IDF World Dairy Summit 2025

Über 1.090 Delegierte aus 48 Ländern, die rund 60 Prozent des globalen Milchmarkts repräsentieren, kamen auf Einladung der International Dairy Federation (IDF) bei dem Summit zusammen.

Im Mittelpunkt der Tagung stand die Paris Dairy Declaration on Sustainability (PDDS) – ein gemeinsames Bekenntnis der internationalen Milchwirtschaft zu mehr Nachhaltigkeit und Verantwortung. Die Erklärung baut auf der Rotterdam Dairy Declaration von 2016 auf und stärkt das Ziel, nachhaltige Milchproduktion in ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Hinsicht messbar voranzubringen.

Ein globaler Rahmen für nachhaltige Transformation

Die Paris Dairy Declaration on Sustainability wurde ursprünglich beim IDF World Dairy Summit 2024 in Paris vorgestellt und bildet seither den zentralen Rahmen für die nachhaltige Transformation der Branche. Sie hat vier zentrale Schwerpunkte:

1. Sichtbarkeit und Transparenz: Öffentliche Dokumentation und Fortschrittsmessung konkreter Nachhaltigkeitsverpflichtungen der Milchbranche weltweit.
2. Dialog und Zusammenarbeit: Förderung eines internationalen Austauschs zwischen Wirtschaft, Wissenschaft, Politik und Zivilgesellschaft.
3. Ganzheitliche Nachhaltigkeit: Berücksichtigung aller Dimensionen – von Ernährungssicherheit über wirtschaftliche Stabilität bis zum Schutz natürlicher Ressourcen.
4. Stärkung von Partnerschaften: Aufbau öffentlicher und privater Allianzen, um den Übergang zu nachhaltigeren Produktionssystemen zu beschleunigen.

Diese Schwerpunkte greifen die „Triple Challenge“ der globalen Milchwirtschaft auf: ausreichende und sichere Ernährung gewährleisten, Lebensgrundlagen sichern und die Branche klimafreundlich und ressourcenschonend gestalten.

Paris als Symbol für Ambition und messbare Ergebnisse

Während der Konferenz in Santiago ratifizierten führende Milchproduktionsländer – darunter China, Indien, die EU, Neuseeland und die USA – die Erklärung und bekannten sich zu konkreten Maßnahmen. Laut dem aktuellen IDF-FAO-Bericht 2025 wurden bereits über 1.000 Nachhaltigkeitszusagen von 154 Organisationen in 42 Ländern registriert.

Die IDF hat dazu eine digitale Plattform geschaffen, auf der freiwillige Selbstverpflichtungen mit messbaren Indikatoren und Zeitplänen erfasst werden – ein wichtiger Schritt für Transparenz und Nachvollziehbarkeit in der globalen Milchproduktion.

Fazit

Die IDF und ihre Partner zeigen, dass nachhaltige Milchproduktion möglich ist – durch Wissen, Technologie und gemeinsames Handeln. Die Paris Dairy Declaration on Sustainability bildet dabei den verbindenden Rahmen, um die Zukunft der weltweiten Milchwirtschaft verantwortungsvoll, transparent und klimafreundlich zu gestalten.

IDF/LVN