Gute-Laune-Kuchen für den Adventskaffee

Gute-Laune-Kuchen für den Adventskaffee

Zutaten:

  • 200 g Butter
  • 200 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil)
  • 200 g Zucker
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • evtl. etwas Mehl
  • Puderzucker zum Bestäuben

So wird´s gemacht:

Die Butter in einem Edelstahltopf langsam schmelzen. Wenn die Butter fast geschmolzen ist, die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und ebenfalls langsam schmelzen lassen. Zucker, Mandeln, Backpulver, Vanillezucker und Salz unterrühren. Anschließend nach und nach die Eier unterrühren. Wenn der Teig sehr flüssig ist, evtl. noch 2-3 EL Mehl unterrühren.

Springform (26 cm Durchmesser) am Boden mit Backpapier auslegen und den Schokoladenteig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Umluft 140°C, Gas Stufe2) etwa 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen sollte der Teig innen noch etwas klebrig sein.

Vor dem Servieren den Kuchen noch mit Puderzucker bestäuben.

LVN/Möhring

Das könnte dich auch interessieren