Frank Feuerriegel
Sie sind auf der Suche nach einer umfassenden Beschreibung der Milch-Märkte? Sie möchten Märkte besser abschätzen können und die unterschiedlichen Einflüsse beobachten? Bei uns finden Sie regelmäßig Berichte zu Milchauszahlungspreisen, Milchanlieferungen, Rohstoffwerten – je nach Erscheinungsrhythmus wöchentlich, monatlich oder jährlich.
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Pro Betrieb leben im Durchschnitt 96 Milchkühe auf dem Hof. In Niedersachsen ist die Laufstallhaltung besonders stark verbreitet: 91 Prozent der Milchkühe werden in Boxenlaufställen gehalten. Im bundesweiten Vergleich gehört Niedersachsen zu den Spitzenreitern bei der Weidehaltung. 67 Prozent der niedersächsischen Milchkühe haben Weidegang (Quelle: Status quo Analyse Milcherzeugung Niedersachsen; Thünen-Institut (TI)). Nahezu alle Betriebe sind familiengeführt. Ein Fünftel der deutschlandweit produzierten Milchmenge stammt aus Niedersachsen.
| 2020 | 2019 | gg. Vorjahr | ||
| Milchanlieferung (1) | Mrd. kg | 6,39 | 6,34 | + 0,05 |
| Fettgehalt der Anleiferungsmilch (1) | % | 4,14 | 4,116 | + 0,024 |
| Eiweißgehalt der Anlieferungsmilch (1) | % | 3,48 | 3,455 | + 0,025 |
| Milchauszahlungspreis ab Hof bei 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß (1) | Ct/kg | 32,04 | 32,85 | – 0,81 |
| Anzahl Molkereien / inkl. Betriebsstätten (2) | 21 | 21/28 | ||
| Milchkühe (3) | rd. 814.000 | 831.813 | – 17.813 | |
| Milchbauernhöfe (3) | 8.498 | 8.861 | -363 |
Quellen:
(1) BLE, LVN/eigene Berechnungen
(2) LVN
(3) AMI nach Statistisches Bundesamt, Stand: November 2020
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