafte Melkarbeit hat einen erheblichen Einfluss auf die Eutergesundheit. Es kann zu Zitzenkonditionsstörun- gen (= Veränderungen des Zustandes der Zitze) oder zur Übertragung von kuhassoziierten Mastitiserregern von Tier zu Tier während des Melkvorganges kommen. Um insbesondere das externe Melkpersonal in den größer werdenden Be- trieben auf diese Zusammenhän- ge hinzuweisen und um die ein- zelnen Arbeits- schritte des Mel- kens anschaulich zu demonstrie- ren, hat die LVN 2024 einen On- line-Leitfaden „Gute Melkarbeit“ erarbeitet und auf ihrer Website eingestellt. Der Leitfaden wurde auf Deutsch und in elf weiteren Sprachen erstellt. LVN hat mehrsprachigen Leitfaden für gute Melkarbeit und Melkdiagnostik erstellt (Timo Jaworr Fotografie) Rechtliche Entwicklungen Mit der neuen Milchprodukt-Qualitätsverordnung des BMEL werden nationale Standards für Butter, Käse, Kon- summilch und andere Milcherzeugnisse definiert. Die bis- herigen Einzelverordnungen werden durch ein einheit- liches Regelwerk ersetzt. Die LVN hat die Belange der niedersächsischen Milcherzeuger und Molkereien in die Beratung eingebracht. 9
04 Qualitätsförderung | Jahresbericht 2024/25 Kälberinitiative Niedersachsen Auch im Jahr 2025 be- treute die LVN die Hom- page der Kälberinitiati- ve Niedersachsen (Ki- Ni) im Rahmen des „Teilprojektes Öffent- lichkeitsarbeit“. Auf dieser werden Nut- zern nach wie vor ins- besondere Informationen zu den Bereichen Fütterung, Haltung, Gesundheit, Geburts- management sowie Hygiene bzw. Biosicherheit aufbe- reitet zur Verfügung gestellt. Darüber hinaus können sich Interessierte auf dieser Website über Aktivitäten und An- gebote der Netzwerkpartner, wie z. B. Veranstaltungsan- gebote etc., informieren. Kernstück der Initiative im Jahr 2025 ist eine digita- le Checkliste, die als Instrument zur Eigenkontrolle, Bera- tung und möglichen behördlichen Kontrolle dient und von der LWK entwickelt wurde. Sie basiert auf bestehenden Tierschutz- und Tierwohlindikatoren und wurde in etwa 30 Pilotbetrieben getestet und angepasst. Ziel ist es, ein praktikables, objektives Bewertungssystem zu schaffen, das die Qualität der Kälberhaltung umfassend erfasst und Optimierungspotenziale aufzeigt. Die Teilnahme ist frei- willig, die Datenauswertung erfolgt anonymisiert. Flankierend zur Checkliste wird ein breites Wissens- transferprogramm umgesetzt, darunter Seminare, Work- shops und Exkursionen zu sogenannten „Best-practi- ce-Betrieben“. Themen sind unter anderem Fütterung, Haltung, Hygiene, Prophylaxe sowie Strategien zur Re- duktion von Kälbertransporten und Steigerung der regio- nalen Wertschöpfung (z. B. durch gezielte Anpaarungen oder Verlängerung der freiwilligen Wartezeit). Zusätzlich werden wissenschaftliche Abschlussarbeiten eingebun- den, um praxisnahe Fragestellungen zu bearbeiten und in- novative Lösungsansätze zu generieren. Eine überregionale Vernetzung der KiNi mit ähnlichen Projekten (z. B. WertKalb, Netzwerk Fokus Tierwohl) soll den Austausch von Erkenntnissen fördern und die Ver- breitung bewährter Praktiken unterstützen. Digitale Checkliste zur Erfassung der Qualität der Kälberhaltung 10
Nachhaltigkeitsarbeit im Milchland 04 Qualitätsförderung | Jahresbericht 2024/25 Bundesweit einheitlicher Rechner für Klimabilanz Milch etabliert Der neue BEK 2025 für die Klimabilanzierung der Milch: bundesweit einheitlich und international anerkannt Im Jahr 2025 konnte ein bedeutender Schritt in der nach- haltigen Weiterentwicklung der Milchwirtschaft erreicht werden: Das Milchland Niedersachsen hat gemeinsam mit der LWK Niedersachsen und der LWK Nordrhein- Westfalen sowie der Bayerischen Landesanstalt für Land- wirtschaft (LfL) die Klimaplattform Milch auf ein neues Level gehoben. Nach der Harmonisierung der Methodik basiert das Tool nun auf dem neuen bundesweit einheit- lichen Berechnungsstandard für einzelbetriebliche Klima- bilanzen (BEK) 2025. Die neue Version der Klimaplattform Milch, die über die Fokus Milch GmbH finanziert wird, bietet durch ih- re Anbindung an die bundesweit vereinheitlichte Berech- nungsmethodik eine Vielzahl bedeutender Vorteile für Milcherzeugerbetriebe und Molkereien. Sie ermöglicht ei- ne internationale Anerkennung der Ergebnisse im Rah- men der Science Based Target Initiative (SBTi) sowie der International Dairy Federation (IDF) und erlaubt eine de- taillierte Datenerhebung, die durch präzisere und differen- zierte Abfragen ein exakteres Bild der betrieblichen Treib- hausgasemissionen liefert. BEK-Fachgruppe Rind: Koordination durch Niedersachsen Im Zentrum dieser Arbeit steht die Fachgruppe Rind des nationalen BEK. Diese Fachgruppe wird federführend durch die LWK Niedersachsen von Lisa Oehlert geleitet. In enger Zusammenarbeit mit Institutionen wie der LfL Bayern, dem Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL), dem Thünen-Institut sowie mehreren Landesforschungseinrichtungen wurde eine ge- meinsame Methodik für die Klimabilanzierung von Milch- kühen und Färsen erarbeitet. Neben der Fachgruppe Rind gibt es auf Bundesebe- ne noch weitere Fachgruppen für andere Betriebszweige, wie zum Beispiel den Pflanzenbau, sodass langfristig eine ganzheitliche betriebliche Klimabilanzierung durchgeführt werden kann. Nach einer intensiven Abstimmung konnte die erste Version der Methodik im Frühjahr 2025 zur Programmie- rung an die LfL Bayern übergeben werden. Dort findet die Programmierung des Rechners statt, der eine Schnittstel- le bietet, mit der auch die Fokus Milch GmbH seit Mitte des Jahres verbunden ist. So kann gewährleistet werden, dass alle Nutzer der Schnittstelle immer mit der gleichen Methodik arbeiten und vergleichbare Ergebnisse erzielen. Auch ein Beratungskonzept wurde im Jahr 2025 entwi- ckelt, um nach der Bilanzierung auch individuell auf die Milch- erzeuger eingehen zu können und Verbesserungen des CO2- Fußabdrucks auf den Betrie- ben zu erzielen. Freudige Gesichter der Steuerungsgruppe Milch: Bundesweit einheitliche Berechnung der Klima- plattform Milch als Meilenstein für die Branche (Ehrecke-LWK NDS) 11
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Milch in KiTa und Schule Milchtage 2025 Mit dem Projekttag „Heute ist Milchtag“ erreicht die LVN bereits seit über zehn Jahren erfolgreich die Kleinsten in unserer Gesellschaft und setzt damit frühzeitig wichtige Impulse in der Ernährungsbildung in KiTas. Das Ernäh- rungsteam der LVN freut sich über 64 Milchtage mit mehr als 1.040 Kindern in 54 Einrichtungen, die im KiTa-Jahr 2024/2025 bereits an den abwechslungsreichen Milchta- gen teilnahmen. welche weiteren Produkte aus Milch entstehen können. Mit einem Milchprodukt beschäftigen sich die Kinder dann etwas detaillierter: Sie erhalten in kleinen verschlossenen Behältern etwas Sahne und dürfen selber Butter herstel- len. Dazu schütteln sie die kleinen Dosen im Takt zur Musik – bis daraus Butter und Buttermilch entstehen. Die frische Butter wird anschließend auf Brot probiert und auch die fri- sche Buttermilch verkostet. Im Anschluss folgt eine kleine Kocheinheit, bei der Ge- müsetoasts, bunte Obst-Gemüse-Spieße und ein frischer Erdbeer-Milchshake zubereitet werden. Dabei kommen natürlich auch die beliebten Kuhfleck-Schürzen zum Ein- satz. Zum Abschluss werden alle Leckereien gemeinsam genossen. Wo kommt unsere Milch eigentlich her? (LVN) Der Projekttag bietet Vorschulkindern eine spielerische Möglichkeit, mehr über Milch und Milchprodukte zu erfah- ren. Dabei dürfen sie nicht nur ihr Wissen testen, sondern auch selbst aktiv werden und grundlegende Küchenfertig- keiten erlernen. Unter Anleitung der Ernährungsfachkräfte der LVN bereiten die Kinder einfache, kindgerechte Speisen zu, die am Ende gemeinsam verkostet werden. Bevor die Zubereitung startet, lernen die Kinder mit Hil- fe eines altersgerecht gestalteten Posters den Weg der Milch von der Kuh bis in den Supermarkt ken- nen. Die Kinder werden aktiv ein- gebunden und lernen Schritt für Schritt, wie Milch hergestellt wird. Zudem gilt es zu erforschen, Unter anderem werden bunte Gemüsespieße gemeinsam zubereitet (LVN) 12 Das gemeinsame Essen am Ende darf nicht fehlen (LVN) Gemeinsam schmausen in den Pausen Das Projekt „Gemeinsam schmausen in den Pausen“ wird im Schuljahr 2025/2026 bereits seit fast 50 Jahren durchgeführt und ist somit eines der am längsten beste- henden Projekte der LVN. Mit den Materialien werden rund 30.000 Kinder, ihre Eltern und 5.000 Lehrkräfte er- reicht. Es gibt zudem Aktionsmaterialien für KiTas, mit denen jährlich weitere 300 Einrichtungen erreicht werden. Das Projekt fördert ein gemeinsames Frühstück und den täglichen Verzehr von Milch und Milchprodukten in niedersächsischen Grund- und Förderschulen durch kos- tenfrei zur Verfügung gestellte Aktionsmaterialien. Die- se umfassen ein abwischbares Tischset für ein gemein-
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 sames Schmausen in oder vor den Pausen, ein Aktions- poster, ein Spiel zum Thema „Mein Klima-Bauernhof“, ein Malwettbewerb mit tollen Gewinnmöglichkeiten so- wie Informationsmaterialien für Lehrer und Eltern. Jähr- lich werden in den Materialien neue Themen leicht ver- hier fermentierte Milchprodukte, wie z. B. Joghurt. Er empfiehlt den Lesern: „Genießen Sie die vielen Variationen [an Milchprodukten], die bei uns im Handel sind“. . e d d n a h c l i l . m w w w | 5 2 0 2 Men Klma-Burhf , . . V e n e s h c a s r e d e N i t f a h c s t r i w h c l i M i i r e d g n u g n e r e v s e d n a L © Getl die Klma-Burhf! Sched i utrn abige Ble izen as. Such fr jes Bid e pasne Stle im Baenof ud klbe d Bidr af. Du kant di Tsche zu Hie nhme. Nu kant d die Klma-Burhf but asmln. Vil Spaß! „Gemeinsam schmausen in den Pausen“ Spiel − Mein Klima- Bauernhof ständlich aufbereitet. Das Ziel der Aktionsmaterialien ist es, Lehrer und Eltern dazu anzuregen, Themen wie ge- sunde Ernährung und Bewegung im Unterricht und im All- tag einzubinden. Darüber hinaus geben die Materialien Anregungen, wie Lehrer und auch Eltern dazu beitragen können, dass Kinder ein gesundes Ernährungs- und Be- wegungsverhalten entwickeln. In den diesjährigen Akti- onsmaterialien stehen die Themen Klimaschutz und Nach- haltigkeit im Vordergrund. Unter dem Titel „Gut für Dich, die Kühe und unser Klima“ greifen die Unterlagen auf, wel- che Maßnahmen Landwirte treffen, um möglichst klima- bewusst zu wirtschaften. Dabei werden unter anderem die nachhaltige Energieerzeugung durch Biogas- und So- laranlagen, die nachhaltige Erzeugung von Futtermitteln oder die Nutzung von Koppelprodukten thematisiert. Zu- dem erläutern die Materialien, wie eine klimabewusste Brotdose aussehen kann. Diese sollte sich gemäß den Re- geln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) an einer pflanzenbetonten Ernährung orientieren und, um die Nährstoffdichte zu erhöhen, zudem Milch- und Milch- produkte enthalten. Im Vorwort bezieht sich Prof. Dr. med. Thomas Ellrott, ehrenamtlicher wissenschaftlicher Leiter der DGE Sektion Niedersachsen, auf die im letzten Jahr neu erschienenen Empfehlungen der DGE „Gut Essen und Trinken“. Er weist daraufhin, dass „zwei Portionen Milch(-äquivalente) à 250 ml am Tag […] der beste Kompromiss zum Gesundbleiben und für das Klima [sind].“ Besonders empfehlenswert sind Pädagogische Begleitmaßnahmen der LVN für EU-Schulprogramm Im Rahmen des EU-Schulprogramms stellt die Euro- päische Union Schulen finanzielle Unterstützung bereit, um Kindern regelmäßig Milchprodukte sowie Obst und Gemüse anzubieten. In Niederachsen umfasst das Pro- gramm für die Komponente Milch KiTas und Schulkinder- gärten mit Kindern ab drei Jahren, Grundschulen mit den Klassen 1−4, Förderschulen mit den Klassen 1−6 und wei- terführende Schulen mit den Klassen 5−6. Über die Pro- grammkomponente Milch werden Sorten mit unterschied- licher Haltbarkeit und Fettgehaltsstufen, aber auch lakto- sefreie Milch sowie Weidemilch, die mit dem Label „PRO WEIDELAND – Weidecharta“ gekennzeichnet ist, bezu- schusst. Einrichtungen wählen aus zugelassenen Liefe- ranten und entscheiden, ob sie Milch aus konventionel- ler oder biologischer/ökologischer Erzeugung beziehen. Im Schuljahr 2024/2025 haben sich in Niedersachsen ins- gesamt 1.400 Schulen und über 950 KiTas mit insgesamt über 320.000 teilnehmenden Kindern zum EU-Schulpro- gramm angemeldet. Davon werden über 1.200 Einrich- tungen und über 99.000 Kinder mit Trinkmilch beliefert. Im Rahmen des EU-Schulprogramms sind teilnehmen- de Einrichtungen verpflichtet, pädagogische Begleitmaß- nahmen durchzuführen. Diese dienen zur Unterstützung der positiven Wirkung des Programms und beschäftigen 11 Gu fr ds Klma: Soa- ud Biganage Hir kan m as dr Son ud as e Kufldn e Kü Stom ud Wäme fü dn Hof ezuge. 11 22 Gu fr de Kü Im Kusal hbe Kü vil Paz, wech Ligeflchn ud Masgebüsn. 11 22 55 Gu fr ds Klma: Kriluwitch • Küe r, wa wi Meschn nch vedun kön, z.B. Grs. • Da Fu e vrwadl se i Mlch fü ne Eräug. • Dabe nsen ach Kufldn as ntrich Düge. • De Bar bigt dn Düge af de Wie ud Fer ds Gr as Fu e fr de Kü wächt widr. . e d d n a h c l i l . m w w w | 5 2 0 2 , . . V e n e s h c a s r e d e N i t f a h c s t r i w h c l i M i i r e d g n u g n e r e v s e d n a L © 55 u F e K u e K r i l u f- w i t c h D i W ge ü K h f l d n Gu fr dch , ud ne Klma de Kü Vielfalt Milch! Scanne den QR-Code und erfahre im Video mehr über die „Gesunde Pausenbrotbox“! 33 G u f r d s K l m a : L e b n m i € e w e t c h z e c h d r K ü e i e n r M o k e i A u d r M i w i e t h n c h p r d k t , K ä e , v i l M c h , B u e m i J o g h r o e E i . B u e , c h b e t n e M o k e , w e d n v e a b i e – A l e M i n c h s b l i b t ü b e . l 33 G u f r d c h u d a K l m a : E i e b u t B r d s I n d i e B r t o e p a c k s d v i l e c k r s G e m ü , O b s u d Vo l k r b o m i K ä e . 44 „Gemeinsam schmausen in den Pausen“ Poster – Gut für dich, die Kühe und unser Klima 13
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 sich tiefergehend mit dem Thema gesundheitsförderliche Ernährung. Die Materialien von Gemeinsam schmausen in den Pausen sind ebenso wie die von der LVN durchge- führten Aktionstage „Heute ist Milchtag“ und Snack’n’Sha- ke-Seminare sowie die Mini-Milch-Bücher Teil der päda- gogischen Begleitmaßnahmen des EU-Schulprogramms Niedersachsen. Interessierte Schulen und KiTas finden weiterführende Informationen auf der Website des EU-Schulprogramms Niedersachsen. Snack’n‘Shake-Seminare Kinder lernen kindgerecht den Weg der Milch kennen (LVN) Die Ernährungsfachkräfte der LVN führten auch im Schul- jahr 2024/2025 wieder zahlreiche Snack’n’Shake-Semina- re durch. Insgesamt besuchten sie zwischen Juli 2024 und Juni 2025 44 Schulen und erreichten über 1.000 Schüler. In den Seminaren lernen die Kinder Unterschiede zwi- schen verschie- denen Milchpro- dukten kennen und, wie diese hergestellt wer- den. Außerdem können sie in ei- ner Blindverkos- tung ihren Ge- schmacks- und Geruchssinn auf die Probe stellen. Im Anschluss an diese Lerneinheit wer- den in Kleingruppen verschiedene Gerichte zubereitet. Fo- kus liegt dabei darauf, dass die Kinder den Aufbau eines Rezepts kennenlernen und nach den darin befindlichen Zubereitungsschritten ei- genständig Gerichte zu- bereiten. Die vorgelegten Rezepte zeigen kreative und gesundheitsförderli- che Zubereitungsvarian- ten für unterschiedliche Milchprodukte auf. Da- zu zählen z. B. ein klassi- scher Milchshake mit Ba- nane und Himbeeren, ein überbackenes Gemüse- Toast mit Paprika, Mais, Die Schüler dürfen selber Kräuter- butter herstellen (LVN) 14 Käse und Crème Fraîche oder auch eine Quarkspeise mit Erdbeersoße. Aus wenigen Zutaten werden so nährstoff- reiche, gesunde Snacks zubereitet, die am Ende des Se- minars gemeinsam verkostet werden. Im Anschluss an das Seminar werden den Lehrern und Schülern die zu- bereiteten Rezepte und weitere Materialien, wie z. B. das kindgerechte Kochbuch „Snack´n´Shake Nr. 3“ oder auch die Materialien des Projekts Gemeinsam schmau- sen in den Pausen zur Verfügung gestellt. Bei Bedarf kön- nen diese Materialien von allen Bildungseinrichtungen für Kinder und Jugendlichen in Niedersachsen kostenfrei be- stellt werden. Das Seminar wird, in Absprache mit den Lehrern, an den Lehrplan oder auch an spezielle Bedürfnisse der Kinder und Jugendlichen angepasst. So wird das Semi- nar in abgewandelter Form z. B. auch in Förderschulen durchgeführt. Oftmals beschäftigen sich Schulen bereits im Vorhi- nein des Seminars mit dem Thema gesundheitsförder- liche Ernährung und nehmen im Unterricht den Ernäh- rungskreis der DGE oder auch die Ernährungspyramide des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) durch. Im ver- gangenen Jahr setzte die LVN eine eigene Darstellung des Ernährungskreises in Form eines Le- bensmitteltel- lers um. Der Lebensmit- telteller mit K u h f l e c k - Optik zeigt, genauso wie d e r D G E - E r - nährungs- kreis, wel- c h e n A n - teil bestimmte Lebensmittelgruppen wie z. B. Obst und Gemüse oder auch Milch und Milchprodukte in unserer Ernährung einnehmen sollten. Der Lebensmittelteller kommt auch bei Snack´n´Shake-Seminaren zum Einsatz. Lebensmittelteller – Umsetzung der LVN (LVN) „Mini-Molkerei“ im Ferienprogramm Im Juni und Juli 2024 wurde das Seminar auch für eine Ferienaktion angepasst und im Rahmen einer Ferienfrei- zeit in Uetze als zweieinhalb-stündiger Workshop durch-
geführt. In einer anfänglichen Theorieeinheit erforschten die 6–10-jährigen Kinder den Weg der Milch vom Bau- ernhof bis in den Supermarkt. Im Anschluss wurde vor Ort eine „Mini-Molkerei“ eröffnet und die Kinder stell- ten aus Sahne Butter und aus Milch und Zitronensaft ei- ne Art Quark selbst her. Anschließend hatten die Kinder Zeit, sich mit einigen Lehr- und Rätselmaterialien der LVN auseinander zu setzen. So konnten die Kinder in Fühlbo- xen verschiedene Gegenstände aus dem Kuhstall erfüh- len, beim Hör-Quiz ihr Wissen rund um Kühe testen oder sich an einem kuh-len Rätsel ausprobieren. Im Anschluss an diese Entdeckungsreise bereiteten alle Kinder gemein- sam einen kühlen Milchshake als Erfrischung zu und ver- feinerten den selbstgemachten Quark mit Schokostreu- seln zu einem leckeren Stracciatella-Quark. Bildungsmaterial für Grund- und weiterführende Schulen Das Thema Milch- und Landwirtschaft bietet Anknüp- fungspunkte zu verschiedenen Unterrichtsfächern. So können z. B. Themen wie Nachhaltigkeit und Klimaschutz im Erdkundeunterricht aufgegriffen werden oder die Ver- dauung einer Kuh und der Gesundheitswert von Milch- und Milchprodukten im Biologieunterricht. Die LVN unter- stützt Lehrer dabei mit vielfältigen Unterrichtsmaterialien. Unter anderem mit Merk-Charts, welche kurz und bündig die wichtigsten Informationen zu Themen wie „Herstel- lung von Milch und Milchprodukten“, „Tierwohl im Kuhstall“ und „Nachhaltige Ernährung“ erläutern. Regelmäßig wer- den diese Merk-Charts überarbeitet und aktuellen wissen- schaftlichen Erkenntnissen angepasst. Nachdem im Früh- jahr 2024 von der DGE neue Ernährungsempfehlungen veröffentlicht wurden, überarbeitete die LVN im Herbst 2024 das Merk-Chart „Ernährung“. Dabei rückte vor al- lem in den Vordergrund, wie eine klimabewusste, pflan- zenbetonte Ernährung aussieht und wie diese durch den Verzehr von Milch und Milchprodukten ergänzt und kom- plettiert werden kann. Die Merk-Charts verweisen außer- dem auf weiterführende, wissenschaftlich fundierte Lite- ratur, die zur Vorbereitung des Unterrichts oder auch für weitere Recherchen genutzt werden kann. Weiterhin arbeitet die LVN im Rahmen der Gemein- schaft der Milchwirtschaftlichen Landesorganisationen e.V. (GML) in Kooperation mit dem information.medien. agrar e.V. (i.m.a.) an der Überarbeitung der Milchmappe 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 für die Primarstufe. Die Milchmappe umfasst thematisch gebündelte Sachinformationen und methodisch-didakti- sche Anregungen für Lehrkräfte. Zusätzlich werden Ar- beitsblätter erarbeitet. Die Milchmappe beinhaltet Lehr- einheiten zur Produktion und Verarbeitung von Milch, zur Nachhaltigkeit, zum Tierwohl, zur ernährungsphysiologi- schen Bewertung von Milch und Milchprodukten sowie zur Lebensmittelkennzeichnung. Die Veröffentlichung der überarbeiteten Version der Milchmappe ist für das Schul- jahr 2025/2026 geplant. Das M-Chart „Ernährung“ der LVN (LVN) Ernährung Klimasmart durch den Tag Wir Menschen essen jeden Tag eine bunte Vielfalt an Le- bensmitteln und entscheiden dabei oft spontan, was auf un- serem Teller landet. Doch wie sieht ein täglicher Speiseplan aus, wenn eine geeignete Menge an Energie und Nährstof- fen zugeführt und auf die Umwelt geachtet wird? Grundsätz- lich gilt: Je bunter, umso besser! Das heißt: Abwechslungs- reich essen und die Vielfalt der Lebensmittelauswahl nutzen. Der Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernäh- rung e.V. (DGE) empfiehlt folgende Lebensmittelwahl (sie- he nachfolgende Grafik). Ca. ¾ der gewählten Lebensmittel sollte demnach pflanzlichen Ursprungs sein und durch ¼ tie- rische Lebensmittel ergänzt werden. Fleisch & Wurst max. 300 g pro Woche Fisch ca. 1 bis 2x in der Woche Täglich Milch & Milchprodukte wie Joghurt, Quark oder Käse Täglich 3 Portionen Gemüse Fett täglich in kleinen Mengen einsetzen Als pflanz- liche Öle, z. B. Raps- und Lein- öl nutzen Vollkorn- varianten wählen Getreideprodukte und andere stärke- haltige Lebensmittel bis zu 5x täglich Auch wenn man einen Tag mal weniger Obst und Gemüse isst, heißt das nicht, dass man am nächsten Tag gleich doppelt so viel essen muss. Versucht eine Balance zu halten, in der ungefähr die Empfehlungen erfüllt wer- den und ihr euch körperlich gut fühlt. Grundsätzlich gilt: Nehmt euch Zeit für die Zuberei- tung und genießt eure Mahlzei- ten! Achtet darauf, nicht neben- bei zu essen, sondern beim Es- sen zur Ruhe zu kommen. Bunte Viel- falt an Obst und Gemüse Täglich 2 Portionen Obst Wasser trinken E G er Ernährungskreis der D D Ernährung alleine hält nicht fit! Auch Bewe- gung ist wichtig, um gesund zu bleiben. Ge- staltet den Alltag aktiv. Nehmt regelmäßig das Fahrrad, denkt dran, bei längeren Sitzzeiten auf- zustehen und wählt statt des Aufzugs die Treppe. Täglich 1 Portion Nüsse Hülsenfrüchte, wie Linsen, Bohnen & Erbsen mind. 1x wöchentlich Und was ist mit Pizza, Softdrinks und Süßigkeiten? Lebensmittel, die nicht im Ernährungskreis abgebildet sind, können als „kleine Extras“ eine gesunde Ernährung ergän- zen. Sie sollten jedoch sparsam und nicht täglich verzehrt werden. Nachhaltige Ernährung Der DGE-Ernährungskreis zeigt auf einen Blick, wie eine ge- sunde und gleichzeitig umweltschonende Ernährung aus- sieht. Nachhaltiger Konsum und damit auch nachhaltige Ernährung ist eines der weltweiten „nachhaltigen Entwick- lungsziele“, auch SDGs genannt. Insgesamt gibt es 17 SDGs. Diese ha- ben zum Ziel, dass wir bis 2030 welt- weit ein sicheres, menschenwürdiges Leben ermöglichen und die natürlichen Lebensgrundlagen dauerhaft bewahren. Eines der Ziele ist: „Nachhaltig produzieren und konsumie- ren“. Folgende Tipps können euch dabei helfen, mit eurer Er- nährung das Klima zu schonen. Damit könnt ihr einen Beitrag dazu leisten, die SDGs zu erreichen: • Lebensmittelabfall vermeiden: Reste in neuen Rezepten verwerten oder im Restaurant mitnehmen • Wenn möglich regional, saisonal oder ökologisch erzeugte Lebensmittel wählen • Unnötige Verpackungen vermeiden, um Müll Milch & Milchprodukte haben immer Saison zu reduzieren • Mit dem Fahrrad oder Bus zum Supemarkt fahren • Max. 300 g Fleisch und Wurst pro Woche • Ernährung an den DGE-Ernährungskreis anpassen 1 © Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. | www.milchland.de Ausschnitt aus dem M-Chart „Ernährung“ der LVN (LVN) 15
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Messen, Ausstellungen und Wettbewerbe Vielseitige (über-)regionale Veranstaltungen mit LVN-Beteiligung Fach- und Besuchermessen sowie regionale Ausstellun- gen sind für die LVN zentrale Bestandteile der Kommu- nikationsarbeit. Hier werden relevante Themen und aktu- elle Entwicklungen rund um die Milchwirtschaft anschau- lich und zeitgemäß aufbereitet – unter Einsatz moderner Techniken und im persönlichen Austausch mit den Besu- chern. Mit einer zielgerichteten Ansprache gelingt es, un- terschiedliche Zielgruppen aktiv einzubinden, Dialoge zu fördern und das Verständnis für die Branche zu stärken. Auf diese Weise trägt die LVN nicht nur zur Steigerung ih- rer Sichtbarkeit bei, sondern festigt auch langfristige Be- ziehungen und schafft mehr Bewusstsein für die Bedeu- tung von Milch und Milchprodukten aus Niedersachsen. Im Berichtszeitraum 2024/2025 war die LVN auf zahl- reichen Veranstaltungen präsent, um den Dialog mit Fach- publikum und Verbrauchern weiter zu fördern. Neben be- währten Formaten wie den LandTagenNord in Wüsting, der Grünen Woche in Berlin, dem Nordwestdeutschen Milchtreff und der Tarmstedter Ausstellung nahm die LVN im Februar 2025 zum zweiten Mal an der Genuss- messe in Aurich teil. Eine besondere Premiere war zudem die Durchführung einer Pop-up-Milchbar an der Nordsee- küste, mit der die LVN neue Wege der Verbraucheran- sprache erprobte. Erste Pop-up-Milchbar im Milchland Niedersachsen Die neue Pop-up-Milchbar der LVN brachte erfrischende Milchdrinks an neue Orte. „Mit der mobilen Milchbar möch- ten wir Menschen überraschen und mit ihnen ins Gespräch kommen. Wir tauchen an ungewöhnlichen Orten auf, bie- ten mal klassische, mal freakige Milchdrinks an. Das kann je nach Standort variieren“, erklärt Christine Licher von der LVN. „Beim Auftakt an der ostfriesischen Nordseeküste in Neuharlingersiel und Carolinensiel am 15. August 2024 standen Watt’n Schlick und Na Achter auf der Getränkekar- 16 te.“ In bester Strandlage hieß es: „Der Milchmann kommt!“ Mit ihm kamen hunderte Milchbegeisterte, die sich bei sommerlichen Temperaturen mit einem der kühlen Milch- drinks erfrischten. Pop-up-Milchbar in Carolinensiel (Lukas Jahn) Ihre erste schwarz-bunte Pop-up-Milchbar organisier- te die LVN mit Unterstützung lokaler Tourismusverbän- de wie Ostfriesland Tourismus. Umgeben von Watt und Meer tauchte die Bar am Vormittag in Strandnähe in Neu- harlingersiel und am Nachmittag direkt neben dem Watt- wanderzentrum von Carolinensiel auf. Das Konzept des spontanen und kurzfristigen Angebotes an erfrischenden Pop-up-Shakes überzeugte das Urlaubspublikum. „Die Gäste haben es sichtlich genossen, in entspannter Strand- atmosphäre einen kühlen Shake zu sich zu nehmen“, resü- miert LVN-Mitarbeiter Bernhard Grube, der als „Der Milchmann“ vor Ort war. Neben den Milch- Köstlichkeiten konn- ten sich Interessier- te beim Melken an ei- ner kleinen Melkkuh oder beim Ertasten von landwirtschaftli- chen Gegenständen in Fühlboxen erpro- ben. Zudem machten die bunten Rezept- Milchbäuerinnen im Dialog mit Interes- sierten (Lukas Jahn)
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 mit Hilfe einer VR-Brille konnten die Standbesucher im 360°-Rundumblick Milchhöfe niedersächsischer Landwir- te kennenlernen. Akademie der Spiele 2024: Projektwoche zum Thema Barock mit LVN-Beteiligung Vom 12. bis 16. August 2024 war die LVN erneut bei der Akademie der Spiele vertreten und gestaltete mit ei- ner Gruppe von Jugendlichen sowie Vertretern des Fach- bereichs Jugend und Familie der Stadt Hannover einen barocken Koch- und Backworkshop. Insgesamt betei- ligten sich an der Projektwoche etwa 220 Jugendliche des 9. Jahrgangs der Leonore-Goldschmidt-Schule (IGS Mühlenberg). Der Workshop der LVN mit dem Schwerpunkt Ko- chen und Backen wurde von den Schülern in den Räumlichkeiten des Jugendzentrums Posthornstraße in Linden gerne ange- nommen. Nach einer kurzen Vorstellungsrunde hieß es für die Jugendlichen: Verschiedene Milchsorten probie- ren und richtig zuordnen. Dabei wurden sie von LVN-Mit- arbeiterin Charlotte Bauch begleitet, die ihnen die Her- stellungsprozesse und Unterschiede der verschiedenen Milchprodukte erklärte. Anschließend ging es zum prak- Die LVN beteiligte sich wieder bei der Akademie der Spiele (Tobias Wölki) hefte Lust auf regio- nal-saisonale Gerichte mit Milch und Milch- produkten. Und das Besondere: Neben der Milchbar stan- den echte Milchbäue- rinnen für alle Fragen rund um Kühe und Milch Rede und Ant- wort. Urte Backhaus und Marieke Ihnen kamen ins Gespräch über Tierwohl, Klima- schutz und Kreislaufwirtschaft und lieferten Informatio- nen aus erster Hand. Der Milchmann in Aktion (Lukas Jahn) 20. LandTageNord: LVN macht Milchwirtschaft erlebbar Die niedersächsische Milchwirtschaft mit allen Sinnen er- leben, echte Milchbauern treffen und erfrischende Milch- spezialitäten genießen – die LVN bot vom 23. bis 26. August 2024 großen und kleinen Besuchern im 20-jäh- rigen Jubiläumsjahr der LandTageNord ein schwarz-bun- tes Programm. Auf der Messe für Agrar und Freizeit in Wüsting führte kaum ein Weg an dem schwarz-weißen Milchbarwagen der LVN vorbei. Dieser bot neben erfri- schend-fruchtigen Milchshakes vor allem Infomaterialien rund um die Milch und die Milchwirtschaft an. Mit nieder- sächsischen Milchbauern wurden aus erster Hand Infor- mationen über die Milcherzeugung weitergegeben und mit Interessierten der persönliche Dialog gesucht. The- men wie Nachhaltigkeit, Tierwohl und Klimaschutz stan- den dabei im Mittelpunkt. In den milchwirtschaftlich ge- füllten Fühlkästen wartete so manche Überraschung und LVN mit schwarz-buntem Programm auf den LandTageNord 2024 (LVN) tischen Teil. Die Teilnehmer bereiteten mit Begeisterung Rezepte wie Erbsen-Guacamole, barocke Vollkornbröt- Gemeinsame Zubereitung der Speisen im Jugendzentrum Linden (LVN) 17
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 chen und Käsegebäck zu. Zum Abschluss durften die zu- bereiteten Köstlichkeiten natürlich verkostet werden. Bei der Abschlusspräsentation in den Herrenhäuser Gärten präsentierten die verschiedenen Workshops ih- re Ergebnisse und zeigten, womit sie sich in der Woche intensiv beschäftigt hatten. Der barocke Koch- und Back- workshop der LVN stellte Käsestangen und Haferriegel vor, die bei den Besuchern gerne nachgefragt wurden. Vortragsveranstaltungen im Ernährungsbildungsbereich Das Interesse an Milch und Milchprodukten aus Nieder- sachsen ist groß – insbesondere, wenn fundiertes Wis- sen, regionale Qualität und genussvolle Tipps zur Ernäh- rung aufeinandertreffen. Auch in diesem Jahr hielten die Ernährungsfachkräfte der LVN wieder vielfältige Vorträge bei Veranstaltungen von Landfrauenverbänden, Heimat- vereinen oder anderen regionalen Vereinigungen. Dabei dreht sich alles um niedersächsische Milchprodukte. Knapp 860 Landfrauen kamen seit Juli 2024 wieder in den Genuss der beliebten, interaktiv gestalteten Vorträge. Die Teilnehmerinnen profitierten nicht nur von neuen Erkennt- nissen, sondern auch von Anregungen zu alltagstaugli- chen Rezepten und der Möglichkeit, verschiedene Milch- produkte direkt vor Ort kennenzulernen und zu verkosten. Neben den fachlichen Inhalten kommt auch der persön- liche Austausch nicht zu kurz: Bei Milchkaffee, Sahnetor- te oder anderen kulinarischen Highlights bietet sich den Teilnehmenden die Gelegenheit, mit den Ernährungsfach- kräften ins Gespräch zu kommen. Im direkten Austausch werden auch weitere aktuelle Themen gerne aufgegriffen. Vortragsveranstaltungen der LVN mit milchbezogenen Kostproben (Simon Knösel) 18 Tag der offenen Tür im Niedersächsischen Landtag Rope-Skipper beim Tag der offenen Tür des Landtages (LVN) Der Niedersächsische Landtag öffnete am 14. September 2024 von 10:00 bis 18:00 Uhr seine Türen für alle Interes- sierten. Am Tag der offenen Tür gab es rund um die Arbeit der Landespolitik viel zu erfahren: Wer sitzt im Plenarsaal wo? Wie arbeiten die Fraktionen? Was macht der steno- grafische Dienst? Wie berichten Medien über die Landes- politik? Rund 12.000 Besucher nutzten die Gelegenheit, um sich zu informieren. Die LVN war beim Tag der offenen Tür ebenfalls im Landtag vertreten. Die erfrischenden Milchgetränke in den Sorten Schoko-Minz und Salted Caramel waren bei den Interessierten vor Ort besonders beliebt. „Hunder- te Gäste und insbesondere auch die jungen Frauen aus der Mannschaft der Rope Skipper des Turnverein Roringen wa- ren mehr als begeistert von unseren kreativen Milchmix- getränken. Der Verein wird beim nächsten internationalen Seilspring-Camp in Göttingen mit einer Milchbar an den Start gehen“, freut sich Christine Licher von der LVN. Hoffest auf dem Milchhof Horsink in der Grafschaft Bentheim Auf dem Gewinnerbetrieb der Goldenen Olga 2023 wur- de bei einem Hoffest am 22. Oktober 2024 von 09:30 bis 12:00 Uhr ein vielfältiges Programm rund um die Milch geboten. An neun Stationen hatten die Kinder die Gele- genheit, alles rund um das Thema „Milch“ zu entdecken.
