Seminare des Landesverbandes der Milchwirtschaftler

14. Juli 2011

Seminare des Fachverbandes der Milchwirtschaftler

Der Verband führt damit seine im ganzen Bundesgebiet bekannte Seminarreihe im Bereich Käse und UHT-Produkte fort. Die Veranstaltungen dauern jeweils zwei Tage und finden in dem verkehrsgünstig gelegenen Tagungshotel „Freizeit In“ in Göttingen statt.

Den Anfang macht das 16. Ahlemer Käse-Seminar am 06. und 07. September 2011. Die Tagesordnung sieht folgende Themen vor : Käsemarkt, Zusatzstoffe, Nachhaltigkeit, Führung, Mikrobiologie, Käsereitechnik, Hygiene/Klima, Käsereitechnologie. Die Moderation übernimmt Thorsten Lucht vom DMK, Edewecht.

Beim 15. UHT-Seminar am 11. und 12. Oktober 2011 stehen folgende Themen auf dem Programm:

Wirtschaftliche und ökologische Aspekte

  • Trend Ethno-Food: Halal-Zertifizierung in der Milch- und Getränkeindustrie
  • Ökologie ist Pflicht

Qualitätssicherung, Mensch

  • Krisenmanagement
  • Ursachen und Optimierungsansätze hygiene-klimatischer Einflüsse im Produktionsumfeld
  • Mensch, Führung, Coaching

Technik und Technologie

  • TPM-Instandhaltungssystem
  • Wiederaufbau mit neuer Strategie – „Haltbare Milchprodukte“ in Witzwort
  • Nahrungsergänzungsmittel – Produkt und aseptische Abfüllung
  • Chancen und Nutzen energieeffizienter, nachhaltiger Pumpen
  • Kavitationstechnologie – Pasteurisieren und Homogenisieren in einem Schritt

Die Moderation übernehmen Frau Prof. Dr. Britta Rademacher von der FH Hannover und Dipl.-Ing. Heiner Gehrke von der frischli Milchwerke GmbH.

Für weitere Informationen zum Programm und für Anmeldungen steht der Landesverband der Milchwirtschaftler in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt e.V., Bahnhofstraße 14, 26122 Oldenburg, Telefon: 0441 – 2 10 27 67, Telefax: 0441 – 2 10 27 52, E-Mail : info@milchwirtschaftler.de zur Verfügung.

LVN/Licher

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