Fortbildung „Kuh, Klima, Konsum“ – Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) im Kuhstall

Die Veranstaltung stand unter dem Motto „Kuh, Klima, Konsum – BNE im Kuhstall“ und bot den 12 Teilnehmenden vielfältige Impulse rund um die Themen Ernährungs- und Landwirtschaftsbildung im schulischen Kontext. Organisiert wurde das Format von der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) in Zusammenarbeit mit dem Landvolk Ammerland und information.medien.agrar (ima).

Ernährungsbildung im Schulkontext

Der Tag begann mit einem Theorieblock zu gesunder und nachhaltiger Ernährung. Neben ernährungswissenschaftlichen Grundlagen stand besonders die Verbindung zum Lehrplan im Fokus – etwa in den Bereichen Sachkunde, Verbraucherbildung und Biologie.

Anschließend wurden konkrete Unterrichtsideen vorgestellt: Unter anderem ein Geschmackstest verschiedener Milchsorten, durch den man spielerisch erklären kann, wie verschiedene Milchsorten wie Buttermilch und laktosefreie Milch hergestellt werden. Eine weitere Idee ist die eigene Herstellung von Butter, die auch im Schulalltag kinderleicht durchgeführt werden kann. Auch eine Lerneinheit zum Thema „gesunde Pausenbrotbox“ wurde vorgestellt.

Nachhaltigkeit zum Anfassen

Im zweiten Teil der Fortbildung ging es raus auf den Hof. An vier Stationen – von Maissilage und Biogas bis hin zu Tierwohl und Klimafragen – erhielten die Teilnehmenden einen direkten Einblick in die landwirtschaftliche Praxis und Informationen darüber, was Landwirte tagtäglich für den Klimaschutz tun.

„Es ist etwas ganz anderes, wenn man mit eigenen Augen sieht, wie moderne Tierhaltung funktioniert – das können wir so im Klassenzimmer nicht vermitteln“, sagte eine der teilnehmenden Lehrkräfte.

Der Bauernhof als Lernort eröffnet dabei nicht nur Einblicke in die Herkunft unserer Lebensmittel, sondern bietet auch zahlreiche Anknüpfungspunkte an die UN-Nachhaltigkeitsziele, insbesondere in den Bereichen Gesundheit, Konsumverhalten und Klimaschutz. Diese gilt es für Schulen im Rahmen der Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE) umzusetzen.

Zum Abschluss der Veranstaltung wurde gemeinsam reflektiert, wie Ernährungs- und Landwirtschaftsbildung Teil der BNE werden kann und warum Kooperationen zwischen Schule und Landwirtschaft dafür unverzichtbar sind. Das Feedback fiel durchweg positiv aus.

LVN