Begeisterung für die Landwirtschaft (Horsink) Ca. 120 Kinder und 30 Betreuer nahmen aus den umlie- genden KiTas teil. Folgende Stationen erwarteten die Kinder: • Futter mischen • Kälber füttern • Kuhstall/Melkrobotor • Traktor bestaunen • kleine Melkkuh melken • Fühlkästen • Butter schütteln • Malstation • Frühstück mit Milch und Milchprodukten Gemeinsam mit dem Hof Horsink erlebten die Kollegen der LVN beim Hoffest ein buntes Programm mit neugieri- gen Kindern und schönen Begegnungen. Kühle Erfrischung zwischendurch (Horsink) 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Milchland Niedersachsen mit Jung und Alt im Dialog über Tierwohl und Klimaschutz auf der Grünen Woche 2025 Rund 310.000 Besucher verzeichnete die Grüne Woche 2025 in Berlin. Zehn Tage lang präsentierten rund 1.500 Aussteller aus aller Welt ihre regionalen Spezialitäten für den Teller, das Glas oder auch Haus und Garten. Unter den Ausstellern war auch das Milchland Niedersachsen mit seinem interaktiven Stand und vielfältigem Bühnen- programm auf der Grünen Woche 2025 vertreten. Über nachhaltige Milcherzeugung im Gespräch Unter dem Motto „Niedersachsen. Milchland. Klimaland.“ lud das Team der LVN interessierte Verbraucher sowie Branchenvertreter zu spannenden Interaktionen, lecke- ren Milch-Köstlichkeiten und zum regen Austausch über Tierwohl und Klimaschutz ein. Neben echten Milchbauern gaben VR-Brillen, Fühlboxen und die neue Media-Stele wissenswerte und authentische Einblicke in die ressour- censchonende Milchproduktion und Klimabilanzierung niedersächsischer Milchbauernhöfe. Durch die Beteiligung an der Grüne Woche young ge- neration wurde das Aktionsangebot der LVN besonders von Schülern gerne angenommen. Das Angebot an der schwarz-bunten Milchbar ließ darüber hinaus die Herzen von Milch-, Joghurt-, Quark- und Käse-Fans höherschla- gen. Insbesondere der erfrischende Heidelbeer-Smoothie wurde gerne nachgefragt. Politische Prominenz kam während des Messeauftritts nicht zu kurz: Der damalige Ministerpräsident Stephan Weil sowie die Ministerin für Landwirtschaft, Ernährung und Verbraucherschutz Miriam Staudte verschafften sich einen fundierten Eindruck über die Arbeit der LVN und im Milchland Niedersachsen. Als Belohnung für eine erfolgreiche Öffentlichkeitsar- beit im Rahmen des KuhBit-Bonussystems reisten sieben Familien von niedersächsischen Milcherzeugerbetrieben nach Berlin, um dort gemeinsam die Grüne Woche und das Rahmenprogramm zu erleben. 19
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Milchland Niedersachsen engagiert sich für Nachhaltigkeit und Vielfalt − auch im Bühnenprogramm Auf der Bühne der Niedersachsenhalle wurde ein buntes Programm geboten: Interaktive Quizformate, Wettmel- ken mit Publikumsbeteiligung, eine Kochshow mit nieder- sächsischen Landköchinnen vom Rezeptportal Landge- machtes sowie Interviews mit Landwirten von My KuhTu- be und der amtierenden Milchlandpreis-Gewinnerfamilie Suer von 2024. Besuch vom ehemaligen Ministerpräsi- denten Stephan Weil sowie dem ehe- maligen Bundesminister für Ernäh- rung und Landwirtschaft Czem Özde- mir (LVN) Bei der Schüler- pressekonferenz der i.m.a beteiligte sich Dr. Jan-Hendrik Pa- duch, Geschäftsfüh- rer der LVN, als Ex- perte und informierte fundiert und praxisori- entiert über die Ver- arbeitung der Milch. Knapp 300 Schüler nahmen an der außer- schulischen Bildungs- veranstaltung teil. Das Team der LVN zog eine durch- weg positive Bilanz über die Grüne Wo- che 2025 und freut sich bereits auf das kommende Jahr in Berlin mit interessanten Gesprächen sowie Stand- und Bühnenformaten. Der LVN-Stand auf der Grünen Wo- che 2025 wurde gerne und gut be- sucht (LVN) Neben Moderator Bernd Schwintowski gaben Karsten Schmal, Dr. Jan-Hendrik Paduch und Dr. Yvonne Ilg Auskunft bei der Schülerpres- sekonferenz (i.m.a e.V.,Otto) 20 Zum Bühnenprogramm gehörte auch eine kleine Kochshow mit Land- köchinnen vom Rezeptportal Landgemachtes (LVN) Herausforderungen und Chancen von Stadt und Land als Thema beim Nordwestdeut- schen Milchtreff in Berlin Am 21. Januar 2025 fand mit Branchenvertretern und Ex- perten aus Schleswig-Holstein, Niedersachsen und Nord- rhein-Westfalen der zehnte Nordwestdeutsche Milchtreff in der Landesvertretung Baden-Württemberg beim Bund in Berlin statt. Veranstalter waren die Milcherzeugerverei- nigung Schleswig-Holstein e.V. (MEV), die Landesvereini- gung der Milchwirtschaft Nordrhein-Westfalen e.V. (Milch NRW) und die LVN. In angeregtem Dialog wurden ge- sellschaftliche Trends, Herausforderungen von Stadt und Land sowie Perspektiven in der Land- und Milchwirtschaft in den Mittelpunkt gestellt. Rund 300 Teilnehmer verfolgten gespannt das in- spirierende Abendprogramm des Nordwestdeutschen Milchtreffs und brachten sich mit wertvollen Wortbeiträ- gen aktiv ein. Sandra Gerken, Bevollmächtigte des Lan- des Schleswig-Holstein beim Bund, eröffnete den Abend und stellte die wichtige Öffentlichkeitsarbeit des Landes Schleswig-Holstein für die Landwirtschaft heraus. Klaus- Peter Lucht, Präsident des Bauernverbandes Schleswig- Holstein und Vorsitzender der Milcherzeugervereinigung Schleswig-Holstein, stimmte alle Interessierten auf das Zukunftsthema ein: „Für mich ist die Zukunft von Stadt und Land ein Herzensthema. Wir als Landwirte können stolz auf unser Können sein und unsere Arbeit positiv in die Ge- sellschaft tragen. Ich bin sicher, dass wir der jungen Gene- ration vertrauen können. Ich bin optimistisch, das ist mei- ne Natur und das wird auch bei uns in der Familie so ge- lebt“, so Lucht.
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Mut und Zuversicht für eine bessere Zukunft Prof. Dr. Ulrich Reinhardt, Zukunftswissenschaftler und Autor, skizzierte in seinem einleitenden Impulsvortrag spannende Einblicke in die Zukunftsforschung und, wie sie unsere Lebensweise beeinflusst. „Die Zukunft hat die Menschen schon immer fasziniert. Wir haben die Chance, Vorbildfunktionen zu übernehmen, die Welt aktiv mitzuge- stalten. Dafür müssen wir aber Verantwortung überneh- men. Und damit dies gelingt, benötigen wir mehr Vertrau- en, Zuversicht und Mut, denn auch Optimismus kann man lernen“, betonte Dr. Reinhardt. Dabei sei die Bereitschaft, auch mal zu scheitern, enorm wichtig für die Weiterent- wicklung und die Quelle für Innovationen. Er ermunter- te die Teilnehmer: „Bleiben Sie beruflich und privat mutig!“ Wie gestalten wir die Zukunft von Gesell- schaft, Landwirtschaft und Milchwirtschaft? In der anschließenden Talkrunde, die vom top agrar Chef- redakteur Matthias Schulze Steinmann geleitet wurde, standen zentrale Zukunftsfragen im Fokus, die uns als Ge- sellschaft bewegen: Ist die aktuelle Lage wirklich so düs- ter, wie viele sie wahrnehmen? Verliert Deutschland an wirtschaftlichem Anschluss? Driftet unsere Gesellschaft auseinander – oder gibt es berechtigte Gründe für Zuver- sicht? Diese und viele weitere Fragen bildeten die Grund- lage für eine spannende Diskussion. Angeregter Austausch nach den spannenden Impuls-Vorträgen (Ste- fanie Loos) Stümmler von der Jungen Interessengemeinschaft (IG) Milch ist sich sicher, dass junge Landwirte Lösungen für die täglichen Stolpersteine finden und das auch in Zusam- menarbeit innerhalb der Milchbranche. Knapp 300 Gäste verfolgten gespannt das Programm beim Nord- westdeutschen Milchtreff (Stefanie Loos) Veranstalter, Gastredner und Sponsoren auf dem Nordwestdeutschen Milchtreff in Berlin (Stefanie Loos) Lars Ruschmeyer, Vorstand der Landjugend Deutsch- land, wünscht sich von der Gesellschaft insgesamt mehr Veränderungsbereitschaft. Für ihn stehe die Landjugend für Gemeinnützigkeit über die Branche hinaus. Florian Im Talk über Herausforderungen und Chancen: Klaus-Peter Lucht, Staatssekretärin Sandra Gerken, Prof. Dr. Ulrich Reinhardt, Lars Ruschmeyer, Florian Stümmler und top agrar Chefredakteur Matthias Schulze Steinmann (v. r nach l.) (Stefanie Loos) 21
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Genussmesse Aurich: Milchland Nieder- sachsen setzt Milchprodukte in Szene Am 8. und 9. Februar 2025 war die LVN erneut bei der Ge- nussmesse Aurich in der Sparkassenarena Aurich vertre- ten. Vielfältige Milchmixgetränke sorgten neben Käsespe- zialitäten an der schwarz-bunten Milchbar für kulinarische Köstlichkeiten und regionalen Genuss vor Ort. Darüber hi- naus informierten echte Milchbauern auf der Genussmes- se Aurich authentisch und fundiert rund um das vielseitige Nahrungsmittel Milch – von der Herkunft über Tierwohlas- pekte und Kreislaufwirtschaft bis hin zur Zubereitungsviel- falt in der Küche. LVN versorgt Besucher der Genussmesse Aurich mit erfrischenden Milchspezialitäten (Genussmesse Aurich) Für erlebbares Kuhstallfeeling sorgten die VR-Brillen, mit denen ein 360°-Rundgang durch den Stall möglich ist. Per Audio-Quiz ließen sich unterschiedliche Kuhgeräu- sche erkennen und an den Fühlboxen kuh-le Gegenstän- de ertasten. 62. DGE-Kongress: GML und Initiative Milch mit Gemeinschaftsstand vertreten Vom 12. bis 14. März 2025 fand der 62. Wissenschaftli- che Kongress der DGE im Kongress Palais in Kassel statt. In Zusammenarbeit mit dem Institut für Agrar- und Ernäh- rungswissenschaften der Martin-Luther-Universität Hal- le-Wittenberg stand die Veranstaltung unter dem Motto „Was bestimmt unsere Lebensmittelauswahl? Einfluss von Kultur und Biologie“. Über 600 Wissenschaftler, Nachwuchsforscher sowie Ernährungsfachkräfte nahmen an dem zweieinhalb-tägi- gen DGE-Kongress teil. Das Programm umfasste knapp 22 200 Vorträge und Posterpräsentationen zu aktuellen For- schungsergebnissen. Zudem fanden Symposien der DGE- Fach- und Arbeitsgruppen statt, die Themen wie Kinder- ernährung, zukünftige Proteinquellen, Nahrungsergän- zungsmittel im Sport und Appetitregulation behandelten. GML-Kolleginnen beim DGE-Kongress in Kassel (LVN) Die Landesvereinigungen aus Niedersachsen (LVN) und Hessen (Milch Hessen) waren stellvertretend für die GML beim DGE-Kongress vertreten und traten zusammen mit der Initiative Milch 2.0 GmbH mit einem Gemein- schaftsstand im Ausstellungsbereich auf. Zentrale Inhal- te für angeregten Austausch und wissenschaftliche Up- dates boten die milchwirtschaftlich relevanten Themen Kreislaufwirtschaft, Proteinwertigkeit und Geschmacks- vielfalt. „In zahlreichen Gesprächen konnten wir über nach- haltige Produktionswege und die Gesundheitseffekte von Milch und Milchprodukten informieren und auf kritische Fra- gen faktenbasiert antworten. Wie bereits Prof. Dr. Gunther Hirschfelder in seinem Plenarvortrag am 12. März anmerk- te: ‚Meinung bildet sich im Dialog.‘ – genau diesem Motto sind wir mit unserem Standauftritt gefolgt“, resümiert Ka- tharina Krause, Ernährungswissenschaftlerin und zustän- dig für Presse und Öffentlichkeitsarbeit bei der LVN. VDD-Kongress 2025: Milchwirtschaftliche Beteiligung von GML und Initiative Milch Der Bundeskongress des Verbands der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e. V. (VDD) fand vom 15. bis 17. Mai 2025 im CongressPark Wolfsburg statt. Der Kon- gress stand unter dem Motto: „Vielfältig, professionell & individuell: Ernährungstherapie und Prävention für die Ge- sellschaft von heute“.
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Wer schon immer wis- sen wollte, wie es in ei- nem modernen Kuh- stall aussieht, konnte dies per VR-Brille haut- nah erleben. Außerdem gab es ein interaktives Milch-Quiz mit span- nenden Fakten rund um eine nachhaltige Milchwirtschaft. Im Dialog mit Interessierten (LVN) Gerne besuchter LVN-Stand beim Deutschen Evangelischen Kirchen- tag (LVN) Sommerfest der Landesregierung Niedersachsen Beim alljährlichen Sommerfest in der Landesvertretung Niedersachsen in Berlin kamen am 23. Juni 2025 zahl- reiche prominente Vertreter aus Politik und Wirtschaft zusammen, um sich in entspannter Atmosphäre auszu- tauschen und gemeinsam zu feiern. Ein besonderer An- ziehungspunkt war erneut die schwarz-weiß-gefleckte Gemeinschaftsstand der GML und Initiati- ve Milch beim VDD-Kongress in Wolfsburg (LVN) Die GML so- wie die Initiative Milch 2.0 GmbH waren an den drei Kongressta- gen im Ausstel- lungsbereich mit einem Gemein- s c h a f t s s t a n d vertreten. Milch- wirtschaftlich re- levante Themen wie Kreislaufwirtschaft, Proteinwertig- keit und Geschmacksvielfalt bildeten den Schwerpunkt für einen lebendigen Austausch und aktuelle wissenschaftli- che Einblicke. Zudem referierte Frau Dr. Claudia Laupert- Deick, Ernährungswissenschaftlerin am Bonner Zentrum für Gesundheits-Management (BZGM), in einem Vortrag über die Ernährungsberatung im Spannungsfeld zwischen Gesundheit und Nachhaltigkeit. Darüber hinaus erhielten die Besucher in den Pausen erfrischende und abwechs- lungsreiche Milchgetränke am Gemeinschaftsstand, der von den Kolleginnen der LVN unterstützt wurde. Dialog-Angebot am „Abend der Begegnung“ in Hannover Vom 30. April bis 4. Mai 2025 fand in Hannover der 39. Deutsche Evangelische Kirchentag statt – ein bedeuten- des gesellschaftliches und spirituelles Großereignis mit tausenden Gästen aus ganz Deutschland. Der Auftakt: der „Abend der Begeg- nung“ am 30. Ap- ril in Hannovers In- nenstadt, bei dem rund 100.000 Be- sucher erwartet wurden. Auftritt der LVN beim Deutschen Evange- lischen Kirchentag in Hannover (LVN) Zum ersten Mal war auch die LVN mit einem eigenen Stand beim Kirchentag vertreten. Ge- meinsam mit dem Landvolk Niedersachsen, der Landju- gend und den Landfrauen wurde ein Stück Landleben mit- ten in die Stadt gebracht. Am LVN-Stand drehte sich alles um das Thema Milch: Echte Milchbauern aus Niedersachsen luden an dem Abend als Botschafter des Milchlands zum Dialog ein. Fröhliche Stimmung beim Sommerfest in Berlin (Dirk Deckbar) 23
Tarmstedter Ausstellung: Milchwirtschaft erlebbar machen Vom 11. bis zum 14. Juli 2025 war die LVN erneut mit ei- nem eigenen Stand auf der Tarmstedter Ausstellung ver- treten – der größten Fachausstellung Norddeutschlands. Auf dem rund 18 Hektar großen Gelände und in sechs Hal- len präsentierten sich auch 2025 zahlreiche Aussteller mit Neuheiten und Angeboten rund um die Landwirtschaft. In Zelthalle 5 lud die LVN große und kleine Besucher dazu ein, die Welt der Milch neu zu entdecken. Ein interaktives Quiz mit verschiedenen Schwierig- keitsstufen zu Themen wie Tierwohl, Ernährung und Nachhaltigkeit regte zum Mitmachen an. In persönlichen Gesprächen konnten Fragen zu Haltungsbedingungen, dem Arbeitsalltag auf dem Hof, zur Herstellung von Milch- produkten und deren Nährwerten anschaulich beantwor- tet werden. Ein echter Publikumsmagnet war die schwarz-bun- te Milchbar, die mit einem breiten kulinarischen Angebot überzeugte: Milchshakes, Smoothies, Softeis, Käsehäpp- Der LVN-Stand wurde auch in 2025 gerne und gut besucht (LVN) 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Milchbar der LVN – in diesem Jahr mit neuen Milchge- tränken im Angebot, die neugierig machten und zum Ver- weilen einluden. Erstmalig war die Milchbar mit dem auf- fälligen Milchbarwagen im Atrium der Landesvertretung platziert, sodass viele Gäste die Gelegenheit nutzten, sich in der Tanzpause mit einem kühlen Milchgetränk zu erfrischen. Mit Milch auf den Sommer anstoßen: Ministerpräsident Olaf Lies und LVN-Vorstand auf dem Sommerfest in Berlin (Dirk Deckbar) Vor der offiziellen Eröffnungsrede werden traditio- nell die Stände der Sommerfest-Unterstützer vom nie- dersächsischen Ministerpräsidenten persönlich besucht und begrüßt. So durfte auch Weert Baack, Vorstand der LVN, erstmals mit Ministerpräsident Olaf Lies in seiner neuen Funktion mit einem erfrischenden Milchgetränk anstoßen – ein entspannter Auftakt in eine gemeinsame Zusammenarbeit. Unter die rund 2.100 Gäste mischten sich auch zahl- reiche landes- und bundespolitische Persönlichkeiten, da- runter Bundesverteidigungsminister Boris Pistorius, Vi- zekanzler und Bundesfinanzminister Lars Klingbeil, die niedersächsische Landwirtschaftsmi- nisterin Miriam Staudte, der nieder- sächsische Wissenschaftsminister Fal- ko Mohrs, Hannovers Oberbürgermeis- ter Belit Onay und viele mehr. Dank eines vielfältigen kulinarischen Ange- bots, abwechslungsreicher musikali- scher Begleitung und vielen guten Ge- sprächen war das Sommerfest der Lan- desvertretung Niedersachsen erneut ein voller Erfolg. Erfrischende Milchgetränke bilden eine willkommene Abwechslung (LVN) 24
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Zufriedene Gesichter nach der Tarmstedter Ausstellung 2025 (LVN) chen sowie heiße und kalte Kaffeespezialitäten boten ei- ne willkommene Erfrischung bei sommerlichen Tempera- turen. Wer mochte, konnte sich zudem mit beliebten Kuh- fleck-Werbemitteln ausstatten. Nach vier ereignisreichen Tagen zog die LVN eine durchweg positive Bilanz – das bewährte Konzept aus Information, Interaktion und Genuss überzeugte einmal mehr Besucher wie Veranstalter gleichermaßen. Ausblick auf die Ausstellungen 2025/2026 LandTageNord, Wüsting | 22.–25. August 2025 Anuga, Köln | 4.–8. Oktober 2025 Grüne Woche 2026, Berlin | 16.–25. Januar 2026 Genussmesse, Aurich | 21.–22. Februar 2026 IdeenExpo, Hannover | 20-28. Juni 2026 Tarmstedter Ausstellung, Tarmstedt | 10.–13. Juli 2026 Aktionsfläche der LVN bei der Tarmstedter Ausstellung 2025 (LVN) 25
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Die Goldene Olga – der Wettbewerb für Nachhaltigkeit Der Milchlandpreis als Preis für erfolgreich nachhaltiges Wirtschaften in Niedersachsen Seit 2001 setzt die LVN mit dem Milcherzeuger-Wett- bewerb ein starkes Zeichen für Nachhaltigkeit. Mit dem Milchlandpreis rückt sie vorbildliche Betriebe ins Rampen- licht und schafft eine Bühne, um nachhaltiges Wirtschaf- ten in der niedersächsischen Milchwirtschaft sichtbar zu machen – sowohl innerhalb der Branche als auch in der Öffentlichkeit. Niedersächsischer Klima-Sonderpreis – Auszeichnung für gelebten Klimaschutz Seit 2022 wird der Milchlandpreis um den Niedersächsi- schen Klima-Sonderpreis ergänzt. Ausgezeichnet wird ein Betrieb, der durch besonders vorbildliche Maßnahmen im Klimaschutz überzeugt. Bewertet werden unter anderem der CO2-Fußabdruck, der Einsatz energiesparender Tech- nik sowie die Nutzung regenerativer Energien. Der Sonderpreis steht im direkten Zusammenhang mit der Klimaplattform Milch, die 2022 von der niedersächsi- schen Milchwirtschaft ins Leben gerufen wurde. Das Be- sondere: Nahezu alle Molkereien im Land unterstützen dieses Vorhaben gemeinsam und stellen ihren Milcher- zeugern ein einheitliches digitales Tool zur Erfassung des CO2-Ausstoßes pro Kilogramm Milch bereit. Damit über- nimmt Niedersachsen eine bundesweite Vorreiterrolle beim Klimaschutz in der Milchproduktion. Stephan Weil führte in sei- nem Vorwort zum Wettbewerb 2024 an: „Das Handlungsprin- zip ‚Nachhaltigkeit‘ ist in der Landwirtschaft fest verankert. Viele Höfe sind seit Generationen in Familienbesitz, mitunter seit mehreren hundert Jahren. Der Erhalt eines Betriebs über ei- ne so lange Zeit ist nur möglich, Ehemaliger Ministerpräsident Stephan Weil: Schirmherr des Milchlandpreises seit vielen Jahren (Niedersächsische Staatskanzlei/ Rainer Jensen) wenn vorhandene Ressourcen sinnvoll und nachhaltig genutzt werden. Der Wettbe- werb um den Milchlandpreis trägt das nachhaltige Qualitäts- bestreben und die wirtschaftliche Bedeutung der nieder- sächsischen Milchwirtschaft als wichtigen Betriebsteil der Landwirtschaft an die Öffentlichkeit. Vor allem sorgt er für Transparenz, was sehr wichtig ist, denn viele Menschen wis- sen heutzutage wenig über landwirtschaftliche Praxis und über moderne, leistungsfähige Milchviehhaltung. Damit leistet der Wettbewerb insgesamt einen wichtigen Beitrag zur Sicherung der Zukunftsfähigkeit der Betriebe. Das Konzept ‚Milchlandpreis‘ stellt gute bäuerliche Produkti- onsmethoden wertschätzend in den Mittelpunkt und fördert den Dialog zwischen Landwirtschaft und Verbraucherinnen und Verbrauchern.“ Feierliche Preisverleihung in Oldenburg Am 29. November 2024 wurde es wieder spannend: Wer nimmt die Goldene Olga mit nach Hause? Der Milchland- preis, der Wettbewerb der LVN für nachhaltiges Wirt- schaften in Niedersachsen, wur- de in 2024 zum 24. Mal verliehen. 150 Gäste verfolgten die 24. Golde- ne Olga in der Fleiwa in Oldenburg. Um den Familien der Preisträger so- wie den Freunden des Wettbewerbs das Mitfiebern per Live-Stream zu er- möglichen, gestaltete die LVN die Verleihung ein weite- res Mal als Hybrid-Veranstaltung. Die eingespielten Vi- deo-Portraits der ausgezeichneten Betriebe trugen erneut maßgeblich zum Erfolg der Preisverleihung bei. Den Li- vestream klickten über 3.600 Zuschauer. Milchlandpreis 2024 Landwirtschaftsministerin Miriam Staudte würdigte die Preisträger als Vorbilder und betonte ihre Bereitschaft zur ständigen Weiterentwicklung Erstmalig übergab Landwirtschaftsministerin Miriam Staudte die Preise im Rahmen der feierlichen Preisverlei- hung in Oldenburg: „Ich freue mich, dass heute ein Betrieb geehrt wird, der sich schon vor vielen Jahren von der Anbindehaltung 26
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 verabschiedet hat. Die ‚Goldene Ol- – für das Wohlergehen der Tiere, für ga‘ ist eine angemessene Ehrung den Schutz der Natur und für eine für die Bereitschaft zur ständi- nachhaltige Zukunft. Der Milch- gen Weiterentwicklung. Es sind landpreis 2024 ist ein deutli- Landwirtinnen und Landwirte ches Signal: Diese Betriebe leben wie die Preisträger, die wichtige Nachhaltigkeit in ihrem Alltag und Ministerin Miriam Staudte betonte die Bereitschaft der Ausgezeichneten zur ständi- gen Weiterentwicklung (Matthias Hornung) Vorbilder für Niedersachsen und andere Bundesländer sind. Sie nehmen Herausforderungen an und zeigen Wege auf, wie Klimaschutz, Tierwohl und Wirtschaftlichkeit Hand in Hand gehen. Das zahlt sich aus, sowohl bei dem Wettbewerb um die ‚Goldene Olga‘ samt Klima-Sonderpreis, aber auch langfristig für die eigene Betriebsstrategie.“ setzen Maßstäbe für die Milchwirt- schaft von morgen“, so Heusmann. LVN-Vorsitzender Jan Heus- mann: „Verantwortung ge- genüber Tieren und Natur wird generationenübergrei- fend großgeschrieben“ (Matthias Hornung) LVN-Vorsitzender Weert Baack: „Die Milchlandpreisträ- ger setzen Zeichen für Innovation, Verantwortung und Landvolk-Vizepräsident Frank Kohlenberg: „Zukunft ge- stalten: Leidenschaft für Qualität, Tierwohl und Klima- schutz in der niedersächsischen Milchwirtschaft“ „Die heutigen Preisträger stehen stell- Dialog“ „In einer Zeit, in der die Landwirt- schaft häufig im Fokus öffentlicher Diskussionen steht, treten die- vertretend für eine zukunftsfähige se Betriebe mutig und selbstbe- Milchwirtschaft in Niedersachsen wusst auf. Sie öffnen ihre Türen für Verbraucher, zeigen ihre Maß- nahmen für Tierwohl, Nachhaltig- keit und Klimaschutz und erklä- ren, wie sie ihre Betriebe in Ein- LVN-Vorsitzender Weert Baack: „Die Milchlandpreis- träger setzen Zeichen für Innovation, Verantwor- tung und Dialog“ (Matthias Hornung) klang mit den Herausforderungen unserer Zeit führen. Mit ihrem En- gagement für Dialog und Offenheit schaffen sie Vertrauen und setzen ein starkes Zeichen dafür, wie mo- derne Milchwirtschaft nachhaltig gestaltet werden kann. Dieses Beispiel brauchen wir mehr denn je“, betonte Baack. – mit Leidenschaft für Qualität, Tierwohl und Klimaschutz. Das Landvolk setzt sich als Bauern- verband dafür ein, diesen und allen anderen niedersächsischen Famili- enbetrieben eine planbare und er- folgreiche Zukunft zu sichern.“ Vizepräsident Frank Kohlen- berg überbringt die Glück- wünsche des Landvolks (Matthias Hornung) LVN-Vorsitzender Jan Heusmann: „Verantwortung ge- genüber Tieren und Natur wird generationenübergrei- fend großgeschrieben“ „Der Milchlandpreis 2024, kombiniert mit dem Klima-Son- derpreis, zeigt eindrucksvoll, dass die niedersächsische Milchwirtschaft trotz zahlreicher Herausforderungen ihren Weg hin zu mehr Tierwohl, Nachhaltigkeit und Klimaschutz konsequent fortsetzt“ betonte der LVN-Vorsitzende Jan Heusmann auf der Preisverleihung. Die ausgezeichneten Betriebe stehen laut Jury für Hö- fe, die durch herausragendes Engagement, tiefes Fach- wissen und generationsübergreifende Erfahrung geführt werden. „Hier arbeiten Familien und Mitarbeitende Hand in Hand und tragen gemeinsam Verantwortung 27
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Familie Suer gewinnt die Goldene Olga (Matthias Hornung) Goldene Olga ging ins Emsland, der Klima- Sonderpreis in den Landkreis Ammerland Die acht besten Betriebe der 7.140 Milcherzeuger haben sich 2024 als Top-Milcherzeuger Niedersachsens bewie- sen. Der Milchlandpreis und somit die 24. Goldene Olga ging an Carolin und Christoph Suer aus Meppen-Teglin- gen im Emsland. Aus dem Juryurteil: „Die Entwicklung des Milchhofs Suer zeigt eindrucksvoll, was durch stetige Weiterentwick- lung und Engagement erreicht werden kann. Der Betrieb LVN-Vorstand verabschiedet Gutachter der ersten Stunde, Frank Kohlenberg und Dr. Hubert Kruse (Matthias Hornung) 28 hat im Jahr 2007 durch einen neuen Laufstall den Wandel von der Anbin- dehaltung hin zu einem modernen, zu- kunftsfähigen Milchkuhbetrieb konse- quent umgesetzt. Dieser Hof ist ein Vorzeigebeispiel für Innovationsgeist und Tierwohl. Der Betrieb zeichnet sich durch eine hervorragende Gesundheit und Langle- bigkeit seiner Kühe aus. Indem der Milchhof Suer sich den Schulen in der Region öffnet, vermittelt er ein positives Bild der Landwirtschaft und sensibilisiert junge Menschen für die Bedeutung nachhaltiger Milcherzeugung.“ Hofportrait Suer Olga-Gewinner Christoph Suer nach der Preisverleihung: „Nach dem von uns überraschenden Gewinn der Gol- denen Olga sind wir noch immer überwältigt von dem positiven Feedback nach der Verleihung und welch ho- he Anerkennung für die tägliche Arbeit dieser Preis darstellt“, hält Christoph Suer, Milchlandpreis-Gewinner 2024, fest.
