Milchwirtschaft in den USA auf Expansionskurs
Die Milchwirtschaft in den USA befindet sich auf
Expansionskurs. Laut Angaben der ZMP erhöhte sich die Milcherzeugung im ersten
Halbjahr 2006 im Vergleich zum Vorjahr um 4,1 % auf mehr als 39,6 Mio. t. Die
Molkereien verwerteten die zusätzliche Milchmenge u.a. zur Herstellung von
Butter, Käse und Magermilchpulver. So stieg die Butterproduktion im
Halbjahresvergleich um 10,1 % auf 355.400 t, und die Magermilchpulvererzeugung
wurde sogar um 12,0 % auf 331.700 t ausgeweitet. Damit hat sich bei diesen
beiden klassischen Milchprodukten die expansive Entwicklung des Jahres 2005 noch
beschleunigt. Im vergangenen Jahr war die Herstellung von Butter und
Magermilchpulver in den USA um 8% auf 611.000 t bzw. um gut 7 % auf 684.000 t
erhöht worden. Auch im Segment Käse hielt der positive Trend an; die
Käseherstellung nahm im Zeitraum Januar bis Juni 2006 verglichen mit der Menge
des Vorjahres um 3,0 % auf 2,13 Mio. t zu. Von 2000 bis 2005 bauten die
Molkereien in den USA die Käseproduktion um fast 400.000 t auf rund 4,14 Mio. t
aus. Eingeschränkt wurde zuletzt dagegen die Produktion von Kondensmilch, und
zwar um 8,1 % auf 113.000 t. Kaum eine Rolle spielt in den Vereinigten Staaten
der Markt für Vollmilchpulver; dessen Erzeugung wurde im Berichtshalbjahr
gegenüber 2005 um 24,0 % auf 6.500 t verringert.
Milchwirtschaftliche
Produktion in den USA
|
in Januar |
2005 |
2006 |
2006:05 in |
|
Milcherzeugung |
38.055,8 |
39.623,1 |
+ |
|
Produktion: |
|
|
|
|
Butter |
332,8 |
355,4 |
+ |
|
Käse |
2.068,1 |
2.131,0 |
+ |
|
Vollmilchpulver |
8,6 |
6,5 |
|
|
Magermilchpulver |
296,3 |
331,7 |
+ |
|
Kondensmilch |
123,0 |
113,0 |
|
|
Molkenpulver |
241,4 |
255,3 |
+ |
AgE
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