Rezept der Woche: Warme Tomaten-Hirtenkäse-Päckchen

Landköchin Manuela von Landgemachtes zeigt uns heute, wie man aus Hirtenkäse, Schalotten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum diese leckeren, warmen Tomaten-Hirtenkäse-Päckchen herstellt.

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Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten

4 Portionen

• 250 g Hirtenkäse
• 2 Schalotten
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamicoessig
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

• Tomaten waschen und halbieren.
• Hirtenkäse in kleine Würfel schneiden.
• Schalotten und Knoblauch schälen und fein schneiden.
• Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.
• Schalotten, Knoblauch, Basilikum, Öl, Essig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Tomaten und Hirtenkäse vorsichtig unter das Dressing heben.
• Diese Mischung auf 4 Stück Alufolie verteilen, die Folien schließen und 5 bis 10 Minuten auf dem Grill erhitzen.
• Fertig sind die Tomaten-Hirtenkäse-Päckchen.

Tipp

Die Päckchen eignen sich hervorragend als Beilage zum Grillen.

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 LVN