Was die Milchpackung alles verrät! Teil I
Ein wichtiger Bestandteil auf jeder Verpackung ist die sogenannte Verkehrsbezeichnung. Auf eine Milchverpackung bezogen, erfährt der Verbraucher welche Milchsorte abgefüllt ist. Hier wird unterschieden zwischen Vollmilch, teilentrahmter/fettarmer Milch und Magermilch. Die Sorten unterscheiden sich lediglich anhand ihres Fettgehaltes, der bei Vollmilch mindestens 3,5%, bei teilentrahmter Milch 1,5-1,8% und bei Magermilch maximal 0,5% beträgt. Die Verkehrsbezeichnung steht an gut sichtbarer Stelle, ist in deutscher Sprache abgefasst, leicht verständlich, deutlich lesbar sowie unverwischbar und soll nüchtern und korrekt darstellen, welches Lebensmittel hinter einem Produktnamen steht. Der Name kann nämlich ein Fantasieprodukt sein und muss keinerlei Aussage zum Lebensmittel machen.
In der nächsten Woche widmen wir uns dann den Begriffen homogenisiert und pasteurisiert.
LVN/Nordemann
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