Oldenburger Ernährungsforum „Fit im Alter“

Dr. Rebecca Diekmann widmete sich der Frage, welche Rolle Proteine für den Erhalt der Funktionalität im Alter spielen. „Im Alter sinkt aus verschiedenen Gründen die Eiweißaufnahme, der Bedarf ist jedoch erhöht. Es gilt die Proteinaufnahme zu optimieren und den Bedarf individuell, je nach gesundheitlichem Status, anzupassen“, analysierte die Diplom-Oecotrophologin und Wissenschaftliche Mitarbeiterin der Forschungsgruppe Geriatrie an der Universität Oldenburg die gegenwärtige Situation. 1 – 1,2 g/kg Körpergewicht Eiweiß, gleichmäßig über den Tag verteilt, empfiehlt sie für Menschen ab 65 Jahren. Dabei spiele auch der Leucingehalt der Speisen eine wichtige Rolle.
Die Behandlungsziele für ältere Diabetiker erörterte Dr. med. Florian Thienel vom Christlichen Krankenhaus Quakenbrück. Dabei ging er der Frage nach, wie sinnvoll das eingeforderte Abnehmen für Diabetiker im höheren Lebensalter ist. Er kam zu dem Schluss, dass eine Gewichtsreduktion bei älteren Menschen auch negative Auswirkungen auf den Gesundheitsstatus haben kann.
„Vitamin-D-Versorgung im Alter: Pille oder Sonnendeck?“ Unter diesem Titel stellte Prof. Dr. med. Hajo Zeeb vom Leibniz-Institut für Präventionsforschung und Epidemiologie (BIPS) in Bremen die aktuelle Studienlage zur Vitamin-D-Versorgung vor. „Die Geister scheiden sich hier. Da Vitamin D hauptsächlich mithilfe von UV-Strahlen in der menschlichen Haut gebildet wird, geht es immer um das Abwägen zwischen Hautkrebs und Vitamin-D-Produktion“, so Zeebs einleitende Worte. Das Sonnenscheinvitamin hat neben der Kontrolle des Kalziumstoffwechsels noch viele weitere Funktionen. Durch die eingeschränkte Mobilität ist die Sonnenexposition bei älteren Menschen verringert und auch die Eigensynthese in der Haut ist aus physiologischen Gründen herabgesetzt. So läuft insbesondere diese Bevölkerungsgruppe Gefahr einen Vitamin-D-Mangel zu bekommen.
Die Landesvereinigung der Milchwirtschaft e.V. versorgte in diesem Rahmen die zahlreichen Ärztinnen und Ärzte, Ernährungsfachkräfte sowie Fachkräfte aus dem Gesundheits- und Pflegesektor und dem Seniorenbereich, die an diesem Tag nach Oldenburg gereist waren, mit Milchdrinks und Infomaterialien.
LVN/Arnold