Regionale Lebensmittel liegen im Trend. Das wissen auch Milcherzeugerinnen und -erzeuger und nehmen die Vermarktung ihrer Milch immer häufiger selber in die Hand. Mit dem Aufbau einer eigenen Hofmolkerei wollen sie mehr Wertschöpfung in das eigene Unternehmen zurückholen. Doch ohne Qualifizierung geht es nicht.
Die dreitägige Fachkenntnisschulung vom 28. bis 30. September 2026 der Landwirtschaftskammer (LWK) Niedersachsen richtet sich an Milcherzeugerinnen und -erzeuger, die mit der Milchverarbeitung starten wollen, sowie Inhaberinnen und Inhaber und Mitarbeitende handwerklicher Hofmolkereien. Mit der Teilnahme an der Schulung erwerben Sie die Fachkenntnisse gemäß des § 4 der Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln. Diese sind für das Betreiben eines registrierten oder zugelassenen Milchverarbeitungsbetriebes erforderlich.
Das Konzept der Fachkenntnisschulung wurde mit dem Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) und dem Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz abgestimmt.
Programm der Fachkenntnisschulung
1. Seminartag: 28.09.2026 | 10:00–17.15 Uhr
2. Seminartag: 29.09.2026 | 08:30–16:00 Uhr
3. Seminartag: 30.09.2026 | 08:30–16:15 Uhr
Die Veranstaltung findet hier statt: LUFA Nord-West – Milchwirtschaftliches Bildungszentrum (Ammerländer Heerstraße 115-117, 26129 Oldenburg).
Für diese Veranstaltung wurde eine EU-Förderung bewilligt. Die Gesamtgebühr beträgt 840,00 €. Bei Erfüllung der Fördervoraussetzungen reduziert sich der Betrag um 259,20 €. Der Eigenanteil beträgt dann 580,80 €.
Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie hier.
LWK Niedersachsen/LVN
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