Lust auf Käse und Milch machen – Weiterbildung aus Niedersachsen

Die Weiterbildungs-Seminare der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) unterstützen Verkäuferinnen und Verkäufer beim Umgang und Abverkauf des niedersächsischen Sortiments im Handel. Sie bieten immer wieder Anknüpfungspunkte, um den Teilnehmern einen umfassenden Überblick über die Vielfalt / Qualität der niedersächsischen Produkte zu verschaffen. So ist es zu erreichen, dass sich Verkaufskräfte und Einkäufer im Vorfeld des Verkaufsvorganges aktiv mit den Angeboten und der Präsentation der niedersächsischen Molkereiprodukte beschäftigen. Sowohl für die niedersächsischen Käsereien als auch für die Hersteller der niedersächsischen „Wei-ßen“ bieten die Weiterbildungsseminare eine ideale neutrale Plattform zur Präsentation ihrer Markenprodukte und tragen so zur Absatzförderung bei.
Seit über 30 Jahren arbeitet die LVN hierbei aktiv mit verschiedenen Handelsketten zusammen, um Aushilfskräften, aber auch erfahrenen Verkäuferinnen, die sich neu in die Branche einarbeiten sollen, Grundkenntnisse über Käse-gruppen, Handling und Schnitttechniken sowie Spezialwissen zu Qualitätsmaßnahmen, Verkaufstipps und Plattenservice zu vermitteln. Auch die Vielfalt des weißen Programms bietet viele Anknüpfungspunkte für eine Fortbildung. Weder im Bereich Käse noch bei den anderen Molkereiprodukten gibt es für Verkaufskräfte ausreichendes Basiswis-sen aus den Berufsschulen, da das Berufsbild Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk „nur“ die Schwerpunkte Bäckerei, Konditorei und Fleischerei umfasst.

Weiterbildung in Kompaktform
Weiter- und Fortbildungen erweitern das Know-how der Mitarbeiter und sichern die Entwicklung im Unternehmen. In mehr als 1.100 LVN-Seminaren haben sich rund 20.000 Verkaufskräfte speziell zugeschnittenes, kompaktes Käse-/ Molkereiprodukte-Wissen erarbeitet und am Ende eine Zertifizierung zur Fachkraft in Sachen Käse- bzw. Molkerei-produkte erhalten. Für das Jahr 2010 sind 32 Seminare gebucht, allein 21 im Bereich Käse davon von der Handels-gruppe EDEKA. Käse gehört nämlich zu den überaus geliebten Lebensmitteln …. – und das mit einer hohen Wert-schöpfung.
LVN/Licher