Rezept der Woche: Kirschsandkuchen

Unsere Landköchin Rosi von Landgemachtes teilt mit uns ihr altes Familienrezept und lässt mit ihrem Kirschsandkuchen Dessertherzen höher schlagen.

Zubereitungszeit:  20 Min.
Backzeit: 50 Min.

Zutaten: Für 6 Personen

• 150 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 EL Zitronensaft
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Glas Kirschen

Zubereitung:

• Die Butter schaumig rühren.
• Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
• Eier nach und nach dazugeben und weiterrühren, bis der Zucker nicht mehr knirscht.
• Gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Den Teig in eine gefettete, bemehlte Springform füllen.
• Kirschen abgießen, abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
• Springform in den kalten Backofen auf unterste Schiene stellen und den Kirschsandkuchen 50 Minuten bei 180° backen.

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Unsere Landfrauen wissen: Es kommt auf die Zutaten an! Wer hochwertige, frische Lebensmittel wie Milch verwendet, am besten direkt aus der Region, der kann nicht mehr viel falsch machen. Wie es richtig geht, zeigen sie in den Videos und Rezepten. Dazu kommen Tipps und Tricks, wie man aus wertvollen Lebensmitteln das Beste herausholt.

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