Die moderne Milchwirtschaft soll nachhaltiger werden. Aber was heißt das überhaupt: nachhaltig? Darüber hat Moderator Tarik mit Tomke Lindena gesprochen.
In Folge 14 des Podcasts LET’S TALK MILCH wird das Thema Nachhaltigkeit intensiver beleuchtet. Was bedeutet Nachhaltigkeit im Kuhstall, inwieweit ist sie messbar und wie nachhaltig lebt jeder Einzelne in unserer Gesellschaft wirklich? Wissenschaftlerin Tomke Lindena vom Thünen-Institut ist Expertin auf diesem Gebiet und erklärt dem Moderator Tarik, welche Faktoren bei der Messung von Nachhaltigkeit beachtet werden müssen. Für die Milchwirtschaft hat das Thünen-Institut gemeinsam mit dem QM-Milch e.V., dem Projektbüro Land und Markt sowie weiteren Stakeholdern entlang der Wertschöpfungskette Milch bereits ein eigenes Modell entworfen, um die nachhaltige Entwicklung der Milcherzeugung messen und Verbesserungsvorschläge machen zu können.
Unbedingt reinhören! Der eine oder andere Milch-Mythos löst sich so sicherlich auf.
Weitere Informationen gibt es auf der Webseite der Initiative Milch.
Initiative Milch/LVN
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