Butterpreise weiter gestiegen

Am deutschen Buttermarkt haben sich erneut festere Tendenzen
durchgesetzt. Die Notierung für Blockbutter in Hannover wurde am 21. März 2007
auf 2,67 EUR/kg angehoben. Damit ist die Butternotierung seit Mitte Februar um
20 Cent/kg angehoben worden. Die Nachfrage nach Blockbutter verläuft nach wie
vor rege. Anfragen kommen von der europäischen Ernährungswirtschaft, für den
Export undfür die private Lagerhaltung. Die Nachfrage für die private
Lagerhaltung ist bislang weniger groß als in den Vorjahren. Allerdings steht
nur ein geringes Angebot zur Verfügung. Auf Grund des geringen Angebots sind
die Preise für Blockbutter gestiegen. Auch für Industrierahm werden feste
Preise erzielt.
Unverändert sind bislang die Preise für abgepackte Butter, da überwiegend
längerfristig Preisvereinbarungen bestehen. Der Absatz von abgepackter Butter
hat sich etwas belebt. Es wird erwartet, dass die Bestellungen vor Ostern noch
weiter anziehen.
Die Einlagerung von Butter für den Saisonausgleich im Herbst im Rahmen der
privaten Lagerhaltung verläuft verhaltener als im Vorjahr. Wie die BLE am 27.
März 2007 mitteilte, sind bislang 3.397 t Butter in Deutschland übernommen
worden, das war innerhalb einer Woche ein Zuwachs um 1.550 t. Im Vorjahr waren
um die gleiche Zeit 1.115t mehr eingelagert gewesen.
ZMP