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Hofportrait Harms-Küpker Der vierte Platz und der Klima- Sonderpreis ging an Dörthe und Jan- nis Küpker sowie Regina und Gerold Harms von der Harms-Küpker GbR aus Rastede im Ammerland. Die Harms-Küpker GbR überzeugte die Jury durch ihren ganzheitlichen An- satz im Klimaschutz. Seinen niedri- gen CO2-Fußabdruck verdankt der Betrieb unter anderem der Umstellung auf energiesparende Technologien wie Wärmerückgewinnung und frequenzgesteuerte Ventila- toren. Auch in der Nutzung regenerativer Energien ist der Betrieb vorbildlich: Eine Biogasanlage und eine neue Pho- tovoltaikanlage tragen maßgeblich zur Klimabilanz bei. Die Harms-Küpker GbR zeigt eindrucksvoll, wie innovati- ve Maßnahmen und nachhaltiges Wirtschaften erfolgreich Hand in Hand gehen. Hofschildübergaben voller Wertschätzung und Aufmerksamkeit Viel Anerkennung, herzliche Atmosphäre und insgesamt über 500 Gäste – so lassen sich die diesjährigen Hof- schildübergaben im Rahmen des Milchlandpreises tref- fend beschreiben. Im Mittelpunkt: die feierliche Enthüllung der Golde- nen Olga auf dem Siegerhof der Familie Suer. Zahlreiche Gäste aus Politik, Wirtschaft, Verbänden sowie Familie, Freundeskreis und Nachbarschaft nahmen persönlich am Erfolg teil. Die goldene Kuh-Statue macht die Auszeich- nung bis Herbst 2025 weithin sichtbar. Zusätzlich infor- miert ein repräsentatives Hofschild dauerhaft über die be- sondere Leistung und würdigt symbolisch die herausra- gende Arbeit des Betriebs. Die Harms-Küpker GbR erreicht Platz 4 und den Klima-Sonderpreis (Matthias Hornung) In diesem Jahr wurden erstmals in der Geschichte des Milchlandpreises gleich zwei herausragende Betriebe mit der Silbernen Olga 2024 geehrt. Das Besondere: Die Be- triebe Ketthorn und Schulte sind beinahe Nachbarn und kommen beide aus Isterberg in der Grafschaft Bentheim. So durfte sich zum einen die Ketthorn GbR mit Friedhild Ketthorn und Sohn Jens Ketthorn über den zweiten Platz beim Milchlandpreis freuen, und auch der Milchhof Schul- te mit Sandra und Nils Schulte wurde mit der Silbernen Olga geehrt. Ebenfalls in die Grafschaft Bentheim ging der fünfte Platz an die Ekkel GbR mit Catharina und Jörg Ekkel so- wie den Eltern Hermine und Hermann Ekkel aus Itterbeck. Starke mediale Präsenz für den 24. Milchlandpreis Die Berichterstattung zur Preisverleihung sowie die Veran- staltungen vor Ort fanden breite Resonanz in den Medien: • 136 positive Pressemeldungen – wertvolle Öffent- lichkeitsarbeit für die Milchwirtschaft • Gesamtreichweite: 108 Millionen • Anzeigenäquivalenz: 2,96 Mio. Euro Auch in den sozialen Medien zeigt sich die Relevanz des Milchlandpreises: Mit starken Bildern, Videos und positiven Botschaften werden zunehmend auch jüngere Zielgruppen erreicht. Je nach „Sender“ sor- gen Postings für ho- he Reichweiten und regionale Sichtbarkeit – ein klarer Mehrwert für die Kommunikation der Milchwirtschaft. Feierlich aufgestellt: Die Goldene Olga (Dirk Gieschen) 29
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Milchlandpreis-Gewinner 2024 Die Hofschildübergaben Familie Suer Ketthorn GbR Familie Schulte Harms-Küpker GbR Ekkel GbR n e h c s e G k r i i D Familie Gruber Familie Lutze Familie Riebesell : s o t o F Milchlandpreis 2024: Übersicht der Preisträger Platz Hof / Name (Vor-)Name Molkerei Anzahl Kühe Ort, Landkreis 1 2 3 4 5 Suer Christoph DMK Deutsches Milchkontor eG Ketthorn GbR Friedhild und Jens Privatmolkerei Naarmann Schulte Sandra und Nils Arla Foods Deutschland GmbH Harms-Küpker GbR Regina und Gerold Harms Dörthe und Jannis Küpker Molkerei Ammerland eG Ekkel GbR Catharina und Jörg, Hermine und Hermann Kooperative Milchverwertung Emlich- heim-Laarwald-Wielen-Wilsum eG Lutze Melanie und Matthias DMK Deutsches Milchkontor eG Riebesell Carsten frischli Milchwerke GmbH h Gruber Maria und Gerhard Gruber Thomas Gruber und Juliane Olliges Molkerei Ammerland eG c s i t e b a h p a s n e m a n l 30 120 200 140 470 240 140 60 125 49716 Meppen-Teglingen Emsland 48465 Isterberg Grafschaft Bentheim 48465 Isterberg Grafschaft Bentheim 26180 Rastede Ammerland 49847 Itterbeck Grafschaft Bentheim 26906 Dersum Emsland 37154 Northeim-Hollenstedt Northeim 29640 Schneverdingen Heidekreis
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Milchlandpreis fördert den Austausch und stärkt das Netzwerk Jubiläum: 25. Milchlandpreis Die Bewerbungsphase für die 25. Runde des Wettbewer- bes startete Anfang Juni 2025. Die 7.140 niedersächsi- schen Milcherzeuger erhielten die Ankündigung direkt auf ihren Hof. Auch in diesem Jahr vergibt die LVN im Rahmen des Wettbewerbs den niedersächsischen Klima-Sonderpreis für den Betrieb, der sich bei der Begutachtung hinsichtlich herausragender Ak- tivitäten im Bereich Klimaschutz hervor- hebt. Der Sonder- preis ist mit 1.000 Euro dotiert. Über die Wettbewerbe informiert die Web- site www.milch- landpreis.de. DIE GOLDENE OLGA 25 Jahre Milchlandpreis-Wettbewerb für nachhaltiges Wirtschaften www.milchlandpreis.de NIEDERSÄCHSISCHER KLIMA-SONDERPREIS Ankündigungs- broschüre für den Milchlandpreis 2025 Sowohl beim Treffen der ausgezeichneten Top-Betriebe auf dem Gewinnerbetrieb des Jahres als auch beim tra- ditionellen Treffen der Gewinner der Goldenen Olga aus den über 20 Jahren des Wettbewerbs steht der fachli- che Austausch im Mittelpunkt. Neben intensive Gesprä- che über die Betriebsentwicklungen und -abläufe werden stets auch private Ereignisse miteinander geteilt. TOP-Treffen der ausgezeichneten Betriebe aus 2023 (LVN) Netzwerk: Jährliches Goldie-Treffen hat Tradition - 2024 bei der Fulde GbR (LVN) Online-Auftritt der LVN Neben den zahlreichen Präsenzveranstaltungen spielte ebenfalls der digitale Auftritt der LVN im Geschäftsjahr 2024/2025 eine zentrale Rolle. Unter dem Claim „Milch hat viele Gesichter“ wurden vielfältige Online-Formate (weiter-)entwickelt, um unterschiedliche Zielgruppen wie Landwirte, Verbraucher, Pädagogen, LVN-Mitglieder, Me- dienschaffende und weitere Stakeholder gezielt anzuspre- chen. Website und Social-Media-Kanäle fungieren dabei als zentrale Informationsplattformen, die fundiertes Wis- sen rund um Milch und Milchprodukte schnell, direkt und zielgruppengerecht zugänglich machen – informativ, un- terhaltsam und dialogorientiert. 31
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Website und Webshop Auf der Website der LVN erscheinen jeden Freitag neue Beitragsartikel, die über aktuelle Entwicklungen im Milch- land Niedersachsen informieren. Darüber hinaus bietet die Seite vertiefende Inhalte zu zentralen Themen wie Kli- maschutz und Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft, Tier- wohl, gesunder Ernährung und dem Alltag auf milchwirt- schaftlichen Betrieben. Ergänzt wird das Angebot durch aktuelle Marktdaten und Statistiken, Hinweise auf Fort- bildungsangebote sowie Stellungnahmen von externen Partnern. Ein besonderer Fokus liegt auf der kontinuierlichen Suchmaschinenoptimierung (SEO), die gemeinsam mit hochwertigen Website-Inhalten zur Reichweitensteige- rung beiträgt – belegt durch knapp 160.000 Seitenaufrufe im vergangenen Geschäftsjahr. Dazu trägt zusätzlich der weitere Ausbau des umfangreichen Milch-Wikis bei, das faktenbasiert zu Milchprodukten, Nährstoffen, Verarbei- tungsverfahren, Lebensmittelkennzeichnung und -sicher- heit sowie gesundheitlichen Aspekten informiert. Zudem wurden weitere Artikel zu landwirtschaftlichen Themen wie Biogasanlage, Grünland und Kälberaufzucht ergänzt. Neu auf der Website ist ein umfangreiches Archiv zu allen Unterrichtsmaterialien des Projekts Gemeinsam schmau- sen in den Pausen, das nun vollständig ab dem Schuljahr 2018/2019 abrufbar ist. Darüber hinaus wurde der Be- reich Milchspaß für Kinder erweitert – mit neuen, interak- tiven Rätseln und spielerischen Lernangeboten rund um das Thema Milch. 32 LVN-Webshop: Vielfältige Angebote für Bildung und Öffentlichkeitsarbeit Der seit fünf Jahren bestehende Webshop der LVN er- freut sich stetig wachsender Beliebtheit. Aus Gründen der Nachhaltigkeit werden die meisten Unterrichts-, Informa- tions- und Rezeptmaterialien bereits als Download ange- boten. Allein im Jahr 2024 wurden rund 6.650 dieser di- gitalen Materialien heruntergeladen – ein signifikanter An- teil der insgesamt 14.500 Downloads auf der gesamten Website. Mehr als 1.250 Bestellungen gingen im Milchland- Shop ein, von Landwirten, pädagogischen Fachkräften und Privatpersonen aus ganz Niedersachsen. Die umfang- reichen Lehr- und Aktionsmaterialien lassen sich mit we- nigen Klicks unkompliziert anfordern und werden regel- mäßig im Rahmen von Projekttagen, im Unterricht oder bei Hofführungen genutzt. Neu im Sortiment sind mehrere zielgruppenspezifi- sche Faktenblätter zum Thema Proteinbedarf, die im Rah- men der Kooperation zwischen der GML und der Initiative Milch entwickelt wurden. Sie liefern kompakte, fundierte Informationen für unterschiedliche Lebensphasen und Be- dürfnisse, z. B. für Kinder, Senioren und Sportler, sowie eine allgemeine Übersicht. Ergänzend zeigt ein weiteres Faktenblatt praxisnah, wie proteinreiche Hauptmahlzeiten und Snacks mit gezielten Kombinationen aus pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln aussehen können. Kinderbücher, Malvorlagen und kreative Aktionsmate- rialien erfreuen sich weiterhin großer Beliebtheit, ebenso wie anschauliche Plakate und Schilder, die von Landwirten gerne zur Öffentlichkeitsarbeit und bei Hofführungen eingesetzt wer- den. Und für alle Kuhfleck-Liebha- ber bietet der Shop eine bunte Aus- wahl an schwarz-weißen Werbe- mitteln mit Wiedererkennungswert. Faktenblatt „Proteinreiche Kombinationen“
Einsatz der Materialien für: Im Kindergarten möchten wir eine Projektwoche machen zum Thema Milch. Wir freuen uns sehr über eure tollen Sachen. Schön das es sowas gibt. Liebes Milchland-Team, was für ein tolles und umfangreiches Angebot... Mit den Materialien möchten wir in der Vorschularbeit arbeiten, die Pixibücher für Vorleseangebote in den Gruppen und oder für die kostenlose Kindergartenbücherei anbieten und als Mitbringsel für Zuhause nutzen. Vielen lieben Dank für die kos- tenlose Bereitstellung und Ihre tägliche Arbeit für uns alle Herzliche Grüße aus Salzhemmendorf, Natascha 👍 Ich habe gerade eine Fortbildung zur Bauernhofpädagogin ge- macht und möchte nun mit einer Kindergruppe ein Projekt rund um die Milch gestalten. Diese Materialien sind perfekt zur Veran- schaulichung. Toll, dass es diese Möglichkeit gibt! Ich bin Lehrerin und Mutter eines Kita-Kindes. Die Brotdose eignet sich toll zum Mitgeben und auch zum Verstauen von Kleinigkeiten. 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Instagram und Facebook Die Social-Media-Kanäle der LVN auf Instagram und Face- book entwickeln sich seit knapp sechs Jahren erfolgreich weiter. Bis Juni 2025 zählte das Milchland Niedersachsen über 7.800 Follower auf Instagram und knapp 7.200 auf Facebook – ein Zuwachs von insgesamt über 3.100 Follo- wern innerhalb eines Jahres. Follower Instagram 8000 6000 4000 2000 0 + 13,8 % M arch 4, 2 0 2 5 M arch 2 5, 2 0 2 5 M arch 1 1, 2 0 2 5 M arch 1 8, 2 0 2 5 Ju n e 3, 2 0 2 5 Ju n e 1 7, 2 0 2 5 Ju n e 1 0, 2 0 2 5 Ju n e 2 4, 2 0 2 5 Ja n u ary 7, 2 0 2 5 Ja n u ary 2 8, 2 0 2 5 Ja n u ary 2 1, 2 0 2 5 Ja n u ary 1 4, 2 0 2 5 F e bru ary 4, 2 0 2 5 F e bru ary 2 5, 2 0 2 5 F e bru ary 1 1, 2 0 2 5 F e bru ary 1 8, 2 0 2 5 A pril 2 9, 2 0 2 5 A pril 2 2, 2 0 2 5 A pril 1 5, 2 0 2 5 A pril 8, 2 0 2 5 A pril 1, 2 0 2 5 M ay 6, 2 0 2 5 M ay 2 7, 2 0 2 5 M ay 2 0, 2 0 2 5 M ay 1 3, 2 0 2 5 N o ve m b er 2 6, 2 0 2 4 N o ve m b er 1 9, 2 0 2 4 N o ve m b er 1 2, 2 0 2 4 D ece m b er 3, 2 0 2 4 D ece m b er 3 1, 2 0 2 4 D ece m b er 2 4, 2 0 2 4 D ece m b er 1 7, 2 0 2 4 D ece m b er 1 0, 2 0 2 4 O cto b er 8, 2 0 2 4 O cto b er 1, 2 0 2 4 O cto b er 2 9, 2 0 2 4 O cto b er 2 2, 2 0 2 4 O cto b er 1 5, 2 0 2 4 N o ve m b er 5, 2 0 2 4 July 3 1, 2 0 2 4 Entwicklung der Follower-Anzahl auf Instagram von Juni 2024−Juni 2025 Ich bin Referendarin und haben meine Abschlussprüfung zum Thema Bauernhof. Das Material ist super hilfeich für mich und schön einsetzbar! Follower Facebook Für unseren Betriebszweig \“ Urlaub auf dem Bauernhof \“ sind die kleinen Abschiedsgeschenke für die Kinder gar nicht mehr weg zu denken. Sie kommen super gut an… 8000 6000 4000 2000 0 Wir haben eine Milchtankstelle und zwei Regiomaten mit regio- nalen Produkten von Landwirten. Die Hefte werden von unseren Kunden sehr gut angenommen. M arch 3 1, 2 0 2 5 M arch 1 5, 2 0 2 5 M arch 2 3, 2 0 2 5 M arch 7, 2 0 2 5 Ju n e 1 7, 2 0 2 5 Ju n e 2 5, 2 0 2 5 Ju n e 9, 2 0 2 5 Ju n e 1, 2 0 2 5 Ja n u ary 3 0, 2 0 2 5 Ja n u ary 2 1, 2 0 2 5 Ja n u ary 1 2, 2 0 2 5 Ja n u ary 3, 2 0 2 5 F e bru ary 2 6, 2 0 2 5 M ay 5, 2 0 2 5 F e bru ary 1 7, 2 0 2 5 F e bru ary 8, 2 0 2 5 A pril 2 6, 2 0 2 5 A pril 1 7, 2 0 2 5 A pril 8, 2 0 2 5 M ay 2 3, 2 0 2 5 M ay 1 4, 2 0 2 5 N o ve m b er 2 4, 2 0 2 4 N o ve m b er 1 6, 2 0 2 4 D ece m b er 2, 2 0 2 4 O cto b er 3 1, 2 0 2 4 O cto b er 2 3, 2 0 2 4 O cto b er 1 5, 2 0 2 4 O cto b er 7, 2 0 2 4 N o ve m b er 8, 2 0 2 4 D ece m b er 2 6, 2 0 2 4 D ece m b er 1 8, 2 0 2 4 D ece m b er 1 0, 2 0 2 4 A u g u st 5, 2 0 2 4 July 2 7, 2 0 2 4 S e pte m b er 2 8, 2 0 2 4 S e pte m b er 1 9, 2 0 2 4 S e pte m b er 1 0, 2 0 2 4 S e pte m b er 1, 2 0 2 4 A u g u st 2 3, 2 0 2 4 A u g u st 1 4, 2 0 2 4 + 17,3 % Mega Service danke weiter so Guten Tag, ich möchte gerne die kleinen Bücher in den beiden Kindergartengruppen meiner Kinder verteilen und den Kindern er- klären, woher die Milch kommt und wo sie uns im Alltag begleitet. Vielen Dank, dass man bei Ihnen solche guten Materialen bekommen kann. Mit freundlichem Gruß Matthias Wir hatten vorhin miteinander telefoniert. Unser Termin ist am 25.7. Ich würde mich sehr freuen, wenn die Sachen bis dahin kommen. Danke für die immer gute Arbeit der Landesvereinigung. Rückmeldungen zu den Angeboten im LVN-Webshop Entwicklung der Follower-Anzahl auf Facebook von Juni 2024−Juni 2025 Die milchbezogenen Inhalte mit regionalem Bezug stoßen bei den Zielgruppen auf großes Interesse. The- menschwerpunkte wie Klima und Kreislaufwirtschaft, Tierwohl, Ernährung, Regionalität, Lebensmittelwert- schätzung sowie aktuelle Social-Media-Trends und unter- haltsame Beiträge aus dem Milchland werden besonders gut angenommen. Zur Vermittlung dieser Inhalte setzt die LVN auf abwechslungsreiche Medienformate wie (ani- mierte) Infografiken, Reels, interaktive Quizformate, Um- fragen über Stories und Gewinnspiele, die die Community aktiv einbinden und den digitalen Dialog stärken. Authentische Posts benötigen authentisches Bild- und Videomaterial. Dafür wurden im Rahmen eines Hofbesu- ches der Westrup-Koch Milch GbR (Gewinner des Milch- landpreises 2022) im Sommer 2024 zahlreiche mediale 33
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Aufnahmen getätigt, die anschließend verstärkt im Au- gust und September auf den Kanälen Instagram und Face- book der LVN gespielt wurden. Im Vordergrund stand Content zu Themen rund um Tierwohl, nachhaltige Ener- gieerzeugung und Futteranbau. Im vergangenen Geschäftsjahr wurden verstärkt Ko- operationen wie mit der Initiative Milch umgesetzt. Im Rahmen des DGE-Kongresses in Kassel, des VDD-Kon- gresses in Wolfsburg sowie zu Ostern 2025 entstanden gemeinsame Beiträge mit starker Resonanz bei der Com- munity. Die Inhalte verbanden Fachinformation mit kreati- vem Storytelling – von Ernährungsthemen über Branchen- wissen bis hin zu genussvollen Rezeptideen. Im April 2025 beteiligte sich die LVN im Rahmen der GML erneut am bundesweiten Kampagnenmonat „Agrill“, einer Wortkreation aus April und grillen. Unter dem Motto #gemeinsamgenießen lag der Fokus auf regionalem, nach- haltigen Grill-Einkauf sowie dem bewussten Genuss von Milchprodukten. Daran schloss sich das gemeinschaftli- che Videoformat der GML anlässlich des Internationalen Tags der Milch am 1. Juni 2025 an. Pinterest und YouTube Von Juni 2024 bis Mai 2025 verzeichnete der YouTube- Kanal der LVN rund 200.000 Aufrufe. Besondere Auf- merksamkeit erhielten die acht Hofportraits der Finalisten des Milchlandpreises, die zusammen etwa 70.000 Aufru- fe erzielten. Die Beiträge der Erst- und Zweitplatzierten kamen dabei auf insgesamt rund 23.500 Aufrufe. Auch der Livestream der Milchlandpreis-Verleihung am 29. No- vember 2024 stieß auf reges Interesse und wurde von mehr als 3.600 Personen live verfolgt. Die Zahlen zeigen, dass audiovisuelle Formate wei- terhin eine wichtige Rolle in der Öffentlichkeitsarbeit der LVN spielen und ein breites Publikum erreichen. Pinterest Pinterest bietet der LVN eine weitere Online-Plattform, über die insbesondere Materialien und Lehrvideos ge- teilt werden. Vor allem Lehrer, Erzieher und junge Eltern können so gezielt angesprochen werden. Auf ihrem Pro- fil platziert die LVN unter dem Namen Milchland Nieder- sachsen gezielt ihre Bildungs- und Lehrmaterialien, Mal- und Bastelbögen, Rezepte, sowie Informationen rund um das Thema Milchwirtschaft. Auf der Online-Pinnwand fin- det sich ein buntes Angebot an kuh-len Mal- und Bastel- ideen, einfachen Rezepten für Kinder oder auch anspre- chenden Lehr- und Unterhaltungsmaterialien für Schüler. Pinterest: Eine bunte Übersicht an Pins vom Milchland Niedersachsen. 35
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 My KuhTube Ein Projekt mit Zukunft – My KuhTube bleibt auf Kurs Auch nach über einem Jahrzehnt bleibt das Engagement von My KuhTube ungebrochen. Das Projekt verfolgt wei- terhin das Ziel, die öffentliche Wahrnehmung der Milch- wirtschaft zu stärken und die Transparenz in der Landwirt- schaft zu fördern. Seit mittlerweile über zwölf Jahren gewähren die Vi- deos der KuhTuber außergewöhnliche Einblicke in den All- tag auf ihren Milchkuhbetrieben – und das genau dort, wo die Menschen heute unterwegs sind: auf YouTube, Face- book, Instagram und TikTok. Ob im heimischen Wohn- zimmer oder als Unterhaltung unterwegs – My KuhTube bringt das Leben auf vom Hof direkt auf die Bildschirme. Fragen rund um Herkunft und Qualität von Lebens- mitteln, Tierwohl und Nachhaltigkeit bewegen viele Ver- braucher. Gleichzeitig führen überholte Vorstellungen und Halbwissen häufig zu Unsicherheiten. Da immer weniger Menschen persönlich einen Bauernhof besuchen können, sind authentische Einblicke durch die Perspektive echter Landwirte umso wichtiger. Die Videos zeigen den Hofall- tag in seiner ganzen Bandbreite – vom Melken über das Füttern bis hin zum Weideaustrieb – und machen auch vor komplexen, kritischen Themen nicht halt. Genau die- se Offenheit macht die Filme so glaubwürdig. Kein Video gleicht dem anderen – so wie kein Hof dem nächsten. Gemeinsam erreichen wir mehr Auch wenn die KuhTuber meist allein vor der Kamera ste- hen, spielt der Teamgeist innerhalb des Projektes eine entscheidende Rolle. Regelmäßige Treffen mit den teil- nehmenden Landwirten sowie der LVN sind ein fester Be- standteil der Zusammenarbeit. So kamen die KuhTuber und die Projektverantwortlichen der LVN gemeinsam mit den Landwirten des Projektes Bauern als Botschafter am 9. November 2024 in Bremen zu einem intensiven fachli- chen Austausch zusammen. Im Mittelpunkt stand dabei insbesondere das Thema Nachhaltigkeit in der Milchwirt- schaft. Darüber hinaus ging es natürlich auch um die ge- meinsame Arbeit an den Projekten und um neue Impul- se für kommende Beiträge. Dass dabei der Spaß nicht zu kurz kam, zeigte sich am Nachmittag: Beim Schwarzlicht- Minigolf wurde gemeinsam gelacht und gezielt – und der Teamgeist noch weiter bestärkt. KuhTuber und Bauern als Botschafter nach erfolgreichem Treffen beim… (LVN) …Schwarzlicht-Minigolf… (LVN) Abonnenten und Reichweite von My KuhTube im stetigen Wachstum (LVN) …oder beim Billard (LVN) 36
Rückblick auf ein ereignisreiches Jahr Auch in diesem Geschäftsjahr kann das Projekt auf einige besondere Momente zurückblicken. Kathrins schwerste Entscheidung (LVN) Im August 2024 veröffent- lichte My Kuh- Tube einen Bei- trag, in dem die langjährige Kuh- Tuberin Katrin die Aufgabe der Milchkuhhaltung auf ihrem Betrieb thematisierte. Mit gro- ßer Offenheit ließ sie die Zuschauer an diesem bedeuten- den Schritt teilhaben und gewährte zugleich Einblicke in die Herausforderungen, die damit einhergehen. Der Film entwickelte sich zur meistgesehenen Veröffentlichung im Berichtszeitraum – ein deutliches Zeichen dafür, wie sehr authentische Inhalte und persönliche Geschichten die Community erreichen und bewegen. Im Herbst 2024 durfte die LVN gleich doppelten Zu- wachs zur KuhTube-Familie begrüßen: Sandra und Chris- toph Brinkmann aus Bokel (Ahlerstedt) bringen mit ihrer 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Larissa und Alex Rodewald-Schulz (Sebastian Saager) Im Herbst 2024 wurde Cornelia Möller, Referentin für Land- und Ernährungswirtschaft im Team „Arbeit und Wirtschaft“ der Service-Agentur der Evangelisch-lutheri- schen Landeskirche Hannover, durch ein KuhTube-Video auf Eike aufmerksam. In dem Beitrag schildert KuhTuber Eike offen seinen zeitweiligen Ausstieg aus der Milchkuh- haltung – ausgelöst durch Generationskonflikte auf dem Hof und eine hohe Arbeitsbelastung – sowie seinen be- wussten Neustart mit kleinerer Herde und mehr Fokus auf Lebensqualität. Möller stellte den Kontakt zum Landesbi- schof Ralf Meister her und arrangierte ein Treffen, das im Mai 2025 auf dem Hof von Eike stattfand, um einen offe- nen Dialog über moderne Landwirtschaft, Tierwohl und nachhaltige Hofkonzepte zu führen. Die Begegnung zeigte eindrucksvoll, wie My KuhTube Brücken zwischen Land- wirtschaft und Gesellschaft „baut“. Sandra und Christoph Brinkmann mit ihren Kindern (Sebastian Saager) bunten Kuhherde im wahrsten Sinne des Wortes neue Farbe ins Spiel. Bei Familie Rodewald-Schulz in Bad Bo- denteich (Schostorf) steht echte Teamarbeit an der Tages- ordnung – und das generationenübergreifend. Besonders charmant: Kuhkomfort und Familienharmonie haben hier denselben Stellenwert. Eike mit seiner Familie und Landesbischof Ralf Meister (Bischofskanzlei) Immer wieder erlangt das Projekt My KuhTube Auf- merksamkeit aus verschiedenen Medien. So berichtete beispielsweise die Wolfsburger Allgemeine Zeitung über eine Kinder-Weihnachts-Aktion auf dem Hof von Helmut, 37
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 die von My KuhTube begleitet wurde. Die Neue Osnabrü- cker Zeitung führte ein Interview mit KuhTuber Stephan aus dem Emsland, um in einem Artikel über das Projekt zu berichten. Unterstützung bekommen die niedersächsischen Kuh- Tuber auch aus einigen anderen Bundesländern: Auch die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Nordrhein-West- falen e.V. (LV Milch NRW), die Milcherzeugervereinigung Schleswig-Holstein e.V. (MEV) und die Milchwirtschaftli- che Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz-Saar e.V. (MI- LAG) beteiligen sich an dem Projekt. NOZ-Interview mit KuhTuber Stephan (NOZ) My KuhTube Kids Mit Marie unterwegs auf niedersächsischen Milchhöfen Auf dem YouTube Kanal My KuhTube Kids nimmt Kinder- reporterin Marie junge Zuschauer mit auf spannende Ent- deckungsreisen rund um Kühe, Milch und das Leben auf dem Bauernhof. In den Filmen ist Marie auf modernen Milchkuhbetrieben in Niedersachsen unterwegs, wo sie aktuellen Fragen zur Landwirtschaft auf den Grund geht – kindgerecht, informativ und unterhaltsam. Gülle-Power – Kuh-le Energie aus Biogasanlagen Gülle ist weit mehr als ein landwirt- schaftlicher Reststoff. Aber lässt sich mit einem Kuhfladen wirklich ein Handy aufladen? Dieser Frage geht Kinderreporterin Marie in diesem Film auf den Grund. Auf dem Milch- kuhbetrieb von KuhTuber Helmut er- fährt sie, wie in einer Biogasanlage aus Kuhmist und an- deren organischen Materialien Strom und Wärme erzeugt werden. Helmut erklärt ihr, wie ein Fermenter funktio- Direkt zum Videoclip 38
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 und die Arbeit auf dem Hof effizienter und tierfreundlicher zu gestalten. So wird in dem Film verständlich: Digitalisie- rung in der Landwirtschaft dient nicht nur der Produktivi- tät, sondern vor allem dem Tierwohl. Der Weg der Milch – Kühe, Kreisläufe, Koppelprodukte Direkt zum Videoclip Buttermilch in Handcreme – wie kann das sein? Diese Frage muss Marie direkt Landwirtin Annika stellen, die mit ihrer Familie Milchkühe auf einem Hof im Raum Oldenburg hält. Annika erklärt ihr, dass aus Milch viele ver- schiedene Produkte entstehen – von Butter über Käse bis hin zu Neben- bzw. Koppelproduk- ten wie Buttermilch und Molke, die sogar in Kosmetik und in Klebstoff verwendet werden. Marie erfährt in diesem Film, warum es nicht nur auf einem Milchbauernhof wichtig ist, in Kreisläufen zu denken und vorhande- ne Ressourcen, wie z. B. die Koppelprodukte bei der Milchproduktherstellung, nachhaltig zu nutzen. Wie Koppelprodukte in der Milchwirtschaft genutzt werden (LVN) Kuh, Klima, Kreislauf – Wie Kuh-Rülsper das Klima beeinflussen „Bitte nicht pupsen, das schadet dem Klima“ – aber sind Kuh-Pupse wirklich schädlich für unser Klima? Kinderre- porterin Marie findet bei Landwirtin und KuhTuberin Maren Antworten. Marie erfährt zunächst, dass das kli- mawirksame Treibhausgas Methan v. a. beim Rülpsen der Kuh entsteht. Mit bunten Ballons, die Methan, CO2 und Sauerstoff darstellen, erklären Maren und Marie anschaulich den Methankreislauf der Kuh. So Direkt zum Videoclip 39 Marie will wissen, ob sich mit einem Kuhfladen tatsächlich ihr Handy aufladen lässt (LVN) Leuchtende Augen bei der Treckerfahrt zur Biogasanlage (LVN) niert, warum Biogas klimafreundlich ist und welche Rol- le erneuerbare Energien auf dem Bauernhof spielen. Die Folge vermittelt auf verständliche und kindgerechte Wei- se, wie klimabewusste Kreislaufwirtschaft in der Milch- wirtschaft funktioniert. Hightech-Bauernhof – Was machen Roboter im Kuhstall? Es gibt wirklich Roboter im Kuhstall? Davon möchte sich Marie selbst über- zeugen. Sie besucht KuhTuber Sven, der einen hochmodernen Kuhstall be- sitzt. Hier gibt es tatsächlich automa- tische Melksysteme, eine computer- gesteuerte Fütterung und Sensoren, die die Gesundheit der Tiere überwachen. Sven zeigt Ma- rie, wie diese Technologien dabei helfen, den Kühen mehr Komfort zu bieten, Krankheiten frühzeitig zu erkennen Direkt zum Videoclip Was machen Roboter im Kuhstall? (LVN) Marie auf Tuchfühlung mit den Kühen (LVN)
