Wie werden eigentlich Butter & Co. gemacht?

Vom Kuhstall bis zum Supermarkt

11. Oktober 2023

Entdecke, wie die Milchprodukte Butter, Käse, Joghurt und Quark in der Molkerei hergestellt werden und lerne mit unseren einfachen Anleitungen, wie du sie zu Hause selber machen kannst.

Hast Du dich je gefragt, wie Butter, Käse, Joghurt und Quark eigentlich hergestellt werden? Wir nehmen dich mit auf eine Reise hinter die Kulissen einer Molkerei und zeigen dir, dass die Herstellung dieser leckeren Produkte nur einfache Schritte erfordert.

Wie entstehen unsere Lieblings-Milchprodukte?

Butter

Butter entsteht durch das Rühren und Schlagen von Sahne, bis sie sich in eine feste Masse verwandelt. Schau dir im Video den gesamten Weg vom Kuhstall über die Molkerei bis zum Supermarkt an.

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Schnittkäse

Von der Milch bis zum fertigen Käse – wir zeigen dir, wie Molkereien durch Gerinnen, Pressen und Reifen leckere Käselaibe zaubern.

COMING SOON!

Joghurt

Joghurt entsteht durch die Fermentation von Milch mit speziellen Bakterienkulturen. Entdecke in unserem Video, wie der beste Freund vom Müsli in der Molkerei hergestellt wird.

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Quar

Quark, ein beliebtes Milchprodukt in vielen Rezepten, entsteht durch die Fermentation von Milch mit speziellen Bakterienkulturen und der Zugabe von Lab, es bilden sich feste Bestandteile.

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DIY: Mach Butter und Joghurt selbst!

Für alle DIY-Liebhaber haben wir Anleitungen zum Download vorbereitet, mit denen du Butter und Joghurt einfach selbst zu Hause machen kannst.

Butter schütteln und mit weiteren Zutaten kombinieren

Mit unserer einfachen Anleitung kannst du deine eigene Butter zu Hause herstellen und mit verschiedenen Zutaten kombinieren, z. B. mit Kräutern, Nüssen oder Obst.

Butter schütteln, Infografik
Butter kombinieren

Joghurt selber machen

Landköchin Conny vom Rezeptportal Landgemachtes zeigt wie einfach es ist, Joghurt mit nur wenigen Zutaten zu Hause selbst herzustellen.

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Die Herstellung von Milchprodukten ist ein natürlicher Prozess. Ob in der Molkerei oder in deiner eigenen Küche – die Produktion von Butter, Käse, Joghurt und Quark ist einfacher als man denkt und erfordert nicht viele Schritte.

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