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Ahlemer Seminare des Fachverbandes der Milchwirtschaftler

30. Juni 2016

Ahlemer Seminare des Fachverbandes der Milchwirtschaftler

Mit dabei ist erstmalig Christina Nordemann, Ökotrophologin bei der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN), mit dem Themengebiet „Milch in der Diskussion“.
Im 20. Ahlemer Käse-Seminar (13. und 14. September in Göttingen) geht es um den Käsemarkt und die Einflüsse durch Intervention, um Milch als Fitmacher und in der modernen Lebensmittelwirtschaft, um Biofilme und Mikroflora in der Käseherstellung, Dichtigkeitskontrollen bei Verpackungen sowie flexible Produktionstechnologien und Rückstandsanalytik in Milchprodukten. Die Moderation der zweitägigen Fortbildung im Tagungshotel „Freizeit In“, Göttingen, übernimmt Lutz Lemke von der Sachsenmilch Leppersdorf GmbH. Am selben Tagungsort dreht sich am 11. und 12. Oktober alles um das Thema UHT. Schwerpunktthemen bilden: Milchmarkt – national und international, Intervention – Information aus 1. Hand, Milch in der gesellschaftlichen Wahrnehmung, Neue Techniken und Technologien zum Thema Ernährung, Abfüllanlagen Stand der Technik mit den Fragen der Qualitätssicherung, Mega-Ressource Wasser, Supply Chain Management Theorie und Praxis.
Die Moderation teilen sich Prof. Dr. Britta Rademacher von der Hochschule Hannover und Klaus Kunz, langjähriger Betriebsleiter der Milchunion Hocheifel. Die Anmeldung für das Käse-Seminar im September kann bis zum 26. August 2016, die für das UHT-Seminar bis zum 23. September beim Fachverband der Milchwirtschaftler in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt – Bildungswerk GmbH in Oldenburg (Tel. 0441 – 390245-45, Mail: info@milchwirtschaftler.de) erfolgen. Details zum Programm und zu den Kosten und Anmeldeformulare erhalten Sie auch auf der Homepage des Fachverbandes www.milchwirtschaftler.de.
LVN/Licher

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