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 verstehen Ma- ries kleine Zu- schauer: Die Kuh ist Teil eines na- türlichen Kreis- laufs! Nur, wenn das Gleichge- w i c h t d i e s e s Kreislaufs durch eine z. B. plötz- lich stark anstei- gende Anzahl an Kühen weltweit aus der Balance gerät, können Kühe dem Klima schaden. Sind Kuh-Pupse wirklich schädlich fürs Klima? (LVN) lich haben Kühe und Erwachsene dieselbe Anzahl an Zäh- nen, allerdings haben Kühe oben keine Schneidezähne. Die Kurzvideos sind auf der My KuhTube Kids Website zu sehen. Maren und Marie erklären den kleinen Zuschauern den Methan- kreislauf (LVN) Alle My KuhTube Kids Filme sind auf YouTube zu finden (LVN) Kinder fragen – Bauern antworten Schulkind Anni hat zwei spannende Fragen (LVN) Nicht nur Kinderreporterin Marie hat Fragen an unsere Milchbauern. Schulkind Anni hat gleich zwei brennende Fragen an Landwirt Kolja: Wofür brauchen Kühe eigentlich Ohrmarken und hat eine Kuh genauso wie ein Erwachse- ner 32 Zähne? Kolja erklärt Anni kindgerecht und authentisch, dass die Ohrmarke wie ein Personalausweis der Kuh ist, so- dass jede Kuh ihre individuelle Nummer hat. Und tatsäch- 40
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Landgemachtes – Rezepte vom Land Auf www.landgemachtes.de dreht sich alles um kreative Rezepte mit Milch und Milchprodukten. Landköchinnen aus Niedersachsen und NRW teilen hier ihre Lieblingsge- richte sowie praktische Tipps rund ums Kochen und Ba- cken. Seit 2016 erscheinen jede Woche zwei neue Re- zepte – abwechslungsreich, alltagstauglich und regional verwurzelt. Neben der Website ist das Portal auch auf verschie- denen Social-Media-Kanälen präsent: Auf YouTube fol- gen rund 17.700 Abonnenten den neuen Rezeptideen. Facebook und Instagram verzeichnen 2.320 bzw. 3.900 Follower. Besonders aktiv zeigt sich die Community auf Pinterest, wo rund 210.000 Interaktionen erreicht wurden. Beliebtestes neues Re- zept in 2024: Apfelkuchen nach Großmutters Art Wie in den Vorjahren fand ebenfalls in 2025 ein spannen- der Videodreh statt. 13 Landfrauen aus Niedersachsen und NRW kamen auf dem Krusenhof im Extertal zusam- men, um ihre ausgewählten Rezepte vor der Kamera zu- zubereiten. Innerhalb einer Woche wurden rund 54 neue Videos erstellt. Der Fokus lag in diesem Jahr auf dem Trend High Protein, der Neuinterpretationen regionaler und saisonaler Rezepte sowie auf guten & günstigen Re- zeptkreationen. Zudem wurden die Grundrezepte für ver- Landköchin Annette bereitet eine Pfannkuchentorte zu (LVN) schiedene Teigarten wie Mürbeteig und Hefeteig aufge- nommen, um im Rahmen einer neuen Reihe grundlegen- des Backwissen zu vermitteln. Mehr Sichtbarkeit für Landgemachtes Die Landgemachtes-Homepage wurde weiter für Such- maschinen optimiert. Rezepte werden nun so dargestellt, dass sie direkt bei Google erscheinen können – mit Bild, Zubereitungszeit und Bewertung. Das erhöht nicht nur die Reichweite, sondern auch die Klickrate. Außerdem gibt es neue Blogbeiträge rund um Darm- gesundheit und das Thema „gut, günstig und lecker ko- chen“. Damit wird fundiertes Ernährungswissen auf ver- Landköchin Martina beim Landgemachtes-Videodreh 2025 (LVN) Ofensuppe auf Position 3 bei der Google-Suche 41
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 ständliche Weise vermittelt – praxisnah und gleichzei- tig SEO-optimiert. Neben vielfältigen Rezepten wird den Nutzern somit ein weiterer Mehrwert geboten und gleich- zeitig das Portal Landgemachtes als kompetente Informa- tionsquelle abgebildet. Kulinarisches Event fördert Lebensmittelwertschätzung Unter dem Titel „Landgemachtes trifft die Tafel“ kamen am 18. November 2024 erfahrene Landköchinnen, Vertre- ter der Tafel und Gäste in Verl zusammen, um in einem Kochduell aus Lebensmitteln der Tafel kreative Gerichte zu zaubern. Aus Niedersachsen waren Jutta Horsink und Martina Warnken mit an den Kochtöpfen. Das Event zeig- te eindrucksvoll, dass nachhaltiges Kochen auch mit einfa- chen Zutaten, ohne Rezepte und etwas Kreativität gelingt – und setzte so ein starkes Zeichen für die Wertschät- zung von Lebensmitteln und die Förderung nachhaltiger Kochideen. Reaktionen aus dem Netz Zwei Teams, eine Mission beim Kochevent von Landgemachtes (Leonie Venus) Super sommerlich leicht und lecker 😊👍 Oh wie lecker 😋 Sehr gut präsentiertes Rezept für eine sehr leckere Sauerkrautsuppe. Vielen Dank! 😋 😋 perfekt zur Resteverwertung 😊👍☀☘ Mein Mann hat sich das gewünscht, habe sie noch nie gemacht, deshalb ist dein Video richtig gut. Lg Ich habe die Suppe gekocht! Ist echt eine Empfeh- lung! Damit werde ich zukünftig Bewunderung ern- ten! Ganz sicher! Ach da kommen Kindheitserinnerungen auf, Nach- kriegszeit, wenig Lebensmittel. Wir wohnten zum Glück zwischen Bauernhöfen, Milch und Eier gab es da. Dann kochte Oma den Griessbrei und am Tag drauf gab es Griesschnitten mit Apfelmus. Für uns Kinder himmlisch. 😊 Muss ich mal wieder machen, auch wenn das hier in Spanien keiner kennt und mein Mann kein "Süsser" ist. LG aus Spanien ♥ Ach wie toll, das werde ich ausprobieren. Scheint ja mega flott zu gehen. Vielen Dank Zum dritten Mal in 4 Wochen gebacken. Super Brotrezept, vielen Dank für das Rezept! Danke für dieses tolle Rezept – werde ich morgen schon ausprobieren Sehr lecker und erfrischend, zudem schnell herzustellen. 42
Internationaler Tag der Milch Weltmilchtag am 1. Juni 2025: Videoclip und Gewinnspiel modern aufgegriffen Die GML veröffentlichte zum Internationalen Tag der Milch am 1. Juni 2025 erneut einen unterhaltsamen Vi- deoclip, der das diesjährige Motto „Milch hält fit!“ auf- greift. Die Landesorganisationen aus Baden-Württem- berg, Bayern, Hessen, Niedersachsen, Nordrhein-West- falen, Rheinland-Pfalz-Saarland, Schleswig-Holstein und Thüringen setzen damit ihre erfolgreiche Kommunikati- onsreihe fort – dieses Mal mit dem Fokus auf Bewegung, Fitness und Milch als Proteinquelle. Im humorvoll umgesetzten Ro- cky Balboa Style zeigen Landwirte, dass Milch in ihrem Alltag für Energie und Vitalität steht. Ob beim Sprinten auf dem Futtertisch, Heuballenrollen über den Hof oder Yoga im Kälber- stall – das Video verbindet auf unter- haltsame Weise körperliche Aktivität mit der modernen Milchwirtschaft und spricht damit gezielt ein junges, me- dienaffines Publikum an. Direkt zum Videoclip „Wir wollen zeigen, dass Milch nicht nur ein wertvolles Lebensmittel ist, sondern auch sinnbildlich für Lebensfreu- de, Kraft und Bewegung steht. Mit dem diesjährigen Video- clip möchten wir spielerisch den Wert von Milch in einem aktiven Lebensstil betonen“, erklärt Dr. Jan-Hendrik Pa- duch, Geschäftsführer der GML. „Außerdem wird deutlich: Unsere Milchbäuerinnen und Milchbauern sind fit – nicht nur körperlich, sondern auch kommunikativ auf Social Media.“ Videoclip Milch hält fit (Milchhof Schröder 3) 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Das Video wurde auf der Webseite www.milchwirt- schaft.com sowie über die Social-Media-Kanäle der acht beteiligten Landesorganisationen ausgespielt. Begleitet wurde der Clip auch 2025 wieder von einem Gewinn- spiel, bei dem attraktive Preise wie ein Aktivurlaub auf dem Bauernhof warten. Die Zuschauer wurden dazu auf- gerufen, in den Kommentaren ihre persönliche Fitness- formel zu verraten. Am Gewinnspiel nahmen 2025 rund 2.900 Teilnehmer teil. Milcherlebnistag 2025 lockt Hunderte Besucher Wo sonst der 96-Fußballnachwuchs trainiert, drehte sich am 1. Juni 2025 alles um Kühe, Kreislaufwirtschaft und Milchprodukte. Die LVN hatte gemeinsam mit der 96-Aka- demie, der 96-Fußballschule und dem 96-Kinderclub ED- DIs KIDS zum Milcherlebnistag 2025 eingeladen. Weit über 500 Besucher folgten der Einladung auf das Gelände der 96-Akademie vor dem Eilenriede-Stadion in Hannover und erlebten ein buntes Familienfest rund um Landwirt- schaft, Ernährung und Bewegung. Erfrischung an der Milchbar − Kakao, Vollmilch oder Mango- Buttermilch (Timo Jaworr Fotografie) Foto-Shooting mit den Maskottchen EDDI und Karla von Kuhstadt (Timo Jaworr Fotografie) Zahlreiche Mitmachaktionen boten die Gelegenheit, die niedersächsische Milchwirtschaft hautnah kennenzu- lernen – interaktiv, kindgerecht und im Dialog mit echten Milchbauern. Ein besonderes Highlight war erneut der vir- tuelle 360-Grad-Rundgang durch den Kuhstall via VR-Bril- 43
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 le. Wer sein Wissen testen wollte, konnte sich an Quiz- stationen beteiligen oder beim Melken an der kleinen Melkkuh sein Geschick beweisen. Kinderschminken, Mal- angebote und eine große Hüpfburg sorgten bei den jüngs- ten Gästen für leuchtende Augen. Auch die Maskottchen EDDI und Karla von Kuhstadt waren vor Ort und wurden von den jungen Fans begeistert empfangen. Für Fußballbegeisterte bot die 96-Fußballschule zahl- reiche Aktionen zum Mitmachen – ein Spaß für kleine Nachwuchskicker ebenso wie für große Fußballfreunde. Dazu gab es an der schwarz-bunten Milchbar erfrischen- de Milchgetränke und weitere kulinarische Leckereien für die ganze Familie. Dr. Jan-Hendrik Paduch, Geschäftsführer der LVN, zeigte sich zufrieden mit dem Verlauf der Veranstaltung: „Zur Nachhaltigkeit gehört für uns nicht nur eine umweltbe- wusste, tierwohlorientierte Milchwirtschaft, sondern auch eine ausgewogene Ernährung mit regionalen (Milch-)Pro- dukten – besonders im Kinder- und Jugendbereich. Fuß- ball ist ein starker Hebel, um diese Werte zu vermitteln. Der Milcherlebnistag bringt dies auf eine authentische, erlebba- re Weise zusammen.“ Der Tag bot nicht nur praxisnahe Wissensvermittlung, sondern auch angeregte Dialoge: Viele Gäste suchten ak- tiv das Gespräch mit den Landwirten und bekamen au- thentische Antworten rund um Tierhaltung, Kreislaufwirt- schaft und modernen Technologieeinsatz. Auch 2025 wurde deutlich: Die Verbindung zwischen Landwirtschaft und Fußball schafft Raum für Wissen, Be- wegung und echte Begegnungen – mitten in Hannover. Mal-Spaß für Groß und Klein Was fühlst du - Kuhzahn oder Ohrmarke? Einmal einen 360°-Rundgang durch den Kuhstall erleben Kuhgeräusche beim Audio-Quiz erraten Milchmixgetränke waren bei den sommerlichen Temperaturen beliebt Viel Action beim Siku-Parcours Wer findet alle Paare beim Kuh-mory? Viel Spaß auf der Hüpfburg Früh übt sich beim Melken Im Austausch über aktuelle milchwirtschaftliche Themen Die Kinderschminkerinnen ließen Kinderaugen zum Glitzern bringen Fotos auf dieser Seite: Timo Jaworr Fotografie 44
Melkhüs – Niedersachsens beliebte Milchraststätten 05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Mitten im Grünen, direkt an idyllischen Rad- und Wanderwegen, laden sie zum Verwei- len ein: die Melkhüs – ein echtes Marken- zeichen der niedersächsischen Kulturland- schaft. Die charmanten, in der Regel grün gestrichenen Holzhäuschen mit dem roten Ziegeldach sind mehr als nur ein Rastplatz. Sie sind ein Ort der Begegnung, des Genus- ses und der Regionalität. Mit dem Rad Niedersachsens Melkhüs erkunden (LVN) Ob Buttermilch, Joghurt, Milchshakes oder hausgemachter Kuchen – Radfahrer, Wanderer und Ausflügler können hier ei- ne Pause einlegen und frische Milchproduk- te vom Hof genießen. Neben dem kulinari- schen Angebot bieten viele Melkhüs auch kleine Erlebnisse für Groß und Klein: Spiel- plätze, Streicheltiere oder Informationen rund um Landwirtschaft, Natur und Touris- mus in der Region. Ob als spontane Pause bei der Radtour oder als festes Ziel für einen Familienaus- flug – die Melkhüs sind längst zu einem be- liebten Symbol für gelebte Regionalität und gastfreundliche Landkultur in Niedersachsen geworden – und für garantiert leckere Sah- netorten und Milchshakes. Im März 2025 fand die jährliche Melkhüs- Schulung in der neuen Dienststelle Wester- Niedersachsens Melkhüs Niedersachsens Melkhüs I n d i e s e n M i l c h r a s t s t ä tt e n we r d e n S i e m i t l e c ke r e n M i l c h - E r f r i s c h u n g e n ve r wö h n t 9 11 10 milchland.de/melkhus Altes Land Stade Bremer- vörde 3 Osterholz- Scharmbeck 31 28 27 26 21 18 BREMEN 20 19 Wildeshauser Geest Rotenburg 8 Lüneburger Heide Uelzen Nordsee 1 Cuxhaven 25 23 Wittmund Wilhelms- haven 14 15 4 2 Bremer- haven Emden 24 Aurich 22 Ostfriesland 13 Weser- marsch 12 17 7 5 6 29 Ammerland OLDENBURG (Oldg.) 16 32 Papenburg Emsland 30 Meppen Grafschaft Bentheim Artland OSNABRÜCK 04723/3201 biolandhof-fischer.de Cuxhavener Melkhüs 1 Biolandhof Fischer 2 Marianne v. Heuckelum Hof am Theesberg, 27607 Neuenwalde/Geestland 3 Tanja Kühne 4 Melkhus Cappel Arenscher Str. 56, 27476 Cuxhaven Auf der Hollhorst 9, 27628 Hagen im Bremischen/OT Heine 04795/954514 Dorumer Weg 35, 27639 Wurster Nordseeküste/Cappel 01520/9414942 tanjas-bauernhofeis.de melkhus2021@hotmail.com Dollart-und Fehnroute Melkhuskes 5 Melkhuske Schatteburg Backemoorer Straße 63, 26817 Rhauderfehn 6 Jula‘s Melkhus Untenende 40, 26842 Ostrhauderfehn 7 Melkhuske Mormerland Königsmoorstr. 47, 26802 Moormerland 04952/7580 04952/61539 04954/2403 melkhuske-schatteburg.de christina.broers@yahoo.de Seehorst 5, 29640 Schneverdingen, OT Heber Grauener Weg 3, 21629 Neu Wulmstorf/Ardestorf Am Deich 33, 21522 Hohnstorf/Elbe, OT Sassendorf Alter Elbdeich 172 a, 21217 Seevetal/Over Lüneburger Heide Melkhüs 8 Melkhus Heber 9 Rebecca Peper 10 Wiebke Ahrens 11 Regina Christen Wesermarsch Melkhüs Kreuzmoorstr. 28, 26349 Jade 12 Drei Eichen 13 Melkhus Köhne Reitlanderzoll 14 a, 26937 Stadland/Augustgroden 14 Melkhus Feldhausen Feldhauser Str. 2, 26969 Butjadingen-Langwarden 15 Melkhus Seeverns 16 Melkhus Fuchsberg Huntorfer Damm 2, 26931 Elsfleth/Fuchsberg 17 Annegret Schildt 18 Melkhus am Deich Hammelwarder Außendeich 2, 26939 Ovelgönne Deichstraße 10, 27804 Berne-Ohrt Seeverns 26, 26969 Butjadingen 05199/985515 04168/9198714 04139/6519 0170 3016677 melkhus-heber.de melkhus-ardestorf.de christen.regina@t-online.de 04454/1802 04734/109511 04733/1455 04736/379 04485/338 04401/5409 04406/5526 stellplatz-3-eichen.de henning-koehne@gmx.net anna.carina.eilts@googlemail.com melkhus-seeverns.de melkhus-fuchsberg.de annegret.schildt@web.de melkhus.schumacher@web.de Aller- Leine-Tal Nienburg Celle Wolfsburg 33 BRAUNSCHWEIG HANNOVER Hildesheim Weserbergland Harz Göttingen Wildeshauser Geest Melkhüs 19 Gunda Döbken 20 Melkhus Bürstel 21 Melkhus Neuenwege Deichweg 14, 27798 Hude Holler-Neuenwege 0441/204043 selma.gramberg@web.de Litteler Str. 86, 26203 Wardenburg Ganderkeseer Weg 17, 27777 Ganderkesee/Bürstel 04222/6513 melkhus@ewe.net gunda.doebken@gmx.de 04407/310 Melkhüs in Wittmund und Aurich 22 Annelen Korte 23 Hofcafé Gerdes 24 Strohabenteuer 25 Inse-Marie Janssen Esenser Straße 163, 26489 Barkholt Horster Grashaus 1, 26446 Friedeburg/Horsten 04422/1464 Kortenhörn 4, 26427 Holtgast/Utgast 04971/5623 Westerlooger Str. 9, 26607 Aurich-Middels 04947/5088580 strohabenteuer.de 04971/3331 inse-marie.janssen@gmx.de Melkhüs im Landkreis Rotenburg (Wümme) 26 Martina Eckhof 27 Birgit Aselmann 28 Sabine Bassen Dorfstraße 8, 27404 Ehestorf Wohlsberg 81, 27389 Fintel Finteler Weg 1, 27382 Scheeßel 04286/95098 martinaeckhof@gmx.de 04265/751 birgit.aselmann@gmail.com 04263/94283 hofladen-bassen.de Weitere Melkhüs 29 Margrits Mölkhus 30 Hermine Brinkmann Wilsumer Weg 14, 49824 Laar 31 Jaana Steilen 32 Sylvia von Garrel 33 Daniela von Cramer Auf dem Horstberg 2, 38154 Glentorf Meyenburger Damm 13, 28790 Schwanewede 04209/1569 meyenburger-melkhus@web.de Horstweg 9, 26683 Saterland-Ramsloh 04498/2851 sylviavongarrel@yahoo.de 05365/7490 Horstberghof Petersfelder Str. 7, 26215 Wiefelstede-Spohle 04458/684 margrit.osterloh@gmail.com 05943/7178 Mehr zum Thema Milch, Rezepte, Kühe usw. auf milchland.de! Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. Übersicht der Melkhüs in Niedersachsen 2024 (LVN) stede statt. Rund 25 Melkhus-Betreiberinnen erhielten durch LVN-Ge- schäftsführer Dr. Jan-Hendrik Paduch interaktiv die Pflichtunterweisung in Hygiene und Infektionsschutz. Außerdem gab es einen Rückblick auf die erfolgreiche Melkhus-Sommertour 2024 sowie ein Update zu den vielfältigen und zahlreichen Aktivitäten der LVN. Den praktischen Teil übernahm anschließend die Diplom-Sprachwissenschaftlerin Tomma Hangen aus Oldenburg: Sie beleuchtete in ihrer Kommunikationsschu- lung „Spielend kommunizieren mit Humor“ verschiedene Techniken rund um das Thema zielgerichtete Kommunikation 45
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 Gruppenbild der Melkhus-Schulung 2025 (LVN) Nachhaltigkeit Nachhaltigkeit im Fokus der LVN Die LVN setzt konsequent auf ein wissenschaftlich fun- diertes und gleichzeitig praxisorientiertes Konzept für mehr Nachhaltigkeit in der Milcherzeugung – und nimmt damit eine Vorreiterrolle ein. Mit ihrem Einsatz unter- stützt sie über 7.140 Milchbauern in Niedersachsen da- bei, ihre Betriebe noch nachhaltiger auszurichten. Themen wie Klimaschutz, Tierwohl und die zukunftsfähige Gestal- tung der Milchwirtschaft werden dabei aus verschiedenen Blickwinkeln beleuchtet – sowohl online als auch vor Ort – und aktiv in den gesellschaftlichen Dialog eingebracht. Neben der externen Kommunikation über nachhaltige Wirtschaftsweisen werden ebenfalls eigene Arbeitswei- sen und Prozesse laufend auf Umweltverträglichkeit ge- prüft. In Projekten, im Büroalltag und überall dort, wo es umsetzbar ist, verfolgt die LVN das Ziel, ressourcen- schonend und verantwortungsvoll zu handeln. Dazu zäh- len u. a. effizientere Abläufe, ein reduzierter Ressour- cenverbrauch und die Förderung eines umweltbewuss- ten Arbeitsumfeldes. Mit diesen Maßnahmen leistet die LVN einen aktiven Beitrag zu einer nachhaltigeren Ent- wicklung der niedersächsischen Milchwirtschaft und da- rüber hinaus. 46
05 Öffentlichkeitsarbeit | Jahresbericht 2024/25 So nachhaltig arbeitet die LVN konkret: • Über ihre Online-Kanäle informiert die LVN regelmäßig über umweltrelevante Aspekte der Milchwirtschaft und gibt alltagstaugliche Tipps zum Mitmachen – von Upcyc- ling-Ideen mit Joghurtbechern und kreativer Resteküche bis hin zu regionalen Ausflugstipps per Fahrrad durch Niedersachsen. • Auf Veranstaltungen vor Ort werden Milch und Milchpro- dukte in Mehrweggefäßen oder recycelbaren/biobasierten Bechern ausgegeben. • Der Großteil der Unterrichtsmaterialien steht digi- tal zum Download bereit – eine weitere Maßnahme zur Papiereinsparung. • Auch beim Versand und Druck setzt die LVN auf Recycling – sei es beim Verpackungsmaterial oder beim Einsatz von Recyclingpapier. • Beim Einkauf von Büro- und Werbemitteln wird auf kur- ze Lieferwege und umweltschonende Verpackungen geachtet. • Die Mengenplanung bei Events orientiert sich an realisti- schen Besucherzahlen, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. • Druckaufträge werden bevorzugt an regionale Druckereien vergeben. • Übrig gebliebene Lebensmittel von Aktionen und Projek- ten werden regelmäßig an gemeinnützige Organisationen wie die Hannöversche Tafel weitergegeben. • Der Versand des wöchentlichen Newsletters Milchland ak- tuell erfolgt zu einem Großteil digital. • Kurze Dienstwege in der Stadt legen Mitarbeiter mit dem Dienstfahrrad im Kuhfleck-Design zurück. • Der Jahresbericht erscheint ausschließlich als ePaper, um Papier und Druckressourcen einzusparen. Digitales Newsletter-Abo auf https://milchland.de/milchprofis/ newsletter (LVN) Gruseligen Halloween-Eimer aus Joghurtbecher basteln (LVN) Die LVN informiert regelmäßig über Nachhaltigkeitsthemen (LVN) 47
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 Molkereistandorte und Anlieferungsmilchdichte in Niedersachsen und Bremen Stand Juli 2025 Preisträger „Goldene Olga“ 2001 bis 2024 2001: Torsten Lüchau, 27246 Borstel 2002: Angela und Hermann, Christina und Söhnke Schlichtmann, 21726 Oldendorf 2003: Jutta und Heinrich Horsink, 49828 Esche 2004: Ursula und Bernd Tiemann, 49777 Groß Berßen 2005: Gisela und Wiljan Scholten-Meilink, 49846 Hoogstede 2006: Mechthild und Hartwig Meyer, 49577 Kettenkamp 2007: Betriebsgemeinschaft Rethmeier-Bahrenburg GbR, 27367 Horstedt 2008: Marion und Hinrich, Ina und Christian Schriefer, 27624 Lintig 2009: Gunda und Johann (†), Sabine und Gerrit Oltmanns, 26188 Edewecht-Klein Scharrel 2010: Andrea und Diethelm Evers, 27336 Rethem-Moor 2011: Uta, Carsten und Eike Exner, 27432 Bremervörde/Bevern Emlichheim 2012: Cara und Sven Klingemann, 31535 Neustadt am Rbge./ Schneeren 2013: Elke und Holger Wemken, 26215 Wiefelstede/Nuttel 2014: Patricia Vos und Jörg Schwarting, 26937 Stadland 2015: Bertraud, Hilmar und Hilmar Bernd Schulte, 26817 Rhauderfehn/Holte 2016: Johannes, Jan-Berend und Renke Garrelts, 26849 Filsum 2017: Ina und Jochen, Thea und Gerhard Neumann, 27386 Riekenbostel 2018: Gisela und Wiljan Scholten-Meilink, 49846 Hoogstede 2019: Jannika Harms und Ingo Bergmann, Ingrid und Henning Harms, Elke und Werner Bergmann, 29664 Walsrode-Fulde 2020: Jessica und Hartmut Börger, 49385 Wietmarschen 2021: Marlis und Hans-Gerd, Janko Schilling, 26969 Butjadingen-Stollhamm 2022: Westrup-Koch Milch GbR, 49143 Bissendorf 2023: Milchhof Horsink, 49828 Esche 2024: Familie Suer, 49716 Meppen-Teglingen 48 Aurich Neubörger Wiefelstede Olden- burg Edewecht Holdorf Beesten Neuenkirchen Georgs- marienhütte Anlieferungsmilchmenge je Kreis [t/km²] unter 50 50 bis unter 100 100 bis unter 200 200 bis unter 300 300 bis unter 400 400 und mehr
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 Hasenfleet Lamstedt Stückhausen Neu Wulmstorf Zeven Elsdorf Lilienthal Bremen Stuhr-Seckenhaaus Asendorf Fallingbostel Lüneburg Dahlenburg Uelzen Lüchow Wagenfeld Wedemark Sassenburg Rehburg Warmsen Ottenstein Harbarnsen Zeichenerklärung Betriebsstätte Genossenschaft/GmbH Genossenschaft/GmbH ohne eigene Verarbeitung Privatmolkerei Privatmolkerei ohne eigene Verarbeitung Weiterverarbeitender Betrieb 49
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 Milchmarkt 2024/25 Seuchengeschehen und Rekordpreise für Milchprodukte rücken in den Fokus Stand im vergangenen Jahr an dieser Stelle besonders die Finanzpolitik und die gestiegenen Kosten für Produk- tionsfaktoren im Mittelpunkt unserer Betrachtung, sol- len in diesem Jahr die Rekordpreise für Milchprodukte in den Fokus rücken. Grund für die Entwicklung ist eine hohe Fettverwertung. Auf die Preisentwicklungen wird in Kapi- tel 7 detaillierter eingegangen. Die Ursachsen der Preisentwicklungen sind im fort- schreitenden Strukturwandel begründet, aber auch fast vergessene Einflüsse brachten die Märkte kräftig durchei- nander. Hier ist vor allem an den Ausbruch der Maul- und Klauenseuche (MKS) im Januar 2025 und der Blauzungen- krankheit im Jahr 2024 zu denken. Des Weiteren unter- stützt eine hohe Nachfrage die Preise. Diese Entwicklung hat auch Auswirkungen auf die eigene Einschätzung der betriebswirtschaftlichen Lage der Milcherzeuger. Blauzungenkrankheit Über den Sommer 2024 verbreitete sich die Blauzungen- krankheit besonders schnell in Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen. Während es im Mai nach Zahlen des Tier- seuchen-Nachrichtensystems (TSN), veröffentlicht durch das Friedrich-Löffler-Institut, bundesweit nur 35 Ausbrü- che gab, stieg die Anzahl bis August auf 5.907 Fälle an. Die Folgen der Krankheit, wie beispielsweise eine verrin- gerte Milchleistung und Fruchtbarkeitsstörungen, beka- men in erster Linie die Landwirte zu spüren, aber auch für Molkereien waren die Folgen deutlich zu erkennen. Sei- tens der Niedersächsischen Tierseuchenkasse wurden Beihilfen für die Impfung gegen das Virus bereitgestellt. 50 Ausbruch der Maul- und Klauenseuche Nach den deutlichen Einschränkungen durch die Blauzun- genkrankheit im Sommer 2024 hielt im Januar 2025 der erste Ausbruch der Maul- und Klauenseuche (MKS) seit 1988 Deutschland in Atem. Dies wirkte sich direkt auf al- le Bereiche entlang der Wertschöpfungskette Milch aus. Glücklicherweise konnte der Ausbruch regional begrenzt werden, sodass für ganz Deutschland seit dem 14. Ap- ril 2025 wieder der Status „MKS-frei ohne Impfung“ gilt. Zukunftsinvestitionen Laut dem Rentenbank-Agrarbarometer verbessert sich die Stimmung in der Landwirtschaft. Besonders die Be- urteilung der aktuellen wirtschaftlichen Lage durch Milch- kuh- und Rinderhalter hat sich verbessert. Hauptgrund hierbei waren die gestiegenen Verkaufspreise tierischer Erzeugnisse. Die Agrarpolitik und die hohen Betriebsmit- telpreise werden weiterhin als große Belastungsfaktoren gesehen. Den nächsten zwei bis drei Jahren sehen die Milchkuh- und Rinderhalter eher skeptisch entgegen. Die Einschätzung der betrieblichen Liquidität hat sich im Jah- resverlauf 2024 bis in den März 2025 unter den Milch- kuh- und Rinderhaltern verbessert, sodass auch weiterhin investiert werden sollte. Rund 31 Prozent der Milchkuh- und Rinderhalter haben in den nächsten zwölf Monaten keine Investition geplant, deutlich weniger als im Bereich Ackerbau. Aus derselben Studie geht hervor, dass 16 Prozent der Landwirte eine CO2-Bilanz erstellen, davon 77 Prozent für den Betriebszweig der Milchproduktion. Weitere 10 Pro- zent der Landwirte planen eine Bilanzierung, hiervon liegt der Anteil der Milchproduktion bei 41 Prozent. Dies unter- streicht nochmals die Bedeutung der Nachhaltigkeit für die Milcherzeugung. Das bestätigen auch die Ergebnisse aus der Klimaplattform Milch, auf der sich bereits über 3.600 niedersächsische Milchkuhbetriebe an der Klimadaten-Er- fassung beteiligt haben, was einem Prozentsatz von schon 50 % der niedersächsischen Erzeuger entspricht.
