Dipps für die Grillsaison
Kombiniert mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch, aber auch mit Mayonnaise, Senf oder Ketchup lässt sich die „weiße Linie“ vielfältig variieren: Ob italienisch mit Oregano, griechisch mit viel Knoblauch oder französisch mit Rosmarin – Milchprodukte sind einfach in jedem Land zu Hause.
Unser Lieblings-Kräuterrahm-Dipp:
Für 4 Personen:
Zutaten:
225 g Doppelrahmfrischkäse
125 g saure Sahne oder Naturjoghurt
2 EL frisch gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian oder Majoran)
2 Frühlingszwiebeln
Salz
Pfeffer
So wird’s gemacht:
Den Frischkäse in einer Schüssel rühren, bis er glatt ist. Die saure Sahne oder den Joghurt, die frisch gehackten Kräuter und eine fein geschnittene Frühlingszwiebel unter die Frischkäsemasse heben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dipp kalt stellen und vor dem Servieren die zweite Frühlingszwiebel in schmale Ringe schneiden und über den Dipp streuen.
LVN/Licher
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