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Melkhus-Seminar in Edewecht

Melkhus-Seminar in Edewecht

Sie erwartete ein vielfältiges Programm aus Theorie und Praxis. Eröffnet wurde das Seminar von Anja Holke (LVN) mit neuen Rezept- und Präsentationsideen für das Melkhus, Berthold Freymuth (LVN) schloss mit der jährlichen Auffrischung im Bereich Hygiene an. Nach dem Infektionsschutzgesetz ist es für jeden, der mit frischen Lebensmitteln arbeitet, Pflicht, sich einmal jährlich zum Thema Hygiene fortzubilden bzw. sich Bewährtes wieder ins Gedächtnis zu rufen. Ergänzt wurde die Hygieneschulung von Robert Martin von der Firma Ecolab. Er erstellte für die Betreiberinnen auf das Melkhus passend zugeschnittene Putz- und Hygienepläne und zeigte anhand eines Schwarzlicht-Testes anschaulich, wie eine ausreichende Händedesinfektion zu erfolgen hat.
Praxisnah erhielten die Teilnehmer anschließend die Möglichkeit, die Käserei zu besichtigen. Besonders das Hochregallager hinterließ hier einen bleibenden Eindruck.
Nach der stärkenden Mittagspause begrüßte die LVN Axel Steen, Ursula von der Decken und Udo Fischer als weitere Referenten. Herr Steen präsentierte den Melkhus-Betreiberinnen sein „Paradies-Eis“ mit Melkhus-Logo, Frau von der Decken,  Leiterin der landwirtschaftlichen Buchstelle Cuxhaven, stand bei steuerlichen Fragen Rede und Antwort. Um Marketingideen ging es im Vortrag von Udo Fischer, Geschäftsführer des Touristikverbands im Landkreis Rotenburg. Er stellte zahlreiche Werbeaktionen vor, die der TouROW gemeinsam mit den Melkhus-Betreiberinnen im Rahmen der Melkhus-Route Rotenburg-Wümme unternimmt.

Motiviert für die neue Saison und ausgerüstet mit Kochbüchern der LVN sowie Werbemitteln der NORDMILCH AG zum Weiterreichen an ihre Gäste traten die 65 Melkhus-Betreiberinnen nach der Fortbildung den Heimweg an.
LVN/Holke

Natürlich haben wir auch eine Bildergalaerie zusammen gestellt.

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