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Milchprofis | Markt und Statistik | Marktstruktur und -entwicklung

Marktstruktur und -entwicklung

Entwicklungen am Markt: Mengen, Preise, Kuhzahlen

Foto: Adobe Stock/ ekapolsira

Langfristige Entwicklungen am Milchmarkt helfen, um die aktuellen Preis- und Mengenentwicklungen richtig einschätzen und auch zukünftige Tendenzen ausmachen zu können. Neben der zeitnahen und sehr detaillierten Betrachtung vorhandener Daten über einen engen Zeitraum ist auch die Betrachtung langfristiger Entwicklungen unumgänglich.

Hier finden Sie milchwirtschaftlich interessantes Datenmaterial über Niedersachsen und Deutschland, die teilweise bis in das Jahr 1950 zurückreichen.

Ansprechpartner für diesen Bereich

Frank Feuerriegel
Dipl.-Ing. Milch- und Molkereiwirtschaft 
Geschäftsführung
0511 / 85653-10
feuerriegel@milchland.de
Undine Pages
Dipl.-Ing. Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie 
Markt und Statistik, IT
0511 / 85653-23
pages@milchland.de

Global Dairy Trade Tender: Übersicht der aktuellen Ergebnisse

Immer auf dem neuesten Stand: Wir liefern Ihnen alle zwei Wochen die aktuellen Ergebnisse des Global Dairy Trade Tender.

 Logo Global Dairy Tender
#Marktstruktur und -entwicklung #Internationale Märkte

Kieler Rohstoffwert Milch: Übersicht aktueller Daten des ife

Bleiben Sie mit dem Kieler Rohstoffwert Milch auf dem Laufenden: Wir stellen die aktuellen Daten des ife für Sie bereit.

 Logo Institut für Ernährungswirtschaft Kiel
#Markt und Statistik #Marktstruktur und -entwicklung

Jahresanfang: Normalisierung auf den Energiemärkten

Unser aktueller Marktbericht für Januar 2023.

 Grafik Energiemarkt
#Markt und Statistik #Marktstruktur und -entwicklung

Aufgeheizte Märkte kühlen zum Jahresende ab

Unser aktueller Marktbericht zum Jahresende 2022.

 Gasflamme
#Marktstruktur und -entwicklung #Markt und Statistik

Aktueller Marktbericht: Entwicklung der Lebensmittelverbraucherpreise

Die Nachfrage im Preiseinstiegssegment ist stabil, während Markenprodukte und höherpreisige Produkte mit Mehrwertversprechen an Marktanteilen verlieren.

 Miniatur-Einkaufswagen auf Tisch vor Taschenrechner
#Markt und Statistik #Marktstruktur und -entwicklung

Marktstabilität – über sämtliche Verwertungen

Die Situation am Milchmarkt zeichnet sich weiterhin durch Stabilität aus.

Milchmarkt
#Markt und Statistik #Marktstruktur und -entwicklung #Internationale Märkte

Märkte verfestigen sich erneut – Bioabsatz tendiert stärker im Discountbereich und verliert im Fachhandel

Die Situation eines begrenzten Angebots bei stabiler Nachfrage führt mit dem Überschreiten der saisonalen Anlieferungsspitze zu erneuten Preisverfestigungen am Markt.

 Frau vor Supermarktregal mit Milchprodukten
#Markt und Statistik #Marktstruktur und -entwicklung

Milchmarkt: Rohstoff weiterhin gefragt

Nachdem die Rohstoffmärkte für Rahm, Magermilchkonzentrat und Rohmilch (Spot) in den letzten Wochen etwas nachgegeben haben, scheint sich mit Erreichen der saisonalen Milchspitze in der Milchanlieferung wieder ein Trend zur Verfestigung der Preise abzuzeichnen. Auch die Notierungen für Magermilchpulver und Butter zeigten in der KW 22 erste Impulse für eine erneute Preisstabilisierung an.

 Milchsammelwagen auf Landstraße
#Markt und Statistik #Marktstruktur und -entwicklung #Internationale Märkte

Phase steigender Preise und Notierungswerte vorerst unterbrochen

Der Milchmarkt war in den letzten Monaten durch steigende Preise und Notierungswerte geprägt. In allen Produktsegmenten wurden historische Höchstwerte erzielt. Die Verwertungen verzeichnen sowohl auf der Eiweiß- als auch auf der Fettseite gleichermaßen Zuwächse.

Milchglas mit Euros
#Marktstruktur und -entwicklung #Markt und Statistik