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Markt und Statistik

Milch-Zahlen aus Niedersachsen

Sie sind auf der Suche nach einer umfassenden Beschreibung der Milch-Märkte? Sie möchten Märkte besser abschätzen können und die unterschiedlichen Einflüsse beobachten? Bei uns finden Sie regelmäßig Berichte zu Milchauszahlungspreisen, Milchanlieferungen, Rohstoffwerten – je nach Erscheinungsrhythmus wöchentlich, monatlich oder jährlich.

Bei Bedarf stellen wir Ihnen gern weitere Zahlen zur Verfügung. Sprechen Sie uns an!

Wöchentlich aktualisiert

Monatlich aktualisiert

Vierteljährlich aktualisiert

Quartalsstatistik Niedersachsen – Herstellungsmengen

Die Jahresberichte der Landesvereinigung Niedersachsen e.V. finden Sie hier. In unserem Haus ist auch die Notierungskommission Hannover ansässig. Deren wöchentliche Berichte sowie weitere Informationen zu Butter-, Käse- und Pulverpreisen werden unter Notierungsergebnisse veröffentlicht.

Eckdaten der Niedersächsischen Milchwirtschaft (Kurzüberblick)

Ansprechpartner für diesen Bereich

Frank Feuerriegel

Dipl. - Ing. Milch- und Molkereiwirtschaft Geschäftsführer
Hannover
0511 85653-10

Michael Gebhardt

Dipl.-Ing. (FH) Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie Markt und Qualität
Hannover
0511 85653-33
gebhardt@milchland.de

Butternachfrage profitiert vom schwächeren Preisniveau

Der Buttermarkt ist von starken Preisschwankungen gekennzeichnet. Das schlägt bis zu den Ladenpreisen durch und beeinflusst die Nachfrage der privaten Haushalte,

ife: Preise im Aufwärtstrend

Der Kieler Rohstoffwert für Milch ist im September auf 31,4 Ct/kg gestiegen. Die Tendenz ist weiter steigend. Die Preise für Milchpulver haben wesentlichen Anteil daran, aber auch lose Butter ist teurer geworden.

Zweite Hitzedelle beim Milchaufkommen

Ende August zeigte sich im Zuge der erneut hochsommerlichen Temperaturen eine weitere Delle bei der Milchanlieferung in Deutschland. In Folge des Hitzestresses bei den Milchkühen ging das Rohstoffaufkommen in den Molkereien wieder deutlicher zurück.

Rohstoffaufkommen nimmt weiter ab

Das Rohstoffaufkommen in Deutschland ist, nach dem zwischenzeitlichen Anstieg zum Monatsbeginn, in der zweiten Augusthälfte weiter zurück gegangen und setzte damit den saisonal typischen Verlauf fort.

Proteinbedarf der EU weitestgehend durch eigene Erzeugung gedeckt

Der Bericht zeigt, dass die Gemeinschaft mit 78 % insgesamt einen hohen Selbstversorgungsgrad aufweist.

Milchaufkommen ist stabilisiert

Mitte August haben sich die angelieferten Milchmengen in Deutschland normalisiert. In der vorangegangenen Woche war, nach einem witterungsbedingten Einbruch der Anlieferungsmengen in der zweiten Julihälfte, eine Erholung zu verzeichnen.

Stabile Preisaussichten trotz begrenztem Käseangebot

Die Nachfrage nach Schnittkäse war Ende August von einem regen Verlauf gekennzeichnet. Mit dem Ende der Schulferien in weiten Teilen Deutschlands, hat auch der Bedarf an Käse im Lebensmitteleinzelhandel und im GV-Bereich wieder zugenommen.

Grundfutterbörse Niedersachsen

Die langanhaltende Trockenheit macht den Rinderhaltern zu schaffen, denn auf vielen Betrieben wird das Futter knapp. Maisbestände und Grünland, beides Lieferanten von Silagefutter für Kühe, Bullen und Kälber, haben wegen des fehlenden Niederschlags zum Teil massiven Schaden genommen. Auch, wenn es jetzt wieder regnen sollte, muss in der Summe mit gravierenden Ertragseinbußen gerechnet werden.