Schulverpflegung: Akteure vernetzen sich
In der veranstaltungsbegleitenden Ausstellung stellten sich weitere Akteure, die sich in Niedersachsen auf den Weg gemacht haben, um Schulen durch den „Verpflegungs-Dschungel“ zu begleiten, vor. Neben der DGE-Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen und der Landesvereinigung für Gesundheit und Akademie für Sozialmedizin Niedersachsen e.V. informierte auch die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) über ihre Angebote. Dazu zählen neben der Schulmilchberatung vor allem auch die Shake- und Snackseminare sowie zahlreiche Unterrichtsmaterialien, die das Thema Ernährung auch in den Unterricht verankern. Die Veranstaltung bot breiten Raum, um mit den Teilnehmern intensiv ins Gespräch zu kommen. Eindrücke vom Tag finden Sie unten in der angefügten Bildergalerie.
Das Projekt unterstützt Schulen ein Schuljahr lang mit dem Ziel, ein nachhaltiges Verpflegungskonzept für die jeweilige Schule zu entwickeln. Am Anfang steht die Qualifizierung der Lehrkräfte. Themen wie Nachhaltigkeit, Projektmanagement, Marketing, Catererauswahl, Qualitätssicherung stehen auf dem Programm. Die Schule bestimmt ihre Schwerpunkte individuell. Im Laufe des Schuljahres erfolgt eine prozessbegleitende Beratung, abschließend eine Evaluation und Auszeichnung als Cuisinet-Schule.
LVN/Licher
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