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 - inkl. aller Zu- und Abschläge, ab Hof, ohne MwSt. / ab 1998: bei 3,7 % Fett und 3,4 % Eiweiß; ab 2001: 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß - Milchauszahlungspreis Niedersachsen, Jahresdurchschnitt in Ct/kg 54,86 ab 02/ 2022: Beginn Angriffskrieg von Russland auf die Ukraine Steigerung Nachfrage größer als Wachstum Weltmilchproduktion BSE, MKS (kurzfristige Erhöhung Preise ) Seit Mitte der 90er Jahre sinkende Verbraucher- preise durch starken Wettbewerb im LEH Überangebot Milchmarkt, Welle fettarme Produkte Fettverwertung unter Druck Milchprämie 32,97 Weltwirtschaftskrise Exporte gehen zurück, durch hohe Preise Substitution von Milchinhaltstoffen ausgeglichenes Verhältnis Angebot/ Nachfrage, negative Witterungseinflüsse Russland und Asien 37,12 34,60 33,50 31,73 31,54 30,64 29,57 29,35 29,09 28,06 27,89 27,87 27,55 27,75 Luxemburger Beschlüsse, virtuelle Intervention b. 22Cent 23,45 Keine Interventions- bestände mehr Ukrainekrise, Ebolakrise Afrika, hohes Weltmilch- aufkommen 2017: verhaltene Milchproduktion und steigende Nachfrage führen weltweit zur Markterholung 36,61 36,00 36,01 33,72 32,85 32,04 Seit 2014: russisches Importverbot für westliche Lebensmittel Ölpreisverfall hemmt Nachfrage, Tiefpunkt Januar 2016 bei 30$/Barrel 27,83 weltweit Wetterkapriolen, Dürre Neuseeland, langer Winter Europa, 25,45 Rücknahme Exporterstattungen 2008 (Butter, Pulver) Ab Mitte 2016 weltweit großer Bedarf an Milchfett, Preise für Milchfett stabilisieren Milchmarkt ab 02/2020: Ausbruch Corona- Pandemie 55 50 45 40 35 30 25 20 48,21 43,41 8 9 9 1 9 9 9 1 0 0 0 2 1 0 0 2 2 0 0 2 3 0 0 2 4 0 0 2 5 0 0 2 6 0 0 2 7 0 0 2 8 0 0 2 9 0 0 2 0 1 0 2 1 1 0 2 2 1 0 2 3 1 0 2 4 1 0 2 5 1 0 2 6 1 0 2 7 1 0 2 8 1 0 2 9 1 0 2 0 2 0 2 1 2 0 2 2 2 0 2 3 2 0 2 4 2 0 2 Quelle: 8 51
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 Milcherzeugung und Agrarstruktur Entwicklung der Milchanlieferung Milchanlieferung Europäische Union, Deutschland und Niedersachsen Europäische Union – EU 27 (ohne Vereinigtes Königreich) Deutschland Niedersachsen Im Jahr 2024 wurden 6,45 Mrd. kg. Milch an die niedersächsi- schen Molkereien und Käserei- en geliefert. Dies entspricht ei- ner Erhöhung um 0,36 Prozent im Vergleich zum Vorjahr und der zweithöchsten Milchanliefe- rungsmenge seit Aufzeichnung durch die LVN. Aufgrund einer Veränderung in der Datengrund- lagefließen die Ergebnisse von drei weiteren Molkereien in die Betrachtung ein. Ohne Einbeziehung dieser Molke- reien reduzierte sich die Anlieferungsmenge in Nieder- sachsen um 0,67 Prozent. Auch im Bundestrend ist ein Rückgang der Milchanlieferungsmenge festzustellen. Die- se fällt mit einer Verringerung um 0,38 Prozent damit et- was geringer aus als in Niedersachsen (bei Nutzung der vergleichbaren Datengrundlage). Quellen: 2, 4 Milchanlieferung in Mrd. kg Veränderung 2023 zu 2022 2024 2023 Mrd. kg Prozent 145,70 144,70 + 1,00 + 0,69 31,33 31,45 - 0,12 - 0,38 6,45 6,43 + 0,02 + 0,36 Aufgrund der oben bereits beschriebenen veränder- ten Datengrundlage ist ein Vergleich der Anlieferungs- milchmenge in Niedersachsen auf Monatsbasis nicht möglich. Es ist jedoch festzuhalten, dass die Milchmen- ge in der zweiten Jahreshälfte deutlich unter dem Vor- jahresniveau lag. Ein Grund ist die eingangs erwähn- te Blauzungenkrankheit. Der Anteil der an niedersäch- Veränderung der monatlichen Milchanlieferung in Niedersachsen in 2024 zu 2023 - absolute Mengen in Mio. kg - + 13 + 7 + 9 + 9 + 1 - 9 - 6 + 19 . g k . - 10 - 10 - 4 + 2 i o M n i e g n e m s g n u r e f e i l n A 547 526 568 555 582 557 559 529 499 508 494 527 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez *seit 2024 gilt eine veränderte Datengrundlage bei der Berechnung der Milchanlieferung Quelle: 8 52
Die wichtigsten Milcherzeugerdaten im Vergleich Milcherzeugende Betriebe* Milchkühe* Kühe/Betrieb Milcherzeugung in Mrd. kg Milchanlieferung an Molkereien in Mrd. kg Quellen: 2, 4, 10 06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 Niedersachsen Deutschland 2024 7.248 2023 7.569 2024 48.649 2023 50.581 752.508 783.835 3.589.431 3.712.815 103,8 103,6 7,57 6,45 7,60 6,43 73,8 33,90 31,33 73,4 34,01 31,45 sische Molkereien und Käsereien angelieferten Milch am gesamten Bundesgebiet lag bei 20,59 Prozent. Dies be- deutet einen leichten Anstieg um 0,15 Prozentpunkte (Vorjahr: 20,44 Prozent). Weiterhin unverändert ist der Trend zum Rückgang der Anzahl gehaltener Milchkühe. In Niedersachsen re- duzierte sich deren Anzahl um 4,2 Prozent. Somit ist der Trend in Niedersachsen stärker ausgeprägt als auf Bun- desebene. Hier veränderte sich der Milchkuhbestand um 3,4 Prozent. Auf Bundesebene sind rund 4,0 Prozent der Betriebe aus der Milcherzeugung ausgestiegen, in Nieder- sachsen sogar 4,4 Prozent. Ein möglicher Grund für diese Entwicklung liegt in attraktiven Möglichkeiten, außerhalb der Landwirtschaft Einkommen zu generieren bei gleich- zeitig ungünstigen Rahmenbedingungen für die Milcher- zeugung. Besonders bei jungen Menschen liegt der Fo- kus zunehmend auf der Arbeitszeitflexibilität. Somit wird es insbesondere für kleinere Betriebe schwieriger, einen Nachfolger zu finden. Entwicklung der Milchkuhhaltungen in Niedersachsen seit 2006 prozentuale Veränderung gegenüber Vorjahr Anzahl Milchkuhhaltungen 7,2 ab 2007: geänderte Datengrundlage, Auswertung der HIT-Datenbank -6,0 -4,6 -4,4 -5,5 -5,4 -7,4 -2,9 -3,2 -4,2 -4,7 -4,4 -4,2 -4,0 -4,1 -4,6 -3,2 -3,5 -4,2 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 Quelle: 8 nach 10 + 15,0 + 10,0 + 5,0 + 0,0 - 5,0 - 10,0 - 15,0 53
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 In Niedersachsen stieg die durchschnittliche Milchleis- tung pro Kuh mit 3,7 Prozent auf 10.059 kg pro Jahr mehr als im Bundesgebiet. Hier kam es zu einem Anstieg der Milchleistung um 3,1 Prozent auf 9.445 kg pro Kuh und Jahr. Die Anzahl der Milchkühe pro Betrieb liegt im Bundes- durchschnitt bei 74 Kühen je Betrieb, in Niedersachsen liegt dieser Wert deutlich höher bei durchschnittlich 104 Kühen pro Betrieb. Die Bedeutung der deutschen Milchanlieferung an der Gesamtanlieferungsmenge innerhalb der EU 27 ist wei- terhin hoch, jedoch im vergangenen Kalenderjahr gering- fügig von 21,8 Prozent auf 21,5 Prozent (Wert wie 2022) zurückgegangen. Während die Milchanlieferungsmenge in Deutschland um 0,38 Prozent gesunken ist und in Nie- dersachsen, jedoch auf Grund einer veränderten Daten- grundlage, wie bereits beschrieben, um 0,36 Prozent an- gestiegen ist, erhöhte sich die angelieferte Milchmen- ge innerhalb der EU 27 vergleichsweise deutlich um 0,69 Prozent auf 144,7 Mrd. kg Milch. Entwicklung der Milchkuhzahlen und der Milchkühe je Haltung in Niedersachsen seit 2006 ab 2007: geänderte Datengrundlage, Auswertung der HIT-Datenbank Anzahl Milchkühe 48,6 49,2 52,3 54,8 62,5 58,0 73,6 76,7 68,5 89,9 92,0 93,9 95,8 85,5 81,9 98,5 102,5 103,6 103,8 Milchkühe je Haltung 925.000 900.000 875.000 850.000 825.000 800.000 775.000 750.000 725.000 700.000 675.000 650.000 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 Quelle: 8 nach 10 120 100 80 60 40 20 0 54
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 Entwicklung der Milchanlieferung Milchanlieferungsmenge eher gering. Insgesamt blieb die Milchmenge des MWJ 2024/25 unter den beiden Vorjahren. Für die hohen Milchmengen sorgten sicher die guten Grundfutterqualitäten. Zudem wurden im Jahr 2023 nur 187.641 Kühe in Niedersachsen geschlachtet, während es im vergangenen Kalenderjahr 210.233 Tiere waren. Dies entspricht einem Anstieg von 12 Prozent. Anlieferungsschwächster Monat war mit 489,2 Mio. kg Milch der Februar. Aber auch im September und No- vember lag die monatliche Anlieferungsmenge unter 500 Mio. kg. Auf die veränderte Datengrundlage bei der Betrachtung der Milchanlieferungsmenge wurde bereits im Kapitel 6.3 eingegangen. Diese fließt auch in die weiteren Aus- wertungen ein, eine gesonderte Betrachtung erfolgt je- doch nicht. Im Unterschied zu den vorangegangenen Ausführun- gen wird die Milchanlieferung an dieser Stelle im Verlauf des Milchwirtschaftsjahres (MWJ) betrachtet. In diesem Zeitraum lieferten die Landwirte 2024/2025 rund 6,388 Mrd. kg Milch an die Molkereien und Käsereien in Nieder- sachsen. Dies bedeutet einen Rückgang um 68,9 Mio. kg. Die Milchanlieferungsmenge bei den Molkereien im Jahresverlauf unterliegt saisonalen Charakteristiken, wel- che auch im MWJ 2024/25 zu erkennen sind. Bis Ju- li 2024 bewegten sich die Anlieferungsmengen über je- nen der Vorjahreszeiträume. Von August 2024 bis No- vember 2024 lag die Milchanlieferungsmenge leicht unter dem Vorjahresniveau. Ein möglicher Grund könnte die ein- gangs bereits erwähnte hohe Infektionszahl mit der Blau- zungenkrankheit sein. Auch im restlichen MWJ blieb die Anlieferungsmilchmenge in Niedersachsen im Verlauf des Milchwirtschaftsjahres - in Mio. kg - 2022/23 2023/24 2024/25 Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jan Feb Mrz 600 580 560 540 520 500 480 460 440 Quelle: 8 56
Entwicklung der Milchinhaltsstoffe – Fett- und Eiweißgehalt 06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 Mit durchschnittlich 4,107 Prozent Fett wurde die Roh- milch bei den Molkereien im vergangenen MWJ angelie- fert. Damit ist der Fettgehalt um 0,006 Prozentpunkte ge- sunken, nachdem er im Vorjahr um 0,036 Prozentpunkte gestiegen war. Der Eiweißgehalt lag durchschnittlich bei 3,479 Prozent, was einen Anstieg um 0,02 Prozentpunkte gegenüber dem Vorjahr bedeutet. Auch im MWJ 2024/2025 zeigte sich der Einfluss der veränderten klimatischen Bedingungen auf die Milchleis- tung und die Inhaltsstoffe. Das Jahr 2024 begann mit hohen Niederschlägen, teils mit lange anhaltender Staunässe. Der Deutsche Wetter- dienst gab eine jährliche Niederschlagsmenge für Nieder- sachsen von 935 mm (Quelle 12) an. Diese lag über dem langjährigen Durchschnitt von 1961 bis 1990. Auch die Temperatur lag hier mit 11,2 Grad Celsius über dem deut- schen vieljährigen Mittelwert (1961-1990) (8,6 Grad Cel- sius) und erstmals über 11 Grad Celsius. Die hohen Tem- peraturen führten erneut zu erhöhtem Hitzestress bei den Tieren. Dieser korreliert negativ mit der Futteraufnahme. Gleichzeitig sorgte die höhere Niederschlagsmenge für Entwicklung der Milchinhaltsstoffe – Fett- und Eiweißgehalt ø Fett (%) ø Eiweiß (%) 2010/2011 2011/2012 2012/2013 2013/2014 2014/2015 2015/2016 2016/2017 2017/2018 2018/2019 2019/2020 2020/2021 2021/2022 2022/2023 2023/2024 2024/2025 Quelle: 8 4,172 4,144 4,153 4,099 4,068 4,101 4,098 4,072 4,037 4,120 4,149 4,095 4,077 4,113 4,107 3,400 3,384 3,388 3,378 3,380 3,395 3,395 3,426 3,418 3,455 3,488 3,439 3,442 3,459 3,479 Fett- und Eiweißgehalt der letzten drei Milchwirtschaftsjahre - Minimum, Durchschnitt, Maximum (monatlich) und Jahresdurchschnitt - 4,28 4,20 4,15 4,19 4,20 4,21 4,18 4,27 4,23 4,16 4,25 4,19 4,14 4,07 4,03 4,00 3,97 3,95 4,25 4,24 4,23 4,24 4,19 4,20 4,10 4,06 3,98 3,95 3,92 3,96 4,800 4,600 4,400 Max 4,200 4,09 3,98 4,01 3,91 3,87 3,87 4,000 3,800 Min 3,52 3,54 3,55 3,44 3,35 3,33 3,34 3,48 3,48 3,48 3,45 3,42 3,43 3,40 3,37 3,36 3,55 3,55 3,52 3,50 3,48 3,46 3,46 3,40 3,38 3,38 3,37 3,42 3,56 3,59 3,57 3,55 3,55 3,53 3,600 3,400 Max 3,42 3,38 3,200 Min 3,000 r p A i a M n u J l u J g u A p e S t k O v o N z e D n a J b e F z r M r p A i a M n u J l u J g u A p e S t k O v o N z e D n a J b e F z r M r p A i a M n u J l u J g u A p e S t k O v o N z e D n a J b e F z r M MWJ 2022/23 MWJ 2023/24 MWJ 2024/25 Quelle: 8 57
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 eine bessere Grundfutterversorgung sowie für verbesser- te Energiekonzentrationen beim Mais. Mit Blick auf die Inhaltsstoffe und Energiegehalte von Mais waren teils deutliche Unterschiede zum Vorjahr zu erkennen. Durchschnittlich wiesen die Maissilagen in Nie- dersachsen einen Rohprotein (XP)-Gehalt von 7,1 Prozent (Vorjahr 6,7 Prozent), einen Stärkegehalt von 37,2 Prozent (Vorjahr 32,5 Prozent) und einen Rohfaser (XF)-Gehalt von 17,5 Prozent (Vorjahr 19,7 Prozent) auf. Des Weite- ren enthielten die Maissilagen mit 7,0 MJ Netto-Energie- Laktation (NEL)/kg Trockenmasse die höchste Energiekon- zentration der letzten Jahre. Die XP-Gehalte im Frischgras blieben mit 14,0 Prozent auf Vorjahresniveau. Bei Grassilage (1. Schnitt) fiel der XP- Gehalt mit 13,4 Prozent (Vorjahr: 14,4 Prozent) niedriger aus. Auch mit Blick auf die Energiegehalte gab es im Ver- gleich zu den Vorjahren keine deutlichen Unterschiede. Bei Frischgras lag die Energiekonzentration bei 6,4 MJ/ kg T NEL (Vorjahr: 6,4 MJ/kg T NEL), bei Grassilage (1. Schnitt) bei 6,0 MJ/kg TM NEL (Vorjahr: 6,1 MJ/kg TM NEL). Alle genannten Angaben stammen aus Auswertun- gen der LUFA (Quelle 13). Entwicklung der Milchgeldauszahlung Bereits zu Beginn des letzten Jahres ist von steigenden Milchauszahlungspreisen ausgegangen worden. Diese Annahme wurde im gesamten Kalenderjahr 2024 bestä- tigt. So stiegen die Milchauszahlungspreise von 43,93 Cent/kg im Januar auf 58,80 Cent/kg im November, bevor es im Dezember den einzigen Rückgang beim Milchaus- zahlungspreis auf 57,53 Cent/kg gab. Somit befindet sich der Milchauszahlungspreis weiterhin auf einem hohen Ni- veau. Insgesamt lag der durchschnittliche Milchauszah- lungspreis bei 48,21 Cent/kg, was einem Anstieg im Ver- gleich zum Vorjahr von rund 11,05 Prozent entspricht. Für das Jahr 2025 zeichnen sich zunächst konstante Milchauszahlungspreise auf einem verhältnismäßig ho- hen Niveau ab. Hintergrund hierfür sind die steigenden Preise auf dem Buttermarkt, welche sich in den Butterno- tierungen widerspiegeln. Zudem bewegen sind auch die Notierungen beim Käse auf einem konstant stabilen Ni- veau. Auf Grund der unterschiedlichen Produktlinien der verschiedenen Molkereien werden diese unterschiedlich stark von den Markttendenzen profitieren. Der Index für die Einkaufpreise landwirtschaftlicher Betriebsmittel (veröffentlicht bei destatis – Quelle 10) wird quartalsweise erhoben und lag im Januar bei +1,2 Prozent. Im Jahresverlauf 2024 lagen die Werte im Ja- nuar 2024 bei 7,6 Prozent, im April 2024 bei 4,6 Prozent, im Juli 2024 bei 1,6 Prozent und im Oktober 2024 bei 1,2 Prozent unter dem Vorjahresniveau. Besonders verteu- ert haben sich im Zeitraum Oktober 2024 bis Januar 2025 die Preise für Treibstoffe (+10,3 Prozent) und Mischfut- termittel für Kälber (+4,0 Prozent). Die Preise für elektri- schen Strom (-1,3 Prozent) und Pflanzenschutzmittel (In- sektizide: -1,6 Prozent; Herbizide: -0,9 Prozent) gingen et- was zurück. 58
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 Bei der Betrachtung der Entwicklung der Milchauszah- lungspreise über einen langen Zeitraum ist vor allem das außergewöhnliche Preishoch in 2022/2023 auffällig. Hin- tergrund war damals die besonders hohe Nachfrage auf der Fettseite, welche das Angebot deutlich überstieg. Ei- ne ähnliche Entwicklung in abgeschwächter Form war im Laufe des Jahres 2024 ebenfalls zu beobachten. Erst im Dezember 2024 wurde diese Entwicklung unterbrochen, ein weiterer Preisverfall in 2025 zeichnet sich jedoch die- ses Mal zunächst nicht ab. Quelle: 8 Im Jahr 2023 lag der Milchauszahlungspreis in Nieder- sachsen bis zu 2,54 Cent/kg (Mai 2023) unter dem Bun- desdurchschnitt. Diese Entwicklung setzte sich mit Aus- nahme des Dezembers 2023 fort. Bis einschließlich Juli 2024 lag der Milchauszahlungspreis in Niedersachsen un- ter dem Bundesdurchschnitt. Die Differenz des Milchaus- zahlungspreises in Niedersachsen und dem Bundesdurch- schnitt war jedoch nicht so groß wie im Vorjahr. In der zweiten Jahreshälfte drehte sich die Entwicklung um und die Milchauszahlungspreise auf Bundesebene lagen bis zu 6,27 Cent/kg unter dem niedersächsischen Niveau. 60
Differenz zwischen dem Milchauszahlungspreis in Niedersachsen und dem Bundesdurchschnitt 06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 - in Ct/kg - Milchkrise 2014/15/16 Milchkrise 2008/09 Januar 2006 Januar 2007 Januar 2008 Januar 2009 Januar 2010 Januar 2011 Januar 2012 Januar 2013 Januar 2014 Januar 2015 Januar 2016 Januar 2017 Januar 2018 Januar 2019 Januar 2020 Januar 2021 Januar 2022 Januar 2023 Januar 2024 Januar 2025 Milchauszahlungspreise in Niedersachsen und niedersächsischer Jahresdurchschnittspreis - in Ct/kg für Standardmilch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß ab Hof - NDS Jahresdurchschnitt 54,92 45,34 * 36,00 33,72 36,01 32,04 32,85 * Jan - Mrz 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 -2,00 -4,00 Januar 2005 Quelle: 8 65,00 55,00 45,00 35,00 25,00 15,00 Januar 2006 Januar 2007 Januar 2008 Januar 2009 Januar 2010 Januar 2011 Januar 2012 Januar 2013 Januar 2014 Januar 2015 Januar 2016 Januar 2017 Januar 2018 Januar 2019 Januar 2020 Januar 2021 Januar 2022 Januar 2023 Januar 2024 Januar 2025 Quelle: 8 Molkereistruktur in Niedersachsen Gut 6,45 Mrd. kg Milch an 22 Molkereien geliefert Zum Jahresende 2024 gab es 22 meldepflichtige Molke- reiunternehmen und insgesamt 29 Standorte, womit sich die Anzahl im Vergleich zum Jahresende 2023 erhöht hat. Hintergrund für diese Erhöhung ist eine Anpassung der Datengrundlage. Nach Paragraph 1 Nr. 13 der Marktord- nungswaren-Meldeverordnung (MVO) sind alle Abnehmer von Milch meldepflichtig, soweit sie im Durchschnitt eines Jahres täglich mindestens 500 Liter Anlieferungsmilch von Erzeugern erwerben, was auch Direktvermarkter mit 61
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 eigener Milchanlieferung betrifft. Die mittlere angelieferte Milchmenge je Molkerei hat sich im Vergleich zum Vorjahr um knapp 1,2 Mio. kg redu- ziert. Somit wurden durchschnittlich 339,6 Mio. kg Milch je Molkerei pro Jahr angeliefert. Diese Veränderung ist ebenfalls durch die hinzugekommenen Molkereien/Milch- sammelstellen zu erklären. Die Anzahl der verarbeitenden Unternehmen erhöhte sich leicht und lag bei 15. Diese be- treiben insgesamt 22 Betriebsstätten mit Verarbeitung. Bei den verbleibenden sieben Betrieben handelt es sich um reine Milchsammelstellen. In der Übersicht bleiben die milchverarbeitenden nie- dersächsischen Unternehmen, die keine eigene Milchan- lieferung bzw. keine eigenen Milcherzeuger haben, aber Milch verarbeiten, unberücksichtigt. Bei 59,1 Prozent der Molkereien handelt es sich um Anzahl der Molkereien mit eigener Milchanlieferung Genossenschafts- molkerei Privat molkerei Anteil Unternehmen Anteil Milchanlieferung 59,1 % 82,1 % 40,9 % 17,9 % Quelle: 8 genossenschaftlich organisierte Molkereien. Auf diese entfallen 82,1 Prozent der niedersächsischen Anliefe- rungsmenge. Der Anteil an der Milchanlieferung hat sich im Vergleich zum Vorjahr um 0,4 Prozentpunkte zu Guns- ten der genossenschaftlichen Molkereien verschoben. Bei den verbleibenden 40,9 Prozent der Molkereien handelt es sich um private Molkereien, welche 17,9 Prozent der Milch verarbeiten. 1970 2000 2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 Niedersachsen 306 49 (58*) 35 (39*) 23 (29*) 21 (28*) 19 (26*) 19 (26*) 19 (26*) 22 (29*) Milchanlieferung in Mio. kg 3.811,5 5.077,4 4.986,7 6.171,3 6.387,8 6.203,9 6.351,3 6.429,8 6.452,9 ø-Milchanlieferung in Mio. kg pro Molkerei 12,5 103,6 142,5 268,3 304,2 326,5 334,3 338,4 339,6 * Standorte (= Molkereien plus Werke). Stand: 31.12.2024 Quelle: 8 Entwicklung der Molkereistruktur und Milchanlieferungsmenge in Niedersachsen seit 1950 - Anzahl Molkereien / Milchmenge in Mrd. kg - 603 550 6,07 6,17 5,95 6,37 6,48 6,34 6,39 6,35 6,43 6,45 6,20 5,68 5,37 5,08 4,99 382 4,69 306 4,51 7,50 6,50 5,50 4,50 3,50 2,50 1,50 700 600 500 400 300 100 0 3,17 225 200 2,65 168 3,80 176 140 123 97 81 36 26 49 33 16 35 21 14 29 14 15 29 15 14 25 14 11 23 13 10 23 13 10 24 14 10 23 13 10 21 11 10 21 11 10 19 10 9 19 10 9 19 9 10 22 13 9 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 Gesamt Genossenschaftsmolkereien Privatmolkereien Milchmenge in Mrd. kg Quelle: 8 62
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 Unterteilung der Molkereien in Größenklassen Jahresmilchanlieferung in kg Anzahl der Molkereien in % Anteil der Milchanlieferung in Mio. kg Anteil der Milchanlieferung in % bis 20 Mio. 20 bis 100 Mio. 100 bis 500 Mio. über 500 Mio. Summe Quelle: 8 22,73 36,36 31,82 9,09 100,00 32 282 1.726 4.412 6.453 0,49 4,37 26,75 68,38 100,00 Die veränderte Datengrundlage zur Ermittlung der Anzahl an Molkereien führt im Jahr 2024 zwar zu einem Anstieg der Molkereien, eine Trendwende bedeutet dies nicht. Im Jahr 1970 sammelten insgesamt 306 Molkereien in Niedersachsen Milch. Diese unterteilten sich in 225 ge- nossenschaftlich und 81 privat organisierte milchverar- beitende Betriebe. Die Milchanlieferung lag bei rund 3,8 Mrd. kg Milch. Im Jahr 2024, 54 Jahre später, wurden in Niedersach- sen rund 6,45 Mrd. kg Milch (+70 Prozent) an die 22 Mol- kereien mit Milchanlieferung angedient, von denen 13 genossenschaftlich und neun privat organisiert sind. Der Strukturwandel in der Milchwirtschaft hat sich insbeson- dere zwischen 1970 und 2000 vollzogen. Die Veränderungen bei den Größenklassen der Molke- reien entstehen durch die hinzugenommenen Molkereien, wovon zwei Molkereien eine Milchanlieferung unter 20 Mio. kg und eine weitere über 20 Mio. kg hat. Weiterhin unverändert ist die Tatsache, dass es sich bei den Molkereien mit einer Anlieferung bis 100 Mio. kg hauptsächlich um Milchsammelstellen und kleine, von Di- rektvermarktern aufgebaute Unternehmen handelt. Die fünf anlieferungsstärksten Molkereien sammeln insgesamt etwa 84 Prozent und die sieben anlieferungs- stärksten Molkereien nehmen 90,7 Prozent der in Nieder- sachsen angelieferten Milchmenge auf. t n e z o r P n i i n e e r e k o M l r e d l i e t n A Veränderung der Größenklassen der Molkereien in Niedersachsen - Stand 31.12.2024 - 2024 36% 32% 2023 36,8% 31,6% 21,1% 9% 10,5% 50 % 45 % 40 % 35 % 30 % 25 % 20 % 15 % 10 % 5 % 0 % 23% < 20 Mio. 20-100 Mio. 100-500 Mio. > 500 Mio. < 20 Mio. 20-100 Mio. 100-500 Mio. > 500 Mio. Anlieferungsmenge Quelle: 8 63
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 Produktionszahlen und Entwicklung der Absatzmärkte Produktionszahlen und Marktanteile der niedersächsischen Molkereien Insgesamt wurden in Niedersachsen rund 6,45 Mrd. kg Milch bei den Molkereien angeliefert. Dies bedeutet ei- nen Anstieg gegenüber dem Vorjahr um 0,31 Prozent. So- mit erhöht sich auch der Anteil niedersächsischer angelie- ferter Milch, bezogen auf die bundesweite Anlieferungs- menge, leicht auf 20,59 Prozent. Mit Ausnahme der Jahre 2021 und 2019 stiegen die Milchanlieferungsmengen seit 2008 im Vergleich zum Vorjahr an. In welchen Produktsegmenten die Milch verarbeitet wurde und welchen Anteil die niedersächsische Produkti- on an der bundesweiten Verarbeitung hat, ist in der nach- folgenden Tabelle dargestellt. Produktion der niedersächsischen Molkereien im Bundesvergleich für das Jahr 2024 (Stand: Mai 2025) Niedersachsen zum Vorjahr ± in % 6,45 448.324 + 0,3 - 6,0 Deutschland 31,33 3.986.125 8.319 + 10,9 83.797 zum Vorjahr ± in % Anteil NDS an D in % - 0,4 – 1,1 – 2,3 + 4,6 + 3,5 + 1,0 + 1,2 + 0,2 + 1,6 + 4,1 + 4,8 + 3,2 - 5,4 + 0,2 - 2,7 20,6 (20,4) 11,2 (11,8) 9,9 (8,7) 15,7 (16,4) 4,2 (4,1) 9,5 (9,9) 36,0 (34,5) 22,8 (23,9) 30,6 (30,4) 32,8 (32,3) 9,8 (10,9) 25,8 (25,9) 33,3 (34,5) 8,7 (11,0) 20,9 (23,1) + 0,2 + 6,3 - 3,0 + 5,6 - 4,2 + 2,5 + 5,8 - 6,0 + 2,8 - 8,8 - 21,0 891.985 2.365.366 7.327.273 527.488 560.089 1.192.430 825.023 724.106 2.741.559 328.561 330.878 Anlieferung (in Mrd. kg) Konsummilch Buttermilch und Buttermilcherzeugnisse Sauermilch, Kefir-, Joghurterzeugnisse* 140.186 n e n n o T n i g n u l l e t s r e H Milchmischerzeugnisse* 99.064 Summe Milchfrischprodukte 695.894 Sahne/Sahneerzeugnisse 189.725 Butter 127.882 Hart-, Schnitt- & Weichkäse 365.386 Speisequark, Frischkäse 270.602 Sonstige Käsesorten 71.029 Summe Käse Magermilchpulver Sonstige Trockenmilch- erzeugnisse Summe Trockenmilcherzeugnisse 707.016 109.308 28.810 138.118 - 11,7 659.439 Vorjahr in Klammern; * Differenzierung nach: Verordnung über Meldepflichten der Milchwirtschaft (Milch-Marktordnungswaren-Meldeverordnung – MVO) Quellen: 2, 8 64
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 samtproduktion von 4,2 Prozent (Vorjahr: 4,1 Prozent). In dieser Produktgruppe erhöhte sich die bundesweite Pro- duktion im Vergleich zum Vorjahr ebenfalls. Deutlich anders sieht die Entwicklung niedersächsi- scher Marktanteile mit Blick auf Buttermilch und Butter- milcherzeugnisse aus. Die Herstellung in Niedersachsen erholte sich 2024 nach einem Einbruch im Vorjahr. Zu ver- zeichnen war eine Produktion von 8.319 Tonnen (Vorjahr: 7.498 Tonnen). Dies entspricht einem Zuwachs von 10,9 Prozent. Bundesweit ist die Produktion um 2,3 Prozent gesunken. Des Weiteren hat die niedersächsische Produktion von Sauermilch, Kefir- und Joghurterzeugnissen an Be- deutung gewonnen, dennoch ist der niedersächsische Marktanteil gesunken. Der Produktionsanteil im Vergleich zur Gesamtproduktion in Deutschland lag bei 15,7 Pro- zent (Vorjahr: 16,4 Prozen t). Die Produktion hat sich auf 140.186 Tonnen erhöht (Vorjahr: +0,2 Prozent), der An- stieg der Produktion auf Bundesebene stieg im selben Zeitraum sogar um 4,6 Prozent. Weißes Herstellungsprogramm Im Rahmen des weißen Herstellungsprogramms, beste- hend aus Konsummilch, Sahne(-erzeugnissen), Milchmi- scherzeugnissen, Buttermilch(-erzeugnissen) und Sauer- milch-, Kefir und Joghurterzeugnissen sind insgesamt 886 Tsd. Tonnen Lebensmittel hergestellt worden. Insgesamt wurden in Niedersachsen 448.324 Ton- nen Konsummilch hergestellt. Gegenüber dem Vorjahr, in dem die höchsten Produktionsmengen der letzten 15 Jah- re zu verzeichnen waren, bedeutet dies einen deutlichen Rückgang um 6,0 Prozent. Auch im Vergleich mit der Ge- samtproduktion in Deutschland sinkt der Anteil auf 11,2 Prozent (Vorjahr: 11,8 Prozent). Bundesweit ist im Ver- gleich zum Vorjahr 1,1 Prozent weniger Konsummilch pro- duziert worden. Der bundesweite Anteil der Produktion von Sahne(-er- zeugnissen) konnte hingegen erneut ausgebaut werden. So stammen rund 36,0 Prozent (Vorjahr: 34,5 Prozent) dieser Produkte aus Niedersachsen. Auch auf Bundesebe- ne stieg die Produktion leicht an. Ebenfalls deutlich gestiegen ist der Anteil von Milch- mischerzeugnissen in Niedersachsen. Insgesamt sind 99.064 Tonnen verschiedener Milchmischerzeugnisse hergestellt worden. Dies bedeutet einen Anteil an der Ge- Milchanlieferung in Niedersachsen und ihre prozentuale Veränderung (in Mrd. kg) g k . d r M n i e g n e m s g n u r e f e i l n a h c l i M 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 , - 1 3 % , - 0 1 % , 2 2 % , 1 2 % , 1 1 % , 7 6 % , 5 8 % , 4 9 % , 1 9 % , 1 7 % , 1 0 % , 2 2 % , 1 8 % , - 2 2 % , 0 7 % , - 2 9 % , 2 4 % , 1 2 % , 0 4 % , - 2 4 % 20052006200720082009201020112012201320142015201620172018201920202021202220232024 Quelle: 8 65
