DGE-Sektion Niedersachsen stellt Integrationsprojekt vor

16. November 2017

DGE-Sektion Niedersachsen stellt Integrationsprojekt vor

Der Kurzfilm (https://www.zugastinanderenkuechen.de/social-spot-kurzfilm/) wirbt für mehr Verständnis zwischen Beheimateten und Zugewanderten. Rund 100 Multiplikatoren aus verschiedenen Bereichen und Ehrenamtliche tauschten sich auf der Tagung rund um die Arbeit mit Geflüchteten aus. Alle Beteiligten profitierten von vorgestellten Methoden, Materialien und wissenschaftlichen Erkenntnissen für ihre tägliche Praxis. Die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) bot Einblicke in ihre Unterrichtsmaterialien mit interkulturellen Aspekten und stellte ihr Mu(h)lti-Ku(h)lti-Workshop-Angebot für Schulen vor, in denen sie Milch-Gerichte aus verschiedenen Kulturen thematisiert. Denn in weiten Teilen der Welt wird Milch getrunken oder deren Produkte verzehrt. Milch leistet damit traditionell einen Beitrag zur Welternährung. Deshalb sind Milch und Milcherzeugnisse in den weltweiten Ernährungsempfehlungen verankert.
Entsprechend groß ist die Vielfalt an Rezepturen, nach denen Milch in den einzelnen Kulturen verarbeitet und verspeist wird. Beispiele sind z.B. Ayran, Lassi, Ymer, Kefir und Zaziki. Mit den einzelnen Gerichten und Milchprodukten verbinden die Menschen ein Stück regionale und kulturelle Identität.

LVN/Licher

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