Expertentipp: Sommer, Sonne, Hitze…..und zur Abkühlung eine Buttermilch!
Reich an Kalzium (ein halber Liter deckt den Tagesbedarf an Kalzium bereits zu 55 %!) und hochwertigem Eiweiß unterstützt Buttermilch auf vielfältige Art und Weise die Körperfunktionen, u.a. fördert es die Knochenstabilität und festigt die Zähne.
Darüber hinaus macht der Fettbegleitstoff Lecithin schlau; Buttermilch entsteht als Nebenprodukt bei der Butterherstellung und während des Butterungsprozesses löst sich das Lecithin aus den Membranen der Fettkügelchen und geht in die Buttermilch über. Lecithin stärkt nämlich die Nerven und unterstützt das Konzentrationsvermögen. Genau wie die anderen Sauermilchprodukte (Joghurt, Kefir, Dickmilch) kommt Buttermilch letzten Endes auch der Verdauung zu Gute! Die enthaltenen Milchsäurebakterien überleben die Magen-Darm-Passage und unterstützen die Darmtätigkeit. Wer sich und seinem Körper etwas Gutes tun möchte, greift zur Buttermilch – und mit diesem Rezept erhält man auf die Schnelle ein fruchtiges Trinkvergnügen:
Body and Soul:
125 ml Buttermilch
125 ml Pfirsichnektar
1-2 cl Grenadinesirup
Zubereitung:
Der Sirup bringt den Marmoreffekt. Und das geht so: Glas drehen und dabei den Sirup dünn am Innenrand ins Glas laufen lassen. Dann die Buttermilch und zuletzt den Pfirsichnektar ins Glas gießen und GENIEßEN!
LVN/Nordemann
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