Jan-Hendrik Paduch
Am 23. April 2026 fand erstmals das Veranstaltungsformat „Wissenschaft trifft Praxis“ an der Hochschule Hannover statt.
Im Fokus der Veranstaltung, die durch das Ahlemer Hochschulforum in Zusammenarbeit mit der Abteilung Bioverfahrenstechnik organisiert wurde, stand bei dem Workshopformat das Thema Allergenmanagement.
In seiner Begrüßung ging Herr Geißler (SIG Combibloc) auf die besondere Bedeutung des Themas Präsenz für den Austausch von Wissen zwischen Menschen ein.
Anschließend stellt Frau Bauch von der DGE-Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen die Unterschiede zwischen Allergien und Unverträglichkeiten vor. Die Referentin ging in ihrem Vortrag darüber hinaus auf wissenschaftliche, gesellschaftliche und wirtschaftliche Herausforderungen ein, die durch vor allem Allergene in Lebensmiteln entstehen.
In dem nachfolgenden Vortrag sprach Herr Hesse von der frischli Milchwerke GmbH über das Allergenmanagement in der Unternehmenspraxis im Spannungsfeld zwischen Risikoabwägung und Verbraucherverunsicherung. Er identifizierte Risikomanagement und Verantwortung als wichtige Aspekte des unternehmerischen Allergenmanagements.
Abschließend ging Herr Dr. Wallbaum von dem Unternehmen Romer Labs Deutschland GmbH/DSM-Firmenich auf die verschiedenen Testsysteme zum Nachweis von Allergenen ein (u. a. immunologische Nachweissysteme). In einem Workshop hatten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Gelegenheit, in Gruppenarbeiten Schnelltests zum Allergennachweis praktisch auszuprobieren.
Am Abend wurde bei herrlichem Frühlingswetter im Innenhof der Abteilung Bioverfahrenstechnik gegrillt und gemütlich ausgetauscht.
Zu dem Veranstaltungsformat: Das Workshopformat „Wissenschaft trifft Praxis“ soll Studierende und Unternehmensvertreterinnen und -vertreter in Veranstaltungen zu verschiedenen Themen gemeinsam in den Dialog bringen. Die Veranstaltungen finden sowohl in der Hochschule Hannover als auch bei Partnerunternehmen statt.
Ansprechpartner für diesen Bereich
Das könnte Sie auch interessieren
Sie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Turnstile. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Google Maps. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen
