Werkstattgespräch über Qualitätsstandards für Verpflegung in Ganztagsschulen

Bundesweit steigt die Zahl der Ganztagsschulen. Zur Zeit
werdenüber 1,1 Millionen Kinder (von 8,6 Mio.) in rund 9.000 Ganztagsschulen
betreut. Damit gewinnt die Verpflegung in diesen Schulen immer mehr an
Bedeutung. Wie soll diese Verpflegung aussehen, wo doch bereits 15 % der
Schüler übergewichtig und 6,3 % adipös sind? Die Deutsche Gesellschaft für
Ernährung unter Leitung von Dr. Liesen hat sich diesem Problem angenommen und
im September 2007 sogenannte Qualitätsstandards herausgebracht. In einem
bundesweit ersten Werkstattgespräch im niedersächsischen Vechelde wurden diese
Standards am 12.12.2007 rund 50 Lehrerinnen, Lehrern, Caterern, Vertretern von
Schulträgern und Mensavereinen vorgestellt. Fragen zu Preisen, technischen
Voraussetzungen, Bezahlungsmodellen, Sponsoring, Angebot und gesetzlichen
Regelungen wurden von den Anwesenden lebhaft diskutiert. Ein beispielhaftes
Konzept fanden die Teilnehmer des Workshops am Veranstaltungsort:Hier zeigten
Schulleitung, Mensaverein, Schüler, Lehrer und der paritätische
Wohlfahrtsverein, der die Mensa des Schulzentrums Vechelde bewirtschaftet,
eindrucksvoll, wie eine gesunde und leckere Verpflegung funktionieren kann. Die
Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) nutzte diesen
Veranstaltungsrahmen, um ihre Dienstleistungen im Bereich Schule vorzustellen.
Insbesondere das Projekt“wir frühstücken“, in dem Schüler für
eine gesunde Ernährung mit sogenannten Qbits (Sammelpunkte für gekaufte
Milchprodukte) belohnt werden, stieß auf reges Interesse. Schulen, die an
diesem Projekt teilnehmen, bieten ihren Schülern ein gesundes Pausenfrühstück
an und verpflichten sich für ein Jahr, das Sammelsystem durchzuhalten.
Unterstützt werden sie auch mit Zuschüssen zu Schulflyern und mit einem
250-seitigen Ordner mit Tipps für den Aufbau und das Betreiben eines
Frühstücksangebotes. Die LVN stellt interessierten weiterführenden Schulen
gerne Infomaterialien und Beratung über“wir frühstücken“zur
Verfügung (Christine Licher unter 0511/85653-21 und Dorothea Möhring unter
0511/85653-35).

LVN/Licher