Rotkohlsalat mit Orangen

Süß und sündig sind die „Hausfreunde“ von Manuela: zwei Mürbeteigkekse gefüllt mit Marzipan und Aprikosenmarmelade, ummantelt von Zartbitterschokolade und getoppt mit einer halben Walnuss.

Denkt man an Rotkohl kommt einem direkt der Klassiker Rotkohl mit Braten, Sauce und Klößen in den Sinn. Warum nicht auch mal etwas Neues ausprobieren. Die Rotkohlsuppe mit Meerrettichsahne von Marita ist optisch und geschmacklich beispielweise als Vorspeise an Weihnachten ein Knaller.

Die Lachs-Meerrettich-Türmchen werden als festliche Vorspeise Ihre Liebsten zu Weihnachten zum Staunen bringen. Extravagantes Erscheinen – mit Manuelas Hilfe schnell und einfach gemacht.

Statt zu fertigem Knabbergebäck zu greifen kann man es auch prima selber machen. Einfache Zutaten und viel guter Geschmack sind garantiert. Lediglich Mehl, Butter, Käse etwas Salz und – wer mag – etwas Kümmel, mehr braucht es nicht.

Rote Grütze ist das klassische Dessert der deutschen Küche und wird aus rotem Beerenobst zubereitet. Ulrike bereitet zu dem Dessertklassiker eine Sauerrahmspeise zu. Die Creme aus saurer Sahne, Schlagsahne und Schmand ist flott zubereitet und schmeckt köstlich.

Für die einen eine Kindheitserinnerung, für die anderen Neuland. Aber vor allem bedeutet das Rezept viel Genuss mit wenigen Zutaten. Und Stippe meint dabei nichts anderes als Soße, hier mit Speck, Zwiebeln, Sahne und etwas Senf.

Ob mit Wurst oder ohne, ob als Eintopf mit Stücken oder eher fein püriert, je nach Region unterscheiden sich Zutaten und Zubereitungen. Ute kocht heute eine westfälische Kartoffelsuppe.

Hülsenfrüchte kommen viel zu selten auf den Tisch! Birgit macht es sich einfach und kombiniert einfach drei unterschiedliche Linsen zusammen mit Hirtenkäse, saftig-fruchtigen Granatapfelkernen und einem schnell zubereitetem Dressing. Sesam und Erdnusskerne runden den Salat ab.

Süß, sauer, fruchtig, cremig. Diese Assoziationen weckt der Friesische Apfeltraum. Das Dessert besticht mit der fruchtig-sauren Note von Sanddornsaft und verführt mit der Süße von Apfel, Löffelbiskuit und Mascarpone.