Internationaler Tag der Milch am 1. Juni 2016 – Milch in aller Munde

In weiten Teilen der Welt wird Milch getrunken oder die daraus hergestellten Produkte verzehrt. Entsprechend groß ist die Vielfalt an Rezepturen, nach denen Milch in den einzelnen Kulturen verarbeitet und verspeist wird.

In den weltweiten Ernährungsempfehlungen verankert
Seit Jahrtausenden ist die Milch eines der wertvollsten Grundnahrungsmittel der Menschen. Milch, Käse, Joghurt und andere nährstoffreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch bzw. Meeresfrüchte, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse, ein buntes Angebot an Obst- und Gemüsesorten sowie Vollkornprodukte versorgen den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen. Deshalb sind Milch und Milchprodukte in den weltweiten Ernährungsempfehlungen verankert.
Mehr als 42 Länder empfehlen derzeit den regelmäßigen Verzehr von Milch und Milchprodukten, dabei gehen die angegebenen Mengen weit auseinander: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) empfiehlt täglich 250 Milliliter Milch (-produkte) und 50 – 60 Gramm Käse (2 Scheiben), andere Länder halten sogar mehr als das Doppelte pro Tag für angemessen.

Ein Nahrungsmittel für fast jeden Ernährungsstil
Nicht nur in einer ausgewogenen Ernährung, sondern auch bei fast allen besonderen Ernährungsstilen, wie low carb, vegetarisch oder Mittelmeerkost, finden Milch und Milchprodukte ihren wichtigen Platz. Veganer hingegen verzichten auf alle tierischen Produkte, also auch auf Milcherzeugnisse. Eine vegane Ernährung wird sowohl von der DGE als auch vom Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) für das gesamte Kindesalter als nicht geeignet befunden.

Veranstaltungen zum Internationalen Tag der Milch (ITM)
Gemeinsam mit der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hat der Internationale Milchwirtschaftsverband (IDF) den Internationalen Tag der Milch am 1. Juni ins Leben gerufen. In vielen Ländern der Welt informieren milchwirtschaftliche Organisationen an diesem Tag in vielfältiger Weise rund um Milch und Milchprodukte.
In Niedersachsen öffnet Familie Schulte im ostfriesischen Rhauderfehn die Hoftore ihres modernen Milcherzeugerbetriebes. Sie wurde 2015 von der LVN zum Besten Milcherzeuger Niedersachsens ausgezeichnet. Erster Gratulant war damals Niedersachsens Ministerpräsident Stephan Weil, der dem Hof im April 2016 auch persönlich einen Besuch abstattete.
Rund 1.000 Kinder werden zum Internationalen Tag der Milch am 1. Juni 2016 auf dem Hof Schulte erwartet. Gemeinsam mit dem Team der LVN wollen sie niedersächsischen Kindern zeigen, wo und wie die Milch für Joghurt, Quark und Käse produziert wird. Natürlich wird hier an diesem Tag „Milch, Kakao & Co. in aller Munde“ sein.
LVN/Licher