Patientenuni Ernährungstipps

Neele Mattausch vom Olympiastützpunkt Niedersachsen erklärte den Besuchern die Bedeutsamkeit von Flüssigkeit und Proteinen beim Sport im Alter. Eine ausreichende Proteinzufuhr ist wichtig. Denn: Mit zunehmendem Alter steigt das Risiko für Sarkopenie, progressive Reduzierung der Muskelmasse, -kraft und -funktion. Die Kombination aus Sport sowie eine Eiweißzufuhr von 1,2 – 2,0 g pro kg Körpergewicht gab Mattausch als möglichen Wert an, um die Reduzierung der Muskelmasse zu verringern. Der Zeitpunkt der Proteinzufuhr in Bezug auf Sport wird in der Wissenschaft genau beobachtet. Bisher ist gesichert, dass eine Zufuhr direkt nach der Belastung vorteilhaft für den Muskelaufbau und die Regeneration ist. Die Zufuhr sollte so schnell wie möglich nach dem Sport (bis ca. 30 Minuten) erfolgen und aus einer Menge von etwa 15 – 25 g Eiweiß bestehen. Als mögliche positive Beispiele benannte Mattausch Kakao- und Bananenmilch (500 ml enthalten ca. 17 g Protein), aber auch Magerquark unter Zugabe von Frucht (200 g enthalten ca. 24 g Protein) sei förderlich.

Die Lernstation der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) bot an diesem Abend viele Informationen rund um die Milch. Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Quark, Joghurt und Skyr wurden erklärt und eine kleine Verkostung angeboten. Rezepte zum Mitnehmen lagen bereit und natürlich Materialien über die Wirkung von Milch in Bezug auf Kraft- und Ausdauersport sowie auf die Rehydrierung nach der körperlichen Belastung. Und wer nach so viel Informationen und mit dem Wissen, dass ein Milchmixgetränk eine gute Nährstoffquelle nach dem Sport sein kann, auch noch Appetit darauf hatte, konnte einen Becher Milch am LVN-Stand trinken.

Die Patientenuni ist eine Einrichtung der MHH, die Gesundheitsbildung für Jedermann anbietet. Verschiedene Themen rund um die Funktionen des Körpers, das Gesundheitssystem, Essen etc. werden an Veranstaltungsabenden verständlich für jeden erklärt. Die Vorträge werden durch Lernstationen für die Teilnehmer ergänzt. Weitere Informationen finden Sie auf der Seite der Patientenuniversität.

LVN/Kraack