Jan-Hendrik Paduch
Bleiben Sie mit dem Kieler Rohstoffwert Milch auf dem Laufenden: Wir stellen die aktuellen Daten des ife für Sie bereit.
Der Kieler Rohstoffwert Milch – auch unter dem Namen ife Rohstoffwert Milch bekannt – dient als Frühindikator für die Preisentwicklungen auf dem deutschen Milchmarkt. Dieser wird einmal monatlich vom Institut für Ernährungswirtschaft (ife) veröffentlicht.
Das ife Institut für Ernährungswirtschaft e.V. ist ein unabhängiges und gemeinnütziges Forschungszentrum und liefert regelmäßig neutrale Markt- und Politikanalysen zum Milchmarkt in der Europäischen Union und dem Weltmarkt.
Weitere Daten und Auswertungen zum Milchauszahlungspreis, den Anlieferungsmengen sowie den Inhaltsstoffen finden Sie auf unserer Website unter den monatlichen Statistiken.
ife Rohstoffwert Milch für August 2024 bei 48,7 Cent
Im August 2024 stieg der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährung und Ernährungswirtschaft Kiel um 2,9 Cent oder 6,3 % auf 48,7 Cent je kg Milch.
Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Der Anstieg des Kieler Wertes im August 2024 basiert auf dem Anstieg der mittleren Preise für Magermilchpulver und Butter. Die Butterpreise veränderten sich im Mittel um 7,5 % nach oben, die Magermilchpulverpreise stiegen um 2,2 %. Die mittleren Butterpreise stiegen um 50,50 EUR/100 kg auf 726,50 EUR/100 kg Produkt. Die mittleren Preise für Magermilchpulver stiegen um 5,10 EUR/100 kg auf 233,70 EUR/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat August 2023 (34,30 Ct/kg) liegt der derzeitige ife Rohstoffwert Milch im Juni 2024 um 14,4 Ct/kg oder rund 42,0 % höher.
ife/LVN
ife Rohstoffwert Milch für Juli 2024 bei 45,8 Cent
Im Juli 2024 steigert sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährung und Ernährungswirtschaft Kiel um 0,5 Cent oder 1,1 % auf 45,8 Cent je kg Milch.
Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Der Anstieg des Kieler Wertes im Juli 2024 basiert auf dem deutlichen Anstieg der mittleren Preise für Butter, welcher die niedrigen Preise für Magermilchpulver überkompensiert. Die Butterpreise verändern sich im Mittel um 4,1 % nach oben, die Magermilchpulverpreise sinken um 3,1 %. Die mittleren Butterpreise steigen um 26,60 EUR/100 kg auf 676,00 EUR/100 kg Produkt. Die mittleren Preise für Magermilchpulver sinken um 7,40 EUR/100 kg auf 228,60 EUR/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat Juli 2023 liegt der derzeitige ife Rohstoffwert Milch im Juli 2024 um 10,5 Ct/kg oder rund 29,7 % höher.
ife/LVN
Im Juni 2024 steigert sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährung und Ernährungswirtschaft Kiel um 2,6 Cent oder 6,1 % auf 45,3 Cent je kg Milch.
Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Der Anstieg des Kieler Wertes im Juni 2024 basiert auf dem Anstieg der mittleren Preise für Magermilchpulver und Butter. Die Butterpreise verändern sich im Mittel um 7,1 % nach oben, die Magermilchpulverpreise steigen um 2,6 %. Die mittleren Butterpreise steigen um 43,20 EUR/100 kg auf 649,40 EUR/100 kg Produkt. Die mittleren Preise für Magermilchpulver steigen um 5,90 EUR/100 kg auf 236,00 EUR/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat Juni 2023 (37,0 Ct/kg) liegt der derzeitige ife Rohstoffwert Milch im Juni 2024 um 8,3 Ct/kg oder rund 22,4 % höher.
ife/LVN
Im Mai 2024 steigert sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährung und Ernährungswirtschaft Kiel um 1,1 Cent oder 2,6 % auf 42,7 Cent je kg Milch.
Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Der Anstieg des Kieler Wertes im Mai 2024 basiert auf dem Anstieg der mittleren Preise für Magermilchpulver und Butter. Die Butterpreise verändern sich im Mittel um 3,0 % nach oben, die Magermilchpulverpreise steigen um 1,0 %. Die mittleren Butterpreise steigen um 17,50 EUR/100 kg auf 606,20 EUR/100 kg Produkt. Die mittleren Preise für Magermilchpulver steigen um 2,40 EUR/100 kg auf 230,10 EUR/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat Mai 2023 (36,4 Ct/kg) liegt der derzeitige ife Rohstoffwert Milch im Mai 2024 um 6,3 Ct/kg oder rund 17,3 % höher.
ife/LVN
Im April 2024 verringert sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährung und Ernährungswirtschaft Kiel um 0,5 Cent oder 1,2 % auf 41,6 Cent je kg Milch.
Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Die Verringerung des Kieler Wertes im April 2024 basiert auf der Abschwächung der mittleren Preise für Magermilchpulver, welche die leichten Preiserhöhungen bei Butter überkompensieren. Die Butterpreise verändern sich im Mittel um 1,0 % leicht nach oben, die Magermilchpulverpreise sinken um 2,9 %. Die mittleren Butterpreise steigen um 4,9 EUR/100 kg auf 588,7 EUR/100 kg Produkt. Die mittleren Preise für Magermilchpulver sinken um 6,8 EUR/100 kg auf 227,7 EUR/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat 2023 (36,3 Ct/kg) liegt der derzeitige ife Rohstoffwert Milch 2024 um 5,3 Ct/kg oder rund 14,6 % höher.
ife/LVN
Im März 2024 verringert sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährung und Ernährungswirtschaft Kiel um 0,1 Cent oder 0,23 % auf 42,1 Cent je kg Milch.
Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Die Butterpreise verändern sich im Mittel um 2,9 % deutlich nach oben, die Magermilchpulverpreise sinken um 3,8 %. Die mittleren Butterpreise steigen um 16,2 EUR/100 kg auf 583,8 EUR/100 kg Produkt. Die mittleren Preise für Magermilchpulver sinken um 9,30 EUR/100 kg auf 234,5 EUR/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat Februar 2023 (38,6 Ct/kg) liegt der derzeitige ife Rohstoffwert Milch im Februar 2024 um 3,5 Ct/kg oder rund 9,1 % höher.
ife/LVN
Im Februar 2024 verringert sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährung und Ernährungswirtschaft Kiel um 0,5 Cent oder 1,2 % auf 42,2 Cent je kg Milch.
Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Die Verringerung des Kieler Wertes im Februar 2024 basiert auf der Abschwächung der mittleren Preise für Magermilchpulver, welche die leichten Preiserhöhungen bei Butter überkompensieren. Die Butterpreise verändern sich im Mittel um 0,2 % leicht nach oben, die Magermilchpulverpreise sinken um 2,0 %. Die mittleren Butterpreise steigen um 1,1 EUR/100 kg auf 567,6 EUR/100 kg Produkt. Die mittleren Preise für Magermilchpulver sinken um 5,1 EUR/100 kg auf 243,8 EUR/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat Februar 2023 (39,0 Ct/kg) liegt der derzeitige ife Rohstoffwert Milch im Februar 2024 um 3,2 Ct/kg oder rund 8,2 % höher.
ife/LVN
Im Januar 2024 verringert sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährung und Ernährungswirtschaft Kiel um 1,0 Cent von 43,7 auf 42,7 Cent je kg Milch. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
Die Verringerung des Kieler Wertes im Januar 2024 liegt an der Abschwächung der mittleren Preise für Magermilchpulver. Die Butterpreise veränderten sich im Mittel nur um 0,05 % leicht nach unten, die Magermilchpulverpreise um 3,8 %. Die mittleren Butterpreise sanken um 0,3 EUR/100 kg auf 566,5 EUR/100 kg Produkt und die mittleren Preise für Magermilchpulver um 9,9 EUR/100 kg auf 248,9 EUR/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat Januar 2023 (44,8 Ct/kg) liegt der derzeitige ife Rohstoffwert Milch im Januar 2024 um 2,1 Ct/kg oder rund 4,7 % niedriger.
ife/LVN
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