VDD-Kongress 2025: Erfolgreicher Auftritt von GML und Initiative Milch

Über 1.000 Interessierte folgten der Einladung des VDD und verfolgten gespannt das vielfältige Kongressprogramm aus Fachvorträgen und Symposien über Perspektiven, Herausforderungen und Lösungen ernährungsmitbedingter Erkrankungen, den Einsatz von künstlicher Intelligenz (KI) in der Beratung sowie ein Update zu pflanzlichen Alternativprodukten. Zum Spannungsfeld zwischen Gesundheit und Nachhaltigkeit in der Ernährungsberatung referierte Frau Dr. Claudia Laupert-Deick, Ernährungswissenschaftlerin am Bonner Zentrum für Gesundheits-Management (BZGM). Sie ging in ihrem Vortrag einleitend auf die DGE-Empfehlungen für eine nachhaltige, gesunde und schmackhafte Ernährung ein, die täglich Milch und Milchprodukte enthalten. Gleichzeitig wies sie auf die kritischen Nährstoffe in einer veganen bzw. vegetarischen Ernährung von Kindern und Jugendlichen hin: „Eine omnivore Ernährung, also die Berücksichtigung von pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln, kann am ehesten und einfachsten den Bedarf von Kindern und Jugendlichen decken. Jeder Verzicht auf Lebensmittelgruppen erhöht das Risiko einer Fehl- und Mangelernährung.“ Eine fundierte und erfolgreiche Ernährungsberatung müsse insbesondere auf die persönlichen Bedürfnisse der Patientinnen und Patienten abgestimmt werden.

An ihrem Gemeinschaftsstand beim VDD-Kongress boten GML und Initiative Milch wissenschaftliche Updates und fundierte Materialien zu milchwirtschaftlichen Themen wie Proteinwertigkeit und Proteinbedarfsdeckung, Geschmacksvielfalt und Kreislaufwirtschaft. Diese lieferten damit eine ideale Grundlage für anregenden Austausch und wertvolle Dialoge. Darüber hinaus wurde die schwarz-bunte Milchbar gerne aufgesucht. Frische Milch mit Heidelbeer- und Salted-Caramel-Geschmack wurden neben Eiskaffee besonders gerne nachgefragt.

LVN