Landfrauen und Landesvereinigung bringen Schülern Nützliches bei

Die Geschwister-Scholl-Schule in Einbeck organisierte für die Fünft- bis Neuntklässler, die am Zukunftstag nicht in einem Betrieb mitarbeiteten, einen Schultag, bei dem sie von den Landfrauen mit Unterstützung der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) Wissenswertes zur Hauswirtschaft erfuhren.

Der Einbecker Kreisverband der Landfrauenvereine zeigte den 26 Schülern, wie man Knöpfe annäht oder Hemden bügelt. Gemeinsam wurde der Tisch ansprechend eingedeckt, Preise gab es zu gewinnen bei einem Quiz zum Thema Lebensmittel, bei dem die Schüler zeigen konnten, wie gut sie sich in dem Thema auskennen.

Unter Anleitung der Landfrauen und der Diätassistentin Sylvia Hernicke-Reinhard von der LVN wurden zudem gemeinsam leckere Speisen zubereitet. Gurkensuppe, Kartoffelauflauf, Möhrensalat, Quark-Apfel-Speise und Beeren-Milch-Mix standen auf dem Speisenplan.

Zukunftstag in der Molkerei Ammerland

Die Molkerei Ammerland in Dringenburg öffnete für 30 Jungen und Mädchen im Alter von 9 bis 13 Jahren das Werk seine Pforten und gab den Schülerinnen und Schülern einen Einblick in die Berufswelt einer Molkerei.

Dass die Molkerei Ammerland dabei ein Betrieb ist, der viel zu bieten hat, zeigte sich schon durch das vollgepackte Programm. Um den Weg der Milch vollständig nachvollziehen zu können, startete der Zukunftstag auf dem Hof Wemken in Wemkendorf. Zurück im Werk in Dringenburg wurde den Schülerinnen und Schülern dann die vielfältige Berufswelt auf direkte Art und Weise vor Ort aufgezeigt. Personalleiter Klaus Rohlfing und Ausbildungsleiter Thomas Lotz legten die angebotenen Ausbildungsberufe offen und zeigten dem Nachwuchs auch gleichzeitig den dazugehörigen Arbeitsort: neben der Ausbildung zum/ zur Milchtechnologen/ -in und milchwirtschaftlichen Laboranten/ -in werden Interessierte ebenso zum/ zur Industriekaufmann/-frau, Mechatroniker/ -in und ab August auch erstmals zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik ausgebildet. 32 Auszubildende hat die Molkerei derzeit und durch die Aktion „Zukunftstag“ erhofft man sich, dass dies so bleibt und der Nachfragestrom nicht abreißt.

Auch die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. beteiligte sich an diesem Programm. Anhand eines einfachen Beispiels mit praktischer Anwendung wurde den Teilnehmerinnen und Teilnehmern die Bedeutung des „Mischungsrechnens“ für einen Molkereitechnologen aufgezeigt. Die Aufgabe bestand darin, die genaue Kakaopulvermenge für einen Becher (0,3 Liter) Vollmilch zu berechnen, wenn man für 10 Liter Milch 750 g Kakao benötigt. Wer richtig gerechnet hatte, wurde im Anschluss mit einem wohlschmeckenden Milchgetränk belohnt. Nach der sogenannten „weißen Linie“ machte der Berufsnachwuchs auch Bekanntschaft mit der „gelben Linie“, dem Käse. Anhand appetitlicher Kostproben verschiedener Käsesorten lernten alle die Bedeutung der sensorischen Prüfung des Käses kennen. Daneben wurde natürlich auch der Herstellungsweg erläutert und vor Ort in der Käsereifertigungshalle mit eigenen Augen nachvollzogen. Wer am Ende dieses spannenden Tages seine Zukunft im milchwirtschaftlichen Bereich sieht, das wird erst in ein paar Jahren deutlich werden, wenn es für diese Altersgruppe heißt: Ausbildungsstart!

LVN/Hernicke-Reinhard/Nordemann