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Welt-Milchproduktion wächst schneller

20. Januar 2006

Das Wachstum der Welt-Milchproduktion wird sich
voraussichtlich noch beschleunigen. In seiner jüngsten Marktanalyse für die
wichtigsten Erzeugerländer veranschlagt das amerikanische
Landwirtschaftsministerium deren Kuhmilchaufkommen im Kalenderjahr 2006 auf
425,3 Mio. t; das wären 2,8 % mehr als im Vorjahr. Der Aufwärtstrend in der
Milcherzeugung würde damit stärker. Für 2005 weisen die Washingtoner
Fachleute nämlich eine Zunahme der Milcherzeugung in den ausgewählten Staaten,
auf die zusammen etwa 80 % des gesamten Weltaufkommens entfällt, um insgesamt
2,4 % auf 413,7 Mio. t aus. In den Jahren zuvor hatte die Milchmenge um weniger
als 2 % zugenommen. Gebrochen wurde zuletztder Abwärtstrend, was den
Milchkuhbestand angeht. In den erfassten Ländern sind im Schnitt des
vergangenen Jahres 125,1 Mio. Milchkühe gehalten worden, was gegenüber 2004
ein Plus von 0,4 % bedeutet. Für 2006 wird eine weitere Aufstockung der
Milchkuhbestände in den ausgewählten Staaten um insgesamt 0,9 % auf 126,3 Mio.
Tiere vorausgesagt. Gleichzeitig unterstellen die Marktexperten eine
durchschnittliche Milchleistung von 3.367 kg je Kuh; das wären 1,9 % mehr als
2005. Der Trinkmilchverbrauch in den erfassten Ländern wird nach der Prognose
aus Washington um 2,5 % auf 166,9 Mio. t wachsen. Die weltweite Butterproduktion
soll um schätzungsweise 5,2 % auf 7,2 Mio. t klettern, während die
Käseherstellung in den Meldeländern um insgesamt 2,0 % auf gut 14,1 Mio. t
steigen dürfte. Für Magermilchpulver wird eine Zunahme der Erzeugung um 1,2 %
auf 3,4 Mio. t erwartet. Die Washingtoner Fachleute rechnen damit, dass sich die
Preise für Milchprodukte auf dem Weltmarkt in den nächsten Monaten etwas
abschwächen werden, auch wenn die Angebotslage insgesamt angespannt bleiben
dürfte, denn für Ozeanien zeichnet sich unverändertes Milchaufkommen ab.

Entwicklung der Kuhmilcherzeugung und des Milchkuhbestandes
in ausgewählten Staaten

2001
– 2006

in
1.000 t

2001

2002

2003

2004

2005
1)

2006
2)

2006:05

in
v.H.

Erzeugung,
in 1.000 t

Kanada

8.106

7.964

7.734

7.885

7.800

7.750

0,6

Mexiko

9.501

9.560

9.784

9.874

10.063

10.285

2,2

USA

74.994

77.140

77.290

77.477

80.150

82.250

2,6

Argentinien

9.500

8.500

7.950

9.250

9.850

10.300

4,6

Brasilien

22.300

22.635

22.860

23.317

24.025

24.680

2,7

EU-25
3)

130.069

131.040

131.847

130.812

131.750

132.250

0,4

Rumänien

5.188

5.150

5.400

5.723

5.500

5.700

3,6

Russland

33.000

33.500

33.000

32.000

31.200

32.000

2,6

Ukraine

13.169

13.860

13.400

13.787

13.800

0,0

Indien

36.400

36.200

36.500

37.500

38.500

39.450

2,5

China

10.255

12.998

17.463

22.606

28.000

33.800

20,7

Japan

8.300

8.385

8.400

8.329

8.255

8.210

0,5

Australien
4)

10.864

11.608

10.636

10.377

10.428

10.750

3,1

Neuseeland 5)

13.162

13.925

14.346

15.000

14.400

14.100

2,1

insgesamt

384.808

392.465

396.610

403.937

413.721

425.325

2,8

Kuhbestand, in 1.000 Stück

Kanada

1.091

1.084

1.065

1.057

1.065

1.059

0,6

Mexiko

6.800

6.850

6.875

0,4

USA

9.103

9.139

9.083

9.010

9.035

9.100

0,7

Argentinien

2.450

2.150

2.000

2.100

2.150

2,4

Brasilien

15.900

15.600

15.300

15.200

15.100

15.050

0,3

EU-25
3)

25.747

25.140

24.456

23.963

23.398

23.050

1,5

Rumänien

1.564

1.550

1.684

1.694

1.587

1.650

4,0

Russland

12.500

12.200

11.700

11.200

10.430

9.770

6,3

Ukraine

4.958

4.918

4.715

4.313

3.950

3.910

1,0

Indien

35.900

36.000

36.500

37.000

38.000

38.600

1,6

China

2.848

3.420

4.466

5.466

6.700

8.100

20,9

Japan

971

966

964

936

910

900

1,1

Australien
4)

2.281

2.369

2.050

2.036

2.041

2.045

0,2

Neuseeland 5)

3.557

3.749

3.842

3.920

3.970

4.000

0,8

insgesamt

125.670

125.085

124.625

124.595

125.136

126.259

0,9

1)
vorläufig; 2)
Prognose; 3) basiert auf den Anlieferungen an die
Molkereien; 4) jeweils für die 12 Monate bis zum 30.
Juni des ausgewiesenen Jahres; 5) jeweils für die 12
Monate bis zum 31. Mai des ausgewiesenen Jahres

VDM

Gemeinsam schmausen in den Pausen 2025/2026

Das kostenfreie Aktionsmaterial „Gemeinsam schmausen in den Pausen“ für Grundschulen und KiTas in Niedersachsen ist ab sofort für das Schuljahr 2025/2026 bestellbar – mit Schwerpunkt auf Klimaschutz und nachhaltiger Ernährung.

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