Freispruch für die Milch!
Die wichtigsten Fragestellungen wurden in einer Kurzpublikation zusammengestellt, die als PDF-Dokument zum Download bereit steht.
Inhalt der Kurzpublikation
Die Kurzpublikation geht auf wichtige Fragestellungen ein und versucht Mythen auszuräumen. Folgende Fragestellungen werden dabei näher beleuchtet:
Fazit der Literaturübersicht
Der Verzehr von Milch und Milchprodukten im Rahmen der Verzehrempfehlungen geht nicht mit einem erhöhten Krankheitsrisiko einher, einzelne Milchinhaltsstoffe werden mit einer schützenden Wirkung bei verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht.
Unter www.kern.bayern.de bzw. https://www.kern.bayern.de/wissenschaft/107510/index.php sind Publikation und Literaturliste abrufbar.
KErn Bayern/LVN
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