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 Herstellungsmenge in Tonnen ausgewählter Produkte in 2024 (Niedersachsen im Bundesvergleich) Hart-, Schnitt- und Weichkäse 365.386 Speisequark, Frischkäse 270.602 1.192.430 825.023 Magermilchpulver 109.308 328.561 Niedersachsen Deutschland Butter 127.882 Sahne, Sahneerzeugnisse 189.725 Quelle: 8 nach 2 560.098 527.488 Entwicklung des "Weißen Herstellungsprogramms" in Niedersachsen in 2024 und 2023 (Herstellung in 1.000 Tonnen) 477 448 Konsummilch Milchmisch- erzeugnisse Sahne- erzeugnisse Sauermilch, Kefir Joghurt- erzeugnisse 2023:2024 = -6 % 93 99 2023:2024 = 6,3 % 180 190 2023:2024 = 5,6 % 51 48 2023:2024 = -6 % 89 92 2023:2024 = 3,8 % Buttermilch- erzeugnisse 7 8 2023:2024 = 10,9 % Quelle: 8 nach 2 Gelbes Herstellungsprogramm Im Rahmen des gelben Herstellungsprogramms sind 835 Tsd. Tonnen Käse und Butter (Vorjahr: 821 Tsd. Tonnen) hergestellt worden. Die Butterproduktion in Niedersachsen ist im Jahr 2024 um 4,2 Prozent zurückgegangen. Auf Bundesebe- ne konnte diese Entwicklung nicht beobachtet werden. Insgesamt sind in Niedersachsen 127.882 Tonnen Butter hergestellt worden. Somit lag der Anteil der niedersächsi- schen Produktion an der Gesamtproduktion bei 22,8 Pro- zent (Vorjahr: 23,9 Prozent). Die Produktion von Käse in Niedersachsen legte hin- gegen erneut zu. In Niedersachsen sind 2,8 Prozent mehr 66 2023 2024 Prozentangaben = Veränderung 2023 zu 2024 produziert worden. Dies ist ein geringerer Anstieg als auf Bundesebene. Folgerichtig sank auch die Bedeutung Nie- dersachsens an der Gesamtproduktion auf 25,8 Prozent (Vorjahr: 25,9 Prozent). Hierbei verteilten sich die Produk- tionszuwächse unterschiedlich stark auf die verschiede- nen Käsesorten. Während die Produktion von Speisequark und Frischkäse um 5,8 Prozent anstieg, ist die Produktion von Hart-, Schnitt- und Weichkäse lediglich um 2,5 Pro- zent gestiegen. Der Anteil an Käse, welcher keiner der beiden vorherigen Gruppen zugeordnet werden kann, ist um 6,0 Prozent gesunken.
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 3.000.000 2.500.000 Entwicklung der Käseherstellung in Niedersachsen und Deutschland - in Tonnen - NDS D Anteil NDS in % 18,63 18,33 19,36 21,99 23,25 23,52 24,75 24,39 23,24 23,54 22,07 24,67 24,67 24,50 23,74 24,41 24,55 25,89 25,79 2.000.000 17,21 16,30 15,94 19,43 19,69 18,05 1.500.000 1.000.000 500.000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 Quelle: 8 nach 2 Entwicklung der niedersächsischen Käseproduktion in 2000 und 2024 - Herstellung in 1.000 Tonnen - Hart-, Schnitt- und Weichkäse 129 2023 = 52,32 % 158 Frischkäse 271 2023 = 38,88 % 365 sonstige Käsesorten 71 24 2023 = 8,8 % Quelle: 8 nach 2 2000 2024 Prozentangaben: Anteil an der Gesamtkäseherstellung 2024 35 30 25 20 15 10 5 67
06 Milchmarkt | Jahresbericht 2024/25 Trockenmilcherzeugnisse Selbstversorgungsgrad Die Produktion von Trockenmilcherzeugnissen in Nieder- sachsen ist gegenüber dem Vorjahr erneut deutlich zu- rückgegangen. Insgesamt wurden 138.118 Tonnen pro- duziert (Vorjahr: -11,7 Prozent), davon entfielen rund 109.308 Tonnen auf Magermilchpulver (Vorjahr: -8,8 Pro- zent). Auch auf Bundesebene sind die Produktionsmen- gen um 2,7 Prozent zurückgegangen. Der Anteil der nie- dersächsischen Produktion an Magermilchpulver lag bei 33,3 Prozent (Vorjahr: 34,5 Prozent). Im Jahr 2022 betrug der Anteil Niedersachsens noch 40,8 Prozent. Der Selbstversorgungsgrad für die meisten Milchproduk- te in Deutschland lag weiterhin bei über 100 Prozent. Besonders herausstechend ist die Produktion von Ma- ger- und Buttermilchpulver. Hier ergibt sich ein Selbst- versorgungsgrad von 233 Prozent. Der größte Teil der produzierten Menge wird exportiert. Mit Ausnahme der Konsummilch hat sich der Selbstversorgungsgrad ausge- wählter Produktgruppen seit dem Jahr 2000 erhöht. Selbstversorgungsgrad mit verschiedenen Milchprodukten Konsummilch Butter Käse insgesamt Sahneerzeugnisse 2000 2010 2020 2021 2022 2023 2024 % n i d a r g s g n u g r o s r e v t s b e S l 140 135 130 125 120 115 110 105 100 95 90 85 80 Quelle: 2 68
Notierung für Butter und Käse 07 Notierung | Jahresbericht 2024/25 Überblick Die amtlichen Notierungskommissionen für Butter und Käse führten in 2024/25 planmäßig ihre wöchentlichen Notierungstermine durch. Die Termine werden weitest- gehend in Form von Webkonferenzen abgehalten. Im Jahr 2024 fand neben der Tischnotierung in Ber- lin im Januar eine weitere Präsensnotierung im Oktober in Hannover statt. Zudem konnte im Januar 2025 im Rah- men der Grünen Woche erneut eine Tischnotierung in den Räumen der Vertretung des Landes Baden-Württem- berg beim Bund durchgeführt werden. Es standen im Jahr 2024 keine turnusgemäßen Wahlen an, jedoch kamen zwei neue Mitglieder auf Grund des Ausscheidens zuvor gewählter Mitglieder hinzu. Die Notierungskommission für Schnittkäse besteht im Zeitraum vom 2023 bis 2025 aus zwölf ordentlichen Mitgliedern und 16 Stellvertretern. Somit wird die Be- schlussfähigkeit der Kommission sichergestellt. Die Mit- glieder der Notierung für Schnittkäse sowie die Vorsitzen- den und deren Stellvertreter wurden für diesen Zeitraum vom Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Land- wirtschaft und Verbraucherschutz (ML) als zuständige Be- hörde gemäß Paragraph 3 der Verordnung über Preisno- tierung, Preisermittlung und Preiserhebung für Milcher- zeugnisse bestellt. Die Koordination für die Teilnahme an der Notierung von Schnittkäse erfolgt in Hannover. Die in die Notie- rungskommission berufenen Mitglieder sind ausgewiese- ne Experten. Wesentlich ist, dass alle Regionen Deutsch- lands in der Kommission vertreten sind. Im Regelfall nehmen je sechs Mitglieder der Käufer- seite und je sechs Mitglieder der Verkäuferseite an einem Notierungstermin teil. Die Notierungsrunden werden vom Vorsitzenden oder einem seiner Stellvertreter geleitet. Die Marktberichte der Notierungsmitglieder und die wöchentlich gemeldeten Mengen und Preise der Unter- nehmen bilden die Basis für die Preisnotierung und -er- mittlung der Notierungsstellen in Hannover und Kempten. Die Ergebnisse der Notierungskommissionen werden je- weils in Form einer Spanne und einer verbalen Tendenz, die bereits auf die Folgewoche abzielt, dargestellt. Nationale Notierung für Schnittkäse, Hannover (Euro/kg) - Gouda/Edamer, 48/45/40 % - Preisspanne kurzfristige Abschlüsse Brot Preisspanne kurzfristige Abschlüsse Block 3,050 g k / o r u E n i i s e r P 6,000 5,500 5,000 4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 Quelle: 6 4,90 4,62 4,14 69
07 Notierung | Jahresbericht 2024/25 Die Notierungsergebnisse werden jeweils mittwochs und die Marktordnungsbestände zusätzlich freitags so- wohl auf der Website als auch im Newsletter „Milchland aktuell“ der LVN veröffentlicht. Zudem werden die Notie- rungsergebnisse auf elektronischem Wege an Interessier- te und Verlage versendet. Käsemarkt Die Preise am Käsemarkt starteten mit einem Jahrestief mit der Notierung am 03. Januar 2024 in das neue Kalen- derjahr. Blockware wurde mit 4,00 Euro/kg und Brotwa- re mit 4,08 Euro/kg notiert. In den folgenden Monaten befestigten sich die Preise und zogen ab Mitte des Jah- res deutlich an, sodass das Kalenderjahr 2024 mit einem Preis von 4,72 Euro/kg Blockware und 5,08 Euro/kg Brot- ware endete. Diese Notierungsergebnisse stellten auch die Höchstpreise im Kalenderjahr 2024 dar. Zum Ende des ersten Quartals 2025 gaben die Notie- rungen für Blockware um 2,1 Prozent nach und die No- tierungen für Brotware um 5,12 Prozent. Dabei wird seit Monaten berichtet, dass die Läger seitens der Molkerei- en niedrige Bestände mit einer jungen Altersstruktur auf- weisen. Durch die gute Erlössituation auf der Fettseite wird der Rohstoff Milch eher in deren Produktbereiche verarbeitet. Preisspanne für langfristige Abschlüsse, Blockware Die im September 2012 eingeführte „Preisspanne lang- fristige Abschlüsse“ wird im monatlichen Turnus notiert. Jeweils zum zweiten Mittwoch im Monat melden die Un- ternehmen diesen Preis, zusätzlich zu den kurzfristigen Abschlüssen für Käsebrot- und Käseblockware. Der no- tierte Preis wird nur als Spanne und einem daraus resul- tierenden Mittelwert festgehalten. Eine Markttendenz wird nicht formuliert. Bei den langfristigen Abschlüssen sind die Amplituden im Vergleich etwas gedämpfter als bei den wöchentlich notierten kurzfristigen Abschlüssen. Mit Blick auf die folgende Grafik, ist auch hier die gleiche Tendenz im Jahresverlauf wie bei den wöchentlichen No- tierungen zu erkennen. Insgesamt lag der durchschnitt- liche Fakturapreis im Kalenderjahr 2024 bei 4,11 Euro/ kg. Die ersten beiden Faktura-Notierungen im Jahr 2025 lagen etwas unter der letzten Notierung im Dezember 2024, welche bei 4,53 Euro/kg lag. Buttermarkt Der Buttermarkt entwickelte sich in 2024 außergewöhn- lich und war geprägt von einer anhaltend hohen Nachfra- ge. Diese führte bei gleichzeitig knappem Angebot zu bis- Nationale Notierung für Schnittkäse, Hannover (Euro/kg) - Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware , Gouda/Edamer, 48/45/40 % - 5,15 4,52 3,90 3,22 3,02 2,97 2,65 3,03 3,00 3,22 5,50 5,25 5,00 4,75 4,50 4,25 4,00 3,75 3,50 3,25 3,00 2,75 2,50 2,25 2,00 g k / o r u E n i i s e r P 2013 ..... 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 Quelle: 6 70
her nie gekannten Höchstpreisen bei den Notierungen. Der Tiefstwert von 5,78 Euro/kg für geformte Butter wur- de bei allen Notierungen im Februar erreicht. Der Tiefst- preis für lose Butter ist bereits mit 5,25 Euro/kg am 7. Fe- bruar notiert worden. In den folgenden Monaten stiegen die Preisnotierungen stark an und markierten ihre Höchst- preise bei 8,65 Euro/kg für geformte Butter zum Jahres- ende und 8,50 Euro/kg für lose Butter bei der Notierung am 25. September. Zum Ende des ersten Quartals 2025 wurde geform- te Butter mit 7,60 Euro/kg und lose Butter mit 7,53 Eu- ro/kg notiert. Ein Hauptgrund für die hohen Erlöse dürf- ten niedrige Fettgehalte und ein knappes Rohstoffange- bot über das Jahr bei einer gleichzeitig hohen Nachfrage gewesen sein. Verbraucherpreise Mit Blick auf die Verbraucherpeise lassen sich die Entwick- lungen aus den Notierungen ebenfalls gut erkennen. So stiegen die Butterpreise von 6,44 Euro/kg im März bis auf 9,48 Euro/kg im November. Dies bedeutet für diesen Zeit- raum einen Preisanstieg um 47,2 Prozent. Deutlich anders entwickelten sich die Verrbaucherpreise für jungen Gou- da am Stück. Diese gingen im gleichen Zeitraum um 0,12 Prozent zurück. 07 Notierung | Jahresbericht 2024/25 Entwicklung des Rohstoffwertes Der vom Institut für Ernährung und Ernährungswissen- schaften (ife) berechnete Rohstoffwert berücksichtigt die Notierung für Butter sowie die Preisfeststellung für Pulver. Daraus erfolgt die Berechnung des Fettwertes sowie eines Eiweißwertes für eine Standardmilch (4,0 % Fett). Um ei- nen vergleichbaren Wert analog der Milchauszahlungsprei- se zu erhalten, sind die Anfuhr- und sonstigen Erfassungs- kosten zu berücksichtigen. Diese werden seit 2022 mit 1,6 Ct/kg bewertet und entsprechend abgezogen. Durch die steigenden Notierungen für Butter in 2024, stiegen auch die Bewertungen für Fett. Gleichzeitig waren bei den Preisfeststellungen für Pulver keine signifikanten Änderungen im gesamten Jahresverlauf zu verzeichnen. Damit ist der Anstieg des Rohstoffwertes in 2024 nahezu ausschließlich auf die gute Fettverwertung zurückzuführen. Diese Entwicklung ist im nachfolgenden Diagramm deut- lich zu erkennen. Der niedrigste Rohstoffwert wurde mit 41,60 Ct/kg im April 2024 verzeichnet. Anschließend stieg der Rohstoffwert über jeden Monat bis auf 55,30 Ct/kg im November an. Insgesamt lag der Anteil des Fettwertes am Rohstoff- wert ab Hof zwischen 59,3 und 69,4 Prozent und somit deutlich über der Spannweite des Vorjahres von 55,6 und 62,2 Prozent. In den ersten beiden Monaten 2025 ging der Rohstoffwert auf 51,70 Ct/kg zurück. Hintergrund sind hier vor allem die nachgebenden Notierungen bei Butter ab Mit- te Februar 2025. Diese führten entsprechend zu einer sin- kenden Bewertung für Fett. g k / o r u E n i i s e r P 10,00 € 9,00 € 8,00 € 7,00 € 6,00 € 5,00 € 4,00 € 3,00 € 2,00 € 1,00 € 0,00 € Quelle: 9 Nationale Notierung für Butter (Euro/kg) - lose, 25 kg | abgepackt, 250 g - 5,40 4,45 4,48 4,40 7,41 7,50 7,48 6,07 5,89 7,17 3,90 3,70 3,88 3,40 5,86 4,72 5,78 4,30 2,95 lose Butter, 25 kg geformte Butter, 250 g 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 71
07 Notierung | Jahresbericht 2024/25 Entwicklung der Verbraucherpreise bei Molkereiprodukten von 2022 bis 2024 (konventionell) h c l i m h c s i r F r ü f g k / € n i s i e r P 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 g k / € n i e s i e r P Deutsche Markenbutter (Ziegel) bezogen auf 1 kg Gouda jung, Stück, SB Frischmilch ab 3,5 % Fett (Karton) 9,34 9,12 8,87 8,22 6,59 Datenquelle: AMI Verbraucherpreisspiegel, LVN 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 JAN 22 JUL 22 JAN 23 JUL 23 JAN 24 JUL 24 und der Erlösanteile aus Fett und Eiweiß als Jahresmittelwerte (in ct/kg) Entwicklung des Rohstoffwertes Rohstoffwert Quelle: 9 70,0 Ct 60,0 Ct 50,0 Ct 40,0 Ct 30,0 Ct 20,0 Ct Eiweißwert 10,0 Ct Fettwert 0,0 Ct Quelle: 7 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 Quellenangaben Grafiken 1 Bundesministerium für Ernährung 5 Zentrale Milchmarkt Berichterstattung und Landwirtschaft (BMEL); ab 2025: Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) 2 Bundesanstalt für Landwirtschaft und 3 Ernährung (BLE) Landesamt für Statistik Niedersachsen (LSN) 4 Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) GmbH (ZMB) 6 Amtliche Notierungskommissionen für 7 8 Butter und Käse, Hannover IFE Informations- und Forschungszentrum für Ernährungswirtschaft Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) 9 Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. 10 Statistisches Bundesamt 11 MEG Milch Board w.V. 12 Deutscher Wetterdienst 13 LUFA Nord-West 72
08 Organisation | Jahresbericht 2024/25 Organisation Die Organe (Stand: Juni 2025) Mitgliederversammlung Ordentliches Mitglied Stellvertreter 1. Landvolk Niedersachsen Landesbauernverband e.V., Hannover | Bezirk Hannover-Braunschweig-Lüneburg Jan Heusmann Vorsitzender LVN Stephan Warnken Vorsitzender Kreisverband Osterholz e.V. Volker Kamps Kreisbauernverband Land-Hadeln e.V. Andreas Heins Kreisbauernverband Bremervörde-Zeven e.V. Frank Kohlenberg Vizepräsident Landvolk Niedersachsen Landesbauernverband e.V. Fred Arkenberg Mitglied im geschäftsführenden Vorstand im Landvolk Hannover e.V. Heinz-Hermann Hemme Vorsitzender Bezirksverband Winsen-Aller im Kreisverband Celle e.V. Erhard Martens Kreisverband Lüneburger Heide e.V. Jörg Gebauer Vorstandsmitglied Landvolk Northeim-Osterode Kreisbauernverband e.V. Sandra Mahn Landvolk Göttingen Kreisbauernverband e.V. Ferdinand Funke Vorstand Landeskontrollverband Niedersachsen e.V. Hans-Peter Meyn Vorstand Milchkontrollverband Elbe-Weser e.V. Bezirk Weser-Ems Weert Baack Stellv. Vorsitzender LVN Dr. Karsten Padeken Vorsitzender Kreislandvolkverband Wesermarsch e.V. Manfred Tannen Präsident Landwirtschaftlicher Hauptverein für Ostfriesland e.V. Lena Timmermann Stellv. Vorsitzende Ammerländer Landvolkverband e.V. Apke Lindena Vorsitzender Landeskontrollverband Weser-Ems e.V. Hermann-Wilhelm Luers Stell. Vorsitzender Milchkontrollverband Weser-Ems e.V. Hendrik Lübben Stellv. Vorsitzender Kreislandvolkverband Wesermarsch e.V. Jana Eilers Stellv. Vorsitzende Kreislandvolkverband Oldenburg e.V. Wiljan Meilink Vorsitzender Landwirtschaftlicher Kreisverein Grafschaft Bentheim e.V. (und VEL-Vorstandsmitglied) N.N. Dirk Westrup Vorsitzender Hauptverband des Osnabrücker Landvolkes (HOL) e.V. Bernhard Laukamp-Schierloh Hauptverband Osnabrücker Landvolk e.V. 2. Genossenschaftsverband – Verband der Regionen e.V., Hannover (GV) Nicole Henke Geschäftsführerin Milcherfassung Uelzena eG Helmut Evers Aufsichtsrat Milcherfassung Uelzena eG Dr. Jörn Uwe Starcke Geschäftsführer Molkerei Lamstedt eG Torsten Flade Elsdorfer Molkerei und Feinkost GmbH Wilhelm Günther Aufsichtsrat Milcherfassung Uelzena eG Frank Wieland Geschäftsführer Biolac GmbH Heinrich Steinbeck Geschäftsführer Molkerei Grafschaft Hoya eG Jörg Buermeyer Geschäftsführer Milchlieferungsgenossenschaft Fallingbostel eG Frederik Karnath Deutscher Raiffeisenverband e.V. N.N. 73
08 Organisation | Jahresbericht 2024/25 Ordentliches Mitglied Stellvertreter 3. Genossenschaftsverband Weser-Ems e.V., Oldenburg Johannes Freundlieb Verbandsdirektor Genossenschaftsverband Weser-Ems e.V. Axel Schwengels Verbandsdirektor Genossenschaftsverband Weser-Ems e.V. Dr. Klaus Hein Direktor Landwirtschaft Deutsches Milchkontor eG N.N. Norbert Trecksler Vorstand Deutsches Milchkontor eG Ralf Hinrichs Geschäftsführer Molkerei Ammerland eG Jürgen Lichtenborg Geschäftsführer Kooperative Milchverwertung Emlichheim, Laarwald, Wielen, Wilsum eG Jan Vette Vorstand Deutsches Milchkontor eG N.N. Albert Weersmann Vorstandsvorsitzender Kooperative Milchverwertung Emlichheim, Laarwald, Wielen, Wilsum eG 4. Milchindustrie-Verband e.V., Berlin (für die private Milchwirtschaft) Markus Czeromin Geschäftsführer Rücker GmbH Dr. Björn Börgermann Hauptgeschäftsführer Milchindustrie-Verband e.V. Hans Holtorf Aufsichtsratsvorsitzender frischli Milchwerke GmbH Rolf Schröder Vorstand Milcherzeugerausschuss frischli Milchwerke GmbH Friederike Deumelandt Milchlieferantenbetreuung Rücker GmbH Torsten Rust Vorstand Milcherzeugerausschuss frischli Milchwerke GmbH N.N. N.N. Cord-Hinrich Backhaus Vorsitzender Milcherzeugerausschuss frischli Milchwerke GmbH Torsten Sach Referent Milchindustrie-Verband e.V. 5. Fachverband der Milchwirtschaftler in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt e.V., Oldenburg Heiner Gehrke frischli Milchwerke GmbH Bernd von Borstel DMK Deutsches Milchkontor GmbH 6. Deutsches Milchkontor eG, Zeven Thomas Stürtz Vorstandsvorsitzender Deutsches Milchkontor eG Jörg Pape Vorstand Deutsches Milchkontor eG 7. frischli Molkereiverbund GmbH, Rehburg-Loccum N.N. N.N. Frerk Osterndorff Aufsichtsrat Deutsches Milchkontor eG Wilhelm Schaper jun. Beirat Deutsches Milchkontor eG Dr. Timo Winkelmann Geschäftsführer frischli Milchwerke GmbH Heinz-Hermann Vajen Vorstand Milcherzeugerausschuss frischli Milchwerke GmbH Frank Feuerriegel Bereichsleiter Landwirtschaft frischli Milchwerke GmbH Sven Klingemann Vorstand Milcherzeugerausschuss frischli Milchwerke GmbH 8. Molkerei Ammerland eG, Wiefelstede Habbe Hinrichs Aufsichtsratsvorsitzender Molkerei Ammerland eG Heiko Hinrichs Stellv. Vorstandsvorsitzender Molkerei Ammerland eG Jannis Bergsma Molkerei Ammerland eG Jan Schnörwangen Molkerei Ammerland eG 74
08 Organisation | Jahresbericht 2024/25 Ordentliches Mitglied 9. UELZENA eG, Uelzen Arndt Grotepaß Vorstand Uelzena eG Jörn Johann Dwehus Hauptgeschäftsführer Uelzena eG 10. Fachverband Frische e.V., Hannover Konstantin Uplegger Uplegger Food Company GmbH Stellvertreter N.N. N.N. Dirk Ruwisch Ruwisch & Zuck GmbH & Co.KG Olaf Scherf Scherf & Lahring Distribution und Dienstleistung GmbH Sven Poppinga Poppinga Käseservice 11. AGA Norddeutscher Unternehmensverband Großhandel, Außenhandel, Dienstleistung e.V., Landesgruppe Niedersachsen, Hannover Phillipp Neddermeyer Geschäftsführer Kay Gröger Geschäftsstellenleiter 12. Bundesverband der Milchgaststätten e.V., Hannover Marc Petzhold Geschäftsführer 13. Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten Landesbezirk Nord, Hannover Dirk Meyer Michael Schawe N.N. N.N. N.N. N.N. N.N. 14. Industriegewerkschaft Bauen-Agrar-Umwelt Regionalbüro Niedersachsen, Hannover Karin Cordes-Schmidt Henrike Orlowski Johann Damke Antje Roelfs 15. Deutscher Gewerkschaftsbund Bezirk Niedersachsen/Bremen/Sachsen-Anhalt, Hannover Hermann-Josef Schmidt Elena Röhrs 16. Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e.V. Maik Maschke Manuel Klein 17. Niedersächsischer LandFrauenverband Hannover e.V. Elisabeth Brunkhorst Birgit Wessel 18. LandFrauenverband Weser-Ems e.V. Alke Luers Christiane Bregen-Meiners 19. Bundesverband Deutscher Milchviehhalter e.V. (BDM), Wittenburg Wolfgang Johanning Christina Köster Christoph Südfeld Anne-Mette Evers Sandra Straßburg Johannes Jahn Anne-Dörthe Neumann N.N. N.N. N.N. Dieter Rempe N.N. 75
08 Organisation | Jahresbericht 2024/25 Mitgliederversammlungen der LVN Die ordentliche Mitgliederversammlung der LVN fand am 5. November 2024 im Hotel Hennies in Isernhagen statt. Die Tagesordnung • Eröffnung und Begrüßung • Grußworte: » Dr. Jörg Baumgarte, Niedersächsisches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz » Vizepräsident Frank Kohlenberg, Landvolk Nieder- sachsen–Landesbauernverband e.V. • Bericht des Vorstandes und der Geschäftsführung zu den Tätigkeiten der LVN • Bericht über die von der AWADO GmbH Wirtschafts- prüfungsgesellschaft, Hannover, durchge- führte Prüfung über die Jahresrech- nung und die Jahresabschlüsse für das Rechnungsjahr 2023 sowie Bericht der von der Mitgliederversammlung für den Prüfzeitraum gewählten Rechnungsprüfer • Genehmigung der Jahresrech- nung und der Jahresabschlüsse 2023 • Entlastung des Vorstandes und der Geschäftsführung Dr. Jörg Baumgarte stell- te die Bedeutung der Milch- wirtschaft und der LVN für Niedersachsen heraus • Wahl der Rechnungsprüfer und der Abschlussprüfer für das Jahr 2024 • Beratung und Beschlussfassung zur Umlageverwen- dung 2025 a) Umlageverwendungsplanvorschlag b) Wirtschaftsplan • Beschlussfassung zur Änderung der Satzung • Bestellung von Ausschussmitgliedern • Gastvortrag „Digitale Vernetzung in der Milchwirtschaft: Möglichkeiten und Perspektiven für den Sektor“ von Dr. Mechthild Frentrup, Milchkuhhalterin, Aufsichtsrätin beim Deutschen Milchkontor (DMK) und Vorsitzende der Arbeitsgruppe Digitalisierung im Rahmen der Stra- tegie 2030 der deutschen Milchwirtschaft • Verschiedenes und Schlusswort Redner, Vorstand und Geschäftsführung der LVN 76 Landvolkvizepräsident Frank Kohlenberg sprach in seinem Grußwort über die ak- tuelle Situation am Milchmarkt und die Blauzungenkrankheit
08 Organisation | Jahresbericht 2024/25 LVN-Vorstand Jan Heusmann freute sich über die Wertschät- zung der Arbeit der LVN LVN-Geschäftsführer Dr. Jan- Hendrik Paduch stellte die Ar- beit im Bereich Qualität und Sta- tistik vor Christine Licher, stellvertre- tende LVN-Geschäftsführe- rin gab einen Einblick in die Kommunikationsarbeit LVN-Vorstand Weert Baack sprach über das Vertrauen in die Milchwirtschaft, dass die LVN durch ihre Arbeit fördert Beschlüsse • Die Berichte des Vorstandes und der Geschäftsführung zu den Tätigkeiten der LVN werden zustimmend zur Kenntnis genommen. • Die Jahresrechnung und die Jahresabschlüsse der LVN für das Rechnungsjahr 2023 werden einstimmig genehmigt. • Die Mitgliederversammlung erteilt dem Vorstand und der Geschäftsführung für das Rechnungsjahr 2023 ein- stimmig Entlastung. • Die Wahl der Rechnungsprüfer und Abschlussprüfer für das Haushaltsjahr 2024 erfolgt einstimmig. • Der vorgelegte Umlageverwendungsplan und der Wirt- schaftsplan für das Haushaltsjahr 2025 werden geneh- migt und als Vorschlag bei der Bewilligungsbehörde eingereicht. • Die Beschlussfassung zur Änderung der Satzung und damit zur Aufnahme des „Bundesverband der Lebens- mittelkontrolleure Deutschlands e.V., Großenhain“ als neues Mitglied unter der laufenden Nummer 16 erfolgt einstimmig. Auch die Umbenennung des Ge- nossenschaftsverband e.V. – Verband der Regionen in Genoverband e.V. wird in der Mitgliederliste einstim- mig umgesetzt. • Die Bestätigung der neu vorgeschlagenen Vertreter er- folgt einstimmig. Dr. Mechthild Frentrup beleuchtete in ihrem Gastvortrag Chancen und Potenziale einer stärkeren digitalen Vernetzung zwischen den Akteu- ren der Milchwirtschaft Die LVN-Mitglieder- versammlung im Hotel Hennies Fotos auf dieser Seite: Thomas Bräuning, EuroMediaHouse 77
