Neuer Flyer der LVN zum Thema: „Milchzuckerunverträglichkeit und Kuhmilcheiweißallergie

Heutzutage ist es „in“ zu sagen „Ich vertrage aber keine Milch“ oder „Ich verzichte auf Gluten“. Auch entdeckt man im Supermarkt immer mehr Lebensmittel mit dem Zusatz „laktosefrei“ oder „glutenfrei“. Dieses hilft natürlich vor allem denjenigen Personen, die an einer Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) oder Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) leiden. Aber auch Verbraucher ohne diese Erkrankungen denken oft, dass diese Lebensmittel gesünder seien, da die Werbung es so suggeriert. Was steckt aber wirklich dahinter?
Eine interessant-amüsante Auseinandersetzung mit diesem Thema erschien auch erst kürzlich in der „Zeit“. unter https://www.zeit.de/2013/48/ernaehrung-essen-lebensmittelunvertraeglichkeit/komplettansicht.
Viele Verbraucher sind bezüglich der Nahrungsmittelunverträglichkeiten zunehmend verunsichert. Es kursieren viele Halbwahrheiten und Irrglauben. In Bezug auf das Thema Milch möchte die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) mit ihrem neuen Flyer „Ich vertrage keine Kuhmilch – warum?“ deshalb mit wissenschaftlich fundierten Inhalten über die Milchzuckerunverträglichkeit und Kuhmilcheiweißallergie aufklären sowie Betroffenen helfen. Im Flyer, der in Zusammenarbeit mit der Landesvereinigung Milch in NRW entstand, erfahren sie, wie sich eine Kuhmilcheiweißallergie und eine Milchzuckerunverträglichkeit (Laktoseintoleranz) voneinander unterscheiden, wie diese diagnostiziert werden können und welche Folgen sie für die tägliche Ernährung haben. Der Flyer enthält praktische Tipps für den Alltag und zeigt, dass z.B. bei einer Milchzuckerunverträglichkeit nicht automatisch auf alle Milchprodukte verzichtet werden muss. Detaillierte Informationen finden Sie im angefügten Flyer. Weitere Exemplare können bei der LVN kostenfrei bestellt werden. Wer ein persönliches Gespräch sucht, kann sich gerne mit seinen Fragen an unsere Ernährungsberaterinnen Sylvia Hernicke-Reinhard (Tel. 0511-85653-32) oder an Susanne Deckert (Tel. 0441-97382-26) wenden.
LVN/Deckert