Die Psychologie des Eis-Essens

Je nach Zutaten und deren Mengenanteilen, unterscheidet man Fruchteis, Milcheis, Sahneeis, Cremeeis, Fruchteiscreme, Eiscreme, Sorbet oder Wassereis. Die Zusammensetzung der einzelnen Sorten ist in den Leitsätzen der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission beschrieben.

Eis-Essen ist nicht gleich Eis-Essen
Nicht nur in der Vorliebe für bestimmte Sorten, sondern auch in der Technik des Verzehrens der eiskalten Erfrischung lassen sich ganz unterschiedliche Typen unterscheiden.
Laut de.statista.com bevorzugen Frauen Straciatella und Joghurt-Sorten, Männer präferieren Schokolade. Auch Nuss liegt weit vorn in der Gunst der Deutschen, d.h. insgesamt sind die Milcheissorten auf der Beliebtheitsskala ganz weit oben. Der E.I.S. Info-Service des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) stellt schon seit geraumer Zeit einen Trend zur Verlagerung des Eisgenusses in die eigenen vier Wände fest. Gekauft wird Eis zu über 80 Prozent im Supermarkt, rund 15 Prozent verkauft sich über Eiscafés oder geht als Softeis zum Kunden.
Unter den Kunden gibt es verschiedene Eis-Typen, die Prof. Dr. Alfred Gebert aus Münster exklusiv für den Eis-Info Service zusammengetragen hat:

Eistyp                                        Charakter
Typ 1: Eis am Stiel                      tolerant, gefühlvoll
Typ 2: Eis im Waffelhörnchen    originell, phantasievoll
Typ 3: Eis im Becher                   Varianten: angepasst, bescheiden oder vielseitig
Typ 4: Sandwich-Eis                   praktisch veranlagt, nervenstark
Typ 5: Eisriegel                           pragmatisch, vorausschauend

Und wie isst der Deutsche sein Eis? Nach eigener Einschätzung überwiegen die Eis-Schlecker mit 38 Prozent, gefolgt von den Eis-Löfflern (21 %) und den Eis-Beißern (18 %). Eis-Wühler, die ihr Eis solange rühren, bis es flüssig ist, sind mit fünf Prozent in der Minderheit.
Und welcher Eistyp sind Sie? Das heiße Wochenende bietet genügend Zeit zum Ausprobieren.
LVN/Licher