08 Organisation | Jahresbericht 2024/25 Vorstand und Geschätsführung (Stand: Juni 2025) Jan Heusmann Weert Baack Vorsitzender Stellv. Vorsitzender Dr. Jan-Hendrik Paduch Christine Licher Harry Fritsch Geschäftsführer Stellv. Geschäftsführerin Stellv. Geschäftsführer Die Empfehlungen der einzelnen Ausschüsse wurden vom Vorstand als Vorstandsbeschluss übernommen. Vielfältige Angebote aus der LVN-Öffentlichkeitsarbeit (Thomas Bräuning, EuroMediaHouse) Die Arbeitsausschüsse Die Zahl in Klammern bezieht sich auf die Mitgliedsorga- nisationen entsprechend der Auflistung in der Mitglieder- versammlung (S. 75-77 [Kapitel 8.1.]). Verwaltungsausschuss (Stand: Juni 2025) Verwaltungsausschuss Frank Kohlenberg (1) (Vorsitzender) Stephan Warnken (1) (Stellv. Vorsitzender) Manfred Tannen (1) Hendrik Lübben (1) Jörn Johann Dwehus (2) Frederik Karnath (2) Heinz Korte (2) Johannes Freundlieb (3) Ralf Hinrichs (3) Dr. Timo Winkelmann (4) Cord-Hinrich Backhaus (4) Markus Czeromin (4) Die Tagesordnungen beinhalteten folgende Schwerpunkt - themen: Haushaltsangelegenheiten • Beratung und Beschlussfassung zu Anträgen der LU- FA Nordwest für Neu- und Ersatzbeschaffungen für die Lehrmolkerei des Milchwirtschaftlichen Bildungszent- rums sowie der Hochschule Hannover FB 2, Abteilung Bioverfahrenstechnik • Detaillierte Information zu den Maßnahmenhaushalten Öffentlichkeitsarbeit und Werbung sowie Qualität un- ter Berücksichtigung der von der Fokus Milch GmbH für das Jahr 2024 und 2025 geplanten Maßnahmen • Beratung des Umlageverwendungsplans und des Wirtschaftsplans für das Jahr 2025 mit Ausblick auf die Folgejahre sowie Beschlussempfehlung für die Mitgliederversammlung Vereinsangelegenheiten • Information über Organisations- und Personal - angelegenheiten Heinrich Steinbeck (5) Dr. Jörn Uwe Starcke (5) • Information über die Änderungen in der Besetzung der Unter der Leitung des Ausschussvorsitzenden Frank Koh- lenberg tagte der Verwaltungsausschuss im Berichtszeit- raum am 22. Oktober 2024 sowie am 27. März 2025 in Hannover und am 17. Juni 2025 in Uelzen. Gremien • Beratung und Beschlussfassung der Entschädigungs- ordnung der LVN • Information über die Aufnahme eines neuen Mitgliedes sowie Änderung der Satzung • Entwicklungen am Milchmarkt und Tendenzen der Milchmarktpolitik • Laufende Sachstandsinformationen zur Geschäftstätig- 78
08 Organisation | Jahresbericht 2024/25 keit der Fokus Milch GmbH und zu deren in 2024/2025 durchgeführten bzw. für 2025 geplanten Maßnahmen lefeststoffen als Einstreumaterial sowie die Milchproduktrecht-Anpassungsverordnung Berichte aus den Bereichen a) Öffentlichkeitsarbeit/Werbung • Information über aktuelle Zahlen zu Reichweiten und Abonnenten auf den Social-Media-Kanälen (Milchland, Landgemachtes, My KuhTube) sowie detaillierte Infor- mationen zum Aufbau der Internetpräsenzen • Berichte zur Präsenz auf der Tarmstedter Ausstellung sowie weiteren Veranstaltungen, z. B. zu der neuen Pop-up-Milchbar oder dem Tag des offenen Hofes • Informationen zu aktuellen Schulmilch-Aktivitäten • Ernährungsbildung für Meinungsbildner • Präsentation von Auszügen aus dem Bereich der Pressearbeit • Bericht zur Grünen Woche 2025 • Bericht zum Internationalen Tag der Milch 2024 auf dem Akademiegelände von Hannover 96 und zur Vi- deo-Gemeinschaftsaktion der GML • Information über Kooperationen/Synergien (Wissen- schaft, Initiative Milch 2.0 GmbH usw.) • Information und Beratung über einen Rahmenvertrag mit der AWADO Kommunikationsberatung GmbH für ein „Krisentelefon“ • Information über das Projekt KRITIS-ENV – LVN als as- soziierter Partner Ferner wurden der Prüfungsbericht zum Jahresabschluss 2024 der AWADO GmbH Wirtschaftsprüfungsgesell- schaft, Hannover, vorgelegt und die Prüfungsergebnisse vorgestellt. Qualitätsausschuss (Stand: Juni 2025) Qualitätsausschuss Dr. Klaus Hein (6) (Vorsitzender) Wilfried Nunnenkamp (6 V) Dr. Jörn Uwe Starcke (4) (Stellv. Vorsitzender) N.N. Hendrik Lübben (1) Habbe Hinrichs (1 V) • Vorstellung der Kennzahlen von Maßnahmen aus dem Thomas Stürtz (1) Frerk Osterndorff (1 V) Bereich Öffentlichkeitsarbeit • Bericht zum Milchlandpreis 2024 • Information über die mögliche Beteiligung der LVN an dem Projekt „Milk(K)now“ der Stiftung Tierärztliche Hochschule (TiHo) b) Qualität • Abschließende Information zur Maßnahme „Untersu- chung von Phagen zur Nutzung in der Mastitistherapie“ • Information über den ab 1.Oktober 2024 gültigen QM- Standard mit seinen Ergänzungen • Erläuterung zu den Änderungen beim Rohmilch-Mo- nitoring sowie den auffälligen Ergebnissen im Bereich Aflatoxin • Bericht zu den Workshops zur Eutergesundheit • Information über die Erstellung eines Leitfadens „Gute Melkarbeit und Melkdiagnostik“ sowie die Übersetzung in zehn weitere Sprachen • Sachstandsbericht zur Betreuung der Website der nie- dersächsischen Kälberinitiative mit Ausblick auf die Fortführung • Information zum Sachstand QM-Datenbank sowie den eingeleiteten Übergang der Datenbank an die ACG/ LKV • Information über die Verwendung von Gül- Ferdinand Funke (1) Hans-Peter Meyn (1 V) Apke Lindena (1) Hermann-Wilhelm Luers (1 V) Frederik Karnath (2) N.N. (3) N.N. (2 V) N.N. (3 V) Franz Feuerriegel (4) Hugo Lübbers (4 V) Jörg Buermeyer (5) N.N. (5 V) Hinrich Strüve (7) Henry Tinnemeyer (7 V) Eike Ulken (8) Katrin Mecklenburg (8 V) Stefan Lerke (9) Frank Hallerberg (9 V) Stephan Ganswindt (10) N.N. (10 V) Sandra Straßburg (16) Manuel Klein (16 V) Unter der Leitung des Ausschussvorsitzenden Dr. Klaus Hein tagte der Qualitätsausschuss am 25. September 2024 in Visselhövede-Jeddingen. Auf Grund der umfangrei- chen Tagesordnung und Themenvielfalt erfolgte eine weitere Besprechung online am 11.Oktober 2024. 79
08 Organisation | Jahresbericht 2024/25 Folgende Themen wurden bearbeitet: • Information über die abschließenden Ergebnisse des Projektes „Untersuchung von Phagen zur Nutzung in der Mastitistherapie“ sowie zukünftige Möglichkeiten der Antragstellung über Umlagemittel im Rahmen der angepassten Richtlinie • Austausch und Befürwortung der Fortführung der Ausschuss für Öffentlichkeitsarbeit und Werbung (Stand: Juni 2025) Ausschuss für Öffentlichkeitsarbeit und Werbung Karina Bode-Koch (9) (Vorsitzende) Swantje Harms (8) (stellv. Vorsitzende) Maßnahme „Workshops Eutergesundheit“ Wiljan Meilink (1) N.N. (1 V) • Vorstellung der Ergebnisse des Nordwestdeutschen Milch-Monitorings und Beratung über die zu untersu- chenden Parameter • Vorstellung der Änderungen im neuen Standard 2020.3 des QM-Milch e.V. sowie der erwarteten höheren Be- teiligung der Milcherzeuger am Tierwohlprogramm QM++ und deren Hintergründe. Zudem Erläuterung des eingeleiteten Übergangs der Datenbank an die ACG/LKV sowie Beratung der finanziellen Auswirkun- gen bei der LVN • Vorstellung des neuen Leitfadens „Gute Melkarbeit und Melkdiagnostik“ und Information zu der Übersetzung in verschiedene Sprachen • Information über die Situation bei der Paratuberku- lose (ParaTB) sowie die positiven Auswirkungen des MAP-Verminderungsprogrammes in Verbindung mit der ParaTB-Verordnung • Information und Beratung zur Blauzungenkrankheit so- wie zur Impfstrategie • Information zu den Themen: - Verordnung zur Anpassung des Milchprodukterechtes - Kritis-ENV - Verwendung von Güllefeststoffen als Einstreu - Krisenanlaufstelle für Milcherzeuger • Vorstellung des Projektes ReMiRefDairy Bericht zu den Maßnahmen der Fokus Milch GmbH und ihrem Finanzrahmen: • Bericht zum aktuellen Stand der Klimaplattform Milch und Information zur Erarbeitung eines bundeseinheitli- chen und international anerkannten Berechnungstools in Zusammenarbeit mit der LWK NDS und der LWK NRW sowie mit der LfL Bayern. Ziel der Zusammenar- beit ist die Bereitstellung des neuen Bilanzierungstools in 2025. (Anmerkung: Inbetriebnahme des Tools durch die Molkereien erfolgte in 06/2025). Die Finanzierung des gesamten Projektes erfolgt durch die Fokus Milch GmbH • Bericht über die Ergebnisse der Stapeltankproben so- wie die Fortsetzung der Maßnahme Heino Klintworth (1) Helge Tienken (1 V) Torsten Rust (1) Stephan Warnken (1 V) Sonja Brunkhorst (2) Frederik Karnath (2 V) Cathrin Westermann (3) Stephan Janssen (3 V) Kaja Schnell (4) N.N. (4 V) Wiebke Lüken (4) Insa Rücker (4 V) Ralf Hinrichs (5) Birgit Lüdemann (6) N.N. (6) Heiner Gehrke (7) N.N. (5 V) N.N. (6 V) N.N. (6 V) N.N. (7 V) Olaf Scherf (10) Dirk Ruwisch (10) Marc Petzhold (12) Dirk Meyer (13) Martin Hogrefe (14) N.N. (14 V) Anne-Dörthe Neumann (17) Elisabeth Brunkhorst (17 V) Ina Janhsen (18) Christiane Bregen- Meiners (18 V) Unter Leitung der Ausschussvorsitzenden Frau Bode-Koch tagte der Ausschuss für Öffentlichkeitsarbeit und Wer- bung am 19. September 2024 in Visselhövede-Jeddingen. Der Ausschuss befasste sich mit den Themen: • Erläuterung und Genehmigung des Etat-Abschlusses für das Jahr 2023 • Bericht und Aussprache über die Schwerpunkte der LVN-Werbeaktivitäten 2023/2024 „Milchland Nieder- sachsen – zwischen POV und Pop-up“. Ziel war die stär- kere Sichtbarmachung der Milchwirtschaft im öffentli- chen Raum. Dabei wurde auf folgende Maßnahmen detailliert eingegangen: • ANUGA in Köln • Infa in Hannover 80
08 Organisation | Jahresbericht 2024/25 • Grüne Woche in Berlin mit Nordwestdeutschem Jungbeirat für Milcherzeuger (Stand: Juni 2025) Milchtreff • Genussmesse Aurich erstmalig • Tarmstedter Ausstellung • Tag des offenen Landtages • Pop-up-Milchbar als neues Format an der Küste • 24 Jahre Milchlandpreis mit Verleihung der Goldenen Olga sowie des Niedersächsischen Klima-Sonderprei- ses. Zudem erhielt der Wettbewerb selber mit dem al- pha awards Grand Prix 2023 eine Auszeichnung in der Kategorie „Öffentliche Verwaltung“ • My KuhTube und My KuhTube Kids • Schul- und KiTa-Aktivitäten: Milchtage und Snackseminare • Akademie der Spiele • IdeenExpo • Milcherlebnistag • Sportivationstage • Bildungsmaterial • Melkhüs • Landgemachtes • Medienarbeit, Website und Social-Media-Kanäle mit zunehmendem Fokus auf KI und anspruchsvollen Con- tent, aber auch Regionalität, Clean-Labeling und pflan- zenbasierte Ernährung • Beratung und Beschlussfassung über die Etatplanung für 2025 • Bericht über Aktivitäten mit der Initiative Milch 2.0 GmbH sowie der GML • Update zum Milch-Wissen • Vorstellung der Maßnahmen im Bereich Qualität Jungbeirat für Milcherzeuger David Fübbeker (Vorsitzender) Henner Drögemüller (Stellv. Vorsitzender) Erik Asshorn Robin Bätge Tanja Boltes Heiner Lehmhus Thorben Lütjens Niklas Marben Matthias Evers Frederik Niederniehaus Åsa-Cathrin Grimm Janko Schilling Jannik Große-Brookhuis André Schröder Mathies Haack Jeroen van der Harg Louisa Hüper Stefan Westrup Torben Immor Am 19. November 2024 besuchte der Jungbeirat den LKV Niedersachsen und die Milchlabor Weser-Ems eG in Leer. Nach der Besichtigung des Labors wurde in Moormer- land-Warsingsfehn getagt. Zum Einstieg stellten Herr Dr. Bohlsen und Herr Bar- tels den LKV Niedersachsen vor. Anschließend informier- ten sie über das Projekt ReMiRefDairy, das die Bestim- mung der Methanemissionen einer Kuh über Milchproben zum Ziel hat. Im Anschluss ging Herr Dr. Paduch auf die Situation Bericht zu den Maßnahmen der Fokus Milch GmbH am Milchmarkt ein. und ihren Finanzrahmen: • Bauern als Botschafter: Einsatz auf Messen und Veranstaltungen • Erklärvideo Antibiotika • Milch-Wiki „Landwirtschaft“ • Podcast StadtLandKuh • Medienarbeit • Kooperationen mit „Hannover 96“ und „DIE RECKEN“ Am 28. Februar 2025 besichtigte der Jungbeirat die frischli Milchwerke GmbH in Rehburg-Loccum. Nach der Unternehmensvorstellung führte Herr Biere über das Ge- lände und gab Einblicke von der Milchannahme über die Verarbeitung bis in den Logistikbereich. Abschließend be- leuchtete Herr Dr. Paduch den Milchmarkt an Hand von verschiedenen Charts. Die zweite Sitzung in 2025 führte den Jungbeirat auf den Betrieb der Decker GbR. Eingangs führte Lutz Decker in das Konzept der De- cker GbR in Hohenhameln-Bierbergen ein. Detaillierte Ein- drücke erhielt der Jungbeirat bei der anschließenden Hof- besichtigung. Anschließend berichtete Frau Licher unter der Überschrift „Mit Herz, Haltung und Herkunft – wie wir über Milch sprechen“ über Maßnahmen der LVN aus dem Bereich Öffentlichkeitsarbeit. Anschließend gab Frau Lah- mann einen Überblick über den Milchmarkt. 81
09 Umlageverwendung | Jahresbericht 2024/25 Umlageverwendung Ausgaben 2024 und Plan 2025 Umlageverwendungsplan (brutto) Übersicht über die Umlageverwendung 1. Förderung und Erhalt der Güte 1.1 Güteprüfungen 2. Verbesserung der Hygiene 3. Milchleistungsprüfungen Ausgaben 2024 in Tsd. Euro Umlageplan 2025 (Stand 05/2025) in Tsd. Euro 48,64 0,00 109,21 0,00 3.1 Überwachung der Milchleistungs- und Qualitätskontrolle und Förderung 211,00 95,00 des Kontrollpersonals und der Melkarbeit 4. Beratung der Betriebe und Fortbildung des Berufsnachwuchses 4.1 Milchwirtschaftliches Bildungszentrum Oldenburg 4.2 Berufsständische Nachwuchsförderung Niedersachsen 4.3 Nachwuchswerbung Hochschule Hannover 4.4 Sonstige milchwirtschaftliche Beratung und Nachwuchsförderung 5. Werbung zur Erhöhung des Verbrauchs 6. Durchführung von Aufgaben nach MFG durch beauftragte Stellen 6.2 Institutionelle Förderung der Landesvereinigung Organisation Werbung* Qualität* Summe Ausgaben * siehe Erläuterung 141,51 0,00 0,00 0,00 0,00 991,81 1.141,12 381,22 254,80 0,00 34,00 2,00 0,00 1.177,30 1.476,40 396,40 2.915,30 3.545,11 82
09 Umlageverwendung | Jahresbericht 2024/25 Organigramm Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. Stand: Juni 2025 Mitgliederversammlung Vorstand Jan Heusmann, Weert Baack Verwaltungsausschuss Vorsitz: Frank Kohlenberg Ausschuss für Öffentlich- keitsarbeit und Werbung Vorsitz: Karina Bode-Koch Jungbeirat für Milcherzeuger Vorsitz: David Fübbeker Qualitätsausschuss Vorsitz: Dr. Klaus Hein Geschäftsführung: Dr. Jan-Hendrik Paduch Stellvertretung: Christine Licher, Harry Fritsch Verwaltung Undine Pages Absatzförderung, Öffentlich- keitsarbeit und Werbung Christine Licher Rechtsangelegenheiten Undine Pages Haushalt, Interne Organisation Undine Pages Personal Undine Pages Buchhaltung und Finanzwesen Ute Hesse, Elina Mkrtumian Fakturierung Ute Hesse IT-Management Niklas Hilbert Sekretariat Eva Heinze, N.N., Ingrid Wagner, Britta Mussmann Konzeption, Planung und Organisation Christine Licher Presse und PR Christine Licher, Katharina Krause Messen und Ausstellungen, Image- und aktionsfördernde Maßnahmen Bernhard Grube, Jan Kunze- Hoffmann, Lars Mahler, Lisa Müller, Christina v. Häfen Ernährungsbildung, Schulen Charlotte Bauch, Christina v. Häfen Social Media, Website Katharina Krause, Charlotte Bauch, Lisa Müller Etatverwaltung und Vergabewesen Elina Mkrtumian Lager, Verleih, Versand, Webshop Dennis Krafczyk, Bernhard Grube, Jan Kunze-Hoffmann Qualitätsförderung und Marktinformation Harry Fritsch Allgemeine Qualitäts- und Umweltberatung Harry Fritsch Seuchen-Vorsorge, Krisenplan Harry Fritsch Milchrecht und Kennzeichnungsfragen Harry Fritsch Brancheninformation, Hygiene und Eigenkontroll- management Harry Fritsch Nachhaltigkeit Nora Lahmann Milchmarktinformation Niklas Hilbert Notierungen Eva Heinze, Niklas Hilbert 83
09 Umlageverwendung | Jahresbericht 2024/25 Maßnahmenhaushalt (Stand: Juni 2025) Die Förderung basiert auf der Richtlinie über die Gewäh- rung von Zuwendungen zur Förderung der Milchwirt- schaft vom 10. Oktober 2024. Die Institutionelle Förderung der LVN setzt sich aus zwei Einzelhaushalten zusammen, dem Organisationshaushalt und dem Maßnahmenhaushalt, wobei sich letzterer in die Teile A) Öffentlichkeitsarbeit und Werbung und B) Qua- litätsmaßnahmen gliedert. A) Öffentlichkeitsarbeit und Werbung Für die Durchführung von Werbemaßnahmen durch die LVN wurden für 2024 Umlagemittel in Höhe von ca. 1.141.118 Euro in Anspruch genommen. Für das Jahr 2025 sind 1.476.400 Euro vorgesehen. Unter dem Kapitel Öffentlichkeitsarbeit und Werbung die- ses Jahresberichtes werden die 2024/2025 durchgeführ- ten Maßnahmen dieses Bereiches mit finanzieller Beteili- gung der Umlage inhaltlich ausführlich beschrieben. Die Ausgabenstruktur der Öffentlichkeitsarbeit und Wer- bung ist im Folgenden für das Jahr 2025 tabellarisch dar- gestellt. Die Maßnahmen sind in Gruppen (1. bis 3.) er- Werbemaßnahmen fasst; die Personalkosten unter der Position 4. Die ausge- wiesenen Gesamtkosten werden in den Anteil, der aus der Umlage bereitgestellt wird, sowie den in den von Dritten (z. B. Wirtschaft, Verbraucher) gezahlten Eigenanteil unter- teilt. Die noch darüber hinaus gehenden unmittelbaren fi- nanziellen Leistungen der Wirtschaft, die zum Teil erheb- lich sind und den ausgewiesenen Eigenanteil weit über- steigen (z. B. im Ausstellungsbereich), sind nicht beziffert, da sie einerseits nicht über die Konten der LVN erfasst werden und andererseits nur unvollständig bekannt sind. B) Qualitätsmaßnahmen Die von der LVN in Anspruch genommenen Umlagemit- tel für Qualitätsmaßnahmen betrugen im Jahr 2024 ins- gesamt ca. 381.224 Euro. Für das Jahr 2025 sind insgesamt 396.400 Euro eingeplant. Unter dem Kapitel Qualität dieses Jahresberichtes wer- den die 2024/2025 durchgeführten Maßnahmen des Qua- litätsbereiches mit finanzieller Beteiligung der Umlage in- haltlich ausführlich beschrieben. Die folgende Aufstellung gibt einen Überblick über die geplanten Ausgaben der ein- zelnen Maßnahmen im Jahr 2025 und ihre Finanzierung. Werbemaßnahme Schulmilch Veranstaltung von und Teilnahme an Wettbewerben, Messen und Ausstellungen Erstellung von Veröffentlichungen und Durchführung von Werbemaßnahmen zur Sensibilisierung der breiten Öffent- lichkeit für landwirtschaftliche Erzeugnisse Personalkosten für die nach Ziffer 2. und 3. durchgeführten Maßnahmen Gesamtkosten Anteil Umlage Anteil Dritter 96.500 96.500 0 277.200 246.200 31.000 640.700 590.400 50.300 543.300 543.300 0 Gesamtausgaben 1.557.700 1.476.400 81.300 1. 2. 3. 4. 84
09 Umlageverwendung | Jahresbericht 2024/25 Qualitätsmaßnahmen Qualitätsmaßnahme Gesamtkosten Anteil Umlage Anteil Dritter 1. Rohmilchqualität 1.1 Koordination 1.2 Schadstoffmonitoring 2. F&E-Vorhaben 17.900 17.900 354.400 354.400 2.1 Maßnahmenkonzept Aufzuchtmanagement 4.800 4.800 2.2 Workshops Eutergesundheit 12.000 12.000 2.3 Untersuchung von Phagen zur Nutzung in der Mastitistherapie 2.4 Leitfaden Gute Melkbarkeit und -diagnostik 3 Personalkosten für die nach Ziffer 2. durchgeführten Maßnahmen 0 2.000 5.300 0 2.000 5.300 Gesamtausgaben 396.400 396.400 0 0 0 0 0 0 0 0 85
Intelligenz und innovative Ansätze werden künftig dabei helfen, Prozesse effizienter und nachhaltiger zu gestal- ten. Die Themen Umwelt, Tierwohl und gesellschaftliche Akzeptanz bleiben zentrale Eckpfeiler unseres Handelns. Nicht zuletzt wird sich die LVN auch im Geschäftsjahr 2025/2026 als Plattform für Branchendialog, Vernetzung und praxisorientierten Wissenstransfer positionieren. Ge- meinsam mit Landwirten, Molkereien, Handel und Wis- senschaft arbeiten wir daran, die Milch aus Niedersach- sen als hochwertigen und verantwortungsvoll erzeug- ten Bestandteil einer zukunftsweisenden Ernährung zu profilieren. Wir freuen uns darauf, diesen Weg auch im kommen- den Jahr gemeinsam mit Ihnen weiterzugehen – partner- schaftlich, transparent und zukunftsorientiert. Unsere Region. Unsere Milch. Unsere Verantwortung. Ihr Milchland Niedersachsen Team 10 Ausblick | Jahresbericht 2024/25 Ausblick Gemeinsam die Zukunft der Milchwirtschaft gestalten Kein Tag ohne Milch – dieser Slogan ist für unsere mehr als 7.140 Milchbauern sowie 22 Molkereien inkl. Be- triebsstätten in Niedersachsen gelebter Alltag. Milch ist weit mehr als ein Grundnahrungsmittel – sie ist ein fester Bestandteil unserer Kultur, überzeugt durch Vielfalt und Genuss und wird von Ernährungsexperten wie der DGE täglich empfohlen. Auch wir bei der LVN stehen fest hinter diesem Le- bensmittel: Mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Eiweiß, Kal- zium, Vitamin B2 und Jod leisten Milch und Milchprodukte einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung – etwa für die Muskulatur und stabile Knochen. Gleichzeitig stellen viele Verbraucher Fragen: Wie werden Milchkühe in Niedersachsen gehalten? Wie nach- haltig ist unsere Produktion? Welche Herausforderungen bewegen die Milchbranche? Wie können wir als Branche transparent und verantwortungsvoll darauf antworten? Genau hier setzt unsere Arbeit an. Wir verfolgen den klaren Auftrag, offen und sachlich zu informieren – auch über komplexe Themen. Intensive Verbraucherkommuni- kation, Bildungsarbeit, moderne Kommunikationsformate und die Präsenz in sozialen Medien bleiben dabei zentrale Instrumente, um Beziehungen aufzubauen und das Ver- trauen in die Milch und ihre Erzeugung und Verarbei- tung zu stärken Dabei durften wir im vergangenen Jahr erneut auf die engagierte Unterstützung unserer Mitglieder zählen. Herzlichen Dank dafür! Gemeinsam haben wir wichtige Meilensteile erreicht, etwa bei der Entwicklung praxisnaher Lösungen zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks. Mit Zuversicht und Engagement bli- cken wir nach vorn – getragen von der Überzeugung, dass die Milchwirtschaft in Niedersachsen eine tragende Rolle für Ernäh- rungssicherheit, ländlichen Raum und nachhaltige Entwicklung spielt: Dabei steht sie vor spannen- den Entwicklungen. Digitalisierung, künstliche 86
10 Ausblick | Jahresbericht 2024/25 Damit Sie über die vielseitigen Ak- tivitäten der LVN gut informiert sind, empfehlen wir Ihnen unseren Newsletter: www.milchland.de/milchprofis/newsletter/ H b m h G F o k u s M il c Ihre „Gesichter“ der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (Lara Tonon, privat) 87
Impressum | Jahresbericht 2024/25 Impressum Herausgeber Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e. V. Seelhorststraße 4 · 30175 Hannover Langebrügger Straße 5 · 26655 Westerstede Geschäftsführung: Dr. Jan-Hendrik Paduch Redaktion: Christine Licher, Katharina Krause und das LVN-Team Design: Agenturwerk GmbH © 2025 88
Zahlen aus dem Milchland Niedersachsen Zahlen | Jahresbericht 2024/25 Zahlen und Daten der niedersächsischen Milchwirtschaft auf einen Blick Erzeugerbereich Milcherzeugende Betriebe Milchkühe, Novemberzählung Milchanlieferung Fettgehalt Eiweißgehalt Preis ab Hof, 4,0/3,4 Molkereien Erzeugung und Verbrauch Konsummilch Erzeugung und Verbrauch Pro-Kopf-Verbrauch1 Milchfrischprodukte Erzeugung Pro-Kopf-Verbrauch1 Sahne und Sahneerzeugnisse Erzeugung Pro-Kopf-Verbrauch1 Butter und Milchstreichfette Erzeugung Pro-Kopf-Verbrauch1 Käseerzeugung Hart-, Schnitt-, Weichkäse Speisequark, Frischkäse Sonstige Käsesorten Pro-Kopf-Verbrauch1 Magermilchpulver Erzeugung Einheit 2000 2010 2015 2020 2023 2024 Anteil NDS an D in % 19.504 763.428 13.395 776.442 10.560 865.357 8.498 814.114 7.569 783.835 7.248 752.508 14,9 21,0 + 0,7 + 0,8 Mio. t % % Ct/kg Unternehmen Betriebsstätten 5,08 4,27 3,37 30,21 49 58 4,99 4,19 3,41 30,64 35 39 6,17 4,09 3,39 27,82 23 29 6,39 4,14 3,48 32,04 21 28 6,43 4,11 3,46 43,41 19 26 6,45 4,11 3,48 48,21 22 29 20,6 + 0,2 t kg t kg t kg t kg t t t t kg t 654.720 53,7 309.454 53,3 393.523 52,8 455.825 51,9 476.929 47,8 448.324 46,2 11,2 - 0,6 199.045 28,2 229.037 30,3 230.232 30,0 230.868 29,0 240.636 29,7 247.569 30,8 9,5 - 0,4 126.192 6,4 138.883 5,8 182.663 5,8 158.006 5,3 179.642 5,0 189.725 5,1 36,0 + 1,5 104.606 6,5 309.680 128.028 158.013 23.639 21,2 108.429 5,7 547.043 269.918 264.111 13.015 23,3 127.072 6,1 587.411 310.785 265.281 11.345 24,6 121.004 6,3 627.145 331.515 258.864 36.765 25,3 133.463 5,6 687.831 356.537 255.743 75.550 23,8 127.882 5,4 707.016 365.386 270.602 71.029 24,4 22,8 - 1,1 25,8 30,6 32,8 9,8 - 0,1 + 0,2 + 0,5 - 0,9 101.929 96.233 138.643 169.468 119.917 109.308 33,3 – 1,2 Quellen: Statistisches Bundesamt; Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE); Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) ab 2011: Stand: 30.06.; Berechnungsgrundlage Daten Zensus 2011 (BLE); Daten 2024 vorläufig 1 Veränderung des niedersächsischen Anteils an Deutschland gegenüber dem Vorjahr 89
Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. Hannover Seelhorststraße 4 30175 Hannover Telefon 05 11 8 56 53-0 Telefax 05 11 8 56 53-98 landesvereinigung@milchland.de Westerstede Langebrügger Straße 5 26655 Westerstede Telefon 0 44 88 5 20 44 30-0 Telefax 0 44 88 5 20 44 30-29 lv.ol@milchland.de Folgen Sie uns auf Social Media www.milchland.de
Bauern als Botschafter Die Bauern als Botschafter (BaB) waren im vergangenen Jahr wieder auf zahlreichen kleinen wie großen Veranstaltungen unterwegs und haben Einblicke in ihre Arbeit mit Kühen gegeben. Große Messen wie die Grüne Woche in Berlin und die infa in Hannover, kleine Hoffeste, mehr- tägige Stadtfeste – die Bauern als Botschafter waren präsent! So waren sie auf unterschiedlichsten Veran- staltungen in ganz Niedersachsen wie dem Zukunftsfestival GrowMorrow in Oldenburg anzutreffen, beim Sommerfest am Großen Meer und bei der Genussmesse in Aurich. Auch bei Spielen von Hannover 96 und den Recken waren sie vor Ort, bei der Landwirtschaftsmeile sowie dem Grünlandtag in Gifhorn und den LandTagen Nord. Mit viel Leidenschaft beantworteten die mittler- weile 24 Botschafter zahlreichen Kindern und Erwachsenen Fragen und gaben der Land- wirtschaft ein Gesicht. Wettmelken auf der Grünen Woche in Berlin (li), oben mit Landwirtschaftsministerin Staudte. Frühlingsfest in Emden Weideaustrieb in Birkenheide Fest Spargelhof Santelmann Tag der Niedersac Podcast StadtLandKuh Bei „StadtLandKuh“ besucht Stadtmensch Timo Bauernhöfe und spricht mit Landwirtinnen und Landwirten. Mit neugierigen Fragen und lockeren Sprüchen sorgt er für unterhaltsame Einblicke in die Welt der Milch. In inzwischen 50 Episoden hat Timo die ganze Bandbreite der Milchwirtschaft erlebbar ge- macht – vom ganz normalen Alltag mit Milchkühen über kontroverse Fragestellungen bis hin zu spannenden Zukunftsthemen. In den neuen Folgen geht es unter anderem um den abwechslungsreichen Alltag einer Be- triebs- und Haushaltshilfe, wie Sensortechnik das Wohlbefinden der Kühe überwacht sowie das Engagement für die Gleichstellung von Frauen in der Landwirtschaft. Außerdem erfahren StadtLandKuh-Hörerinnen und -Hörer, wie Regenwürmer den Acker auflockern, wie künst- liche Besamung eigentlich funktioniert und warum Kuhfladen ein McFly für Vögel sind. Zu hören gibt es StadtLandKuh auf Spotify und überall da, wo es Podcasts gibt.
