Professor Volker Pudel aus universitärem Dienst verabschiedet

>Symposium“Warum essen Menschen anders als sie sich ernähren
sollten?“zum Abschied

„Volker Pudel“- der Name ist Programm und steht
für moderne, gesunde Ernährung und für verschiedene Wege, sich vom leidigen (Über)gewicht
zu befreien. Ende März 2007 beendete Professor Dr. Volker Pudel seine Zeit als
Leiter der Ernährungspsychologischen Forschungsstelle in der Abteilung
Psychiatrie und Psychotherapie – Universitätsmedizin Göttingen. In den
Ruhestand begleitete ihn ein Abschiedssymposium am letzten Tag seiner
Dienstzeit. Thema des Abschiedssymposiums war die Frage“Warum essen
Menschen anders als sie sich ernähren sollten?“. Die Antworten kamen aus
der Kulturgeschichte, von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, der
Politik, einer Krankenkasse, den Medien, der Ernährungspsychologie – und von
Professor Pudel selbst.“Kann Politik Voraussetzungen für gute Ernährung
schaffen?“- zu dieser Frage sprach Bundeslandwirtschaftsminister a.D.
Karl-Heinz Funke. Weitere Referenten waren unter anderem der Bonner Volkskundler
und Buchautor, Privatdozent Dr. Gunther Hirschfelder, und Prof. Dr. Peter
Stehle, Präsident der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Professor
Dr. Volker Pudel, 1944 in Bad Kreuznach geboren, studierte Psychologie an der
Georg-August-Universität Göttingen. 1972 wurde er von der
naturwissenschaftlichen Fakultät promoviert. 1976 habilitierte er sich an der
MedizinischenFakultät der Universität Göttingen im Bereich
Ernährungspsychologie und ist seit dieser Zeit dort tätig. Professor Pudel
leitete die Ernährungspsychologische Forschungsstelle an der
Universitätsmedizin Göttingen seit 1972. Die Ernennung zum außerplanmäßigen
Professor erfolgte zehn Jahre später. Für sein Engagement in Sachen“gesunde und moderne Ernährung“ist Professor Pudel mehrmals
ausgezeichnet worden: So erhielt er 1979 den internationalen Preis für moderne
Ernährung. Zehn Jahre später ehrte ihn die Rainer Wild-Stiftung mit ihrem
Preis für seinen ganzheitlichen Ansatz gesunder Ernährung. Jüngste große
Auszeichnung war der Therapiepreis der Deutschen-Adipositas-Gesellschaft im Jahr
2005. 

Die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V.
(LVN) hatte in den letzten 20 Jahren einen engen Kontakt zu Prof. Volker Pudel.
Vor allem im Bereich der LVN-Schulmilch-Aktivitäten“Gemeinsam schmausen
in den Pausen“für Grundschüler sowie der Akzeptanzstudie („… der
Milch fehlt Power und Schönheit; Milch muss erwachsen werden“) konnte die
LVN auf den wissenschaftlichen Rat von Prof. Pudel zählen. Die LVN wünscht
Herrn Prof. Pudel für den Eintritt in die neue Lebensphase vor allem Gesundheit
und Vitalität. 

umg/LVN/Licher