Jede zweite Milchkuh in Deutschland ist eine schwarzbunte Holstein-Friesen

Unter den Milchkühen in Deutschland dominieren eindeutig die
schwarzbunten Holstein-Friesen. Laut Angaben der Zentralen Markt- und
Preisberichtstelle (ZMP) stellt diese Rasse mit fast 2 Millionen Tieren rund die
Hälfte aller in Deutschland gehaltenen Milchkühe. Grund für diese starke“Holsteinisierung“sei die enorme Milchmengenleistung mit den dadurch
verbundenen Höchstmengen an Milchfett und -eiweiß dieser Rasse, so die Bonner
Marktbeobachter. Unter den heutigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen seien die
Holstein-Friesen die effizientesten Milchkühe weltweit. Die höchsten Anteile
am Gesamtkuhbestand beziehungsweise an der Zahl der geprüften Kühe haben die
Holstein-Friesen der ZMP zufolge in Niedersachsen mit 94 % sowie in den neuen
Ländern mit 92 %. In Bayern hingegen beträgt ihr Anteil lediglich 7 %. Im
Freistaat sind nach wie vor überwiegend Zweinutzungsrassen wie beispielsweise
das Fleckvieh zu finden. Bei dieser Rasse hat neben der Milch- auch die
Fleischleistung einen hohen Stellenwert, obwohl dort der Trend ebenfalls zur
milchbetonten Zweinutzung geht. Schwarzbunte Holstein-Friesen waren in
Süddeutschland aber früher noch seltenen zu finden. Im vergangenen Jahrzehnt
hat ihre Zahl auch dort in manchen Regionen spürbar zugelegt.In
Baden-Württemberg erhöhte sich der Anteil der schwarzbunten Holstein-Friesen
an allen geprüften Kühen von 23,8 % im Jahr 1997 auf 32,1 % im vergangenen
Jahr.

AgE