Im April 2019 verringerte sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährungswirtschaft Kiel um 0,3 Cent auf 30,6 Cent je kg Milch.
Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Die Verringerung des Kieler Wertes im Monat April 2019 ist sowohl auf leichte Preissenkungen bei Butter als auch bei Magermilchpulver zurückzuführen. Die mittleren Butterpreise sanken um 0,9 % auf 408,8 EUR/100 kg. Die Preise für Magermilchpulver verringerten sich im Mittel um 0,8 % auf 182,1 EUR/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat April 2018 (30,5 Ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 0,1 Ct geringfügig höher.
ife
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