Die Bauern als Botschafter auf dem Milcherlebnistag am internationalen Tag der Milch (links und oben) und auf der infa in Hannover (unten). achsen in Osnabrück MeinTier in Oldenburg Grünlandtag in Gifhorn Kirchentag in Hannover Milch im Gespräch Fünf Kommunikationsschulungen haben Landwirtinnen und Landwirte auf Gespräche mit Verbraucherinnen und Verbraucher vorbereitet. Ob in der Schule, im Arbeitskreis oder auf dem Hof – praxisnahe Übungen machten Mut für den Dialog. In der Schulung steht das Thema Kommunikation in der Landwirtschaft klar im Fokus. Wie gelingt es, den eigenen Standpunkt klar zu machen, ohne sich gleich zu rechtfertigen? Wie kann man auf andere eingehen, ohne dabei die eigene Haltung zu verlieren? Und wie bleibt man auch in hitzigen Gesprächen offen und dialogbereit? Mit praxisnahen Übungen und anschaulichen Beispielen wurde in den Kommu- nikationsschulungen genau daran gearbeitet. Unter dem Titel “DIALOG über Milch – wie sag ich´s dem Verbraucher?“ wurden fünf Schulungen veranstaltet – für die Junglandwirte in Stade, die Milchlandpreisträgerinnen und -träger 2024, Berufsschülerinnen und -schüler in Cadenberge, interessierte Landwirtinnen und -wirte bei Aurich und für den Arbeitskreis beim Beratungs- ring Ostfriesland. Die Schulungen werden ab einer Gruppe von 8-12 Milchbäuerinnenn und -bauern kostenlos organisiert.
Geocaching mit Milch Milchlandrunde – neue Geocaching-Tour im Ammerland Fünf Caches mit knackigen Rätseln, spannende Fakten und jede Menge frische Luft: Bei der Milchlandrunde liegt jede Station an einem Ort, der etwas mit Milch zu tun hat – vom modernen Kuhstall über die alte Molkerei bis hin zum Melkhus. Dort erwarten Cacher nicht nur die üblichen Herausforderungen – sondern es gibt auch per Audiodatei Einblicke in die Land- wirtschaft, die Milcherzeugung sowie regionale Besonderheiten. Dabei lohnt es sich, gut zuzuhören – denn hier werden neben interessanten Infos auch wichtige Hinweise gegeben, die zum Öffnen der bis zu drei Zahlenschlösser wichtig sind. An der Station Melkhus kann man zudem eine Pause einlegen, einen kühlen Milchdrink genießen und in den Kuhstall schauen. Die Runde ist in der Geocaching-App als Geo-Tour GT4FE zu finden oder im Web. Influencer-Kooperation mit “The Geocaching Vlogger” Als einer der Ersten ab- solvierte der unter Geo- cachern bekannte “The Geocaching-Vlogger” die neue Milchlandrunde und wird in Kürze auf Insta- gram, YouTube und TikTok seinen Follow- ern davon berichten. Gut zuhören, clever kombinieren und um die Ecke denken – die Aufgaben auf der Milchlandrunde sind anspruchsvoll! Was ist eigentlich Geocaching? Geocaching ist eine moderne Schnitzeljagd mit GPS – und ein Freizeittrend für Entdecker jeden Alters, der sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Per App oder GPS-Gerät erhalten Teilnehmende Koordinaten, an denen kleine, gut versteckte Behälter – sogenannte „Caches“ – zu finden sind. Meist ist der „Schatz“ ein Logbuch, in das sich Finder eintragen – im Prinzip wie ein Gästebuch. Manchmal gibt es auch Rätsel oder Aufgaben, die erst gelöst werden müssen. Geocaching verbindet Bewegung, Naturerlebnis, Rätsellösen und Technik – und begeistert inzwischen Millionen Menschen weltweit. Milch trifft Sport Gemeinsam stark – Sponsoring bei der Hannover 96-Akademie und den Recken (Handball) Neben der Platzierung des Milchland-Niedersachsen-Logos auf den Online-Plattfor- men der Vereine treten die Landwirtinnen und Landwirte bei Aktionen im Stadion als Botschafter auf und vermitteln den Besucherinnen und Besuchern auf sympathische Art und Weise Einblicke in die moderne Landwirtschaft. Ergänzt wird das Engagement durch Kuh-Videospots während der Spiele sowie weitere Aktionen. Mit diesem vielseitigen Maßnahmenpaket entsteht eine enge Verbindung zwischen Sport und Landwirtschaft, die das positive Bild der Branche stärkt und den Dialog mit einer großen, sportbegeisterten Familienziel- gruppe fördert. Milcherlebnistag bei der 96-Akademie
Infotafeln Wissenswertes und Unterhaltsames über Grünland, Kühe und Milch Mit Infotafeln lässt sich auf einfache Weise Öffentlichkeitsarbeit leisten, ohne direkt mit Verbraucherinnen und Verbrauchern in Kontakt zu treten. Die drei Motive mit Charme und Witz bieten spannende Informationen zum Grünland, besonders kuh-le Fakten über Kühe und machen aufmerksam darauf, was ohne Milch alles fehlen würde. Angebracht an der Stallwand, an Weidezäunen oder am Hoftor sind die Infotafeln eine einladende Art, dass sich Verbraucherinnen und Verbraucher mit der Milchwirtschaft beschäftigen. Und wer sich eingehender informieren möchte, erhält über einen QR-Code auf den Tafeln viele interessante Informationen über Kühe und Milch direkt auf das Smartphone. Die Infotafeln werden kostenfrei an niedersächsische Milchhöfe verteilt. Cornhole Neues Käse-Spiel für Veranstaltungen Kuh-Mory Neues Spiel für Kinder Im Kids-Bereich auf der Milchland-Seite gibt es neben den Kuhstall-Sounds und Master of Milch nun auch das Spiel Kuh-Mory, hier müssen kuh-le Bildpaare gefunden werden. Die drei Milchland-Games bieten eine Mischung aus Spaß, Wissen und Interaktion. Kinder können ihr Können in ver- schiedenen Spielkategorien testen, dabei dreht sich alles rund um Milch, Ernährung und Landwirtschaft. Die Games werden auf Veranstaltungen mitgenommen oder können auf der Milchland-Seite im Spielestall gespielt werden. Eine Partie Kuh-Mory auf der Grünen Woche in Berlin Coming soon Neues Videos erscheint demnächst auf dem Milchland-YouTube-Kanal Ein neues Video steht in den Startlöchern: VOX- Moderatorin Anni Dunkelmann hat sich mit zwei jungen Milchbauern getroffen – die eine bewirtschaftet ihren Betrieb konventionell, der andere arbeitet nach Bioland-Richtlinien. Gemeinsam sind sie der Frage nachgegangen, welche Unterschiede und welche Gemeinsamkeiten es in der Praxis gibt, und bieten dabei Verbraucherinnen und Verbrauchern die Möglichkeit, sich ein eigenes Bild zu machen. Das Video zeigt anschaulich, wie vielfältig die Milch- produktion ist und wie die beiden Betriebe trotz unterschiedlicher Ansätze dieselbe Leidenschaft verbindet: die Arbeit mit den Kühen und die Erzeu- gung hochwertiger Milch.
DIALOG MILCH ist eine gemeinsame Initiative der Landesvereinigungen der Milchwirtschaft in Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen, in deren Rahmen verschiedene einzelne und auch gemeinsame Maßnahmen durchgeführt werden. Dialog Milch hat es sich zur Aufgabe gemacht, kritische Fragen rund um die Milchwirtschaft aufzugreifen, selbstreflektiert ins Gespräch mit Verbraucherinnen und Verbrauchern sowie Journalistinnen und Journalisten zu gehen und die nachhaltigen und zukunftsweisenden Wege, die die Milchbranche bereits eingeschlagen hat, darzustellen. Zusätzlich bilden wir Milchbäuerinnen und -bauern in Themen der Öffentlichkeitsarbeit weiter. Für die niedersächsische Beteiligung an der Initiative übernimmt die Fokus Milch GmbH die Organisation und Finanzierung für die weiterhin unter der Schirmherrschaft der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. stehenden Maßnahmen. Berliner Milchforum Mit DIALOG MILCH in Berlin Das 15. Berliner Milchforum fand am 13. und 14. März 2025 unter dem Mot- to „2025 – Wer die Zukunft will, braucht den Wandel“ im Titanic Chaussee Hotel, Berlin, statt. Rund 500 Teilnehmende aus der Milchbranche, den vor- und nachgelagerten Bereichen, politischen Institutionen, Wissen- schaft und Fachmedien verfolgten die Diskussion, informierten sich in Fachvorträgen und traten in den Austausch über die Zukunft der Branche. Die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) und der Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW e.V. (Milch NRW) waren mit einem gemeinsamen Info-Stand in der Fachausstellung vertreten und präsentierten die gemeinsame Initiative DIALOG MILCH, in deren Rahmen vielfältige Kommunikationsformate für Verbraucherinnen und Verbraucher, Journalistinnen und Jour- nalisten sowie für Landwirtinnen und Landwirte realisiert werden. Dialog Milch auf dem Berliner Milchforum Dialog Milch im Netz Projektarbeit mit Studentinnen der Hochschule Osnabrück Online-Verbraucherbefragung zur Wahrnehmung von Milch und Milchprodukten „Brauchen wir in Zukunft noch Milchprodukte?“, unter dieser Ausgangsfrage entwickelten die drei Studentinnen der Hochschule Osnabrück, Imke Clasen, Franka Haase und Frederike Vorwerk, eine Verbraucherbefragung zur Wahrnehmung von Milch und Milch- produkten. Die Projektarbeit im Bachelor-Studiengang Wirtschaftsingenieur- wesen Schwerpunkt Agrar/Lebensmittel, betreut durch Prof. Dr. Matthias Kussin, entstand in Kooperation mit den Landesvereini- gungen der Milchwirtschaft Niedersachen und NRW im Rahmen von DIALOG MILCH. „Die Zusammenarbeit mit Verbänden und Unternehmen, wie auch bei diesem Projekt, eröffnet unseren Stu- dierenden die Möglichkeit, praxisnahe Forschung durchzuführen“, freut sich Prof. Dr. Kussin und ergänzt: „Diese Kooperation verbin- det wissenschaftliches Arbeiten mit realen Fragestellungen aus der v.l.n.r. Frederike Vorwerk, Franka Haase, Imke Clasen. Foto: HS Osnabrück Branche – und genau darin liegt ein großer Mehrwert für das Studium.“ „Die Projektarbeit der Studentinnen hat unseren Eindruck bestätigt, dass Milch und Milchprodukte weiterhin einen sehr großen Zuspruch genießen. Ersatzprodukte ersetzen sie meistens nicht, sondern finden parallel ihren Platz im Kühlschrank“, betont Frank Maurer von der Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW e. V. und Christine Licher von der Landes- vereinigung Niedersachsen ergänzt: „Auch zeigt die Befragung, dass die Bedeutung der Milch als regional erzeugtes Lebens- mittel für die ländlichen Regionen von Verbrauchern durchaus gesehen wird.“
Milkfluencer Award 2025 Dialog Milch startet neuen Wettbewerb für kreative Öffentlichkeitsarbeit rund um die Milchkuh- haltung in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen Gesucht für den Milkfluencer Award 2025 werden Landwirtinnen und Landwirte, Auszubildende und Studierende aus den Regionen, die mit Herzblut, Ideenreichtum und Engagement die moderne Landwirtschaft in die Öffentlichkeit tragen – ob über Social Media oder für Besucherinnen und Besucher direkt auf dem Hof. Ziel des Awards ist es, die Kommunikationsarbeit, die in der Branche bereits geleistet wird, sichtbar zu machen, mit guten Ideen zur Nachahmung anzuregen und den Dialog mit Verbraucherninnen und Verbrauchern zu stärken. Die Bewerbungsphase endet am 30. September 2025. Die Bekanntgabe der Gewinner findet im November statt. Auch wer selbst nicht aktiv ist, aber ein gelungenes Beispiel für Hof-PR kennt, kann eine Person oder einen Betrieb nominieren. Die Jury-Mitglieder aus den Bereichen Kommunikation, Medien, Social Media und der Milchbranche bewerten die eingereicht- en Beiträge nach den Kriterien Kreativität, Dialogorientierung, Praxisnähe und Originalität. Vertreten sind Expertinnen und Ex- perten aus Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen, Medienfachleute sowie bekannte Milkfluencer: Prof. Dr. Matthias Kussin, Hochschule Osnabrück | Guido Höner, Chefredakteur top agrar & profi | Marie Brünemann, Milkfluencerin & Milchkuhhalterin | Gesa von Gadow, Milkfluencerin & führendes Mitglied Agrarcampus Louisenlund und Gut Damp | Sebastian Bützler, Milk- fluencer & Betriebsleiter Hof Bützler. Weitere Informationen gibt es auf der offiziellen Website des Wettbewerbs unter www.milkfluencer-award.de. Milkfluencer-Treff Frische Impulse, praktische Tipps und neue Ideen für die Öffentlichkeitsarbeit auf Social Media Im September 2025 fand der Milkfluencer-Treff erstmals in Niedersachsen auf dem Hof Scholten-Meilink statt. Die in Nordrhein-Westfalen bereits erprobte Veranstal- tung bot Milchbäuerinnen und Milchbauern praxisnahe Einblicke und neue Impulse rund um die Darstellung des eigenen Hofalltages auf Social Media. Im Mittelpunkt standen der Austausch bewährter Erfahrungen, aktuelle Trends sowie konkrete Tools für eine transparente und zeitgemäße Verbraucherkommunikation. Eine Hof- führung sowie die abschließende Videochallenge rundeten den spannenden Tag ab.
Klimaplattform Milch Klimaplattform basiert nun auf bundesweit einheitlichem Rechner | Meilenstein in der Branche Das Milchland Niedersachsen hat in Zusammenarbeit mit den Landwirtschaftskammern (LWK) in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen sowie der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) die Klimaplattform Milch bedeu- tend weiterentwickelt. Angelehnt an die neue bundesweit einheitliche Klima- bilanzierungsmethodik Berechnungsstandard für einzel- betriebliche Klimabilanzen (BEK) 2025 steht seit Juni die weiterentwickelte Version der Klimaplattform Milch für die Milcherzeugung zur Verfügung. Das anwenderfreundliche, kostengünstige und international anschlussfähige Tool, das im Auftrag der Fokus Milch GmbH entwickelt wurde, unter- stützt Milcherzeugerinnen und -erzeuger sowie Molkereien noch gezielter bei der Erfassung und Optimierung ihres CO2-Fußabdrucks. Seit dem Start der ersten Version im Jahr 2022 haben sich bereits über 3.600 niedersächsische Milchkuhbetriebe an der Klimadaten-Erfassung beteiligt. Ein wichtiger Meilen- stein für die gesamte Branche, der nun durch die neue, verbesserte Plattform weiter ausgebaut wird. Bislang acht beteiligte Molkereien: Mehr als 7.600 Land- wirtinnen und Landwirte profitieren von Klima-Tool Neben der Molkerei Ammerland eG, der DMK Deutsch- es Milchkontor eG, der Elsdorfer Molkerei und Feinkost GmbH, der frischli Milchwerke GmbH, der Rücker GmbH, der Uelzena eG und der Bio-Hofmolkerei Dehlwes hat sich mit Friesland Campina Deutschland eine weitere bedeu- tende Molkerei der Arbeitsgemeinschaft der Klimaplattform angeschlossen. Damit unterstützten acht Molkereien ihre Landwirtinnen und Landwirte aktiv bei der Erfassung und Verbesserung ihrer Klimabilanz. Zukünftig wird die neue Version der Klimaplattform Milch, an deren Entwicklung Lisa Oehlert (LWK Niedersachsen) und Nora Lahmann (Milchland Niedersachsen) federführend beteiligt waren, somit mehr als 7.600 Landwirtinnen und Landwirten zur Verfügung stehen. „Wir freuen uns sehr über die breite Zustimmung zur Klima- plattform Milch. Acht wichtige Molkereipartner stellen ihren Landwirtinnen und Landwirten ein leistungsstarkes und internationalen Ansprüchen entsprechendes Tool zur Opti- mierung ihres CO2-Fußabdrucks zur Verfügung. Wir setzen damit einen echten Meilenstein in der Molkereibranche und stehen bundesweit weiteren Molkerei-Partnern offen gegenüber, um gemeinsam einen aktiven Beitrag zum Errei- chen der Klimaschutz-Ziele in der Milchbranche zu leisten“, erklärt Jan Heusmann, Vorstand der Fokus Milch GmbH. Auch Gerhard Schwetje, Präsident der Landwirtschaftskam- mer Niedersachsen, sieht in der Neuversion der Klimaplat- tform Milch großes Potential: „Mit der Klimaplattform Milch erhalten wir präzise Daten, die es uns ermöglichen, die Beratungsleistung für unsere Landwirtinnen und Land- wirte noch gezielter auf die Verminderungspotenziale bei den Treibhausgas-Emissionen in der Milcherzeugung auszurichten. Damit leisten wir einen wichtigen Beitrag zu einer nachhaltigeren und zukunftsfähigen Milchproduktion.“ Freudige Gesichter der Steuerungsgruppe Milch Die neue Version der Klimaplattform Milch: benutzer- freundlich, bundesweit einheitlich und international anerkannt Die neue Version der Klimaplattform Milch bietet durch den Anschluss an die vereinheitlichte Schnittstelle für die bundesweite Berechnungsmethodik bedeutende Vorteile: • Internationale Anerkennung: Ergebnisse entsprechen den Ansprüchen der Science Based Target Initiative (SBTi) und der International Dairy Federation (IDF) • Hohe Anwenderfreundlichkeit: Einfache Bedienung und strukturierte Benutzerführung • Kosteneffizienz: Nutzung zu günstigen Konditionen • Benchmarking: Vergleichsmöglichkeiten innerhalb der Branche anhand von betriebsindividuellen Ergebnissen • Detaillierte Datenerhebung: Präziseres Ergebnis durch konkretere Abfrage • Erweiterte Bereiche: Intensivere Betrachtung der Färsenaufzucht und Fütterung Helmut Evers, selbst Milchbauer und Tester der neuen Version der Klimaplattform Milch, ist überzeugt: „Die neue
Version der Klimaplattform Milch ist ein großer Fortschritt für uns in der Praxis. Die Anwendung ist benutzerfreundlich, die Eingaben sind durch die klaren Auswahlmöglichkeiten schnell erledigt. Ich bin gespannt auf die Ergebnisse, die uns helfen können, konkrete Verbesserungen auf dem Betrieb anzustoßen. So wird Klimaschutz auf dem Milchkuhbetrieb greifbar und umsetzbar.“ Auf Basis der Neuversion wollen die acht beteiligten Molkereien gemeinsam mit ihren Milcherzeugerinnen und -erzeu- gern auch in Zukunft die Verbesserung des CO2-Fußabdrucks gezielt weiterentwickeln und die nachhaltigen Strukturen im Milchsektor stärken. Engagierte Partnerschaft für eine nachhaltige Milchwirtschaft Die erfolgreiche Umsetzung der neuen Plattform war insbesondere durch die enge Zusammenarbeit mit der LfL Bayern, den Landwirtschaftskammern in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen sowie der FoodBusiness.Digital GmbH möglich. Das Milchland Niedersachsen bedankt sich daher an dieser Stelle ausdrücklich für die engagierte Kooperation. Weitere Informationen finden Sie unter: www.klimaplattform-milch.de Tarmstedter Ausstellung Vom 11. bis 14. Juli 2025 fand die 75. Tarmstedter Ausstellung statt, die als ze- ntraler Treffpunkt für Land- wirtschaft und interessierte Öffentlichkeit in Nieder- sachsen gilt. Anlässlich des 75-jährigen Jubiläums zog die größte Freilandausstellung Norddeutschlands erneut zahlreiche Besucherinnen und Besucher nach Tarmstedt. Mehr als 115.000 Gäste besuchten die Veranstaltung. Der Gemeinschaftsstand Milchland Niedersachsen in der Zelthalle 5 wurde von der Fokus Milch GmbH Die beliebte Milchbar mit Aktionsecke auf der Tarmstedter Ausstellung. betrieben. Die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) präsentierte sich dort mit einem breit gefächerten Informations- und Mitmachangebot. Ein interaktives Quiz zu Themen wie Tierwohl, Nachhaltigkeit und Ernährung in verschiedenen Schwierigkeitsstufen sowie die Fühlboxen luden dazu ein, das eigene Milch-Wissen auf den Prüfstand zu stellen und Einblicke in den Alltag auf einem Milch- bauernhof zu gewinnen. Die Aktionen boten zugleich die Möglichkeit, im direkten Austausch Wissenswertes über Arbeits- abläufe, Haltungsbedingungen sowie die Herstellung und Nährwerte von Milchprodukten zu erfahren. Anuga Die Fokus Milch ist die Betreiberin des Ge- meinschaftsstandes „Milchland Nieder- sachsen“ und bietet eine Plattform für den Auftritt der niedersächsischen Molkereien. Die weltweit führende Lebensmittelfachmesse findet alle zwei Jahre statt und öffnet vom 4. bis 8. Oktober 2025 wieder ihre Tore in Köln. Am Gemeinschaftsstand Milchland Niedersachsen werden die Molkereien Ammerland, Petri Feinkost, TURM- Sahne, Uelzena, frischli und natürlich die LVN mit dabei sein. Das DMK präsentiert sich mit einem eigenen Stand in der Nähe.
Über die Die Fokus Milch GmbH ist eine Dienstleistungsgesellschaft für die Milchwirtschaft. Alleinige Gesellschafterin ist die Gemeinschaft Milch GbR, deren Mitglieder milchwirtschaftliche Unternehmen und Verbände aus Niedersachsen sind. Das Leistungsangebot der Fokus Milch GmbH erstreckt sich über die Bereiche Qualitätsförderung, Ausstellungen und Öffentlichkeitsarbeit/PR mit dem regionalen Schwerpunkt Niedersachsen. Die Finanzierung erfolgt über Dienstleistungsverträge mit den beauftragenden milchwirtschaftlichen Unternehmen. Qualitätsförderung Rohmilch-Monitoring Die Fokus Milch GmbH finanziert zum größten Teil die Untersuchung der Stapeltankproben im Rahmen des Nordwestdeutschen Milch-Monitorings, bei dem die angelieferte Rohmilch auf eine Vielzahl von Kontami- nanten und Rückständen untersucht wird. Einen Teil der Kosten tragen die Molkereien. Die Probenahme erfolgt durch die Molkereien, die regelmäßig ihre Rohmilch-Eingangstanks (die sogenannten Stapel- tanks) in einem landesweit abgestimmten Turnus untersuchen lassen. Durch die Untersuchung dieser großen Milch- tanks kann nachgewiesen werden, dass nur unbelastete Milch verarbeitet wird. Die Klimaplattform Milch ist eine gemeinsame Datenbank der niedersächsischen Molkereien, in der die Daten des neuen CO2-Bilanzierungstools eingespeist werden. Entwickelt wurde sie im Auftrag der Fokus Milch GmbH, um den CO2-Fußabdruck einzelner Betriebe mit einem anerkannten, gemeinsamen Standard zu erfassen, Optimierungs- potentiale zu finden und die Molkereien künftig in die Lage zu versetzen, die CO2-Bilanz für ihre Milch und Milch- erzeugnisse umfassend auszuweisen. Es wird erwartet, dass die Ausweisung des CO2-Fußabdrucks in den kommenden Jahren vom Handel und der weiterverarbeitenden Industrie noch stärker in den Fokus genommen wird. Ausstellungen Die Fokus Milch GmbH betreibt Gemeinschaftsstände unter dem Namen „Milchland Niedersachsen” für nieder- sächsische Molkereien: Die Tarmstedter Ausstellung, eine Verbrauchermesse und zugleich landwirtschaftliche Fachausstellung, ist mit rund 100.000 Besuchern die größte Ausstellung dieser Art in Norddeutschland. Die weltweit führende Lebensmittelfachmesse Anuga besuchen überwiegend Entscheidungsträger aus verschiedenen Firmenbereichen des Nahrungsmittelgroß- und Einzelhandels. Sie findet alle zwei Jahre statt, immer in den ungeraden Jahren. Öffentlichkeitsarbeit/PR Vielfältige Werbe- und Öffentlichkeitsmaßnahmen für Verbraucher und Multiplikatoren: Neben festen Projekten wie “Bauern als Botschafter”, dem Podcast “StadtLandKuh” und Kommunikationsschulungen für Milchbäuerinnen und Milchbauern gibt es regelmäßig neue Gemeinschaftsprojekte im Rahmen der Initiative DIALOG MILCH sowie moderne Kampagnen unter Berücksichtigung aktueller Trends und neuer Technologien. Impressum Herausgeber: Fokus Milch GmbH, Seelhorststr. 4, 30175 Hannover Geschäftsführung: Dr. Jan-Hendrik Paduch, Undine Pages | Redaktion und Layout: Claudia Renner Copyright: Tanja Schnitzler, Timo Jaworr, Ehrecke/LWK Niedersachsen, agro-Kontakt