Rezept der Woche: Warme Tomaten-Hirtenkäse-Päckchen

Landgemachtes - Rezepte vom Land

20. Mai 2022

Ob als Beilage zum Grillen oder auch vegetarisch mit einem grünen Salat und Ofenkartoffeln – diese warmen Tomaten-Hirtenkäse-Päckchen kommen immer gut an.

Landköchin Manuela von Landgemachtes zeigt uns heute, wie man aus Hirtenkäse, Schalotten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum diese leckeren, warmen Tomaten-Hirtenkäse-Päckchen herstellt.

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Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten

4 Portionen

  • 250 g Hirtenkäse
  • 2 Schalotten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamicoessig
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  • Tomaten waschen und halbieren.
  • Hirtenkäse in kleine Würfel schneiden.
  • Schalotten und Knoblauch schälen und fein schneiden.
  • Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.
  • Schalotten, Knoblauch, Basilikum, Öl, Essig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Tomaten und Hirtenkäse vorsichtig unter das Dressing heben.
  • Diese Mischung auf 4 Stück Alufolie verteilen, die Folien schließen und 5 bis 10 Minuten auf dem Grill erhitzen.
  • Fertig sind die Tomaten-Hirtenkäse-Päckchen.

Tipp

Die Päckchen eignen sich hervorragend als Beilage zum Grillen.

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 LVN

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