Auslegungsregeln der EU-Kommission zum neuen EU-Hygienerecht
Zur Auslegung und Anwendung des neuen EU-Hygienerechts hat die
EU-Kommission so genannte“Guidance documents“erarbeitet undüber
den ständigen Lebensmittelausschuss abgestimmt. Die Kommission weist
ausdrücklich darauf hin, das mit diesen“Guidance documents“die
Sachverhalte nicht abschließend behandelt sind, sondern noch weiterentwickelt
werden. Deutsche Sprachfassungen liegen bislang nicht vor. Im Einzelnen handelt
es sich um folgende Dokumente: Guidance documents“Implementation of
certain provisions of Regulation (EG) No 852/2004 on the hygiene of foodstuffs“Guidance documents“Implementation of procedures based on de HACCP
principles and facilitation of the implementation of the HAYYP principles in
certain food business“Guidance documents“Key questions related to
import requirements an the new rules on food hygiene and official food
controls“Diese Dokumente liegen dem VDM vor.
VDM
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