„Wir machen Butter bei die Fische“ – ein Vortrag der LVN

Zu den Vorträgen bringt die LVN immer kleine Kostproben mit, die über einen Teilnehmerbeitrag (1 € bzw. 1,50 € pro Teilnehmerin) abgedeckt werden. Momentan sind im Raum Oldenburg besonders die Themen „Die Vielfalt des niedersächsischen Käses“ sowie „Wir machen Butter bei die Fische“ sehr gefragt.Erst kurz vor Ostern wurde bei den Wardenburger Landfrauen „Butter bei die Fische gemacht“. So erfuhren die 150 anwesenden Landfrauen Vieles rund um die Themen Ernährungsmythen und -irrtümer, Milchvorurteile und Sprichwörter rund um die Milch.

Trotz der vielen bekannten Vorteile ist Milch leider eines der am häufigsten in die Diskussion gebrachten Lebensmittel. Eine Reihe von Vorurteilen und Irrtümern über Milch haben sich in den Köpfen mancher Menschen festgesetzt. Einigen von diesen wird bei dem Vortrag auf den Grund gegangen. Dabei können die Teilnehmer zunächst selber beurteilen, ob es sich bei der aufgestellten These um die Wahrheit oder einen Irrtum handelt. Dass Milch nicht dick macht, wissen viele, aber bei der These „Milch verschleimt“ fallen die Antworten oft gemischter aus. Da ist es wichtig, mit sachlichen Informationen über diese Vorurteile aufzuklären. Denn verschiedene Studien haben gezeigt, dass es weder beim Gesunden noch beim mit Schnupfviren Infizierten oder bei Asthmatikern zur vermehrten Schleimbildung nach dem Verzehr von Milch und Milchprodukten kommt. Neben den Ernährungsmythen werden auch Fragen wie „Warum schließt Käse den Magen?“ oder „Warum schmeckt Quark mit Kiwi manchmal bitter?“ auf den Grund gegangen. Zuletzt erfahren die Teilnehmerinnen, wie sich verschiedene milchbezogene Sprichwörter entwickelt haben. So kommt das Sprichwort „Wir machen Butter bei die Fische“ vermutlich daher, dass auf gebratenen oder gebackenen Fisch ein Stück Butter gelegt wird – das aber erst kurz vor dem Essen, damit es nicht zerläuft. Sobald „Butter bei die Fische“ ist, kann also gegessen werden, man kommt endlich zur Sache.
Die Vortragsveranstaltungen mit Kostproben werden als Vormittags- und Nachmittagsveranstaltungen ab einer Gruppengröße von 30 Personen angeboten. Eine Übersicht über die Vortragsthemen finden Sie auf unserer Internetseite unter https://www.milchwirtschaft.de/verbraucher/vortragsveranstaltungen.php. Pro Person ist eine Eigenbeteiligung von 1,00 bzw. bei Nr. 4 1,50 Euro (inkl. 19% MwSt.) zu entrichten. Weitere Kosten kommen auf die Vereine nicht zu. Die Ansprechpersonen für den Raum Hannover sind Sylvia Hernicke-Reinhard (0511-85653-32) und für den Raum Oldenburg Christina Nordemann (0441-97382-25) und Susanne Deckert (0441-97382-26).

LVN/Deckert